1生物技术总论mzq.pptx
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1、生物技术概论生物技术概论 1 生物技术总论生物技术总论n生物技术包括传统生物技术传统生物技术和现代生物技现代生物技术术两部分。n当前所称的生物技术基本上都是指现代生物技术。它是在20世纪70年代末80年代初发展起来的,以现代生物学研究成果为基础,以基因工程为核心的新兴学科。n本课程主要讨论现代生物技术。1.1 生物技术的含义生物技术的含义1.1.1 生物技术的定义生物技术的定义生物技术的定义生物技术的定义n生生物物技技术术(biotechnology)有有时时也也称称生生物物工工程程(bioengineering),是是指指人人们们以以现现代代生生命命科科学学为为基基础础,结结合合其其他他学学
2、科科的的科科学学原原理理,采采用用先先进进的的工工程程技技术术手手段段,按按照照预预先先的的设设计计改改造造生生物物体体或或加加工工生生物物原原料料,为为人人类类生生产产出出所所需需产产品品或达到某种目的。生物技术是一门新兴的、综合性的学科。或达到某种目的。生物技术是一门新兴的、综合性的学科。n先先进进的的工工程程技技术术手手段段:基基因因工工程程、细细胞胞工工程程、酶酶工工程程、发发酵酵工工程程和和蛋蛋白白质质工工程等程等n改造生物体改造生物体:获得优良品质的动物、植物或微生物:获得优良品质的动物、植物或微生物n生物原料生物原料:生物体的某一部分或产生的能利用的物质,包括有机物及无机物:生物
3、体的某一部分或产生的能利用的物质,包括有机物及无机物n多多学学科科:生生物物化化学学、微微生生物物学学、细细胞胞生生物物学学、敏敏疫疫学学、遗遗传传学学、分分子子生生物物学学等等1.1.2 生物技术的种类及其相互关系生物技术的种类及其相互关系n基因工程基因工程gene engineering 应用人工方法把生物的遗传物质(应用人工方法把生物的遗传物质(DNA)分离出来,在体)分离出来,在体外进行切割、拼接和重组,然后将重组了的外进行切割、拼接和重组,然后将重组了的DNA导入某种宿导入某种宿主细胞或个体,从而改变它们的一品性,或获得基因产物。也主细胞或个体,从而改变它们的一品性,或获得基因产物。
4、也称称DNA重组技术。重组技术。n细胞工程细胞工程cell engineering 指以细胞为基本单位,在体外条件下进行培养、繁殖;或人为指以细胞为基本单位,在体外条件下进行培养、繁殖;或人为地使细胞某些生物学特性按人们的意愿发生改变,从而达到改地使细胞某些生物学特性按人们的意愿发生改变,从而达到改良生物品种或创造新品种;或加速繁育动、植物个体;或获得良生物品种或创造新品种;或加速繁育动、植物个体;或获得某种有用的物质的过程。包括体外培养技术、细胞融合技术、某种有用的物质的过程。包括体外培养技术、细胞融合技术、细胞器移植技术、克隆技术、干细胞技术。细胞器移植技术、克隆技术、干细胞技术。n酶工程
5、酶工程enzyme engineering 利用酶、细胞器或细胞所具有的特异催化功能,对酶进行修饰改造,并借助生物反应器和工艺过程来生产人类所需产品的一项技术。包括:酶的固定化技术、细胞的固定化技术、酶的修饰改造技术及酶反应器的设计等技术。n发酵工程发酵工程fermentation engineering 利用微生物生长速度快、生长条件简单以及代谢过程特殊等特点,在合适条件下,通过现代化工程技术手段,由微生物的某种特定功能产生出人类所需的产品。也称微生物工程。n蛋白质工程蛋白质工程protein engineering 指在基因工程的基础上,结合蛋白质结晶学、计算机辅助设计和蛋白质化学等多学科
