细胞膜的结构和功能.pptx
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1、一、细胞膜的结构一、细胞膜的结构1.1.探究活动:细胞膜的研究简史探究活动:细胞膜的研究简史(1 1)18951895年年,Overton,Overton发现脂溶性物质比非脂溶性物质发现脂溶性物质比非脂溶性物质更容易透过细胞膜进入细胞中。更容易透过细胞膜进入细胞中。2020年后,年后,红细胞红细胞细胞膜分离并化学分析。细胞膜分离并化学分析。结论:化学结论:化学分析表明,分析表明,细胞膜的主细胞膜的主要成分是磷要成分是磷脂和蛋白质脂和蛋白质第1页/共16页补充:细胞膜的制备补充:细胞膜的制备1 1、选材、选材分离膜、质分离膜、质其他膜性结构影响其他膜性结构影响细胞壁影响细胞壁影响 选动物细胞选动
2、物细胞选哺乳动物红细胞选哺乳动物红细胞吸水涨破吸水涨破2 2、过程、过程低渗溶液低渗溶液细胞涨破细胞涨破离心离心胞外溶液浓度胞外溶液浓度低于胞内,细低于胞内,细胞吸水胞吸水溶血,细胞膜破溶血,细胞膜破裂,释放出血红裂,释放出血红蛋白等蛋白等第2页/共16页(2 2)19171917年,年,LangmuirwaLangmuirwa将磷脂溶于苯和水中,苯挥发将磷脂溶于苯和水中,苯挥发完以后,磷脂分子排列成了单层,而且其磷酸基团的极完以后,磷脂分子排列成了单层,而且其磷酸基团的极性头部都浸在水中。性头部都浸在水中。如果换成苯溶液,如果换成苯溶液,应该是?应该是?头部:头部:极性亲水极性亲水尾部:尾部
3、:非极性非极性结论:结论:第3页/共16页(3 3)19251925年年,荷兰科学家荷兰科学家GorterGorter和和GrendelGrendel用丙酮抽提用丙酮抽提了人的红细胞膜的膜脂成分,并在水面上辅成了单分子了人的红细胞膜的膜脂成分,并在水面上辅成了单分子层,结果发现膜脂分子在水面的辅展面积是红细胞表面层,结果发现膜脂分子在水面的辅展面积是红细胞表面积的积的2 2倍。倍。结论:结论:细胞膜由两层磷脂分子组成细胞膜由两层磷脂分子组成这两层磷脂分子究竟该如何排列?这两层磷脂分子究竟该如何排列?胞外胞外胞内胞内第4页/共16页2.2.辛格(辛格(S.J.SingerS.J.Singer):
4、):流动镶嵌模型流动镶嵌模型(1 1)成分:)成分:第5页/共16页存在形式:覆盖、镶嵌、贯穿存在形式:覆盖、镶嵌、贯穿物质运输:载体蛋白物质运输:载体蛋白信号传导:糖蛋白(如信号传导:糖蛋白(如 受体蛋白等)受体蛋白等)磷脂:磷脂:蛋白质蛋白质主要成分主要成分脂质脂质胆固醇:胆固醇:磷脂双分子层为基本骨架磷脂双分子层为基本骨架糖脂:糖脂:功能:细胞膜功能的主要执行者功能:细胞膜功能的主要执行者第6页/共16页3.细胞膜的结构特性:细胞膜的结构特性:人人鼠细胞杂交实验(弗雷、埃迪登):膜蛋白的运动鼠细胞杂交实验(弗雷、埃迪登):膜蛋白的运动磷脂分子的运动另:变形虫变形;精卵细胞融合;分泌蛋白的
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