烟草物流管理基础10795.pptx

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1、烟草商烟草商业企企业现代物流管理代物流管理Dec.23th,20142 第一章第一章 物流和物流管理物流和物流管理3 Agenda 4物流系物流系统3物流管理物流管理物流概念和物流概念和发展展历史史124物流概念物流概念 物流定物流定义：物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。-物流术语（GB/T 18354-2006)1.Physical distribution,PD 实物分销。传统物流。2.Logistics，原为专业军事术语，后来欧美逐渐应用为现代物流。5物流概念物流概念 物流分物流分类：-根据物

2、流定义的发展过程，物流分为：传统物流。（物流。（physical distribution）1）注重运和输仓储，2）服务意识差，3）各环节独立发展，4）仅注重降低仓储和运输成本。6物流概念物流概念 物流分物流分类：现代物流。（代物流。（logistics）1）一体化。2）规模化。3）标准化。4）专业化。5）信息化。6)绿色化。7物流概念物流概念 物流分物流分类：-根据活动的范畴，可以分为宏观物流和微观物流。宏宏观物流物流：也称作“社会物流”，是从社会再生产总体角度认识和研究的物流活动。-国民经济物流 -国际物流 -.等大产业，大集团的物流活动。8物流概念物流概念 物流分物流分类：-根据活动的范

3、畴，可以分为宏观物流和微观物流。微微观物流物流：是指生产者，流通企业，消费者所从事的实际的，具体的物流活动。物 资 采 购原材料运输 商品 运输 商品配送 商品销售商品生产商品包装 商品 运输废弃物回收采购物流生产物流销售物流废弃物物流回收物流采购市场生产企业销售企业销售市场 企企业物流示意物流示意图9物流概念物流概念 物流分物流分类：-根据从事物流的主体进行划分，可以分为：第一方物流：卖方，生产方或供应方组成的物流。其核心是围绕组织生产与供应商品。第二方物流：即买方，销售者或流通企业组织的物流。其核心是围绕采购与销售商品展开。第三方物流：此处的第三方是相对于第一方发货人和第二方收货人而言。E

4、MS DHL等。第四方物流：埃森哲率先提出，给出定义：一个调配和管理组织自身及其具有具有互补性服务提供商的资源、能力和技术，提供全面的供应链解决方案的供应链集成商。完善的供应链解决方案，是集成管理咨询和第三方物流服务的集成商。10物流概念物流概念 物流的重要性物流的重要性：社会物流的年增长情况09年 GDP与社会物流费比对 基本上，每个基本上，每个GDP产值需要需要3个物流个物流费用来支撑！用来支撑！11物流概念物流概念 烟草行烟草行业的的现代物流代物流随着国家逐步随着国家逐步对外外资烟草的放开，中国烟草行烟草的放开，中国烟草行业面面临着着严峻的考峻的考验。在此基。在此基础上，提出：上，提出：

5、集约化管理。规范化经营。专业化分工。标准化服务。大市场规范化运作。信息化支持。大流通高效化效果大品牌大网络12物流物流发展展历史史 人工物流阶段机械物流阶段自动化物流阶段集成化物流阶段智能化物流阶段虚拟化物流阶段人的举、拉、推和计数等人工操作开始。机械结构的引入提高了人的能力范围。同时提高了劳动效率，降低了强度。自动化物流设备以及物流计算机管理与控制系统出现。将比较成熟的专家系统、机器人等人工智能集成到物流系统中。数据挖掘，人工智能，决策理论，知识管理及相关的技术和理论。对物流系统进行分析和处理，为物流系统的日常运营、战略决策提供支持以计算机仿真技术模拟物流运作与管理，实现企业间物流资源共享和

6、优化配置。19世纪中叶20世纪30年代20世纪30年代20世纪80年代20世纪80年代20世纪90年代20世纪90年代初 20世纪90年代末21世纪初 13 Agenda 4物流系物流系统3物流管理物流管理物流概念和物流概念和发展展历史史1214物流管理物流管理物流管理定物流管理定义物流管理是在社会再生产过程中，根据物质资料实体流动规律，应用管理的基本原理和科物流管理是在社会再生产过程中，根据物质资料实体流动规律，应用管理的基本原理和科学方法，对物流活动进行计划，组织，指挥，协调和监督，使各项物流活动实现最佳的学方法，对物流活动进行计划，组织，指挥，协调和监督，使各项物流活动实现最佳的协调与配