6、的基础知识,通过对基因的人工定向改造等手段,从而达到对蛋白质进行修饰、改造、拼接以产生能满足人类需要的新型蛋白质的技术。微生物微生物工程菌工程菌基因工程基因工程发酵工程发酵工程蛋白质工程或酶工程蛋白质工程或酶工程蛋白质或酶蛋白质或酶优良动植物品系优良动植物品系细胞工程细胞工程动植物个体或细胞动植物个体或细胞产品产品相互关系相互关系相互关系相互关系1.1.3 生物技术涉及的学科生物技术涉及的学科n以几乎所有生物学科的次级学科为支撑,又结合了化学、化学以几乎所有生物学科的次级学科为支撑,又结合了化学、化学工程学、数学、微电子技术、计算机科学、信息学等生物学领工程学、数学、微电子技术、计算机科学、信
7、息学等生物学领域之外的尖端基础学科,从而形成一门多学科相互渗透的综合域之外的尖端基础学科,从而形成一门多学科相互渗透的综合性学科。性学科。n生物技术的生物技术的“六高六高”特征特征:高效益、高智力、高投入、高竞争、:高效益、高智力、高投入、高竞争、高风险、高势能。高风险、高势能。n应用领域广泛应用领域广泛:医药、农业、畜牧业、食品、化工、林业、环:医药、农业、畜牧业、食品、化工、林业、环境保护、采矿冶金、材料、能源等领域。境保护、采矿冶金、材料、能源等领域。n涉及的八大类型行业涉及的八大类型行业:疾病治疗、检测与诊断、农业林业与园:疾病治疗、检测与诊断、农业林业与园艺、食品、环境、能源、化学品
8、、设备。艺、食品、环境、能源、化学品、设备。1.2 生物技术发展简史生物技术发展简史传统生物技术的产品及年代传统生物技术的产品及年代n公元前公元前30 20世纪:面包发酵,果汁酿造,醋等;世纪:面包发酵,果汁酿造,醋等;n公元前公元前10世纪:酱油;世纪:酱油;n公元前公元前6世纪:以霉治疗外伤;世纪:以霉治疗外伤;n公元公元11世纪:人痘接种;世纪:人痘接种;n公元公元12世纪:酒精;世纪:酒精;n公元公元17世纪:人工培育蘑菇;世纪:人工培育蘑菇;n公元公元18世纪:牛痘接种;世纪:牛痘接种;n1880-1920:乳酸,面包酵母,乙醇,转化酶等;:乳酸,面包酵母,乙醇,转化酶等;n1920
9、-1940:柠檬酸,葡萄糖酸,蛋白酶,核黄素,山裂糖等;:柠檬酸,葡萄糖酸,蛋白酶,核黄素,山裂糖等;n1940-1950:青霉素,短杆菌肽,链霉素,金毒素,新霉素,两性:青霉素,短杆菌肽,链霉素,金毒素,新霉素,两性霉素,衣康酸,纤维索酶等;霉素,衣康酸,纤维索酶等;n1940-1950:青霉素,短杆菌肽,链霉素,金毒素,新霉素,两性:青霉素,短杆菌肽,链霉素,金毒素,新霉素,两性霉素,衣康酸,纤维索酶等;霉素,衣康酸,纤维索酶等;n1950-1960:谷氨酸,赖氨酸,士霉素,四环素,新生霉素,红霉:谷氨酸,赖氨酸,士霉素,四环素,新生霉素,红霉素,制霉菌素,卡那霉素,葡萄糖酸等;素,制霉菌
10、素,卡那霉素,葡萄糖酸等;n1960-1970:葡萄糖异构酶,糖化酶,氨基酰化酶,脂肪酶,乳糖:葡萄糖异构酶,糖化酶,氨基酰化酶,脂肪酶,乳糖酶,头孢霉素,庆大霉素,林可霉素,利福霉素,万古霉素,核糖霉酶,头孢霉素,庆大霉素,林可霉素,利福霉素,万古霉素,核糖霉素,甾体生物转化物等;素,甾体生物转化物等;n1970-1980:博莱霉素,阿霉素,杀念珠菌素,交沙霉素,西梭霉:博莱霉素,阿霉素,杀念珠菌素,交沙霉素,西梭霉索,有效霉素,门冬氨酸,苏氨酸,普鲁兰多糖等;索,有效霉素,门冬氨酸,苏氨酸,普鲁兰多糖等;n1980以后:阿维菌素,苯丙氨酸,环氧乙烷,两烯酷胺,聚经基丁以后:阿维菌素,苯丙氨
