烘焙食品项目风险管理的措施(参考).docx
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1、泓域/烘焙食品项目风险管理的措施烘焙食品项目烘焙食品项目风险管理的措施风险管理的措施xxxx 投资管理公司投资管理公司泓域/烘焙食品项目风险管理的措施目录目录一、公司概况.3公司合并资产负债表主要数据.3公司合并利润表主要数据.3二、项目简介.4三、损失控制.8四、风险规避.11五、理论基础.12六、在风险管理程序中的位置.14七、经济效益及财务分析.16营业收入、税金及附加和增值税估算表.17综合总成本费用估算表.19利润及利润分配表.20项目投资现金流量表.22借款还本付息计划表.25八、项目实施进度计划.26项目实施进度计划一览表.26泓域/烘焙食品项目风险管理的措施一、公司概况公司概况
2、(一)公司基本信息1、公司名称:xx 投资管理公司2、法定代表人:侯 xx3、注册资本:970 万元4、统一社会信用代码:xxxxxxxxxxxxx5、登记机关:xxx 市场监督管理局6、成立日期:2015-7-167、营业期限:2015-7-16 至无固定期限8、注册地址:xx 市 xx 区 xx(二)公司主要财务数据公司合并资产负债表主要数据公司合并资产负债表主要数据项目项目20202020 年年 1212 月月20192019 年年 1212 月月20182018 年年 1212 月月资产总额10408.768327.017806.57负债总额6159.084927.264619.31股
3、东权益合计4249.683399.743187.26公司合并利润表主要数据公司合并利润表主要数据项目项目20202020 年度年度20192019 年度年度20182018 年度年度泓域/烘焙食品项目风险管理的措施营业收入35594.0028475.2026695.50营业利润5413.094330.474059.82利润总额5065.384052.303799.03净利润3799.032963.242735.30归属于母公司所有者的净利润3799.032963.242735.30二、项目简介项目简介(一)项目单位项目单位:xx 投资管理公司(二)项目建设地点本期项目选址位于 xxx(待定),
4、占地面积约 56.00 亩。项目拟定建设区域地理位置优越,交通便利,规划电力、给排水、通讯等公用设施条件完备,非常适宜本期项目建设。(三)建设规模该项目总占地面积 37333.00(折合约 56.00 亩),预计场区规划总建筑面积 63115.54。其中:主体工程 39592.75,仓储工程12810.00,行政办公及生活服务设施 7438.83,公共工程3273.96。(四)项目建设进度泓域/烘焙食品项目风险管理的措施结合该项目建设的实际工作情况,xx 投资管理公司将项目工程的建设周期确定为 24 个月,其工作内容包括:项目前期准备、工程勘察与设计、土建工程施工、设备采购、设备安装调试、试车
5、投产等。(五)项目提出的理由1、不断提升技术研发实力是巩固行业地位的必要措施公司长期积累已取得了较丰富的研发成果。随着研究领域的不断扩大,公司产品不断往精密化、智能化方向发展,投资项目的建设,将支持公司在相关领域投入更多的人力、物力和财力,进一步提升公司研发实力,加快产品开发速度,持续优化产品结构,满足行业发展和市场竞争的需求,巩固并增强公司在行业内的优势竞争地位,为建设国际一流的研发平台提供充实保障。2、公司行业地位突出,项目具备实施基础公司自成立之日起就专注于行业领域,已形成了包括自主研发、品牌、质量、管理等在内的一系列核心竞争优势,行业地位突出,为项目的实施提供了良好的条件。在生产方面,
6、公司拥有良好生产管理基础,并且拥有国际先进的生产、检测设备;在技术研发方面,公司系国家高新技术企业,拥有省级企业技术中心,并与科研院所、高校保持着长期的合作关系,已形成了完善的研发体系和创新机制,具备泓域/烘焙食品项目风险管理的措施进一步升级改造的条件;在营销网络建设方面,公司通过多年发展已建立了良好的营销服务体系,营销网络拓展具备可复制性。冷冻烘焙食品指烘焙过程中完成部分或全部工序后进行冷冻处理得到的烘焙产品,并通过冷冻方式进行储存和运输,从而延长产品保质期。1)根据产品形态和工艺的不同,冷冻烘焙包括半成品和成品,半成品需要在解冻后进行醒发、烘烤等一定工序,成品在解冻后可以直接食用。2)根据
