(高职)专卖店经营管理电子课件教学PPT(完整版).pptx
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1、单元单元1 1 专卖店起步规划专卖店起步规划引例:爱马仕专卖店的兴隆之谜 爱马仕是法国著名的皮件公爱马仕是法国著名的皮件公司,在全球已经有个专卖司,在全球已经有个专卖店。光临爱马仕专卖店的大多是店。光临爱马仕专卖店的大多是绅士名流。爱马仕是惟一不受经绅士名流。爱马仕是惟一不受经济危机影响的品牌,几乎所有爱济危机影响的品牌,几乎所有爱马仕专卖店都取得了成功。马仕专卖店都取得了成功。1.名店以名品为基础名店以名品为基础 2.创造风格独特的专卖商店创造风格独特的专卖商店CONTENTS专卖店及其市场定位01是否适合开专卖店02专卖店经营定位及经营方式03专卖店商圈分析和店铺选址04PART 01专卖
2、店及其市场定位专卖店的涵义 专卖店(专卖店(Exclusive Shop)是专门经营或授权)是专门经营或授权经营某一主要品牌商品(制造商品牌和中间商品牌)经营某一主要品牌商品(制造商品牌和中间商品牌)为主的零售业态,所销售的商品之间具有极强的关为主的零售业态,所销售的商品之间具有极强的关联度,它们或者是同一个品牌的商品,或者是一个联度,它们或者是同一个品牌的商品,或者是一个系列的商品。系列的商品。广义上,专卖店一般是指销售具有共同特性商广义上,专卖店一般是指销售具有共同特性商品的中小零售店。品的中小零售店。PART 01 专卖店及其市场定位 专业店专营店专营店专营店是专营性质的零售业态,是零售
3、业中区分明确且是专营性质的零售业态,是零售业中区分明确且经营内容专一、有限的业态店。一般来说经营内容专一、有限的业态店。一般来说包括专业店、包括专业店、专卖店专卖店(可以使多个品牌)。(可以使多个品牌)。专业店专业店是指以经营某一大类商品为主的,并且配备了是指以经营某一大类商品为主的,并且配备了具有丰富专业知识的销售人员和提供适当的售后服务,具有丰富专业知识的销售人员和提供适当的售后服务,满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态(可满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态(可以不是品牌)。以不是品牌)。PART 01 专卖店及其市场定位 7010302专卖店更具有个性化专卖店更具有个性化专
4、卖店更具有信誉优势专卖店更具有信誉优势专卖店更具有扩展力,有利于连锁经营专卖店更具有扩展力,有利于连锁经营PART 01 专卖店及其市场定位 专卖店与专业店的区别独立化阶段专业化阶段成熟化阶段PART 01 专卖店及其市场定位 专卖理念的渊源服务至上高端精品化人性化销售专业化销售时尚性个性化销售PART 01 专卖店及其市场定位 专卖理念的新发展商品特色经营特色需求特色目标顾客特色服务特色创造消费潮流的特色PART 01 专卖店及其市场定位 专卖店的特色顺应经济发展和消费需求丰富零售业的业态推进连锁经营方式,使一些老字号店铺重新焕发新的生命PART 01 专卖店及其市场定位 专卖店在中国零售业
5、发展中的作用PART 02是否适合开专卖店获取并高效获取并高效利用信息的利用信息的能力能力准确的判断准确的判断能力和创新能力和创新精神精神敢于挑战、敢敢于挑战、敢于面对挫折于面对挫折诚信勤俭诚信勤俭PART 02 是否适合开专卖店调整时间差调整时间差的能力的能力经营者应该具备的能力和素质具有较高的文化素养掌握基本的经济理论,熟悉经济规律精通专卖店管理知识掌握产品知识经营者必备的文化素养和知识PART 02 是否适合开专卖店PART 03专卖店经营定位及经营方式确定开店有两种情况:确定开店有两种情况:一种情况是事先已确定开某种店,再分析店铺将一种情况是事先已确定开某种店,再分析店铺将选择的地段是
6、否可做这样的生意;选择的地段是否可做这样的生意;另一种情况是对某位置所在区域有充分了解后再另一种情况是对某位置所在区域有充分了解后再确定开设某种店。确定开设某种店。即依据可能的条件,如地点、资金、能力决定开即依据可能的条件,如地点、资金、能力决定开店的规模,包括店面、场地大小。店的规模,包括店面、场地大小。PART 03 专卖店经营定位和经营形式开店类型开店规模个人独资经营合伙经营(1)个人独资的优势经营上的制约因素少利润分成简单满足经营者的多方面需求(2)个人独资的劣势难以筹集资金缺乏帮助不容易长久经营(1)合伙经营的优势容易筹措资金决策能力和经营管理水平较高(2)合伙经营的劣势合伙人要承担
