疫情防控经营场所管理制度(精选10篇).pdf

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1、疫情防控经营场所管理制度（精选疫情防控经营场所管理制度（精选 1010 篇）篇）疫情防控经营场所管理制度 1为做好商业经营场所新冠肺炎防控工作，参照国务院应对新冠肺炎疫情联防联控机制综合组印发的新冠肺炎流行期间商场和超市卫生防护指南依据中华人民共和国传染病防治法、中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例等法律法规，对于规范该市商场、超市、等商业经营场所疫情防控期间经营活动提供了指导。强化联防联控责任，制定本制度。一、定时清洗消毒。商业经营场所入口处，经营场所公用物及公共接触物品每日清洗、消毒不少于 3 次，并及时更换卫生设备，确保消杀“无死角”。加强室内通风。在保证经营场所温

2、度达标前提下，首选自然通风，尽可能打开门窗、门帘通风换气，确保室内空气流通。二、进入商业经营场所必须佩戴口罩。商业经营场所应在入口处显著位置张贴“未佩戴口罩禁止入内”字样的警示海报，以及各级防控办和相关职能部门印发的相关公告、通告，并设置专人进行入口检查和场内巡检，严防未佩戴口罩人员进入商业经营场所。三、设置体温检测点。商业经营场所入口处应设置体温检测点，并配备必要的人员开展入场人员体温检测。体温异常者禁止入内，并对其进行登记（人员姓名、联系方式及居住地），及时向社区卫生网格员和市场监督管理局部门报告。四、严格管控出入口。疫情防控期间，原则上一个商业经营场所只设置一个出口和入口，或采取隔离带等

3、方式分设进出通道，做到入口与出口严格分开管控。五、严格控制人流量。采取必要措施严格控制商业经营场所内人流量，并保证营业场所内人与人之间尽量保持 1.5米以上的必要距离。六、加强疫情防控宣传。商业经营场所应该采取广播播报、悬挂条幅、张贴海报等多种方式，宣传疫情防控常识，强化人们自觉防控的意识。疫情防控经营场所管理制度 2根据目前新冠肺炎防控形势，为全力做好疫情防控工作，防止疫情继续传播和扩散，切实保障人民群众生命安全和身体健康，维持正常的社会生活秩序，保持海南省餐饮酒店行业的服务和经营，xx 省商务厅、海南省市场监督管理局、海南省酒店与餐饮行业协会联合制定本复工经营服务防控指南。本指南适用于 x

4、x 省餐饮企业、酒店餐厅和餐饮酒店企业员工。一、新型冠状病毒的病原学特点新冠病毒已被纳入中华人民共和国传染病防治法规定的乙类传染病，并采取甲类传染病的预防控制措施。经呼吸道飞沫和接触传播是主要的传播途径。目前所见传染源主要是新型冠状病毒感染的患者。无症状感染者也可能成为传染源。二、基本要求1.在海南省餐饮酒店行业复工服务接待过程中，识别病毒传播途径，采取必要的、适当的措施，是未来一段时间服务顾客的前提和基础。2.各复工经营单位，须成立防控工作小组，落实主体责任，做好信息采集工作，建立报备制度。3.防控工作小组明确责任人，且应由第一负责人或指定专人全面负责，设计有效的应对流程，完善应急机制。4.

5、复工前全面采集了解上岗员工假期动态并登记汇总。有疫情发生地区生活史、旅行史以及与确诊病例有密切接触这三个方面情况的员工暂不返程返岗，并做好 14 天医学观察。5.要求所有员工对待疫情，不得隐瞒，如有出现发热、咳嗽等不适症状以及与来自新冠肺炎流行地区的人员有密切接触等潜在风险人员要及时报备，并要求员工应当按照要求居家观察 14 日。6.做好复工防护物资的准备。企业应在复业前时，准备以下防护物资，包括但不限于：医用外科口罩(一次性口罩)、医用消毒水/酒精、紫外线空气消毒灯、空调系统专用消毒剂、洗手液等防护用品，配备红外线测温仪等。7.疫情期间工作人员应严格按照使用方法使用消毒液体，避免接触到菜品、