7、产品种类,冷冻烘焙包括冷冻糕点和冷冻面包,其中冷冻面包含有酵母,冷冻糕点不含酵母。3)根据用户操作难度,按照国际上的常见分类,冷冻面团包括冷冻面块、冷冻预成型面团、冷冻预醒发面团、冷冻预烘烤全烘烤面包四种品类,冷冻面块仍需手艺较好的面包师以及适当设备进行成型、醒发、烘烤等操作,而冷冻预烘烤全烘烤面包生产过程全程在工厂完成,终端只需简单解冻、二次烘烤即可食用。(六)建设投资估算1、项目总投资构成分析本期项目总投资包括建设投资、建设期利息和流动资金。根据谨慎财务估算,项目总投资 25359.53 万元,其中:建设投资 18872.09万元,占项目总投资的 74.42%;建设期利息 417.81 万
8、元,占项目总投资的 1.65%;流动资金 6069.63 万元,占项目总投资的 23.93%。泓域/烘焙食品项目风险管理的措施2、建设投资构成本期项目建设投资 18872.09 万元,包括工程费用、工程建设其他费用和预备费,其中:工程费用 16093.45 万元,工程建设其他费用2359.59 万元,预备费 419.05 万元。(七)项目主要技术经济指标1、财务效益分析根据谨慎财务测算,项目达产后每年营业收入 50800.00 万元,综合总成本费用 40799.52 万元,纳税总额 4688.75 万元,净利润7319.65 万元,财务内部收益率 21.55%,财务净现值 10844.65 万
9、元,全部投资回收期 5.96 年。2、主要数据及技术指标表主要经济指标一览表主要经济指标一览表序号序号项目项目单位单位指标指标备注备注1占地面积37333.00约 56.00 亩1.1总建筑面积63115.54容积率 1.691.2基底面积21653.14建筑系数 58.00%1.3投资强度万元/亩323.412总投资万元25359.532.1建设投资万元18872.092.1.1工程费用万元16093.452.1.2工程建设其他费用万元2359.59泓域/烘焙食品项目风险管理的措施2.1.3预备费万元419.052.2建设期利息万元417.812.3流动资金万元6069.633资金筹措万元2
10、5359.533.1自筹资金万元16832.603.2银行贷款万元8526.934营业收入万元50800.00正常运营年份5总成本费用万元40799.526利润总额万元9759.537净利润万元7319.658所得税万元2439.889增值税万元2007.9210税金及附加万元240.9511纳税总额万元4688.7512工业增加值万元15549.1013盈亏平衡点万元18720.73产值14回收期年5.96含建设期 24 个月15财务内部收益率21.55%所得税后16财务净现值万元10844.65所得税后三、损失控制损失控制损失控制是指通过降低损失频率或者减少损失程度来减少期望损失成本的各种
11、行为。一般地,降低损失频率称为损失预防,减少损失程度称为损失减少,也有的措施同时具有损失预防和损失减少的作用。泓域/烘焙食品项目风险管理的措施1.损失预防损失预防在实践中广泛应用,它相当于对前文所述的风险链的前三个环节进行干扰,即(1)改变风险因素;(2)改变风险因素所处环境;(3)改变风险因素和其所处环境的相互作用。2.损失减少损失减少的目的是减少损失的潜在严重程度。在汽车上安装安全气囊,就是一种损失减少措施,气囊不能阻止损失发生,但如果事故真的发生了,它能减少驾驶员可能遭受的伤害。损失减少是一种事后措施。所谓“事后”是指,虽然很多措施是我们事先设计好的,但这些措施的作用和实施都是在损失发生
12、之后。对于一个企业来说,损失减少非常重要,一方面,损失预防不可能万无一失,另一方面,融资型的风险管理措施只能弥补事故发生后的经济损失,有些结果是无法挽回的,如人的生命,而且即便是经济损失,有时我们还是更希望保留原有物品,而不是得到经济赔偿。因此,损失减少在风险管理中的位置不言而喻。常用的损失减少措施包括:(1)抢救;泓域/烘焙食品项目风险管理的措施(2)灾难计划和紧急事件计划。这类计划也称为预案,即事先想象出来事故发生后的情况,然后对所有的行动进行部署。预案一般在事先都要进行培训或演练,以便真正实施时能够迅速到位。附录 2 是厦门市的防洪预案。一些措施同时具有损失预防和损失减少两种功能,如对员
13、工进行安全与救助的培训,既会从人为因素方面减少事故发生的频率,事故发生时,员工也懂得一些救助的方法,可以有效地降低损失程度。损失控制在应用的时候需要注意以下几个方面:(1)在成本与效益分析的基础上进行措施选择是否选择损失控制来降低风险,选择什么样的损失控制措施,要在成本效益分析的基础上决定。任何损失控制措施都是有成本的,而风险管理的目标是风险成本最小化,某项损失控制的预期收益至少应等于预期成本,如果某种风险控制起来成本过高,就可以考虑是否有其他方法,如风险转移等。由于要进行比较,因此风险管理者必须对损失控制方法的成本与收益有一个清晰的认识。(2)不能过分相信和依赖损失控制损失控制措施要么基于机
