辽宁甜菊糖苷项目申请报告.docx

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1、泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告目录目录第一章第一章 项目概述项目概述.7一、项目名称及投资人.7二、编制原则.7三、编制依据.8四、编制范围及内容.8五、项目建设背景.9六、结论分析.10主要经济指标一览表.12第二章第二章 项目投资主体概况项目投资主体概况.14一、公司基本信息.14二、公司简介.14三、公司竞争优势.15四、公司主要财务数据.17公司合并资产负债表主要数据.17公司合并利润表主要数据.18五、核心人员介绍.18六、经营宗旨.20七、公司发展规划.20第三章第三章 市场分析市场分析.22一、代糖消费空间广阔.22二、参考海外成熟市场，我国代糖市场处于刚刚起步阶段.22泓域

2、咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告三、甜味剂发展历史.23第四章第四章 项目背景、必要性项目背景、必要性.28一、代糖饮料成为一种消费趋势，企业纷纷推出代糖产品.28二、甜味剂更多的形式是复配使用.29三、甜菊糖苷：分为天然甜菊糖苷和葡萄糖基甜菊糖苷，市场迅速增长.31四、加快培育国际经济合作竞争新优势促进国内国际双循环.33五、项目实施的必要性.33第五章第五章 项目选址可行性分析项目选址可行性分析.35一、项目选址原则.35二、建设区基本情况.35三、坚持创新驱动发展，全面提升核心竞争力.37四、为振兴发展注入强大动力.40五、项目选址综合评价.42第六章第六章 建筑工程说明建筑工程说明.43

3、一、项目工程设计总体要求.43二、建设方案.43三、建筑工程建设指标.47建筑工程投资一览表.47第七章第七章 产品方案与建设规划产品方案与建设规划.49一、建设规模及主要建设内容.49二、产品规划方案及生产纲领.49产品规划方案一览表.49泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告第八章第八章 法人治理法人治理.51一、股东权利及义务.51二、董事.53三、高级管理人员.57四、监事.59第九章第九章 发展规划分析发展规划分析.61一、公司发展规划.61二、保障措施.62第十章第十章 安全生产分析安全生产分析.65一、编制依据.65二、防范措施.68三、预期效果评价.73第十一章第十一章 环保方案分

4、析环保方案分析.74一、编制依据.74二、环境影响合理性分析.74三、建设期大气环境影响分析.75四、建设期水环境影响分析.76五、建设期固体废弃物环境影响分析.76六、建设期声环境影响分析.76七、建设期生态环境影响分析.77八、清洁生产.77九、环境管理分析.79泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告十、环境影响结论.81十一、环境影响建议.81第十二章第十二章 技术方案分析技术方案分析.82一、企业技术研发分析.82二、项目技术工艺分析.84三、质量管理.85四、设备选型方案.86主要设备购置一览表.87第十三章第十三章 组织机构及人力资源配置组织机构及人力资源配置.89一、人力资源配置.8

5、9劳动定员一览表.89二、员工技能培训.89第十四章第十四章 项目投资分析项目投资分析.92一、投资估算的编制说明.92二、建设投资估算.92建设投资估算表.94三、建设期利息.94建设期利息估算表.95四、流动资金.96流动资金估算表.96五、项目总投资.97总投资及构成一览表.97泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告六、资金筹措与投资计划.98项目投资计划与资金筹措一览表.99第十五章第十五章 经济效益评价经济效益评价.101一、基本假设及基础参数选取.101二、经济评价财务测算.101营业收入、税金及附加和增值税估算表.101综合总成本费用估算表.103利润及利润分配表.105三、项目盈利

6、能力分析.106项目投资现金流量表.107四、财务生存能力分析.109五、偿债能力分析.109借款还本付息计划表.110六、经济评价结论.111第十六章第十六章 风险评估分析风险评估分析.112一、项目风险分析.112二、项目风险对策.115第十七章第十七章 总结总结.117第十八章第十八章 附表附录附表附录.119主要经济指标一览表.119建设投资估算表.120建设期利息估算表.121泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告固定资产投资估算表.122流动资金估算表.123总投资及构成一览表.124项目投资计划与资金筹措一览表.125营业收入、税金及附加和增值税估算表.126综合总成本费用估算表.1

7、26固定资产折旧费估算表.127无形资产和其他资产摊销估算表.128利润及利润分配表.129项目投资现金流量表.130借款还本付息计划表.131建筑工程投资一览表.132项目实施进度计划一览表.133主要设备购置一览表.134能耗分析一览表.134泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告第一章第一章 项目概述项目概述一、项目名称及投资人项目名称及投资人（一）项目名称（一）项目名称辽宁甜菊糖苷项目（二）项目投资人（二）项目投资人xx 集团有限公司（三）建设地点（三）建设地点本期项目选址位于 xx。二、编制原则编制原则为实现产业高质量发展的目标，报告确定按如下原则编制：1、认真贯彻国家和地方产业发展的总