6、成品。8.禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品。9.在疫情防控解除前，餐饮服务单位禁止接待大规模聚餐活动，建议外卖暂代堂食;对具有餐饮服务功能的宾馆酒店，不得安排在餐厅就餐，一律实施外卖和配送服务。三、复工经营服务指南人员基本要求。各复工经营单位，应做好员工返工防护知识培训。要求所有员工上下班途中正确佩戴口罩，尽量不乘坐公共交通工具，建议步行、骑行或乘坐私家车、班车上下班。如必须乘坐公共交通工具时，务必全程佩戴口罩，抵达后第一时间勤洗手。员工每天进入工作区域前，应安排专人检测体温，体温正常可入内工作。若员工体温超过 37，应要求员工回家观察休息。工作中一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染

7、等疑似症状，应立即停止工作，及时前往医疗机构就诊。上岗必须时刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔 24 小时使用酒精消毒一次，确保防护效果)，保持勤洗手、多饮水，避免手部与食物直接接触，接待顾客应双方佩戴口罩。摘口罩前后做好手部卫生防护，设专用带盖垃圾桶，废弃口罩放入专用垃圾桶内，每天使用 75%酒精或含氯消毒剂对垃圾桶进行消毒处理。制定疫情期间员工档案管理制度，形成每日一报送制度，档案记录应包括但不限于每日出勤人员姓名、身体状况、工作岗位等。对于餐饮酒店企业员工集体宿舍，应加强管理和宣传，做好防护。食品加工制作要符合餐饮服务食品安全操作规范规定。四、经营场所环境要求保持就餐场所内部环境整洁，餐具

8、等使用前后必须洗净并消毒。尽可能配备有杀菌作用的洗手液。每天对就餐场所、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间及经常接触物品(如门把手、楼梯扶手等等)进行消毒，条件允许的情况下增加消毒频次。厨余垃圾加盖、分类及时清理，设专用带盖垃圾桶处理口罩垃圾。经营场所保持通风，在疫情防控解除前禁止使用中央空调。五、经营服务规范指南在疫情防控解除前，餐饮酒店企业建议打包带走暂代堂食，增加打包外卖服务，增加线上平台外卖服务及外卖窗口。如有必要可适当缩减营业时间，但应在明显位置张贴公告，告知消费者并取得理解。有条件的经营企业可减少桌椅摆放以加大就餐者之间的距离，保持用餐间距在 1 米及以上避免扎堆就餐。有条件的经营

9、单位可用分餐制。内部食堂等经营单位应根据实际采取分时段用餐、分部门用餐、在岗位用餐、考场式用餐、屏风隔离等分散式供餐用餐模式。六、经营设备规范指南1、空调系统和场所通风要求。制定疫情期间通风系统和空调的检查、清洁、测试和维护计划。要定期维护通风系统的正常运转。要根据空调使用要求和疫情非常时期的特殊情况，增加过滤器的清洁消毒和更换或每周清洗一次空调送风和回风过滤。2、电梯要求。电梯在保证安全运行的同时，应增加消毒的频次。应在电梯间张贴提示语，提醒在电梯间戴口罩并避免交谈。经营单位酌情限制乘坐电梯的人数，减少接触传染。3、冷藏保鲜设备要求。对冷冻冷藏和保鲜设备全面维护保养，保持清洁卫生。食品原材料

10、坚持储存前覆盖保鲜膜，防止交叉污染。加大监督检查力度，适量存储。七、采购进货管理要求选择具有合法经营资质并在疫情期间允许经营的供货商采购原材料。落实采购各环节索票索证制度并存档记录，特别是对肉及肉制品做好索证索票工作，尤其是加强对猪肉“两证一报告”的查验，确保肉类来源可追溯。禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品;禁止采购不明来源的食材，严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。所有原材料应保持新鲜，加强保鲜、冷冻、冷藏环节的处理和使用，严禁生食和熟食用品混用。八、顾客管理指南应对每一位顾客测量体温，了解客人健康情况。如发现消费者有发热(体温超过 37)、感冒、咳嗽等呼吸道感染症