14、械或工程,要么基于人,无论是哪一方面,都不是万无一失的,机械可能发生故障,人可能有道德风险。因泓域/烘焙食品项目风险管理的措施此,对某些影响较大的风险,尤其是巨灾风险,要考虑是否需要融资型措施相配合。(3)某些材料一方面能抑制风险因素,另一方面也会带来新的风险因素。四、风险规避风险规避风险规避是指有意识地回避某种特定风险的行为。风险规避是最彻底的风险管理措施,它使得风险降为零。避免风险的方法主要有两种,一种是放弃或终止某项活动的实施,另一种是虽然继续该项活动,但改变活动的性质。风险规避虽然去除了后顾之忧,但这种措施的实施有许多局限性。首先,有些风险是无法回避的,如公司所面临的财产损毁风险。其次
15、,如果是投机风险,那么回避了风险,也就会失去这些风险可能带来的收益,例如,要规避股票投资损失的风险,只能不投资股票,这样也就失去了可能的获利机会。最后,回避一种风险,可能产生另一种新风险或加强已有的其他风险,如不乘坐飞机以回避飞机坠毁风险,但选择其他交通工具就会面临其他交通工具的风险。由此可见,风险规避并不总是可行的,有时即使可行,人们也不会选用。风险规避适用的情况主要包括以下几种:(1)损失频率和损失幅度都比较大的特定风险;泓域/烘焙食品项目风险管理的措施(2)频率虽然不大,但后果严重且无法得到补偿的风险;(3)采用其他风险管理措施的经济成本超过了进行该项活动的预期收益。五、理论基础理论基础
16、控制型措施的理论基础经历了由单纯的工程性措施到工程性措施与非工程性措施整合的过程。最初人们只是从机械、工程的角度人手控制风险,后来逐渐发现,人为因素在风险的形成与发展过程中起着举足轻重的作用,对人的控制尤为重要。在这一过程中,许多理论为实践中的选择起到了指导思想的作用,其中比较重要的有工程性理论、多米诺理论以及能量释放理论。1.工程性理论工程性理论是早期的理论,它强调事故的机械危险和自然危险,认为风险是由机械和自然方面的原因造成的,对风险进行控制就要从这些角度入手。基于工程性理论的风险管理措施都与有形的工程技术设施相联系,手段比较直观、效果也比较明显。由于最早的风险管理起源于工业生产,因此,最
17、初对风险来源的判断也集中于工程与机械,忽视了人的因素在其中的作用。2.多米诺理论泓域/烘焙食品项目风险管理的措施1959 年,美国人海因里希对事故的因果关系、人与机械的相互作用、不安全行为的潜在原因等进行了研究,提出了“工业安全公理”。在此基础上,海因里希提出了经典的多米诺理论,他将这个理论应用于雇员伤害风险中,这也是最早的针对雇员事故的理论。多米诺理论指出,在五张骨牌中,第三张是最关键的。通过排除有形危险和消除员工的不安全行为,员工受伤的频率就会降低。与工程性理论相比,多米诺理论认识到最终伤害的发生不仅是工程性的原因造成的,人为因素起了很大作用。但也有批评指出,这一理论过于强调人的作用。3.
18、能量释放理论1970 年,美国公路安全保险学会会长哈顿提出了一种能量破坏性释放理论。能量释放理论并没有从工程或非工程的角度考察控制型措施的出发点,而是着眼于风险事故的形式,它指出,大多数事故是由于能量的意外释放或危险材料(如有毒气体、粉尘等)导致的。表面上看,这些能量和危险物质的释放是由风险因素引起的,但究其根源,不外乎四个根本原因:(1)管理因素:与安全有关的管理目标;人员的录用方法、安全标准等;泓域/烘焙食品项目风险管理的措施(2)人的因素:行为人的动机、能力、知识、训练、风险意识、对分配任务的态度、体力和智力状态等;(3)环境因素:工作环境中的温度、湿度、通风、照明等;(4)机械因素:机
19、器的安全性等。这四个因素可能会产生相互影响。控制风险的重点,是通过控制这四个根本原因,对能量进行限制及防止能量散逸。工程性理论和多米诺理论都只是强调损失控制的某个方面,但人与物质世界很难截然分开,人的行为影响了物质世界,物质因素又贯穿于人的行为之中。因此,能量这个因素更具有普遍性和综合性,能量释放更能够体现风险事故发生的本质。六、在风险管理程序中的位置在风险管理程序中的位置从实践顺序的角度来说,控制型措施位于风险评估和融资型风险管理措施之间的位置。1.控制型措施与风险评估一方面,之前的风险评估说明了何处存在风险,这些风险是怎样形成的,这些风险有多大,我们可能还会根据风险的大小对风险排序,指出哪
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