8、体思路：资源综合利用、节约能源、提高社会效益和经济效益。2、严格执行国家、地方及主管部门制定的环保、职业安全卫生、消防和节能设计规定、规范及标准。3、积极采用新工艺、新技术，在保证产品质量的同时，力求节能降耗。4、坚持可持续发展原则。泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告三、编制依据编制依据1、国家经济和社会发展的长期规划，部门与地区规划，经济建设的指导方针、任务、产业政策、投资政策和技术经济政策以及国家和地方法规等；2、经过批准的项目建议书和在项目建议书批准后签订的意向性协议等；3、当地的拟建厂址的自然、经济、社会等基础资料；4、有关国家、地区和行业的工程技术、经济方面的法令、法规、标准定额资料

9、等；5、由国家颁布的建设项目可行性研究及经济评价的有关规定；6、相关市场调研报告等。四、编制范围及内容编制范围及内容依据国家产业发展政策和有关部门的行业发展规划以及项目承办单位的实际情况，按照项目的建设要求，对项目的实施在技术、经济、社会和环境保护等领域的科学性、合理性和可行性进行研究论证。研究、分析和预测国内外市场供需情况与建设规模，并提出主要技术经济指标，对项目能否实施做出一个比较科学的评价，其主要内容包括如下几个方面:1、确定建设条件与项目选址。泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告2、确定企业组织机构及劳动定员。3、项目实施进度建议。4、分析技术、经济、投资估算和资金筹措情况。5、预测项目

10、的经济效益和社会效益及国民经济评价。五、项目建设背景项目建设背景农夫山泉等老牌饮料厂商积极转型，力推新品抢占市场。早在2011 年农夫山泉无糖茶品牌东方树叶进入市场时，就已经做到 0糖 0 卡 0 脂，但是其一度被评选为最难喝的饮料之一。近些年无糖新产品轮番推出，2019 年，农夫果园、NFC 果汁、尖叫口味升级，全新推出柠檬味和白桃味的“0 糖”天然苏打水；2021 年，尖叫系列口味再度升级，推出无糖的海盐青橘味，满足多场景的运动需求；同年，无糖茶饮东方树叶时隔十年推出复合年轻口味青柑普洱和玄米茶，备受关注；苏打气泡水重磅上市，并结合时下流行连续推出拂晓白桃、日向夏橘、莫吉托、春见油柑四款口

11、味，凭借清爽的口感和健康的概念成功打入年轻消费群体。锚定二三五年远景目标，综合考虑辽宁发展的阶段性特征和未来发展的支撑条件，通过五年努力，新时代辽宁全面振兴全方位振兴取得新突破，数字辽宁、智造强省建设取得显著成效，形成营商环境好、创新能力强、区域格局优、生态环境美、开放活力足、幸福指数泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告高的振兴发展新局面，为辽宁二三五年基本实现社会主义现代化奠定坚实基础。六、结论分析结论分析（一）项目选址（一）项目选址本期项目选址位于 xx，占地面积约 66.00 亩。（二）建设规模与产品方案（二）建设规模与产品方案项目正常运营后，可形成年产 xx 吨甜菊糖苷的生产能力。（三）

12、项目实施进度（三）项目实施进度本期项目建设期限规划 12 个月。（四）投资估算（四）投资估算本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算，项目总投资 27585.29 万元，其中：建设投资 22334.75万元，占项目总投资的 80.97%；建设期利息 316.22 万元，占项目总投资的 1.15%；流动资金 4934.32 万元，占项目总投资的 17.89%。（五）资金筹措（五）资金筹措项目总投资 27585.29 万元，根据资金筹措方案，xx 集团有限公司计划自筹资金（资本金）14678.48 万元。泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告根据谨慎财务测算，本期工程项目申请

13、银行借款总额 12906.81 万元。（六）经济评价（六）经济评价1、项目达产年预期营业收入（SP）：55100.00 万元。2、年综合总成本费用（TC）：44992.84 万元。3、项目达产年净利润（NP）：7389.44 万元。4、财务内部收益率（FIRR）：21.32%。5、全部投资回收期（Pt）：5.53 年（含建设期 12 个月）。6、达产年盈亏平衡点（BEP）：20359.82 万元（产值）。（七）社会效益（七）社会效益该项目符合国家有关政策，建设有着较好的社会效益，建设单位为此做了大量工作，建议各有关部门给予大力支持，使其早日建成发挥效益。本项目实施后，可满足国内市场需求，增加国