7、无限连带责任店铺的存亡因素过于集中产权不易流动PART 03 专卖店经营定位和经营形式专卖店的经营方式合伙经营的注意事项谨慎选择合伙人。时刻掌握主动权。签订具有法律效力的合作协议及商业保密协议。建立良好沟通。处理冲突时做好最坏的打算。尽量避免双方亲戚在店里上班。PART 03 专卖店经营定位和经营形式专卖店的经营方式是否志同道合是否优劣互补是否容易相处PART 03 专卖店经营定位和经营形式合伙开店时合伙人的选择直营连锁加盟(特许)连锁自愿连锁PART 03 专卖店经营定位和经营形式连锁经营的形式PART 03 专卖店经营定位和经营形式专卖店经营方式的选择依据自己的条件而定经过相互比较而定依据
8、获利情形而定依据加盟品牌而定依据产品适用性而定PART 04专卖店商圈分析和店铺选址 边缘商圈边缘商圈核心商圈核心商圈次级商圈次级商圈包含商店顾客总数包含商店顾客总数的的55%70%包含这家商店顾客总包含这家商店顾客总数数15%25%其余部分的顾客其余部分的顾客 PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址 商圈是指以店铺所在地为中心,沿着一定商圈是指以店铺所在地为中心,沿着一定的方向和距离扩展,吸引顾客的辐射范围。的方向和距离扩展,吸引顾客的辐射范围。PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址A.是新设专卖店进行合理选址的基础是新设专卖店进行合理选址的基础B.有助于制定竞争经营策略有助于制定竞争经
9、营策略C.有助于制定市场开拓战略有助于制定市场开拓战略商圈分析的作用PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址(1)调查法)调查法 直接询问法直接询问法 间接调查法间接调查法(2)经验法)经验法(3)座谈会法)座谈会法商圈分析的方法宏观分析市场调查筛选目标详细调查,作出评价商圈调查的基本流程PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址投资人通过市场调查,从总体上对产品进行市场定位。首先,通过传闻或亲身访查来了解竞争店的实力。其次,以顾客的面目出现来暗中获取竞争店商品、主要供货商等信息。另外,每周到竞争店掌握竞争店的顾客数、流向以及时段等,计算其销售额。最后,对以上所得的竞争店资料进行整理,进而确定共
10、生或竞争策略。(1)对政策、法律环境进行调查(2)对行业环境进行调查(3)对宏观经济状况进行调查(1)生活结构人口结构家庭户数构成收入水平消费水平购买行动(2)都市结构地域状况交通繁华地段各项都市机能都市未来发展计划(3)零售业结构地域销售趋势行业、商店销售趋势大型商店销售趋势市场对商品的需求量顾客的情况店铺经营的相关环境竞争对手的情况1243PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址市场调查的内容PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址市场细分与定位市场细分市场细分Segmenting目标市场目标市场选择选择Targeting市场定位市场定位PositioningPART 04 专卖店商圈分析
11、和店铺选址市场细分目标市场细分的作用目标市场细分的作用a有利于集中使用资源,优化资源配置,避免分散力量。有利于集中使用资源,优化资源配置,避免分散力量。b有利于提高专卖店开店的成功率,产生一定的社会效益。有利于提高专卖店开店的成功率,产生一定的社会效益。c有利于增强专卖店的适应能力和应变能力。有利于增强专卖店的适应能力和应变能力。d有利于增强专卖店的市场竞争力。有利于增强专卖店的市场竞争力。e.有利于挖掘更多的市场机会。有利于挖掘更多的市场机会。原则方法易衡量保证足够利润可进入可行动消费者市场细分法以人的生命周期、收入、职业将消费者分为若干个群体,并统计出每个群体所占的比例,分析处于不同生命阶
12、段、不同收入水平、不同职业的消费者的不同的愿望和行为方式。基于地理位置的人口细分法市场细分的原则与方法PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址无差异策略差异性策略集中性策略PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址市场选择PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址目标市场定位市场上的专卖店大致可以分为四类竞争状态:市场领导者、市场挑战者、市场追随者、市场补缺者。如果用市场占有率表示,其情况大致是:市场领导者,市场占有率约为40;市场挑战者,市场占有率约为30;市场追随者,市场占有率约为20;市场补缺者,市场占有率约为10。PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址店址选择专卖店选址的重要性专卖店选址