7、合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益。协调与配合，以降低物流成本，提高物流效率和经济效益。市场为导向企业为核心信息网络技术为支撑降低物流成本提高服务质量15物流管理物流管理 物流管理物流管理领域域自然资源（土地，设施）人力资源资金信息资源 管理行为计划实施控制物流管理原材料半成品库存制成品资源支持输入 效用输出竞争优势（营销策略，运营效率和效果）时间效用空间效用客户满意度经济效益 物流活动客户服务需求预测库存管理物流通讯物流搬运订单处理包装工厂和仓库地点选择采购逆向物流运输仓储和分拣16物流管理物流管理 物流管理理物流管理理论发展展 阶段段美国美国日本日本欧洲欧洲第一阶段（20世纪初至5

8、0年代）萌芽初始阶段1956年引入物流概念，重视基础设施建设储运分离，重视工厂范围的物流第二阶段（20世纪60至70年代）市场营销观念形成，配送得到较快发展强调实现物流的近代化形成基于工厂物流，形成动态物流配送中心第三阶段（20世纪70至80年代）物流向协作化和专业化方向发展进入物流合理化阶段，重视降低成本开始搜索综合供应链管理，条码扫描出现，第三方物流兴起第四阶段（20世纪90年代至今物流向信息化、网络化发展受经济发展制约进一步变革，物流合理化信息现代化、电子商务兴起。美国美国、日本、欧洲物流管理、日本、欧洲物流管理发展展阶段段17物流管理物流管理 物流管理理物流管理理论发展展20世纪世纪5

9、0年代年代70年代年代 20世纪世纪80年代年代90年代年代 20世纪世纪90年代年代至今至今 所有参与到交易中的企业都被考虑进同一供应链中。共享信息，精密配合。企业的竞争逐渐转移到供应链的竞争。供应链管理理论出现（预测，采购，PPC,IM，配送及客户服务）新技术ERP,POS机，EDI在物流管理中开始发挥作用。宝洁通过EDI的应用实现了CRP(连续补货计划）重点保证企业的配送，如何快速有限且降低库存量。MRP,JIT,kanban出现。丰田的集中管理零部件。18物流管理物流管理 物流的重要理物流的重要理论学学说物流主要理论学说商物分离学说黑暗大陆学说物流冰山学说第三利润源学说效益背反原理19

10、 Agenda 4物流系物流系统3物流管理物流管理物流概念和物流概念和发展展历史史1220物流系物流系统物流系物流系统的定的定义物流系物流系统是指在一定是指在一定时间和空和空间里，由所需位移的物里，由所需位移的物资、包括、包括设备、装卸搬运机械、运、装卸搬运机械、运输工具、工具、仓储设施、人施、人员和通信和通信联系等若干相互制系等若干相互制约的的动态要素所构成的具有特定功能的要素所构成的具有特定功能的有机整体。有机整体。三要素：三要素：输入、入、处理和理和输出。出。原材料劳动力能源资金信息设施设备业务活动信息处理管理工作劳务或产品产品位置转移服务信息输入入处理理输出出21物流系物流系统物流系物

11、流系统的特征的特征物流系物流系统的复的复杂性性输入对象可以是生产资料也可以是废弃品等。地域上来说，有上游供应商，生产企业，以及下游消费者。时间跨度上来说，要经历采购，生产，储存，销售等各时间段。物流系物流系统稳定性定性差而差而动态性性较强设计多个生产企业和用户，随着需求、供应、渠道、价格和物流活动的变化，系统要素及运行过程中也发生着变化。要求有足够的灵活性和可变性。物流系物流系统的的结构构要素要素间有非常有非常强的背反的背反现象象同时满足物流规模最大、成本最低、服务质量最好、时间最短。但同时满足可能性很小。协调好各要素之间的交替损益关系，力争做到效益最大化。全面考虑整个物流系统，考虑各个因素。

12、物流系物流系统属于属于中中间层次系次系统范畴范畴物流系统本身就有若干子系统。物流系统处于整个社会再生产中的流通环节。受更大系统，如社会系统的制约。22物流系物流系统物流系物流系统的五大目的五大目标（5S）1.服务目标。（Service）2.快捷性目标。（Speed）3.节约目标。（Saving）4.规模优化目标。（Scale optimization）5.库存控制目标。（Storage control）23物流系物流系统物流系物流系统组成要素成要素运输 储存保管装卸搬运流通加工包装配送信息处理logistics 政府政策支持 物流基础设施 物流人才培养 信息技术与网络241.物流主要有什么特点