14、家及地方财政收入，带动产业升级发展，为社会提供更多的就业机会。另外，由于本项目环保治理手段完善，不会对周边环境产生不利影响。因此，本项目建设具有良好的社会效益。（八）主要经济技术指标（八）主要经济技术指标泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告主要经济指标一览表主要经济指标一览表序号序号项目项目单位单位指标指标备注备注1占地面积44000.00约 66.00 亩1.1总建筑面积69561.711.2基底面积25520.001.3投资强度万元/亩314.062总投资万元27585.292.1建设投资万元22334.752.1.1工程费用万元18636.022.1.2其他费用万元3193.812.1.3

15、预备费万元504.922.2建设期利息万元316.222.3流动资金万元4934.323资金筹措万元27585.293.1自筹资金万元14678.483.2银行贷款万元12906.814营业收入万元55100.00正常运营年份5总成本费用万元44992.84泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告6利润总额万元9852.597净利润万元7389.448所得税万元2463.159增值税万元2121.4110税金及附加万元254.5711纳税总额万元4839.1312工业增加值万元17023.5713盈亏平衡点万元20359.82产值14回收期年5.5315内部收益率21.32%所得税后16财务净现值万

16、元8270.90所得税后泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告第二章第二章 项目投资主体概况项目投资主体概况一、公司基本信息公司基本信息1、公司名称：xx 集团有限公司2、法定代表人：董 xx3、注册资本：550 万元4、统一社会信用代码：xxxxxxxxxxxxx5、登记机关：xxx 市场监督管理局6、成立日期：2014-3-127、营业期限：2014-3-12 至无固定期限8、注册地址：xx 市 xx 区 xx9、经营范围：从事甜菊糖苷相关业务（企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。

17、）二、公司简介公司简介当前，国内外经济发展形势依然错综复杂。从国际看，世界经济深度调整、复苏乏力，外部环境的不稳定不确定因素增加，中小企业外贸形势依然严峻，出口增长放缓。从国内看，发展阶段的转变使经泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告济发展进入新常态，经济增速从高速增长转向中高速增长，经济增长方式从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长，经济增长动力从物质要素投入为主转向创新驱动为主。新常态对经济发展带来新挑战，企业遇到的困难和问题尤为突出。面对国际国内经济发展新环境，公司依然面临着较大的经营压力，资本、土地等要素成本持续维持高位。公司发展面临挑战的同时，也面临着重大机遇。随着改革的深化，新型

18、工业化、城镇化、信息化、农业现代化的推进，以及“大众创业、万众创新”、中国制造 2025、“互联网+”、“一带一路”等重大战略举措的加速实施，企业发展基本面向好的势头更加巩固。公司将把握国内外发展形势，利用好国际国内两个市场、两种资源，抓住发展机遇，转变发展方式，提高发展质量，依靠创业创新开辟发展新路径，赢得发展主动权，实现发展新突破。公司自成立以来，坚持“品牌化、规模化、专业化”的发展道路。以人为本，强调服务，一直秉承“追求客户最大满意度”的原则。多年来公司坚持不懈推进战略转型和管理变革，实现了企业持续、健康、快速发展。未来我司将继续以“客户第一，质量第一，信誉第一”为原则，在产品质量上精益

19、求精，追求完美，对客户以诚相待，互动双赢。三、公司竞争优势公司竞争优势泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告（一）工艺技术优势公司一直注重技术进步和工艺创新，通过引入国际先进的设备，不断加大自主技术研发和工艺改进力度，形成较强的工艺技术优势。公司根据客户受托产品的品种和特点，制定相应的工艺技术参数，以满足客户需求，已经积累了丰富的工艺技术。经过多年的技术改造和工艺研发，公司已经建立了丰富完整的产品生产线，配备了行业先进的设备，形成了门类齐全、品种丰富的工艺，可为客户提供一体化综合服务。（二）节能环保和清洁生产优势公司围绕清洁生产、绿色环保的生产理念，依托科技创新，注重从产品结构和工艺技术的优化来减

20、少三废排放，实现污染的源头和过程控制，通过引进智能化设备和采用自动化管理系统保障清洁生产，提高三废末端治理水平，保障环境绩效。经过持续加大环保投入，公司已在节能减排和清洁生产方面形成了较为明显的竞争优势。（三）智能生产优势近年来，公司着重打造“智慧工厂”，通过建立生产信息化管理系统和自动输送系统，将企业的决策管理层、生产执行层和设备运作层进行有机整合，搭建完整的现代化生产平台，智能系统的建设有利于公司的订单管理和工艺流程的优化，在确保满足客户的各类功能性泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告需求的同时缩短了产品交付期，提高了公司的竞争力，增强了对客户的服务能力。（四）区位优势公司地处产业集聚区，在