13、的重要性(1)店址选择是一项长期性投资,关系着专卖店的发展前途)店址选择是一项长期性投资,关系着专卖店的发展前途(2)店址选择是影响专卖店经济效益的重要的因素)店址选择是影响专卖店经济效益的重要的因素(3)店址选择是制定经营目标和经营策略的重要依据)店址选择是制定经营目标和经营策略的重要依据(4)合理确定店址能更好地满足消费者的需求,更好地为消费者服务)合理确定店址能更好地满足消费者的需求,更好地为消费者服务PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址店址选择专卖店选址的一般原则专卖店选址的一般原则(1)经济效益原则)经济效益原则(2)方便消费者购买原则)方便消费者购买原则(3)符合城市总体规划原
14、则)符合城市总体规划原则(4)商店发展的原则)商店发展的原则影响店址选择的主要因素3交通因素交通因素停车设施附近交通状况交通细节问题市政交通管理状况和城市规划客流因素客流因素客流来源客流规律客流目的、速度和滞留时间商业区类型商业区类型中央商业区交通要道和交通枢纽的商业街居民区商业街和边沿区商业中心412PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址竞争因素竞争因素交通便利的地区接近人们聚集的场所人口密度高的地区商业活动频度高的地区同类商店聚集的街区面向客流量多的街道选址技巧PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址店铺选址实例PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址一、房屋概况一、房屋概况1.1.房屋
15、名称房屋名称2.2.整幢房屋的概况?整幢房屋的概况?3.3.朝向朝向4.4.房屋建筑面积房屋建筑面积5.5.使用面积使用面积6.6.层高层高7.7.结构情况(框架等)结构情况(框架等)8.8.停车位?停车位?9.9.招牌位招牌位10.10.招牌可见距离招牌可见距离11.11.最近公交车站距离最近公交车站距离?12.12.出租房与固定垃出租房与固定垃圾堆和公厕的距离圾堆和公厕的距离(是否大于(是否大于20m)?)?13.13.门前人行道宽门前人行道宽度度14.14.临街道路宽度临街道路宽度15.进货通道的宽畅情进货通道的宽畅情况况16.16.门前是否有交通限门前是否有交通限制?(单行线、隔离带)
16、制?(单行线、隔离带)17.17.是否需要改造?是否需要改造?18.18.与主要小区大门距离?与主要小区大门距离?19.离配送距离?离配送距离?20.20.水电配备?公用水电配备?公用/民民用用21、消防设施、消防设施22.22.房屋的地理位房屋的地理位置?(地图标注位置?(地图标注位置及商圈范围)置及商圈范围)23.23.平面图纸:红线平面图纸:红线表明可使用范围:包表明可使用范围:包括:几个柱子?柱间括:几个柱子?柱间距?房屋的深度?宽距?房屋的深度?宽度?门面宽度?度?门面宽度?24、给排水线路图、给排水线路图25、电力设施布置图、电力设施布置图?26.26.照片:照片:店铺选址实例PA
17、RT 04 专卖店商圈分析和店铺选址二、业主情况二、业主情况27.27.业主的性质业主的性质28.联系人联系人个人个人单位单位姓名姓名电话电话姓名:姓名:名称:名称:29.房屋所有权有无争议房屋所有权有无争议 30.房屋性质是否合法房屋性质是否合法无(填无(填0)争议描述争议描述是(填是(填1)问题描述问题描述 31.是否已抵押是否已抵押32.房产证复印件房产证复印件33.土地证复印件土地证复印件是(填是(填1)否(填否(填0)店铺选址实例PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址三、租赁条款三、租赁条款34.租金35.租期36.是否有转让费是否有转让费37.递增比例是是无无38.付款方式39.
18、定金40.300M300M内同类商铺租金水平41.是否开具发票是是否否42.是否可以拆分转租?43.有否保险?有否保险?44.水电过户问题是是否否是是无无45.违约责任?违约责任?46.物业管理费?47.房屋的维修?48.允许提前进场装修期限或免租期?49.房屋交接相关约定 50.签约后续需要房东协调事项?(有什么特殊约定)?(有什么特殊约定)?店铺选址实例PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址四、商圈调查四、商圈调查51.300m.300m商圈住户:52.商圈内在建户数?53.新户数的增加情况、或潜新户数的增加情况、或潜在减少?在减少?54.商圈内消商圈内消费者购买的方费者购买的方便性?便