11、状，积极劝离并提醒其及时到医院就诊。如获知有疑似病例或确诊病例就餐过，应开展终末消毒。要求顾客除就餐外，全程佩戴口罩，并避免过多交谈。制定用餐人员可追溯制度，登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。推广普及“使用公筷文明用餐”，倡导顾客自觉使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一汤一勺”。九、外卖服务及配送指南1、外卖配送员要求。外卖配送员的个人健康事项应符合有关要求，如体温正常等。强化对络订餐配送站点和配送人员的管理，落实送餐“骑手”佩戴口罩等个人防护措施。依据无接触配送服务规范标准，尽量避免配送过程中面对面与顾客接触。2、外卖配送设备要求。提供络订餐送餐服务的经营单位应对外送餐食的保温箱、物流车厢及

12、物流周转用具进行每天清洁消毒。条件允许的情况下，加大对外卖配送员配送容器、车辆等清洗消毒频次。十、防控宣传指南加强防控意识宣传。配合政府加强对疫情防控有关政策法规、科学知识、防控措施的解读和宣传，餐饮酒店企业应在用餐场所的显示屏显示或明显位置张贴公告和防护知识海报，正确宣传引导告知所有顾客需配合和注意事项。疫情防控经营场所管理制度 3（一）加强酒店、民宿公共场所管理，大堂或大厅控制人员聚集，严格落实扫码（包括查验行程轨迹）、测温、戴口罩等常态化防控措施，做好员工和入住人员健康检测，落实实名登记、信息填报制度。落实员工防护和疫情防控培训，工作人员上岗必须严格洗手消毒，时刻佩戴口罩。（二）落实客房

13、通风消毒和卫生管理制度，严格做到客房日用品“一客一换一消毒”；疫情期间建议停止空调通风系统的使用，尽量采用直接开窗通风，每天早、中、晚，至少三次，每次不少于 1 小时;定期对餐厅等公共区域、电梯按键等公共设施、厨房、过滤网等空调设施、热水系统、拖把等洁具、非密闭式的污水泵井周边等进行重点消毒。（三）餐厅对循环使用的餐具进行高温消毒，倡导公筷公勺，加大餐厅、茶室内餐桌间距，开展团体性、群众性聚餐、宴会活动提倡每桌不超过 10 人，引导消费者适量点餐，杜绝浪费。（四）温泉设施实行预约服务、实名登记。温泉池营业期间保持有新鲜温泉水不断补充，开展定时消杀工作。（五）做好电梯、锅炉等特种设备安全检查，把

14、好食品采购、存储、加工等环节，特别是接触进口冷冻肉制品与水产品环境和产品的员工，必须佩戴手套、口罩等进行操作，保障食品安全。（六）完善疫情防控应急预案，接待超过 50 人以上团队客人，要及时向旅游主管部门报备；一旦发现疑似患者，要安排疑似患者在临时隔离间等候并上报卫生健康部门及行业管理部门。疫情防控经营场所管理制度 4落实以社区防控为主的综合防控措施，指导社区科学有序地开展新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，及早发现病例，有效遏制疫情扩散和蔓延，减少新型冠状病毒感染对公众健康造成的危害，依据中华人民共和国传染病防治法中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法突发公共卫生事件应急条例突发公共卫生事件应

15、急预案新型冠状病毒感染的肺炎病例监测方案等相关文件规定，特制定本工作方案。一、工作要求(一)党政牵头、社区动员，实施网格化、地毯式管理，把各项防控措施落到实处。(二)落实“早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗”原则，做好社区新型冠状病毒感染的肺炎疫情发现、防控和应急处置工作。二、相关定义(一)社区。本方案中“社区”是指街道办事处或乡镇人民政府所辖的城乡社区(即城市社区和村)。(二)社区疫情划分1.社区未发现病例。指在社区居民中，未发现新型冠状病毒感染的肺炎确诊病例。2.社区出现病例或暴发疫情。社区出现病例，是指在社区居民中，出现 1 例确诊的新型冠状病毒感染的肺炎，尚未出现续发病例。暴发疫情