13、？物流主要有什么特点？2.物流管理物流管理经历了哪些了哪些历程？程？3.物流管理的主要内容是什么？物流管理的主要内容是什么？4.物流的重要学物流的重要学说有哪些？有哪些？5.物流系物流系统的概念以及的概念以及组成要素是什么成要素是什么？25 第二章第二章 供供应链与供与供应链管理管理26 Agenda 4供供应链最新最新发展展趋势3供供应链管理方法及管理方法及应用用供供应链与供与供应链管理基本概念管理基本概念1227供供应链与供与供应链管理基本概念管理基本概念供供应链定定义供应链，及生产与流通过程中涉及将产品或服务提供给最终用户的上游与下游企业所形成的网络结构。-物流术语（GB/T 18354

14、-2006)28供供应链与供与供应链管理基本概念管理基本概念供供应链网网络结构模型构模型供供应需求需求供应商制造装配分销零售用户信息流需求拉动销售点信息 供供应源源 需需求求源源 物流或服务流 资金流29供供应链与供与供应链管理基本概念管理基本概念牛鞭效牛鞭效应需求逐 级 放 大客户供应商1.订货分级管理2.加强出入库管理，合理分担库存责任。3.缩短提前期，实行外包服务。4.规避短期情况下的博弈行为。5.参考历史资料，适当减量修正，分批发送。6.提前回款期限。治理牛鞭效治理牛鞭效应方法方法30供供应链与供与供应链管理基本概念管理基本概念供供应链流程流程消费者销售配送商品的开发与生产原材料供应物

15、资流通，商品流通。买卖的流通过程，接受订单、合同等。物流商品及交易的信息流通。商流货币的流通。信息流资金流31供供应链与供与供应链管理基本概念管理基本概念供供应链管理定管理定义及作用及作用定定义：即利用计算机网络技术全面规划供应链中的物流，商流，信息流，资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。其目的是以最少成本实现整个供应链系统，生产，销售等各环节高效率地运作，把合适的产品以合理的价格，及时准确地送到消费者手上。32供供应链与供与供应链管理基本概念管理基本概念供供应链管理管理领域的关域的关键要素要素 供应链计划 供应链信息流 客户服务管理 库存管理 运输管理 设施选址与决策 合作关系管理 供应

16、链风险防范机制 企业组织结构 绩效评价与激励机制供应链管理关键要素供应链管理战略各种支撑技术运作效率相应速度33 Agenda 4供供应链最新最新发展展趋势3供供应链管理方法及管理方法及应用用供供应链与供与供应链管理基本概念管理基本概念1234供供应链管理方法及管理方法及应用用1QR(quickly response)快速反应2ECR（efficient customer response）有效客户反应3VMI(vendor managed inventory)供应商管理库存4JMI（jointly managed inventory)联合库存管理以下为几种比较有代表的供应链管理方法广泛用于烟

17、草行业中35供供应链管理方法及管理方法及应用用Quick response,快速反快速反应 快速反应是指企业面对多品种，小批量的买方市场，不是储备产品，而是准备各种要素，在用户提出需求时，能以最快速度抽取要素，及时组装，提供所需服务或产品。2、固定周期补货3、先进的补货联盟4、零售空间管理5、联合产品开发6、快速响应的集成1、条形码和EDI UPC和EDI。根据POS的数据进行预测。共享预测和POS数据。店铺统一补货和购销。跟踪新产品开发及试销。公司业务重组系统集成。实施施QR的的6个步个步骤36供供应链管理方法及管理方法及应用用Efficient customer response，有效客，

18、有效客户反反应是1992年从美国食品杂货业发展起来的一种供应链管理策略。ECR是以满足客户要求，最大限度降低物流过程费用为原则，能及时做出迅速、准确反应，使提供的物品供应或服务流程最佳化而组成的协作系统。ECR特征u1、企业间互利共赢。u2、供应链整体协调。u3、多行业密切配合。37供供应链管理方法及管理方法及应用用ECR模式的模式的4E要素及要素及4R理理论4R 4E1.Restructure(组织结构再造）2.Reposition(策略再定位）3.Revitalization（企业文化再造）4.Reengineering（流程再造）1.Efficient product introduct

19、ion(高效的新产品导入）2.Efficient store assortment（高效的店铺配置）3.Efficient promotion（高效的促销）4.Efficient replenishment（高效的补货系统）38供供应链管理方法及管理方法及应用用ECR 系系统ECR系统营销技技术（商品（商品类别管理）管理）商品类别管理店铺空间管理POS优惠卷回收商品品种和促销的数据库物流技物流技术（自（自动化和省力化）化和省力化）连续商品补充（CRP)自动补货系统（CAO)供应商管理库存（VMI)直接换装（CD)预先发货通知（ASN）店铺直送（DSD)排除人力失误，省力化信息技信息技术（EDI

