2022房务部各级人员岗位职责_房务部各岗位职责.docx

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1、2022房务部各级人员岗位职责_房务部各岗位职责 房务部各级人员岗位职责由我整理，希望给你工作、学习、生活带来便利，猜你可能喜爱“房务部各岗位职责”。 房务部各级人员岗位职责 （一）、房务部经理 1.房务部最高指挥员，对上向总经理负责。 2.负责安排、组织、指挥及限制房务部全部事宜。 3.参与部门主管例会并主持房务部部门大会，仔细贯彻 执行总经理指示 4.同其它部门主管联系并与之合作，以便使房务部工作顺当进行,确保饭店处于最好的清洁状态和供应最佳的服务。 5.协作公关销售部门，主动开拓客源市场。 6.制订部门预算，限制房务支出，向总经理作部门季度、年度总结汇报。 7.培训部门主管、领班。 8.

2、巡察房务部所管区域，督导员工的操作程序。 9.评估部门员工的工作看法及表现。 10.察看贵宾房间，探望病客及长住客人。 11.处理有关客人、员工投诉事宜，督导失物处理。 12.留意市场最新酒店用品及技术，选择适当的酒店用品及 清洁用具。 13.协同人事部做好本部门员工的招募、培训、提拔等工作。 （二）、前台部经理 1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 9、干脆对房务部负责，贯彻执行房务部经理下达的养分及管理指令。 对所属各分部下达工作任务并指导、落实、检查、协调。 制定本部将来的工作规划，向房务经理作部门季度、年度总结汇报。 组织、主持每周部门例会。听取汇报，布置工作，解决工作难题。

3、 督导检查各分部的工作进度，订正偏差。 驾驭房间预订状况，亲密留意客情，限制超额预订。 负责沟通本部与其它各部门的联系。 协调平衡本部门工种之间所出现的工作冲突。 处理客人、员工的有关投诉事宜，并向房务部经理汇报。 10、负责本部门的平安及消防工作。 11、面试新员工。 （三）、房务部经理 1、干脆对房务经理负责，贯彻执行房务经理下达的营业及管理指令。 2、对所属各部下达工作任务并指导、落实、检查、协调。 3、制订本部门将来的工作规划，向房务经理作部门季度、年度总结汇报。 4、组织、主持每周部门例会。听取汇报，布置工作，解决工作难题。 5、巡察客房部所管区域，协调及督导属下各班组的工作。 6、

4、帮助房务经理做好成本限制工作，在保证服务质量的前提下，降低 各种用品的消耗。 7、与各部联系合作，支配封闭房间，进行大清洁或保养修理。 8、协调平衡本部各工种之间所出现的工作冲突。 9、督导客房内小酒吧的限制。 10、察看贵宾房、探访患病客人及长住客。 11、处理住客及员工的有关投诉事宜，并向房务经理汇报。 12、面试新员工。 13、负责本部门平安及消防工作。 工程部经理岗位职责 1、 2、在总经理的干脆领导下，对饭店负责，保障饭店全部动力设备正常运作和工程部人员的平安生产。 严格执行总经理指示，完成总经理交办的各项工作认务，教化工程部人员在工作中严格执行饭店有 关规章制度，确保平安生产，加强

5、动力的设备，加强设备资料的科学管理。 3、主持工程部的日常工作，对工程部全部人员和设备的全权管辖和调配，选择和配备下属各岗位管理 人员，培育、巩固骨干队伍，切实保障动力设备的平安运行与装修设施的完好，尽最大的努力严格限制材料损耗，以最低的费用开支，维护饭店高水准的形象。 4、 5、制订各岗位规范制度，现场操作规程，设备检修制度，保养制度。常常督促检查严格执行。 每月一次以上向总经理汇报工程部当月工作状况，编制工程部月度工作安排，每月底对工作安排落 实作出总结汇报，并依据当月设备维护状况提出合理化建议。 6、负责组织制定设备大修，维护保养更改安排，备件够进安排，饭店装饰，器具的更新改造安排并组

