学前儿童卫生学消化系统.pptx
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1、第三节 消化系统一、消化系统概述 消化系统的基本生理功能:摄取、转运、消化食物和吸收营养、排泄废物,这些生理的完成有利于整个胃肠道协调的生理活动。消化:消化:食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程。吸收:吸收:经过消化了的食物成分及水、无机盐、维生素通过消化道壁进入循环系统的过程。食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外,蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用,需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质,才能被吸收利用。对于未被吸收的残渣部分,消化道则通过大肠以粪便粪便粪便粪便形式排出体外。第1页/共25页一、消化系统概述消化系统消化系统消化腺消化腺
2、消化道消化道 唾液腺唾液腺 胃腺胃腺 肠腺肠腺 胰腺胰腺 肝脏肝脏 口腔口腔 咽咽 食道食道 胃胃 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门 第2页/共25页(一)、口腔 口腔是消化道起始部分。口腔里有牙口腔是消化道起始部分。口腔里有牙齿、齿、舌和三对唾液腺的开口。舌和三对唾液腺的开口。第3页/共25页1、牙齿:牙齿结构牙齿结构:由牙冠、牙颈和牙根三部分组成。露在外面的叫牙冠,表面覆盖一层乳白色的牙釉质,损坏后不能再生;长在牙槽里的是牙根,牙根的外面为牙骨质,有坚固牙齿的作用。牙齿的中央有骨髓腔,腔内充满骨髓,并有丰富的血管和神经;介于牙根与牙冠之间的为牙颈。牙齿功牙齿功牙齿功牙齿功能能能能:是切断、撕裂
3、和磨碎食物,此外还辅助发音。牙齿组成:牙齿组成:牙齿组成:牙齿组成:主要由钙盐组成,牙釉质、牙本质受到酸的腐蚀后,引起脱钙,牙齿就会出现龋齿。是体内最坚硬的器官,主要功能是切断、撕裂和磨碎食物,此外还辅助发音。第4页/共25页2、舌 舌:舌:是一个肌性器官,能自由伸缩和卷曲,具有搅拌食物、辅助吞咽及发音的功能;舌上面布满味蕾味蕾,可以感知化学物质的刺激,从而分辨出食物的味道。第5页/共25页舌的味觉分布第6页/共25页3、唾液腺 人体有3 3对唾液腺对唾液腺,即腮腺、颌下腺和舌下腺,它们分泌唾液通过导管进入口腔。唾液腺唾液腺分泌唾液可以滋润口腔、湿润与溶解食物,便于吞咽;唾液中含有的唾液淀粉酶
4、能将食物中的淀粉分解为麦芽糖,故细嚼慢咽吃米饭、馒头时口腔里有甜味就是这个道理;唾液中还含有溶菌酶,具有杀菌作用。第7页/共25页(二)食管 食管:食管:是一肌性管道,经过口腔初步消化的食物通过吞咽进入食管,再通过食管的蠕动将食物送入胃中。第8页/共25页(二)、胃胃:胃:位于腹部的左上方,上端开口贲门与食管相连,下端开口幽门与十二指肠相通。胃是消化道最膨大的部分,其主要功能是暂时储存食物,胃还能吸收少量的水、无机盐、酒精、药物等小分子物质。第9页/共25页胃壁:胃壁:主要是由平滑肌组成,它具有较大的伸缩性,胃腺能分泌胃液,其主要成分是胃蛋白酶、盐酸和黏液。胃蛋白酶在酸性环境中(pH=23)能
5、初步分解蛋白质;盐酸不仅能为胃蛋白酶提供酸性环境,还具有杀菌作用;黏液具有弱碱性,有保护胃黏膜的作用,第10页/共25页 食物进入胃之后,通过胃的蠕动,使胃液与食物充分混合,有利于胃中的消化酶发挥作用,最终形成食糜,通过幽门口将食糜送入十二指肠。食糜由胃进入十二指肠的过程称为胃的排空。胃的排空时间胃的排空时间与食物的种类、食物的量等有关。一般情况下,水约需要10分钟,糖类食物需要2小时以上,蛋白质需要23小时,而脂肪则需要 56小时。通常混合性食物胃的排空时间需要45个小时,胃排空以后,人体就会产生饥饿感。第11页/共25页(四)小肠 小肠:小肠:是消化、吸收最主要的场所,是消化道中最长的一段
6、。小肠由十二指肠、空肠和回肠三部分组成。十二指肠有胆总管和胰管的开口,空肠占空回肠的2/5,回肠占3/5。小肠壁的粘膜和黏膜下层向肠腔突起形成许多环状的皱壁,皱壁表面的细小突起叫绒毛,这样,就增大了小肠的吸收面积。小肠内的消化液中有胆汁、胰液和肠液。通过它们的作用,能将摄入食物中的淀粉、脂肪和蛋白质彻底分解,从而有利于小肠的吸收利用。第12页/共25页 淀粉、脂肪和蛋白质在小肠内的消化过程如下:淀粉、脂肪和蛋白质在小肠内的消化过程如下:脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 胆汁(乳化)胰、肠脂肪酶淀粉 麦芽糖 葡萄糖 胰、肠淀粉酶胰、肠麦芽糖酶蛋白质 多 肽 氨基酸 胰蛋白酶 肠肽酶第13页/共25页
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- 学前 儿童 卫生学 消化系统
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