20、/POS)EDIPOS数据分析准确预测及时传送无纸商务数据库组织革新技革新技术（战略略联盟）盟）通过协调，提高效率厂家和商家的战略物料流和信息流的顺序缩短交纳周期低成本流通基础关联设施建设消除组织间隔阂协调合作满足消费者需求39供供应链管理方法及管理方法及应用用ECR 系系统工具工具术语EDI:Electronic Data Interchange 电子数据交换CM:Category management 商品类别管理SM:Space management 店铺空间管理CRP:Continuous replenishment program 连续补充计划CAO:Computer assiste

21、d ordering 自动订货CD:Cross docking 直接换装ASN:Advanced shipping notice 预先发货通知DSD:Direct store delivery 店铺直送40供供应链管理方法及管理方法及应用用宝宝洁（P&G）ECR实施案例施案例 宝洁（中国）公司在供应链管理中之所以有卓越表现，主要原因之一就在于他对ECR的贯彻执行。在执行中，宝洁值得一提的有两个方面。第一，提高了效率。第一，提高了效率。节省：$20，000，000/年41供供应链管理方法及管理方法及应用用宝宝洁（P&G）ECR实施案例施案例第二，与第二，与销售商建立了彼此信任，售商建立了彼此信任

22、，责任和机会共享的平台。任和机会共享的平台。BeforeAfter0.90.9511.051.11.151.21.25销销量量BeforeAfter0.850.870.890.910.930.950.970.991.01库库存存BeforeAfter宝宝洁，销量增加了量增加了20%经销商商库存降低了存降低了10%42供供应链管理方法及管理方法及应用用VMI（Vendor Managed Inventory）,供供应商管理商管理库存存VMI定定义供供应商管理商管理库存（存（VMI）是一种用）是一种用户和供和供应商之商之间的合作策略，通的合作策略，通过在一个相互同意，不在一个相互同意，不断修正的目

23、断修正的目标框架下由供框架下由供应商管理商管理库存的方式，存的方式，产生一种生一种连续改改进环境，使双方都能以境，使双方都能以最低成本最低成本优化化产品的可品的可获得性。得性。商商业工工业43供供应链管理方法及管理方法及应用用VMI（Vendor Managed Inventory）,供供应商管理商管理库存存VMI模式的特点模式的特点强调信任合作企业间相互信任与信息的透明共享很有必要。企业间具有合作精神。追求互利共赢关注点不是供应链中某个企业的库存与成本，而是整个供应链系统的库存优化。供求双方的成本都获得减少，实现互利共赢。鼓励持续改进鼓励各节点对现存的问题要以积极的态度寻求解决办法。持续改进

24、，供需双方共享利益和消除浪费。重视框架协议明确 双方各自的责任，达成一致的目标。44供供应链管理方法及管理方法及应用用VMI作作业流程流程供应商订单管理系统生产管理系统 需求预测计划 补货配送计划 VMI 存货 水准 补货 计划 主生产 计划 建议 订单顾客45供供应链管理方法及管理方法及应用用JMI（Jointly managed inventory）联合管理合管理库存存为了了规避避VMI的局限性和的局限性和传统库存控制中的牛鞭效存控制中的牛鞭效应，联合合库存管理存管理应用而生。用而生。JMI是一是一种在种在VMI基基础上上发展起来的下游企展起来的下游企业权利利责任平衡和任平衡和风险共担的共

25、担的库存管理模式。存管理模式。JMI集中库存模式无库存模式46供供应链管理方法及管理方法及应用用JMI（Jointly managed inventory）联合管理合管理库存存JMI模式模式实施策略（四个方面支持）施策略（四个方面支持）供应链协调管理机制综合生产与配送资源计划结构准确畅通的信息网络借助第三方物流的桥梁作用JMI47供供应链管理方法及管理方法及应用用JMI（Jointly managed inventory）联合管理合管理库存存JMI在烟草行在烟草行业中的中的应用用VMI已经被证实是比较先进的库存管理方法，但是对于烟草行业，它也有局限性。1.工商间整体协作水平有限。2.VMI是单

26、行过程，以补货机制作为行为准则，缺乏灵活性，对零售客户的需求变动相应不足，难免造成失误。3.VMI是建立在工业快速补货的基础上，者就使得工业的库存费用、运输费用和意外损失费用增加。所以，烟草这种高度集成化的行业更适合在普遍范围内实施JMI(联合管理库存策略）。48供供应链管理方法及管理方法及应用用JMI（Jointly managed inventory）联合管理合管理库存存JMI在烟草行在烟草行业中的中的应用用JMI萌芽1.安徽省烟草工业公司在全省5个生产点采用各种形式的仓储资源共享。卷烟交易时，工商只需要在系统上进行物权交移及打扫码信息传输，卷烟不需要再物理上进行移动，减少了无效位移。2.