11、酸,环氧乙烷,两烯酷胺,聚经基丁酸酯等。酸酯等。现代生物技术的发展现代生物技术的发展现代生物技术是以现代生物技术是以2020世纪世纪7070年代年代DNADNA重组技术的建立为标志的重组技术的建立为标志的n19531953年,沃森和克里克提出了年,沃森和克里克提出了DNADNA双螺旋结构双螺旋结构.n19721972年,美国斯坦福大学构建了第一个重组年,美国斯坦福大学构建了第一个重组DNADNA分子分子.n19771977年,在美国旧金山建立了世界上第一家遗传工程公司年,在美国旧金山建立了世界上第一家遗传工程公司.n今天,人们在超市货价上可以买到保质期很长的转基因土豆,今天,人们在超市货价上可
12、以买到保质期很长的转基因土豆,“多利多利”克隆绵羊走进实验室,基因工程正在使整个人类生活克隆绵羊走进实验室,基因工程正在使整个人类生活方式发生重大变革。方式发生重大变革。n 2000.6.26宣告人类基因组宣告人类基因组“工作框架图工作框架图”绘制完毕。绘制完毕。n目目前还有许多有价值的微生物,动物,植物的测序工作正在前还有许多有价值的微生物,动物,植物的测序工作正在进行中。进行中。现代生物技术的主要领域现代生物技术的主要领域 生物技术经历了数千年的发展,已经达到可以用细胞融合和生物技术经历了数千年的发展,已经达到可以用细胞融合和DNA重组等现代生物技术,重组等现代生物技术,从细胞水平和分子水
13、平改良已有生物品种和组建新的生物品种的地步,这将较大幅度地提从细胞水平和分子水平改良已有生物品种和组建新的生物品种的地步,这将较大幅度地提高农业的产量和质量,以及利用生物资源为原料或应用生物技术为手段的工业赋予新的生高农业的产量和质量,以及利用生物资源为原料或应用生物技术为手段的工业赋予新的生命力,并为生物技术的应用带来福音,人们期望着生物技术的进一步发展,它将会对工农命力,并为生物技术的应用带来福音,人们期望着生物技术的进一步发展,它将会对工农业生产,人民保健和社会福利事业带来更深远的影响,为此,世界各国都把生物技术的研业生产,人民保健和社会福利事业带来更深远的影响,为此,世界各国都把生物技
14、术的研究开发列入高新技术发展规划,我国也已经把生技术和航天技术,信息技术,激光技术,究开发列入高新技术发展规划,我国也已经把生技术和航天技术,信息技术,激光技术,自动化技术以及新材料技术并列为优先发展的七个高新技术领域自动化技术以及新材料技术并列为优先发展的七个高新技术领域。n现代生物技术的主要领域有:现代生物技术的主要领域有:(一)医药生物技术(一)医药生物技术 医药上大量应用的各种抗生素,包括抗细菌的抗生素,抗真菌的抗生素,抗医药上大量应用的各种抗生素,包括抗细菌的抗生素,抗真菌的抗生素,抗原虫的抗生素,抗肿瘤的抗生素以及天然抗生素的半合成产物,各种氨基酸,维原虫的抗生素,抗肿瘤的抗生素以
15、及天然抗生素的半合成产物,各种氨基酸,维生素,生物制品,单克隆抗体,治疗用的酶类,酶抑制剂等与现代生物技术的发生素,生物制品,单克隆抗体,治疗用的酶类,酶抑制剂等与现代生物技术的发展密不可分。基因工程在医药方面应用广泛,可以作为治求遗传病的一种手段展密不可分。基因工程在医药方面应用广泛,可以作为治求遗传病的一种手段.利用基因工程技术对产生抗体的基因、抗药性因子、癌病毒的基因进行研究,可利用基因工程技术对产生抗体的基因、抗药性因子、癌病毒的基因进行研究,可以加深对免疫学、抗药性和癌症等医学问题的了解;利用基因工程可生产有价值以加深对免疫学、抗药性和癌症等医学问题的了解;利用基因工程可生产有价值的
16、医药等。的医药等。(二)农业生物技术(二)农业生物技术 生物技术在农业生产中有十分广泛的发展潜力,主要表现在应用现代生物技术对农作物,牲畜,水产品进行品种改良或组建新品种,以及发展生物农药。主要应用在以下七个领域:(1)无性快速繁殖:利用某些植物组织,特别是未经过分化含有所有)无性快速繁殖:利用某些植物组织,特别是未经过分化含有所有基因信息的幼芽组织,经过细胞培养后获得的愈伤组织加以扩大培养,基因信息的幼芽组织,经过细胞培养后获得的愈伤组织加以扩大培养,进而获得大量植株,已经成功地用于兰花,烟草等的快速繁殖。进而获得大量植株,已经成功地用于兰花,烟草等的快速繁殖。(2)脱毒植株的获得:通过未受