21、集中供气、供电、供热、供水以及废水集中处理方面积累了丰富的经验，能源配套优势明显。产业集群效应和配套资源优势使公司在市场拓展、技术创新以及环保治理等方面具有独特的竞争优势。（五）经营管理优势公司拥有一支敬业务实的经营管理团队，主要高级管理人员长期专注于印染行业，对行业具有深刻的洞察和理解，对行业的发展动态有着较为准确的把握，对产品趋势具有良好的市场前瞻能力。公司通过自主培养和外部引进等方式，建立了一支团结进取的核心管理团队，形成了稳定高效的核心管理架构。公司管理团队对公司的品牌建设、营销网络管理、人才管理等均有深入的理解，能够及时根据客户需求和市场变化对公司战略和业务进行调整，为公司稳健、快速

22、发展提供了有力保障。四、公司主要财务数据公司主要财务数据公司合并资产负债表主要数据公司合并资产负债表主要数据泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告项目项目20202020 年年 1212 月月20192019 年年 1212 月月20182018 年年 1212 月月资产总额9772.057817.647329.04负债总额3499.222799.382624.41股东权益合计6272.835018.264704.62公司合并利润表主要数据公司合并利润表主要数据项目项目20202020 年度年度20192019 年度年度20182018 年度年度营业收入26903.2921522.6320177.

23、47营业利润6076.804861.444557.60利润总额5257.914206.333943.43净利润3943.433075.882839.27归属于母公司所有者的净利润3943.433075.882839.27五、核心人员介绍核心人员介绍1、董 xx，中国国籍，无永久境外居留权，1970 年出生，硕士研究生学历。2012 年 4 月至今任 xxx 有限公司监事。2018 年 8 月至今任公司独立董事。泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告2、黎 xx，中国国籍，无永久境外居留权，1961 年出生，本科学历，高级工程师。2002 年 11 月至今任 xxx 总经理。2017 年 8 月至今

24、任公司独立董事。3、孔 xx，中国国籍，1977 年出生，本科学历。2018 年 9 月至今历任公司办公室主任，2017 年 8 月至今任公司监事。4、范 xx，中国国籍，无永久境外居留权，1959 年出生，大专学历，高级工程师职称。2003 年 2 月至 2004 年 7 月在 xxx 股份有限公司兼任技术顾问；2004 年 8 月至 2011 年 3 月任 xxx 有限责任公司总工程师。2018 年 3 月至今任公司董事、副总经理、总工程师。5、段 xx，1957 年出生，大专学历。1994 年 5 月至 2002 年 6 月就职于 xxx 有限公司；2002 年 6 月至 2011 年

25、4 月任 xxx 有限责任公司董事。2018 年 3 月至今任公司董事。6、余 xx，中国国籍，无永久境外居留权，1971 年出生，本科学历，中级会计师职称。2002 年 6 月至 2011 年 4 月任 xxx 有限责任公司董事。2003 年 11 月至 2011 年 3 月任 xxx 有限责任公司财务经理。2017 年 3 月至今任公司董事、副总经理、财务总监。7、陆 xx，1974 年出生，研究生学历。2002 年 6 月至 2006 年 8 月就职于 xxx 有限责任公司；2006 年 8 月至 2011 年 3 月，任 xxx 有限责泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告任公司销售部副经

26、理。2011 年 3 月至今历任公司监事、销售部副部长、部长；2019 年 8 月至今任公司监事会主席。8、邵 xx，中国国籍，无永久境外居留权，1958 年出生，本科学历，高级经济师职称。1994 年 6 月至 2002 年 6 月任 xxx 有限公司董事长；2002 年 6 月至 2011 年 4 月任 xxx 有限责任公司董事长；2016 年11 月至今任 xxx 有限公司董事、经理；2019 年 3 月至今任公司董事。六、经营宗旨经营宗旨自主创新，诚实守信，让世界分享中国创造的魅力。七、公司发展规划公司发展规划根据公司的发展规划，未来几年内公司的资产规模、业务规模、人员规模、资金运用规

27、模都将有较大幅度的增长。随着业务和规模的快速发展，公司的管理水平将面临较大的考验，尤其在公司迅速扩大经营规模后，公司的组织结构和管理体系将进一步复杂化，在战略规划、组织设计、资源配置、营销策略、资金管理和内部控制等问题上都将面对新的挑战。另外，公司未来的迅速扩张将对高级管理人才、营销人才、服务人才的引进和培养提出更高要求，公司需进一步提高管理应对能力，才能保持持续发展，实现业务发展目标。公司将采取多元化的融资方式，来满足各项发展规划的资金需求。在未来融资方面，公司将根据资金、市场的具体情况，择时通过泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告银行贷款、配股、增发和发行可转换债券等方式合理安排制定融资方案