27、福建省工商企业选择主要生产点为试点单位，探索工商物流对接方式，采用敏捷配送模式、网上配货，实时补货，保持商业企业准零库存。基本做法：商业在第一天提前预测第三天零售户订单量，提交订货合同。工业在第二、第三天完成合同、准运证、调拨单、增值税发票的开具以及订货卷烟调度工作，与第三天下午送到商业分拣现场。减少了商业的库存水平，减少了资金占有。盘活了无效资源，提高了工业企业可用货源量。烟草实施JMI的优势1.行业99个生产点恰恰能够在一定区域内辐射到商业349个地市级公司，在工业整合完成后，各大主要工业公司可以通过全国生产点仓库间的内部卷烟移库实现卷烟提前发往销售区，快速响应市场。其一，国家局通过掌握几

28、大调度中心来掌握卷烟销售节奏，控制发货。其二，也可以通过几大调度中心存储主要专卖原辅材料，调控生产节奏。2.JMI可以加速卷烟流转，降低工商总体安全库存。49供供应链管理方法及管理方法及应用用CPFR（collaborative forecasting and replenishment）协同同计划、划、预测与与补货CPFR的四个特征的四个特征 协同（collaborative）上下游企业确立共同目标。在共同目标下，长期承诺公开沟通，信息分享，从而确立其协同性的经营战略。计划 （plan）强调合作计划（品类、品牌、分类、关键品种等）以及合作财务（销量、定价、毛利等）为了实现共同目标，还需要双方

29、协同制定促销计划、库存政策变化计划、产品导入和中指计划以及仓储分类计划。预测（forecasting）强调协同预测，实现协同促销计划是实现预测精度提高的关键。双方双方要反馈预测信息，并建立预测模型和修正。补货（replenishment)销售预测必须利用时间序列预测和需求规划系统转化为订单预测。50供供应链管理方法及管理方法及应用用CPFR（collaborative forecasting and replenishment）协同同计划、划、预测与与补货CPFR的基本模型的基本模型评估例外管理订单生产订单履行销售预测订单预测计划合作协议联合商业计划 分析 实施 供需管理 战略与规划 生产商消

30、费者烟草工商协同营销中已经具有CPFR的模型。51 Agenda 4供供应链管理最新管理最新发展展趋势3供供应链管理方法及管理方法及应用用供供应链与供与供应链管理基本概念管理基本概念1252供供应链管理最新管理最新发展展趋势敏捷供敏捷供应链（agile supply chain）以满足需求为宗旨的快速响应以信息共享为基础的虚拟网络以协同运作为目标的流程重组以互联网为依托的企业联合53供供应链管理最新管理最新发展展趋势协同供同供应链协同供应链是继VMI、CPFR等一系列战略思想不断出现后，于20世纪90年代末由D.Thoma和P.Gri首先提出的概念，强调供应链上的合作伙伴协同工作，以快速应对客

31、户的需求，保持合作体各成员的竞争优势，获取更大的利润。购买生生产运运输销售售供供 应 链 执 行行 供供应链计划划 供供应链 结构搭建构搭建战略略层协同同战术层协同同执行行层协同同供供应商商顾客客 协同供同供应链的三个的三个层次次54供供应链管理最新管理最新发展展趋势服服务供供应链定义：在专业服务中从最早的供应商到最后的客户中发生的信息管理、流程管理、能力管理、服务绩效和资金管理。定义视角：基于服务企业采购服务，产品的角度，具有类似产品供应链的特征。采购配送加工包装仓储运输增值流信息流物流服务需求方物流服务供应方资金流服务流物流服务核心企业u物流服物流服务供供应链模式体系模型模式体系模型55

32、第三章第三章 仓储管理与管理与库存控制存控制56 Agenda 库存控制方法及存控制方法及应用用4库存控制概述存控制概述3仓储形式及合理布局形式及合理布局仓库管理概述管理概述12 仓库管理管理评价指价指标557仓储管理概述管理概述仓储定定义u所谓仓储是指通过仓库对物资进行储存和保管。一般来说，它指的是从接收储存物资开始，经过储存保管作业，直至把物品发出去的全部活动过程。包括存货管理和各项作业活动。仓储功能功能 u仓储系统的主要功能是储存和保管。储存又称物品储备，是指在社会再生产过程中，离开直接生产过程或消费过程而处于暂时停滞状态的那一部分物品。保管是储存的继续，是保护物品的价值和使用价值不致受