17、病菌侵袭的顶端分生组织的细胞培养,)脱毒植株的获得:通过未受病菌侵袭的顶端分生组织的细胞培养,获得无毒植株,也可以通过愈伤组织或悬浮细胞用植物毒素筛选抗性获得无毒植株,也可以通过愈伤组织或悬浮细胞用植物毒素筛选抗性细胞。细胞。(3)单倍体育种:利用花粉细胞培养,培育单倍体植株,然后用秋水)单倍体育种:利用花粉细胞培养,培育单倍体植株,然后用秋水仙素等处理,使单倍体植株的染色体加倍,称为纯种的二倍体,单倍仙素等处理,使单倍体植株的染色体加倍,称为纯种的二倍体,单倍体植株只有一套染色体,所以遗传性单一,没有分离现象。体植株只有一套染色体,所以遗传性单一,没有分离现象。(4)原生质体融合:可以用不同
18、种间,属间的原生质体进行融合获得杂交)原生质体融合:可以用不同种间,属间的原生质体进行融合获得杂交体细胞,使不同种,属的优良性状组合在一起,克服了种间核属间的生体细胞,使不同种,属的优良性状组合在一起,克服了种间核属间的生殖隔离。殖隔离。(5)人工种子:用人工种皮包埋体细胞胚状体或芽,鳞,茎而制成的有高)人工种子:用人工种皮包埋体细胞胚状体或芽,鳞,茎而制成的有高度萌发性能并且发育为植株的种子,可以使性能优良的植物品种得以大度萌发性能并且发育为植株的种子,可以使性能优良的植物品种得以大规模种植。规模种植。(6)优良牲畜的扩大繁殖:扩大繁殖优良牲畜可以用胚胎移植,胚胎分割,)优良牲畜的扩大繁殖:
19、扩大繁殖优良牲畜可以用胚胎移植,胚胎分割,受精卵注射生长激素和细胞克隆技术等方法。核移植,染色体组改造等受精卵注射生长激素和细胞克隆技术等方法。核移植,染色体组改造等手段也可以用于畜种,鱼种的改良以及性别控制。手段也可以用于畜种,鱼种的改良以及性别控制。(7)植物品种改良:将抗性基因,植物蛋白储藏蛋白基因,固氮基因等人)植物品种改良:将抗性基因,植物蛋白储藏蛋白基因,固氮基因等人们所要求的基因导入植物细胞并且获得表达,将对农业生产产生巨大的们所要求的基因导入植物细胞并且获得表达,将对农业生产产生巨大的影响。影响。(三)动物生物技术(三)动物生物技术 动物生物技术也是近些年来发展较快的领域之一,
20、主要体现在以下几个方面:(1)控制动物传染病(2)增加产量(3)改良品质(4)药物生产反应器(5)克隆技术(四)植物基因工程(四)植物基因工程 遗传工程在农业上最广泛应用的是转基因植物。自从1984年首次报道了在烟草中有效地引进和表达外源目的基因之后,现在已经延伸到35科中的120多个植物种。主要包括农作物、蔬菜、园艺植物、药用植物、果树和树木等。主要目标涉及抗病虫害和除草剂,改良农作物和经济作物的重要经济性状,改善品质,创造全新植物种等。迄今为止,超过3000个转化植物品种的田间试验至少在30个国家中进行或已经完成。这些大田试验包括40个以上植物种的各种性状改良。(五)现代微生物农药(五)现
21、代微生物农药 生物农药是指由生物体产生的具有防治病、虫害和除杂生物农药是指由生物体产生的具有防治病、虫害和除杂草等功能的一大类物质的总称,从狭义的角度来看,它们是草等功能的一大类物质的总称,从狭义的角度来看,它们是微生物体本身的制剂形式,广义的定义也包括微生物的代谢微生物体本身的制剂形式,广义的定义也包括微生物的代谢产物。微生物农药主要包括微生物杀虫剂、生物杀菌剂、农产物。微生物农药主要包括微生物杀虫剂、生物杀菌剂、农用抗生素制剂和微生物除草剂等。应用生物农药来对病虫害用抗生素制剂和微生物除草剂等。应用生物农药来对病虫害和杂草进行防治称为生物防治和杂草进行防治称为生物防治.在目前污染严重,人们
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