2022疫情期间学校防控管理制度.pdf
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1、20222022 疫情期间学校防控管理制度疫情期间学校防控管理制度20222022 疫情期间学校防控管理制度篇疫情期间学校防控管理制度篇 1 1为做好学校新型冠状病毒感染的肺炎防控工作,切实保障师生身体健康和生命安全,根据上级有关新冠病毒肺炎疫情防控的要求,学校领导高度重视,为配合学校工作正常运转,保障全校师生的用餐安全,有效防控新冠肺炎疫情,维护学校正常的教学秩序,制定本工作方案,具体内容如下:一、工作人员健康筛查及管理1、学校要安排专人对食堂工作人员及家庭成员的假期行程、身体健康状况、居住地、接触史等信息进行全面摸排,要建立台账2.做好相关食堂工作人员食品安全及防疫知识培训,并组织进行考核
2、。3.食堂工作人员要保持良好个人卫生,常洗手消毒,穿戴整洁的工作衣帽,不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。在进行操作时佩戴口罩、工作服、手套等个人防护用品。4.强化配送人员健康监测、洗手消毒和配送设施的清洗消毒,配送人员配送时佩戴符合要求的口罩、手套。5、对符合返校返岗条件的食堂工作人员,学校要通过工作微信群、电话或召开视频会议的形式,传达开学前后新冠肺炎疫情防控工作要求,并开展疫情防护知识教育和操作规范培训。二、工作人员返校返岗要求省市外未返回的食堂工作人员,须接到市教体局通知后,方可返茌;返回后,须在家进行居家医学观察 14 天。省市外返回未履行居家医学观察14 天制度的食堂工作人员,一律不得
3、到校工作。解除居家医学观察后,工作人员须提供卫健或所辖村(社区)等相关单位提供的未接触确诊、疑似新冠肺炎患者的证明或者有效健康证明,方可返校上岗。三、设施设备清洗消毒及环境清扫1、全面检查检修食堂设施设备(包括用电线路),对存在故障或安全隐患的,要立即安排人员进行维修或更换,确保开学后各类设施设备能正常运转。进校维修人员必须进行体温检测和身份核实登记,体温低于 37并佩戴好一次性口罩和手套,方可进入校园。2、对食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间、餐厅等所有区域进行全面保洁,确保环境清洁卫生。3、食堂重点区域和各类餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要进行全面清洗、消毒。4、
4、准备医用消毒酒精、84 消毒液、洗手液等,保障消毒设备、保洁设备数量充足。四、食品原料采购1.对供货商加强监督,明确双方责任和义务。2.制定原料采购控制清单,除原禁止使用的原料外,不采购*不明的家禽家畜或海鲜等,严禁采购食用野生动物,严禁在学校食堂、厨房饲养和宰杀禽畜。3.健全原材料验收流程,严格食品及原料进货渠道,做好索证索票、收货查验、台账登记、按要求储存等工作。4.要求供货商的原料运输车辆应具备相关温度、湿度及分隔功能,车辆及运输容器定期清洗、消毒。5.选择具有合法资质的供应商(有效期内的营业执照、食品流通许可证或食品经营许可证),鼓励选择在_市生鲜食品安全监管系统和流通环节食品安全监管
5、系统开户的供应商,实施定点采购。6.采购预包装食品应当向供应商索取_市流通环节食品安全监管系统开具的供货(上市)凭证,如供应商无法出具供货(上市)凭证,必须索取食品生产许可证、检验合格证明和载明食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容的供货凭证;生鲜食品索取_市生鲜食品安全监管系统开具的_市生鲜食品上市凭证,肉类、禽类及其产品还应索取动物检疫合格证明和检验合格证明。7.每天专人做好进货查验和“入市必登”工作。供货凭证和上市凭证上的品种、数量等相关信息与供应的食品相符。五、食品原材料的贮存1.贮存场所、设备要定时检查,保持清洁,无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂等,不
6、得存放有毒、有害物品(杀虫剂等)及个人生活用品。2.食品接收后要分类分架存放,隔墙离地 10cm 以上,生熟食品分开存放。食品、食品添加剂的使用遵循先进先出原则。3.冷藏设备温度范围在 010之间,冷冻设备温度范围在-20-1之间。六、食品加工1.加工操作前要使用紫外线灯进行空气消毒 30 分钟,使用消毒液对加工用具、操作台面、抹布等进行消毒。操作人员在操作前应洗手消毒,穿戴工作衣、帽、口罩。操作时避免食品受到污染。2.食品烹饪时要烧熟煮透,其食品中心温度达到 70以上。成品应用消毒后的容器盛装,与原料、半成品分开存放。3.菜肴从制作到食用时间在常温条件下(1060)不得超过 2 个小时。菜肴