19、性?入住户数?入住户数?未入住户数?未入住户数?55.年龄层次?年龄层次?56.消费层次?消费层次?偏老偏老偏中偏中偏青偏青高高中中低低57.商圈内交通情况是否通畅商圈内交通情况是否通畅?58.老百姓的习惯购买方向?老百姓的习惯购买方向?59.门前时段人流量?门前时段人流量?60.是否可能是否可能有新竞争对手有新竞争对手进入?有则说进入?有则说明情况明情况61.学校?有学校?有则说明情况则说明情况62.政府机构政府机构?有则说明情?有则说明情况况63.银行?有银行?有则说明情况则说明情况64.医院?有医院?有则说明情况则说明情况65.用工情况用工情况?店铺选址实例PART 04 专卖店商圈分析
20、和店铺选址四、商圈调查四、商圈调查(一)同业态问题(一)同业态问题便利店便利店水果行水果行生鲜连锁生鲜连锁标超标超卖场卖场66.名称名称67.面积面积68.地址坐落位置?地址坐落位置?69.与网点距离?与网点距离?70.收银台数量?收银台数量?71.常开几个?常开几个?72销售额测算?销售额测算?73.营业时间?营业时间?74.开业时间?开业时间?75.经营品种?经营品种?76.购物环境?购物环境?77.特色服务?特色服务?78.竞争对手的停车情况?竞争对手的停车情况?79.抽样价格比较?抽样价格比较?80.是否有会员卡?是否有会员卡?81.购物卡销售方式?购物卡销售方式?82.影响力?影响力
21、?83.竞争对手租赁年限?竞争对手租赁年限?84.租租金金?店铺选址实例PART 04 专卖店商圈分析和店铺选址四、商圈调查四、商圈调查(二)农贸市场问题(二)农贸市场问题85.名称名称86.地址坐落位置地址坐落位置?87.与网点距离与网点距离?88.面积?面积?89.市场使用情况市场使用情况?90.人气情况人气情况?91.房屋结构?房屋结构?92.总摊位数总摊位数93.空摊位数量空摊位数量?94.优点优点95.缺点缺点96.综合意见综合意见97.上报人上报人主要概念专卖店专卖店(Exclusive Shop)是指专门经营或授权经营某一主要品牌商品(制造商品牌和中间商品牌)为主的零售业态,所销
22、售的商品之间具有极强的关联度,它们或者是同一个品牌的商品,或者是一个系列的商品。专卖店属于专营店,并不是仅仅有知名品牌的店面才称为专卖店。广义上,专卖店一般是指销售具有共同特性商品的中小零售店。消费者市场细分法所谓消费者市场细分法,即以人的生命周期、收入、职业将消费者分为若干个群体,并统计出每个群体所占的比例,分析处于不同生命阶段、不同收入水平、不同职业的消费者的不同的愿望和行为方式。专卖店市场角色定位专卖店市场定位是根据竞争者现有产品在市场上所处的位置,针对顾客对该类产品某些特征或属性的重视程度,为本专卖店产品塑造与众不同的,给人印象鲜明的形象,并将这种形象生动地传递给顾客,从而使该产品在市
23、场上确定适当的位置。店址选择店址选择,是指在创建商店前对店址的论证和决策过程,是专卖店应选择在哪个区域具体位置的问题。店址选择有两层含义:其一是指商店的设置区域,以及区域的环境应达到的基本要求;其二是指商店设置在哪个具体地点、方位、朝向等。单元测试一、简答题1.专卖店在中国零售业发展中的作用?1)顺应经济发展和消费需求2)丰富零售业的业态3)推进连锁经营方式,使一些老字号店铺重新焕发新的生命2.开设专卖店的经营者应该具备哪些能力与素质?1)获取并高效利用信息的能力2)准确的判断能力和创新精神3)敢于挑战、敢于面对挫折4)调整时间差的能力5)诚信勤俭(1)经营者要以诚信为本(2)凭良心生财(3)
24、不贪一时之财(4)不浪费财,合理用财单元测试3.开设专卖店时如何进行独资经营与合伙经营的选择?独资开店和合伙开店各有优缺点,独资开店的优点在一定程度上是合伙开店所欠缺的;而独资开店的缺点,又可以通过合伙开店来消除。因此,独资与合伙开店不存在着优劣问题,要具体情况具体分析。如果所开的专卖店投资规模不大,预期收益与风险也不高,那么可以选择独资经营。但如果个人自身力量不够,那么可以考虑找人合伙。合伙人的数目不限,要根据个人投资的规模、经营能力的强弱等因素决定。4.开设专卖店前市场调查的内容有哪些?1)市场对商品的需求量2)店铺经营的相关环境(1)对政策、法律环境进行调查(2)对行业环境进行调查(3)
25、对宏观经济状况进行调查3)调查竞争对手的情况4)重点调查顾客的情况(1)生活结构人口结构家庭户数构成收入水平消费水平购买行动。(2)都市结构地域状况交通繁华地段各项都市机能都市未来发展计划。(3)零售业结构地域销售趋势行业、商店销售趋势大型商店销售趋势。单元测试5.影响专卖店店址选择的因素有哪些?(1)商业区类型中央商业区交通要道和交通枢纽的商业街居民区商业街和边沿区商业中心(2)交通因素停车设施附近交通状况交通细节问题市政交通管理状况和城市规划(3)客流因素客流来源客流规律客流目的、速度和滞留时间(4)竞争因素实践训练二、案例分析破解合伙经营的魔咒分析:如果你是L,你该如何处理L与他表姐合伙
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