28、，进一步优化资本结构，筹集推动公司发展所需资金。公司将加快对各方面优秀人才的引进和培养，同时加大对人才的资金投入并建立有效的激励机制，确保公司发展规划和目标的实现。一方面，公司将继续加强员工培训，加快培育一批素质高、业务强的营销人才、服务人才、管理人才；对营销人员进行沟通与营销技巧方面的培训，对管理人员进行现代企业管理方法的教育。另一方面，不断引进外部人才。对于行业管理经验杰出的高端人才，要加大引进力度，保持核心人才的竞争力。其三，逐步建立、完善包括直接物质奖励、职业生涯规划、长期股权激励等多层次的激励机制，充分调动员工的积极性、创造性，提升员工对企业的忠诚度。公司将严格按照公司法等法律法规对

29、公司的要求规范运作，持续完善公司的法人治理结构，建立适应现代企业制度要求的决策和用人机制，充分发挥董事会在重大决策、选择经理人员等方面的作用。公司将进一步完善内部决策程序和内部控制制度，强化各项决策的科学性和透明度，保证财务运作合理、合法、有效。公司将根据客观条件和自身业务的变化，及时调整组织结构和促进公司的机制创新。泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告第三章第三章 市场分析市场分析一、代糖消费空间广阔代糖消费空间广阔2019 年世界食糖的消费总量约为 17414 万吨，中国的食糖需求量稳定在 1500 万吨左右，食糖自给率在 60%-70%之间，2018 年食糖进口量占全球食糖进口量的 9.6

30、%，是全球第一大食糖进口国，人均年消费量在 11kg 左右，低于世界平均消费水平。中国和美国食用糖消费结构相似，60%左右集中于食品工业，40%左右集中于居民日常消费，呈现“以工业消费为主、居民消费为辅”的发展格局。食品工业用糖量的 91%用于下游含糖食品生产，由高到顺序低依次为饮料类（包含乳饮，果蔬汁饮料，碳酸饮料）、罐头、速冻米面、冷冻饮品、糖果等。其中饮料产业多年维持增长态势，既是过去食糖需求增长的主推动力，也是未来代糖产品的主要市场。二、参考海外成熟市场，我国代糖市场处于刚刚起步阶段参考海外成熟市场，我国代糖市场处于刚刚起步阶段参考日本无糖饮料产业发展历史，我国代糖饮料渗透率中短期有望

31、提升至 20%，长期有望提升至 40%以上，成长空间十分广阔。过去三十年日本代糖饮料市场占有率从 8%增长到 49%，反映出日本经济发展过程中的消费升级现象：随着收入提高人们在购买饮料时更倾向于选择含糖低的饮品。对比当前，我国人均 GDP 已接近 1985 年日本人均泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告GDP，居民对食品饮料健康化的需求将越发凸显。根据 Frost&Sullivan预测，饮料行业整体增速 2019-2024 年五年复合年增长 5.9%，含糖饮料进入存量市场，而代糖饮料是增量市场。据中科院发布2021 中国无糖饮料市场趋势洞察报告，我国代糖饮料市场规模从 2014 年的16.6 亿

32、元快速增长到 2020 年的 117.8 亿元，预计到 2027 年将到达276.6 亿元左右，复合增速预计达 24.2%，未来 6 年仍保持快速成长趋势。经济水平提升和健康驱动下，代糖成为中国市场饮料消费的结构性趋势。三、甜味剂发展历史甜味剂发展历史甜味的产生：甜味的产生是甜味物质的分子与舌头上的甜味受体结合，产生神经信号，传递到大脑，经过大脑的“解析”，就感知到了甜味。在食品工业中，过去常以蔗糖为主要甜味来源，其实在自然界，有许许多多的分子能与甜味受体结合，其中有一些分子结合后产生的信号远远比糖更为强烈，可以作为“甜味剂”。糖的定义：蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一

33、分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。果糖、葡萄糖是单糖，蜂蜜、果葡糖浆、高果糖浆，都是糖。通常，蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等糖类物质，因长期被人们食用，而不被视为食品添加剂或甜味剂。代糖：指的是人工甜味剂像糖精、阿斯巴甜、甜蜜素等；天然甜泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告味剂像甜菊糖苷、罗汉果苷等；还包括了一些多元糖醇和稀少糖，代糖对食品的口感起重要的作用，是食品最基本的配料，同时随着现代营养学和食品加工技术的发展，用各种替代蔗糖的产品可以在保持食品加工特性和口感的基础上，充分显示其营养功能，人们对代糖的要求不仅要口感好、能量低，而且价格合适满足消费水平。人工合成甜味剂发展至第六代，目