16、是指 14 天内在小范围(如一个家庭、一个工地、一栋楼同一单元等)发现 2 例及以上确诊病例，病例间可能存在因密切接触导致的人际传播或因共同暴露感染的可能性。3.社区传播疫情。指在社区居民中，14 天内出现 2 例及以上感染来源不清楚的散发病例，或暴发疫情起数较多且规模较大，呈持续传播态势。(三)疫点、疫区的划分1.疫点。如果社区出现病例或暴发疫情，将病例可能污染的范围确定为疫点。原则上，病人发病前 3 天至隔离治疗前所到过的场所，病人停留时间超过 1 小时、空间较小且通风不良的场所，应列为疫点进行管理。疫点一般以一个或若干个住户、一个或若干个办公室、列车或汽车车厢、同一航班、同一病区、同一栋

17、楼等为单位。2.疫区。如果出现了社区传播疫情，可根据中华人民共和国传染病防治法相关规定将该社区确定为疫区。(四)密切接触者与病例发病后有如下接触情形之一，但未采取有效防护者：1.与病例共同居住、学习、工作，或其他有密切接触的人员，如与病例近距离工作或共用同一教室或与病例在同一所房屋中生活；2.诊疗、护理、探视病例的医护人员、家属或其他与病例有类似近距离接触的人员，如直接治疗及护理病例、到病例所在的密闭环境中探视病人或停留，病例同病室的其他患者及其陪护人员；3.与病例乘坐同一交通工具并有近距离接触人员，包括在交通工具上照料护理过病人的人员，该病人的同行人员(家人、同事、朋友等)，经调查评估后发现

18、有可能近距离接触病人的其他乘客和乘务人员；4.现场调查人员调查后经评估认为符合其他与密切接触者接触的人员。三、社区防控策略及措施(一)社区未发现病例实施“外防输入”的策略，具体措施包括组织动员、健康教育、信息告知、疫区返回人员管理、环境卫生治理、物资准备等。1.组织动员：社区要建立新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作组织体系，以街道和社区干部、社区卫生服务中心和家庭医生为主，鼓励居民和志愿者参与，组成专兼职结合的工作队伍，实施网格化、地毯式管理，责任落实到人，对社区、楼栋、家庭进行全覆盖，落实防控措施。2.健康教育：充分利用多种手段，有针对性地开展新型冠状病毒感染肺炎防控知识宣传，积极倡导讲卫生、

19、除陋习，摒弃乱扔、乱吐等不文明行为，营造“每个人是自己健康第一责任人”“我的健康我做主”的良好氛围。使群众充分了解健康知识，掌握防护要点，养成手卫生、多通风、保持清洁的良好习惯，减少出行，避免参加集会、聚会，乘坐公共交通或前往人群密集场所时做好防护，戴口罩，避免接触动物(尤其是野生动物)、禽类或其粪便。3.信息告知：向公众发布就诊信息，出现呼吸道症状无发热者到社区卫生服务中心(卫生院)就诊，发热患者到发热门诊就诊，新型冠状病毒感染者到定点医院就诊。每日发布本地及本社区疫情信息，提示出行、旅行风险。4.疫区返回人员管理：社区要发布告示，要求从疫区返回人员应立即向所在社区报告登记，每天上午 9 点