33、到损失的活动。其主要任务是防止外部环境对储存物的侵害，保持物品性能完好无损。58仓储管理概述管理概述仓储基本基本业务流程流程59仓储管理概述管理概述 流程图：仓储作业基本流程60仓储管理管理发展展趋势我国我国仓储管理管理现状和将来状和将来发展展具有明具有明显的部的部门化化仓储特征特征现代化程度代化程度较低低仓库布局不尽合布局不尽合理理仓储社社会会化，功能化，功能专业化化缺乏信息和金融缺乏信息和金融支撑支撑仓库现代化，管理代化，管理标准化准化仓储机械化，功能机械化，功能自自动化化仓储信息化，信息信息化，信息网网络化化61仓储管理概述管理概述现代保管作代保管作业现代保管作代保管作业的功能：的功能：

34、u时间调整功能整功能u价格价格调整功能整功能u服服务支持功能支持功能现代保管作代保管作业现代保管作代保管作业的作用：的作用：u是保是保证生生产连续性的前提性的前提u为装卸提供方便装卸提供方便u能促能促进营销的效果的效果u更好的更好的发挥包装的效用包装的效用u可以提高运可以提高运输效率效率62仓储管理概述管理概述现代保管作代保管作业的方法的方法-分区分分区分类作作业（根据物品的不同性质，结合库房容量、设备条件等因素来确定储存区域，把仓库划分为几个储货区）根据物品性能考虑储存条件根据设备情况考虑储存条件对货位进行概算分区分类作业原则备注：a)同一种类的物品，性质相似或供应关联的物品，尽量安排在一起

35、储存。b)性质不同、互有影响或互相抵触的物品，温湿度有不同要求的物品，灭火方式不同的物品绝对不能发在一起储存。63仓储管理概述管理概述现代保管作代保管作业的方法的方法-堆堆码、苫、苫垫作作业 作作业作作业方法方法 图示示/说明明堆码法重叠法压缝法牵制法行列法对一些零星小件物资，在不能堆成大间距法不能紧靠，如桶装或筒状物品。作作业作作业方法方法 图示示/说明明堆码法垂直交错法托盘堆码法货架堆码法64仓储管理概述管理概述现代保管作代保管作业的方法的方法-堆堆码、苫、苫垫作作业 作作业作作业方法方法 图示示/说明明苫垫法垛苫盖法直接盖在物品上，适用于有屋脊或较大垛的物品。鱼鳞式苫盖法隔离苫盖法固定棚

36、架苫盖法活动棚架苫盖法65仓储管理概述管理概述现代保管作代保管作业的方法的方法-货垛的五定原的五定原则墙距：防止渗水，便于通风散潮。内墙距不得小于30cm,外墙距不得小于50cm.垛距：通风检查商品。距离为1M左右。柱距：防止商品受潮和保护柱脚。距离不得小于30cm.灯距：防止火灾。一般应不小于50cm.顶距：主要是为了通风。平顶楼房距离应不小于50cm66仓储管理概述管理概述现代保管技代保管技术 方法方法 2、霉腐防治法控制自然条件防霉腐温控法湿控法除氧剂除氧法气调储存酸碱度控制法物理方法防霉腐紫外线防霉法辐射防霉法低温防霉法微波防霉法化学方法防霉腐1、仓库温湿度控制法67仓储管理概述管理概

37、述现代保管技代保管技术 方法方法 3、金属物资防锈除锈法4、虫害防治法68 Agenda 库存控制方法及存控制方法及应用用4库存控制概述存控制概述3仓储形式及合理布局形式及合理布局仓库管理概述管理概述12 仓库管理管理评价指价指标569仓储形式及合理布局形式及合理布局仓储形式基本分形式基本分类u按照存储量大小划分，仓储形式可分为大批量储存，中批量储存，小批量储存以及零星储存。u按照应用的存储设备划分，可以分为地面堆码储存，货架储存和自动化仓库。u按照仓储策略划分，仓储形式可以分为定位存储、随机存储、分类存储以及分类随机存储。70仓储形式及合理布局形式及合理布局仓储合理布局原合理布局原则高垛、密