34、前的主流产品是安赛蜜和三氯蔗糖。糖精：1879 年，美国人 C.Fahlberg 和 I.Remsen 发现了第一代人工甜味剂糖精，并于 1884 年陆续产业化并推向市场，因为糖精难溶于水，市场供应的产品主要是其钠盐。甜蜜素：1937 年，伊利诺伊州立大学（UniversityofIllinois）发现了环己基氨基磺酸钠的甜度 是 蔗 糖 的 30 倍 到 50 倍。该 物 质 也 被 称 为“甜 蜜 素”（cyclamate），于 1949 年获得 FDA 批准并正式投放市场，成为糖尿病患者的代用甜味剂，常常添加在糖精当中，掩盖糖精发苦的味道，而且热稳定性很好，适合用于烘焙甜点。阿斯巴甜：于

35、 1965 年由美国公司 Searle 首先发现，甜度约为蔗糖的 200 倍，为白色粉状或针状晶体，自 1981 年 FDA 核准使用后，该甜味剂已经在 100 个国家及多个权威机构认可，我国于 1986 年正式批准其在食品中使用。安赛蜜：1967年，德国赫斯特公司发现了安赛蜜，其甜度与阿斯巴甜相当，结构与糖精类似，不产生热量，带有发苦的金属味，完全不在人体内积累或泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告代谢，英国于 1983 年批准使用，美国于 1988 年批准使用。三氯蔗糖：三氯蔗糖由英国 Tale&Lyle 公司和美国 Johnson 公司及其子公司在 1976 年联合开发而成。在保持蔗糖风味

36、的同时将甜度提高了 320倍-1000 倍，同时大幅降低了所含能量，成为今天广泛应用于整个食品工业的甜味剂。中国 1997 年批准使用，美国 FDA 于 1998 年批准使用。纽甜：1993 年纽甜问世，美国 FDA 在 2002 年审核允许将纽甜应用在所有食品及饮料中。中国 2003 年批准纽甜为新的食品添加剂品种。目前，纽甜已被 100 多个国家批准使用在 1000 多种产品中，包括食品饮料、动物饲料、医药保健品、凉果蜜饯、烘焙食品、日化用品、香烟过滤嘴、槟榔等领域。天然提取甜味剂一般是从自然界中直接提取或经适当修饰得到的一类具有甜味的化学成分，多数为植物或者微生物的次生代谢产物。相较于人

37、工高倍合成甜味剂，天然甜味剂具有溶解性好、味觉良好、稳定性高等优点，且很少有安全性问题，能广泛应用于各类食品之中，具有巨大的开发和应用前景。赤藓糖醇：最早于 1990 年在日本完成工业化生产，年产量 1 万吨以上。1997 年申请作为 GRAS 物质获美国FDA 受理，近些年随着国内元气森林的畅销出现爆发式需求增长。阿洛酮糖：1990 年前有关阿洛酮糖的研究就已展开，直到 2011 年韩国希杰第一制糖株式会社向美国食品药品监督管理局 FDA 通报 D-阿洛酮糖的泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告安全性，开启了阿洛酮糖的正式生产使用，2019 年美国 FDA 宣布将阿洛酮糖排除在征收含糖税的范围

38、之内，阿洛酮糖迎来了需求春天，国内审批正在有序进行，“代糖新星”冉起可期。甜菊糖苷：甜菊糖苷在 20 世纪 30 年代由法国的两位化学家从甜叶菊中成功分离。甜叶菊中的甜味成分统称为甜菊糖苷，2008 年高纯度的甜菊糖苷和莱鲍迪苷A 通过了美国 GRAS 的安全认证；2011 年甜菊糖苷已被进出口委员会(CommitteeonImportandExport，CODEX)采用，使其能作为食品添加剂使用并出版了食品使用标准；另外甜菊糖苷也通过了欧盟的安全性审查，并开始能够作为甜味剂在欧盟地区使用；随后中国、新加坡、马来西亚等国家也开始将甜菊糖苷纳入可使用甜味剂行列。罗汉果甜苷：又叫罗汉果提取物、罗汉

39、果甜甙等。1983 年日本学者竹本常松等从澳门购得的罗汉果中分离并鉴定了 7 种罗汉果甙，因罗汉果甜苷的甜度高，热量低，色泽浅，水溶性及稳定性好，食用安全，我国于1996 年批准该产品为食品添加剂，可作为甜味剂部分或全部代替蔗糖而广泛用于各类食品，尤其是作为肥胖病及糖尿病患者的代用糖。索马甜（Thaumatin）：又名非洲竹芋甜、沙马汀，是从竹芋中提取的一种天然甜味蛋白。1979 年索马甜在日本首次被批准作为天然食品添加剂投入市场；1981 年起欧洲各国陆续批准其作为甜味剂和风味增强剂使用；随后，美国食品药品管理局（FDA）及美国食品香料和萃取物制造协会（FEMA）认为索马甜是安全的，批准其可