7、在高于 60条件下贮存,其可食用的保存时间为烧熟后 4 个小时。七、分餐错位进行就餐1.分批次、错时到食堂就餐,一张桌子只坐 2 人(注意入座后方可摘下口罩就餐),做到人与人之间相隔超过一米,进行错位排列,不对坐不交谈,严格控制同一时段就餐人数。2.食堂应设置洗手池,配备洗手液、烘干机或一次性纸巾,学生进入食堂就餐前洗手。3.所有学生进行分餐排队时请保持一定距离不要拥挤,餐厅采用发放统一套餐,为保证就餐距离采用分批次就餐,每个年级就餐时间 15 分钟。4.在疫情防控期间,学校鼓励就近的学生回家用餐,减少非必要人员在食堂就餐,非本学校人员不得在餐厅就餐。八、餐后的消毒保洁1.食堂每天开窗通风,通
8、风条件不佳的可暂时关闭。食堂应设置洗手池,配备洗手液、烘干机或一次性纸巾。严格按照分类管理的有关规定管好餐余垃圾,保持良好的卫生环境。2.餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三冲四消五保洁”顺序操作。煮沸、蒸汽消毒保持 100,10 分钟以上;红外线消毒控制温度 120以上,保持 10 分钟以上;洗碗机消毒控制水温 85,冲洗消毒 40 秒以上。3.每餐工作完毕用清洁剂清洁各种厨具餐具表面,并用清水冲洗干净,保持卫生。厨房地面可用含有效氯 250mg/L500mg/L 的含氯消毒剂拖拭,作用 30分钟后,再用清水洗净,每天至少一次。4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒剂(有效氯浓度 250mg/L50
9、0mg/L)液体中5 分钟以上,再用清水冲净。消毒后的餐用具要存放在密闭的清洁保洁柜里。20222022 疫情期间学校防控管理制度篇疫情期间学校防控管理制度篇 2 2为做好学校新冠肺炎防控和春季学期开学准备工作,切实维护师生的身体健康和生命安全,加强防疫期间的宿舍管理,特制定本管理制度。1、宿舍楼入口处铺放消毒毯,设置体温监测点。住宿生进入宿舍前自觉有序排队,前后距离间隔保持 1 米。宿舍管理员和值班教师对每位住宿生入住前进行体温检测,体温检测合格后方可进入,对体温检测异常学生进行登记并上报。每晚对住宿人员进行体温检测,若体温超过 37.3,需做好异常学生登记,立即安排单独宿舍进行隔离观察休息
10、,进行复测,并上报学校。2、学生体温检测正常后直接有序进入本人宿舍,进入宿舍后禁止私自互相串宿,禁止打牌聚会等活动,做到不聚集不扎堆。3、学生在宿舍内错时洗漱,不聚集、不扎堆。4、到直饮机取水时排队有序接水,接水后直接返回宿舍,不逗留。5、洗漱后快速就寝,不喧哗,不打闹,禁止面对面交流。6、学生上课期间宿舍楼实行封闭管理,无关人员一律不得入内。7、养成良好的卫生习惯,勤洗手、勤消毒、勤通风共同维护宿舍良好的卫生环境。8、宿舍内垃圾要及时清理到指定地点,学校对存放垃圾地点每天进行消毒。9、住宿生要时刻注意自身的防疫防护,进出宿舍楼及在走廊、过道、卫生间等公共区域必须佩戴口罩,讲究卫生,不随地吐痰
11、。10、发现同宿舍学生身体异常,要及时报告班主任,班主任第一时间向学校汇报。11、非宿舍住宿无关人员一律不得进入宿舍。12、做好宿舍清洁卫生工作,每日对所住宿舍的设施设备进行消毒。宿舍每天早、中、晚通风,每次通风时间约 1 小时。13、进出宿舍途中,不结伴不交谈,戴好口罩,做好个人防护,快速进出。进入宿舍后,将外套挂在阳台通风处,鞋子放在指定位置。14、宿舍内存放 75%消毒酒精不超过 500ml;擦拭消毒而不是喷洒消毒,使用时保证周围无烟、火等明火,无易燃、可燃物;使用后必须密封严实,存放在阴凉干燥处(远离暖气、明火),并开窗通风。15、定期对宿舍楼内楼梯、走廊、等公共区域进行消毒,宿舍内配
12、备 84 消毒液和洗手液。使用 84 消毒液前,要戴好手套;使用过程中不与酸性物质混用(如洁厕灵);不要直接使用,而是按照原液与水稀释后使用;消毒后及时开窗通风。16、学校和专业部每天对宿舍各区域(含宿舍内)进行环境、内务卫生检查,并将检查结果在学生处管理群通报。20222022 疫情期间学校防控管理制度篇疫情期间学校防控管理制度篇 3 3为了有力地保护全校师生身体健康和生命安全,促进学校发展,维护学校稳定,结合当前疫情,将新冠肺炎预防控制工作依法纳入科学、规范、有序的轨道,形成工作常规,根据省、市、县有关加强学校新冠肺炎预防与控制工作的文件精神,结合我校实际,特制定本制度。一、人员安全管理1
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