6、织实施。 7、常常到现场巡查巡察饭店设备运行状况，发觉隐患马上组织技术力气消退，对影响营业的重大故障， 马上组织力气尽快处理，快速复原饭店的正常营业，并向总经理汇报；当损失较大或影响营业时间较长的事故都必需写出书面报告呈总经理。 8、负责组织工程部人员并联合各有关部门对饭店进行平安大检查，发觉问题刚好处理，把各种隐患消 失在萌芽状态中，确保饭店的正常营业。 9、抓好平安工作及技术培训工作，每月组织二次平安学习及平安工作会议，每月一次技术沟通培训并 做好记录。每年五月组织平安月学习和进行有关安规考核，开展岗位练兵，并提高工程人员事故处理的实力和水平。 10、常常征询各业务部门看法，协调工程部与各

7、部门的工作关系，教化工程部人员同心同德搞好饭店工 作，不断改进原设计缺陷，支持工程部员工对设备进行切实可行技术改造工作，使饭店的设施性能日臻完善。 11、抓好资料管理，工程部对饭店所属设备资料必需收集齐全并分档整理存放，以备查阅。 12、加强对消耗材料及备件的管理工作，做到材料进出帐目清晰，材料去向明白，严格根据仓库管理制 度管理材料。 13、深化了解员工的思想状况，刚好订正不良倾向，常常对员工进行职业道德教化，培育员工企业责任 感。 保安部经理职责 1、对总经理负责，负责保安部的全面工作。 2、对饭店治安、平安保卫工作负有重要的责任。 3、贯彻执行总经理下达的各项工作任务，处理所管部门的日常

8、事务。 4、负责对部门领班的考勤、考绩。负责对饭店治安平安保卫工作进行督导、检查和落实。 5、对部属的素养、工作看法、业务实力，负有培训提高的责任。负责对饭店员工进行治安宣扬教化。 6、熟识驾驭饭店内部治安状况，了解和驾驭社会治安状况及对饭店的影响，对治安工作要有敏感性，主动主动地做好治安保卫工作，防患于未然。 7、擅长策划饭店的平安保卫工作。在紧急状况下能够镇静冷静，擅长指挥，使紧急事务能够得到快速妥当的处理。 8、检查消防设施，消防器材，如灭火器、烟感器、消防栓、防毒面具是否正常灵敏。 9、检查危急部门、要害部门的消防工作是否落实、检查消防通道是否畅通。 10、了解和驾驭饭店内部员工的状况

9、，与人事部一起做好违法人员的教化转化工作。 11、留意防止因自然灾难而造成饭店和来宾、员工的生命财产的损失。留意积累饭店治安工作资料 12、亲自 策划重大节日、重大接待任务的平安保卫工作，届时肯定要在饭店内值班，进行督导 13、主动协作公安部门调查和侦破饭店内发生的各类案件。 出品部行政总厨岗位职责 一、制定工作安排职责 1、依据市场状况、厨房及各出品部的技术状况、库存状况作好特选菜和推销菜安排。 2、严格限制厨房库存和剩余食品，依据销售和预料作好日常生产量的下达安排。 3、制定厨房生产运行程序和工作规范。 4、对大型宴会亲自制定菜单，亲自制定进货安排和生产支配。 5、依据生产要求，制定厨房设

10、备、用具的更换和添署安排。 6、负责制定标准菜谱，产品规格和各流程的生产规格，制定厨师业务工作培训安排，制定菜单所需原料的质 量规范，并对选购部门提出上述要求。 二、严格组织管理职责 1、组织和指挥厨房和各出品部的各项工作，要求生产部门按规定的成本生产优质产品，满意客人的一切合理 要求 2、明确餐饮部的经营目标、方针，下达生产指标。 3、负责对厨师的考核、评估，并依据工作实绩进行奖惩。 4、明确厨房各项规章制度和干脆下属的岗位职责。 5、熟识每位厨师的业务实力和技术特长，确定各岗位的人员支配和调动工作。 6、要求属下员工遵守饭店的员工守则，并对他们的行为负责。 7、签署有关的报告与申请。 8、