40、在食品中使用。2014泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告年我国已正式批准索马甜作为食品添加剂使用，大大促进了索马甜在我国食品工业的应用。泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告第四章第四章 项目背景、必要性项目背景、必要性一、代糖饮料成为一种消费趋势，企业纷纷推出代糖产品代糖饮料成为一种消费趋势，企业纷纷推出代糖产品早在 2005 年，可口可乐就在中国首次推出具有无糖概念的零度可乐，销量稳定并保持了良好的增长态势。2017 年，可口可乐做出战略升级，以 Coca-ColaZeroSugar（零 糖可口可 乐），取 代原有 的CokeZero（零度可口可乐）。升级版的包装设计，更加突出显示了“ZERO

41、”（无糖）字样。在随后连续 9 个季度，零糖可乐一直保持双位数增长，成为一款广受欢迎的“爆品”。可口可乐 2021 年财报显示，汽水作为其主力品类 2021 年营收约 319 亿，收入销量双增长，同比增速约 14%，其中，无糖和纤维+等高毛利率汽水系列录得 50%高速增长，此外年内公司推出全新AH!HA!气泡水，主打 0 糖，0 卡，0 脂肪，带动无糖系列产品收入占比持续提高。无糖可乐不仅增加低卡卖点，并能显着降低企业成本。无糖可乐采用三氯蔗糖和安赛蜜作为其甜味来源，由于高倍甜味剂只需要极少量即可提供充足甜度，可以显著降低甜味剂使用成本。根据含糖可乐和零度可乐中甜味剂的使用情况和甜味剂目前市场

42、报价，分别计算出无糖可乐和含糖可乐中甜味剂的成本情况，含糖可乐成本约为每百毫升 0.065 元，采用高倍甜味剂的无糖可乐每百毫升约为 0.008 元。泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告元气森林异军突起。元气森林主打低糖零卡概念，推出以赤藓糖醇为甜味来源的一系列无糖碳酸气泡水，茶饮及电解质水，精准切中了当代消费者健康化高端化的饮食需求，配合“线上线下”的组合营销策略脱颖而出，掀起“代糖”消费热潮。2021 年 10 月 26 日元气森林对外公告其“超级城市群+自建工厂战略初步完成，即通过两年的布局，元气森林耗资 55 亿元，完成了 5 家自建工厂的初步战略布局，总占地面积超过 1000 余亩，全

43、部投产后预计无糖饮品的销量仍会进一步增长。农夫山泉等老牌饮料厂商积极转型，力推新品抢占市场。早在2011 年农夫山泉无糖茶品牌东方树叶进入市场时，就已经做到 0糖 0 卡 0 脂，但是其一度被评选为最难喝的饮料之一。近些年无糖新产品轮番推出，2019 年，农夫果园、NFC 果汁、尖叫口味升级，全新推出柠檬味和白桃味的“0 糖”天然苏打水；2021 年，尖叫系列口味再度升级，推出无糖的海盐青橘味，满足多场景的运动需求；同年，无糖茶饮东方树叶时隔十年推出复合年轻口味青柑普洱和玄米茶，备受关注；苏打气泡水重磅上市，并结合时下流行连续推出拂晓白桃、日向夏橘、莫吉托、春见油柑四款口味，凭借清爽的口感和健

44、康的概念成功打入年轻消费群体。二、甜味剂更多的形式是复配使用甜味剂更多的形式是复配使用泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告甜味剂的复配是利用各种甜味剂之间的协同效应和味觉的生理特点达到的，具有以下特点。1、增加甜度，降低成本：甜味剂的甜度一般都是以蔗糖为参照标准来定义的。将蔗糖的甜度定义为 1，实现单位甜度的价格称为甜价比。一般来说低倍甜味剂普遍口感较好，成本较高，甜价比高，需要搭配高倍甜味剂降低成本，增加甜度；同时甜味剂间的协同增效作用可使其甜度超过几种甜味剂实际甜度的加和甚至成倍增加，减少了复合甜味剂的用量，从而降低了生产成本。比如赤藓糖醇的甜度为蔗糖的 70%，单一使用赤藓糖醇的产品可能会

45、造成成本高、口味淡的后果，因此加入极少量高倍甜味剂即可有效增加甜味，并且在甜度相同的情况下降低成本。2、减少不良口味，增加风味：单一甜味剂使用时都有一定程度的缺陷，例如糖精有一定的后苦味；甜蜜素价格相对较低但口味微苦。耐酸性稍差；甜菊糖苷有一定的草腥味；安赛蜜糖的甜味感觉快，后长不足，高浓度单独使用有轻度后苦味；而阿斯巴甜和纽甜则前甜不足，甜味释放得慢，但保留时间长。复合甜味剂可将各种甜味剂的特性综合利用，以取得最佳效果，例如赤藓糖醇与高倍甜味剂甜菊苷以 1000:1-1000:7 范围内混合使用，可有效掩盖甜菊苷的后苦味，甜味协调性好。3、提高和保证产品的稳定性：热处理时的高温环境、PH 等