38、集货架、窄巷减少占用。提高单位储存面积利用率。同种物料做到先进先出，减少了迂回运输，保证了货物的有效期。空间设备利用最大化平衡进货频率和数量。特定物料在固定存储货位的同时，预留一定的储存空间。采用“先进先出”方式设计布局时，需要考虑物料的特殊特性。实际运作时要做好温度、湿度等控制和监督。适当集中库存所有物料得到最好的保护71仓储形式及合理布局形式及合理布局卷烟物流配送中心卷烟物流配送中心仓储形式形式单层托盘地面堆放存储形式三层托盘货架存储形式托盘立体库存存储形式72 Agenda 库存控制方法及存控制方法及应用用4库存控制概述存控制概述3仓储形式及合理布局形式及合理布局仓库管理概述管理概述12

39、 仓库管理管理评价指价指标573库存控制概述存控制概述库存是指存是指处于于储存状存状态的物品或商品。它包括的物品或商品。它包括处在在仓库中的物中的物资和没有和没有处在在仓库中的物中的物资，无无论是是长期性期性储存存还是短期性是短期性储存，都属于存，都属于库存的范畴。存的范畴。主要分主要分为以下六种以下六种类型：型：周期库存：又称“基本库存”，是指企业在正常经营环境下为满足日常需求建立的库存。在途库存：又称“中转库存”，是指尚未到达目的地、正处于运输状态或等待运输状态而储备在运输工具中的库存。安全或缓存库存：指企业除了基本库存之外而设立的缓冲库存，其目的是防止与减少因不确定因素造成的影响。投资库

40、存：指为满足除正常需求之外的原因而准备的库存。季节性库存：为了满足特定季节的特定需求。（如夏天对空调机的需求）闲置库存：指在某些具体时间内不存在需求的库存。74库存控制概述存控制概述库存的作用存的作用维持销售产品的稳定维持生产的稳定平衡企业的物流环节平衡流通资金的占用既要防止库存较低断货，也要防止库存较高占用较大资金75库存控制概述存控制概述库存成本存成本库存成本订购成本购入成本储存成本缺货成本p订购成本，在烟草行业随着电子交易平台的使用，订购手续费基本可以忽略不计。76库存控制概述存控制概述库存控制的内容及目存控制的内容及目标u降低库存成本。u提高客户服务水平。两者之间有背反效应，所以需要在

41、两者之间找到平衡！77 Agenda 库存控制方法及存控制方法及应用用4库存控制概述存控制概述3仓储形式及合理布局形式及合理布局仓库管理概述管理概述12 仓库管理管理评价指价指标578库存控制方法及存控制方法及应用用ABC分分类法法ABC分分类法是法是1951年美国年美国电器公司的器公司的H.F.迪克首先在迪克首先在库存管理中倡存管理中倡导和和应用，它是由用，它是由ABC分析法分析法转化而来，用于确定化而来，用于确定库存管理的重点，从而存管理的重点，从而节约资金和金和费用的一种用的一种简单而有而有效的科学管理方法。效的科学管理方法。ABC分析法源于帕累托曲分析法源于帕累托曲线。79库存控制方法

42、及存控制方法及应用用ABC分分类法法标准准ABC分分类标准是准是库存中各品种物存中各品种物资每年消耗的金每年消耗的金额，即，即该品种年消耗量乘上品种年消耗量乘上单价，即价，即为每每年的金年的金额。按照。按照这一一标准将整个准将整个库存物存物资分成分成ABC三三类，按，按类别实施管理。施管理。类别 年消耗金年消耗金额（%）品种数（品种数（%）A6080515B20302030C5156080 某企业库存物资ABC分类比重u从上表可以看出，企业经营者弄清楚所管理物资消耗的基本情况，分清楚哪些品种是A类、B类、C类，从而采取不同的策略进行管理。80库存控制方法及存控制方法及应用用ABC分分类步步骤步

43、骤一确定一个统计期限步骤二统计出统计期限内每种物资的消耗数量、单价和资金额。步骤三将每种物资按照金额从大到小排序、按照排序把相关数据录入ABC分析表，进行计算统计。步骤四根据ABC分析表可归纳出ABC分类法。81库存控制方法及存控制方法及应用用ABC分析法分析法ABCABC分析表分析表品种数 品种数（%）品种累计品种累计（%）单价（元）数量金额（元）金额累计（元）金额（%）金额累计（%）分类1257.6 1257.6 750800 60000060000032 78A985.9 22313.5 4001200480000108000057 603.6 28317.1 5008004000001

44、48000078 1257.6 40824.7 802500200000168000089 94.3B27316.5 68141.2 452400108000178800094 32519.7 100660.9 40150060000184800097 100C26416.0 127076.9 2580020000186800099 16910.2 143987.1 3550017500188550099 21312.9 1652100.0 12.5800100001895500100 备注：1、“品种数”指仓库中同一产品不同规格、型号的数目。82库存控制方法及存控制方法及应用用ABC分析法分