20、，下午 3点自测体温两次，并将体温和健康状况每天下午 4 点前向社区报告，主动居家隔离 14 天。街道办事处每天下午 5 点前将汇总报表(附件 2、3)报崂山区新型冠状病毒感染肺炎疫情防控指挥部疫情防控组金宏。体温超过 37.3立即电话报告社区，社区要立即向街道办事处、所属社区卫生服务中心(卫生院)报告。由社区卫生服务中心(卫生院)安排 120 救护车转运到发热门诊就诊，并将信息立即报告区疾病预防控制中心。5.环境卫生治理：社区开展以环境整治为主、药物消杀为辅的病媒生物综合防制，对居民小区、垃圾中转站、建筑工地等重点场所进行卫生清理，处理垃圾污物，消除鼠、蟑、蚊、蝇等病媒生物孳生环境。及时组织

21、开展全面的病媒生物防制与消杀，有效降低病媒生物密度。6.物资准备：社区和家庭备置必需的防控物品和物资，如体温计、口罩、消毒用品等。(二)社区出现病例或暴发疫情采取“内防扩散、外防输出”的策略，具体包括上述 6项措施，以及密切接触者管理、加强消毒。1.密切接触者管理：充分发挥社区预防保健医生、家庭签约医生、社区干部等网格管理员的作用，对新型冠状病毒感染肺炎确诊病例的密切接触者开展排查并实施居家或集中医学观察，有条件的应明确集中观察场所。每日随访密切接触者的健康状况，指导观察对象更加灵敏的监测自身情况的变化，并随时做好记录。做好病人的隔离控制和转送定点医院等准备工作。2.消毒：社区要协助疾控机构，

22、做好病例家庭、楼栋单元、单位办公室、会议室等疫点的消毒，以及公共场所清洁消毒。(三)社区传播疫情采取“内防蔓延、外防输出”的策略，具体包括上述 8项措施，以及疫区封锁、限制人员聚集等 2 项措施。1.疫区封锁：对划为疫区的社区，必要时可采取疫区封锁措施，限制人员进出，临时征用房屋、交通工具等。2.限制人员聚集：社区内限制或停止集市、集会等人群聚集的活动，关闭公共浴池、温泉、影院、网吧、KTV、商场等公共场所。必要时停工、停业、停课。疫情防控经营场所管理制度 5当前，全国新型冠状病毒疫情不断扩散，形势严峻，预防和控制工作进入关键时刻。根据 xx 市政府以及集团、事业群和业主公司相关文件及会议要求

23、，结合 xxxx 酒店实际情况，特制定 xxxx 酒店新型冠状病毒防控工作专项方案。一、工作目标普及和掌握新型冠状病毒疫情防控知识，提高自我防护意识，建立快速反应机制，采取及时、有效的防控措施，预防和控制新型冠状病毒在 xxxx 酒店的发生和蔓延。二、工作方针和原则新型冠状病毒疫情防控工作遵循”高度戒备、预防第一”的方针，贯彻“统一领导、分工负责、措施得当、反应及时、处置果断”的原则。三、防控工作领导机构与职责成立 xxxx 酒店专项防控领导小组，负责新型冠状病毒疫情防控工作的指导、监督、执行，并根据疫情变化，研究和提出合理防控措施并及时调整防控方案。(一)组长：负责全面部署 xxxx 酒店新

24、型冠状病毒疫情防控工作。(二)副组长:负责组织、协调各防控组成员，负责监测、汇总和收集新型冠状病毒疫情防控工作的信息和防控工作开展情况，依据防控工作形势，督促和指导各项防控工作的开展及落实。(三)信息收集与宣传组：安全保障部、人力部安全保障部：负责每日收集政府部门及集团总部相关疫情防控通知、精神，及时将有效信息传达给内部工作人员;每天掌握内部员工及酒店客人的健康状态情况及返深情况，发现异常(如发热)及时报告给酒店值班经理、防控领导小组并采取控制措施，将发热人员送医并向政府相关部门报告，同时持续提示员工做好自我防护。人力部：负责根据内外部防控决定和指引，拟定相关通知、温馨提示，向内部员工进行告知