46、对甜味剂的热解和水解稳定性有极大影响，有时甚至会使不稳定的甜味剂受损失而降低了产品的甜味，因此要选择不同的甜味剂加以配合，可以提高其稳定性。例如，阿斯巴泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告甜在酸性饮料中的稳定性较差，在酸度 PH=3.4 的碳酸饮料中存放五个月后甜度损失 30；而安赛蜜对酸和热都较稳定，能耐 225的高温，在酸性饮料中，安赛蜜处于极限条件下(40、PH=3)也未发现甜味损失现象，故在饮料中同时使用安赛蜜和阿斯巴甜，能保证饮料在保质期内甜味持久不变。根据 GlobalIndustryAnalysts 研究数据，2020 年全球人工高倍甜味剂市场规模约 20 亿美元，2020 年至

47、2027 年复合增长率约为 2.9%。天然低倍甜味剂通常作为复配甜味剂中的填充剂，构成了复配甜味剂的绝大部分组分含量，随着复配糖市场的扩张，相较于高倍甜味剂，天然低倍甜味剂市场需求增长更加迅速。三、甜菊糖苷：分为天然甜菊糖苷和葡萄糖基甜菊糖苷，市场迅速甜菊糖苷：分为天然甜菊糖苷和葡萄糖基甜菊糖苷，市场迅速增长增长甜叶菊是一种原产于巴拉圭的菊类草本野生植物，甜菊糖是从甜叶菊中提取出的新型天然甜味剂。从结构上来看，甜菊糖苷是一类至少由 9 种甜味成分组成的四环二萜类化合物，包括甜菊苷、RebA、RebB、RebC、RebE、RebF、甜茶苷、杜克苷、甜菊双糖苷等。它们具有相同的苷元甜菊醇，仅 C1

48、9 和 C13 位上连接不同数量的葡萄糖基、鼠李糖基或木糖基，从而形成味质、理化性能各异的甜菊糖苷。甜菊糖苷具有诸多优点。安全性：甜菊糖苷在南美洲多个原产地国家有数百年的食用历史，并且通过了 JECFA（世界卫生组织和联合国泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告粮农组织联合食品添加剂专家委员会）的安全性评价，在中国已经成熟应用了 30 多年。溶解性：甜菊糖苷在水和酒精中溶解性良好，适合多种食品的应用。稳定性：甜菊糖苷拥有较好的 pH 特性和热稳定性，甜菊糖苷在高温和不同 pH 条件下也非常稳定，在食品、饮料等产品的生产加工中不会发生反应变化。天然甜菊糖苷由于其本身的结构导致吃起来有后甜味等不良口感

49、，严重阻碍了其在食品、饮料等领域的应用。研究发现，利用酶法或发酵法在甜菊糖苷的结构中引入一些新的糖分子，可以改善天然甜菊糖苷的不良口味，得到甜味特性改善的甜菊糖苷即酶转苷甜菊糖，该项技术从 19 世纪 80 年代开始在日本得到应用。酶转苷甜菊糖在中国作为食品添加剂香精使用，中国官方对其的称谓是葡萄糖基甜菊糖苷。2008 年，美国批准了甜菊糖用作甜味剂。2011 年欧盟委员会批准甜菊糖苷可以作为食品添加剂，中国于2015 年实施新版 GB8270-2014食品添加剂甜菊糖苷。目前，甜菊糖苷的需求量在 1.3 万吨左右，2016-2020 年需求复合增速达到 30%，由于甜菊糖苷具有良好的特性，有

50、多家公司发布含甜菊糖甜味剂产品，主要公司包括：卡乐比食品公司、可口可乐公司、达能集团、GrupoBimbo、卡夫亨氏、雀巢、百事可乐联合利华等。从供给端来看，目前全球产能接近 10000 吨左右，其中知名的生产企业有朗菁健康科技、谱赛科等。泓域咨询/辽宁甜菊糖苷项目申请报告四、加快培育国际经济合作竞争新优势促进国内国际双循环加快培育国际经济合作竞争新优势促进国内国际双循环立足国内大循环，以国内大循环吸引全球资源要素，充分利用国内国际两个市场两种资源，增强资源配置能力，积极促进内需和外需、进口和出口、引进外资和对外投资协调发展。增强对外贸易综合竞争力。积极拓展以“一带一路”沿线国家为主的新兴市场