45、析法ABCABC分分类表表类别金额（元）品种数（%）资金总额金额（%）A400000以上17.20%148000078B10800040000024.10%30800016.3C108000以下58.70%1075005.7u由ABC分析表可以汇总得出ABC分类表。83库存控制方法及存控制方法及应用用ABC分分类法管理法管理规则A类管理管理规则：A类物资在品种数量上仅占库存物资的10%-20%，但资金额却占到70%左右，所以设法降低其库存额，提高周转率，这对减少资金占用，提高企业经济效益具有重要意义。方法：根据需求变化特点组织进货。恰当选择订购点，尽可能降低安全库存量。降低进货批量BC类管理管

46、理规则：C类物资品种数虽多，但占用的库存金额却很少，对这类物资，像A类物资那样投入大量人力是不合算的，所以尽可能提高批量。C类物资存储数量加大对库存资金占用影响并不是很大，却可以因为规模效益实现资源、人力的相对节约。B类物资的库存金额占用和品种比重都介于AC两类之间，用常规管理方法管理。84库存控制方法及存控制方法及应用用ABC分分类法管理准法管理准则中注意事中注意事项物资的库存金额是物资年消耗量与价格的乘积。那么影响库存金额的因素有两个：消耗和价格。假定有两种物资，其库存额相同，其中一个消耗量大，价格低。另一个价高，消耗量小。对这两种情况的管理原则应略有区别。一般价格高的物资在管理上应该比价

47、格较低的物资严格。因为价格，库存量略有增加，库存金额便急剧上升。所以对这类物资应特别注意按需求组织进货，以控制库存量。ABC分类法只是从资金占用角度为库存管理提供了一种参照标准，它并不能全面代表物资的重要程度，所以不能将ABC分类与物资的重要性混同。85库存控制方法及存控制方法及应用用定量定量订货法法定量定量订货法指当法指当库存量下降到存量下降到预定的最低定的最低库存数量（存数量（订货点）点）时，按，按规定的数量（一般以定的数量（一般以经济批量批量EOQ-Economic order quantity为标准）准）进行行订货补充的一种充的一种库存管存管理方法。理方法。86库存控制方法及存控制方法

48、及应用用定量定量订货法法图示（示（A）R=LT*D/365R:订货点 D:全年的需求量优点：订货之前需要检查盘点库存，能及时了解和掌握库存状态。订货数量固定，且是预先预定好的经济批量，操作比较简单。缺点：经常详细检查和盘点，工作量大且需花费大量时间。（ERP系统应用，可以随时了解）87库存控制方法及存控制方法及应用用定量定量订货法法订货点的确定点的确定影响订货点的因素有三个：1、销售速度。用单位时间内的平均销售量Rp来表示。2、订货提前周期。LT表示。3、订货提前期销售量。DL表示。显然有 DL=Rp*LT可以看出，适度订货点应当等于提前期需求量。如果用QK表示订货点，则有 QK=DL=RP*

49、LT88库存控制方法及存控制方法及应用用定量定量订货法法订货批量的确定批量的确定订货批量的确定主要影响因素：1、需求速度R。（需求速度越高，说明需求量越大，因此订货批量也应该大。）2、经营费用。（费用的高低，对订货批量有影响。费用低，订货量大，费用高，订货量低。）所以在确定订货批量时，需要综合考虑发生的各种费用，根据使总费用最省的原则来确定经济订货批量Q.例如：在不允许缺货、瞬间到货模型中的经济订货批量Q可以表示为：Q=2SD/H在此，Q取决于单次订货费用S，单位货物单位时间的保管费用H,以及单位时间内的需求量。89库存控制方法及存控制方法及应用用定期定期订货法法又称做定期又称做定期盘点法点法

50、订购，指每隔一段，指每隔一段时间及及进行行订购，订购时间固定，固定，订购量不定。量不定。（BC）订货周期周期T和最大和最大库容量容量Qmax为关关键因素。因素。订货量=最高库存量-现有库存量-订货未到量+顾客延迟购买量90库存控制方法及存控制方法及应用用定期定期订货法法订货周期的确定周期的确定 Q=2SD/H字母含义与经济订货量的含义相同。91库存控制方法及存控制方法及应用用定期定期订货法的最高法的最高库存量的确定存量的确定定期定期订货法的最高法的最高库存量存量应该以以满足足T+LT期期间的需求量的需求量为依据。如果用依据。如果用DT+DLT来描述期来描述期间的需求量，的需求量，则有有 Qma