11、参加厨房各出品的员工聘请工作。 9、协调下属部门与其它部门的关系。 三、检查、监督各项工作职责 1、参加餐饮菜单的策划和更换工作。 2、参加餐饮管理中各项检查工作和菜式推销的制定工作。 3、检查厨房开餐前的各项打算工作。 4、检查菜单的制作工艺和操作规范。 5、检查出品菜肴的数量规格。 6、检查装盘规格和盘饰要求。 7、检查菜心制作速度和菜点温度。 8、检查限制菜点制作工艺的原料利用，贮存状况，保证菜肴符合成本核算要求。 9、检查厨房环境和生产过程中平安状况。 10、检查员工的仪容仪表和个人卫生，使之符合饭店的要求。 11、检查下属出勤状况，核准加班费报单。 12、检查指导大型宴会菜品的制作，

12、保证获得信誉和盈利。 四、指导菜点开发、推销职责 1、确立新产品的开发、试验和运用方面的安排，树立本店的饮食风格。 2、定期征求餐厅对产品质量和生产供应方面的看法，并将看法实施解决。 3、对干脆下属规定与餐厅之间的工作关系，并进行菜点销售方面的指导。 4、重视客人的看法，处理客人对厨房生产方面的投诉。 5、刚好了解客人口味和用餐方式的改变，从而更换菜谱，使之适合客人及季节要求。 6、了解不同季节市场供应状况，以便使菜单内容丰富，时令品种多，更能吸引客人。 公关营销部岗位职责 一、经理岗位责任制 1、干脆对总经理负责，仔细执行总经理指示，正确理解并努力完成总经理布置的各项任务，全面 主持公共关系

13、及营销工作。 2、依据总经理指示，统筹有关部门的经营推销活动作好市场拓展工作。 3、帮助总经理接待重要客人。 4、制定部门工作安排、管理安排、工作流程，并督促落实执行。 5、了解和收集旅游市场信息，沟通内部关系，为总经理决策当参谋。 二、文员岗位职责 1、干脆对部门经理负责。 2、接受部门经理指示，帮助并参预各项接待活动或出访活动。 3、帮助经理接待重要客人。 4、接待来访参观，主动宣扬饭店的优良服务和完善设施，树立饭店良好形象，并留意了解客人对饭店的 看法，刚好上报经理。 5、随时收集、整理旅游市场的信息，为经理制定工作安排供应参考资料和合理化建议。 6、仔细细致地处理订房的电话、电传、传真

14、业务。 7、做好各种订房、订餐资料、合同、客人资料档案工作。 三、美工岗位职责 1、干脆对部门经理负责，详细组织进行各项设计、制作活动。 2、独立完成美工室管理，按时按量依照美工申请表完成任务。 3、独立完成一般美术设计及制作，如：告示牌、广告牌、横幅、喜帖、报刊广告、饭店用品等，不能独 立完成时则按时到市场有关设计部门办理完成。 4、做好重大宴会会场布置，大型广告VIP用品设计等。 5、要妥当保管、节约运用各种美工工具、颜料、材料等。 6、做好各种资料搜集、整理、存储工作。 7、工作完毕后清理工作场所，保持美工室整齐清洁。 房务部岗位职责 岗位职责JOB DESCRIPTION职位：工作地点

15、：下级：工作范围全面负责酒店与会所的工作，组织各部门完成房务部的日常工作任务，保持酒店经营的连续性。贯彻执行公司的各项决议，通过科学化. 房务部各岗位职责 房务部各岗位职责.txt我退化了，到现在我还不会游泳，要知道在我诞生之前，我肯定是游的最快的那个一、管家部经理岗位职责(1)在客房部经理的干脆领导下，仔细搞好客房的管理和服务，. 房务部各岗位职责 房务部经理岗位职责一、层级关系干脆上级：酒店总经理干脆下级：部门主管二、岗位职责全面负责客房部的正常运行，确保为客人供应优质高效的住宿服务，并负责酒店公共区域的清洁及布. 房务部主管岗位职责 房务部主管岗位职责1，执行客房部经理的工作指令，向其负

16、责和报告工作。2，了解当天住客状况，驾驭当天客房状况，监督楼层与前台的联系和协调，确保房间正常刚好地出租。3，合理支配人力，. 房务部经理岗位职责 房务部经理岗位职责全权负责房务部运行与管理，负责安排、组织、指挥及限制全部客房事宜，督导下属管理人员的日常工作，确保为住店客人供应热忱、周到、舒适、便利、卫生、快捷、. 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第15页 共15页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页第 15 页 共 15 页