开餐馆创业计划书 2.pdf
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1、开餐馆创业计划书开餐馆创业计划书一、餐馆名称:XXXXX。命名规则说明:低调,简单,易记,有特色(这里的特色不是说 直接反映风味)但不古怪,不超过四个字,不带湘字。目前预定的形式是XXXX酒家或XXXX 荘 二、餐馆风味:以湘东地区的农家风味为主 三、餐馆预计面积:四、目标城市:广州 五、选址要求:1.在周边1 里内起码要有一个中型居民小区,周围最好一定量的流动人口,应该是白领来往 或是租房目标区;2.如果条件不能满足第1 点,则位置需要交通比较方便,来往有一定量私家车和有消费能力 的人员能醒目的看到餐馆的位置;3.租金不能超过60 元/M2,40 元/M2 为最佳,最好是1 楼有一个10M2
2、 左右进出铺面,主要 营业面积在二楼;4.餐馆本身需要能停车7 10 辆家用轿车的能力,或是附近不超过200M 有停车场。选址总体评价,由于新手投入资金不宜过大,因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处,但希 望往来比较多的人员,并且具有消费能力,希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户,要求能在 三个月后能做到盈利1 万元/月。六、餐馆布局要求:大厅内部要求能摆放4 人小台或小圆桌12 15 张,10 人大台4 张,16M2 包厢(4*4M 规格)4 5 个。(但具体要看店铺的布局)七、餐馆开张预算:1.租金:两按一租,以300 M2 计算,每 M2 预计50 元,此应一次支付4.5 万元;如果面积有
3、 出入,无论如何不能超过5 万 2.装修设计费用:800 元 3.装修费用:A.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为 X 元;B.内部大厅装修风 格以突出农家风味为主,装修一般,但要求装修完不能有异味,费用为 X 元;C.厨房面积为40 M2,装修强调排污、通风,费用为 X 元;D.厕所两个,男厕为1.5M2,女厕为1M2,要求通风,其他 无特别需求,装修 X?。自己买材料,总共预计8 万元 4.办证费用:要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等,费用预计6 万元 5.购买用具费用:A.3台5P 的空调,包厢4 台小1P 空调,共31000 元(也可能使用中中央 空调);B.十把吊扇或壁
4、扇,共3000 元,C.两个冰箱,两个冰柜,一个消毒柜,其计1 万元;D.厨房用具,共4.5 万元;E.桌凳,共5000 元;F.其他(请见清单),共计2000 元,G.自动洗衣 机1 台,1000 元 6.其他不可预计费用,2000 元 八、餐馆装修风格说明:1.门面装修要求显眼,突出特色,不夸张,简练,能体现其消费水平 2.大厅说明:A.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳,或是使用外观上比较结实的大小 圆桌,大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;B.墙面和厅中原有柱子的1M2 左右以下以深色瓷砖,厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主,天花板不进行完全装修,使用射灯,射灯以上的天花 板喷为黑色
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