25、和宣传;每天掌握员工宿舍清洁、消杀及员工的健康状态情况及返深情况，并持续跟进和提示全体员工做好个人防护;负责收集员工动态及健康情况统计。(四)环境消毒组：客房部、高众公司(外包清洁单位)高众公司负责每日定时用消毒水对洗手间、门把手和电梯按钮等公共区域进行消毒，消毒工作严格按相关标准执行;联合文昌公司每周 2 次按标准对酒店进行全面消毒工作。客房部每日安排专人监督外包单位的清洁卫生及消毒工作，安排专人跟进消杀公司全面消毒工作。(五)秩序维护组：安全保障部安全部每一位员工需熟知各项疫情强制防控措施，把守好酒店各出入口，对不服从或不符合管控要求的人员禁止进入酒店;每日对内部人员进行上岗前体温检测和进

26、入酒店的每一位人员体温检测，发现有发热、咳嗽等呼吸道感染症状或其他疑似症状等情况时，第一时间报告防控工作领导小组，并做好信息登记，立即报告给疾病预防控制中心、政府相关部门和集团总部;加强对酒店区域的巡视检查，确保酒店内秩序稳定及协助各项强制性措施落到实处。(六)通风保障组：工程部工程部每日加强设备巡检及保养工作，保证酒店各设备正常运转;按照风机最大载荷量定时开启酒店新风系统;每周一次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。四、防控措施(一)疫情防控宣传1.利用微信、宣传页向酒店员工、客人宣传病毒防护知识;2.向客人宣传疫情防控的具体措施及管控要求;3.每日发布酒店疫情防控情况。(二)员

27、工自身防护及要求1.进行宣传教育，使员工认知及重视个人防护;2.为员工配备口罩、洗手液等必要的防护用品;3.教育及要求员工不得组织及参与任何形式的聚会(集)活动;4.带口罩上岗及上岗前进行体温筛查。5.不信谣、不传谣，履行好本职工作。6.按要求对员工健康情况进行统计(登记)，并按照xx市 xx 区 xx 街道办事处新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室关于实施企业复产复工报备制度的通知精神严格执行。要求外包单位在酒店的工作人员按此标准执行。(三)酒店出入管控1.实施全封闭管理，对所有进入酒店的人员、车辆、物品进行全面筛查;2.人员管控：1)暂时封闭酒店一楼员工通道、布展通道等可以进入酒店的

28、通道，所有人员统一从酒店大门进出(安排安全员值守);2)所有进入酒店的人员(包括客人)必须由工作人员进行体温检测没问题后，并详细了解近期去向动态和健康状况符合要求才能放行;3)所有外卖及快递人员禁止进入酒店。外卖或快递物品由客人自行下楼拿取。3.车辆管控：1)酒店停车场入口设置体测检测，对酒店客人驾驶员及乘员实施体温检测;并核实车内人员动态信息和健康状况。2)拒绝所有非客车辆进入停车场。(四)酒店内部人员管控要求1.除用餐期间，酒店内的所有人员必须佩戴口罩，酒店防控小组不定期检查;2.通知酒店所有员工，强制执行以下要求：1)近期有湖北地区旅行史的人员返程后，要居家观察 14天，留在家中并进行早

29、晚体温检测。待 14 天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。2)近期经过湖北以外疫情较为严重地区的返程人员，要居家观察 7 天，并做好早晚体温检测。待 7 天观测期结束、身体状况无异常后方可返岗。3)员工本人涉及有发热、发烧、乏力、干咳等症状且不属于冠状病毒肺炎的，在身体康复后可以返岗。3.安排专人对接重点单位的人员防控工作。(五)消毒及通风1.公共区域重点部位实施每日消毒(具体由高众公司承担)。1)每日早上 7：00 至下午 18:00，每间隔 1 小时对电梯按键使用酒精或消毒液进行消毒;2)每日 4 次对消防通道及洗手间门把手等其他易触碰区域进行清洁消毒。3)每日 2 次使用漂白水或其他

30、合格消毒液对公共区或地面进行拖洗消毒(洗手间及茶水间增加频次)。4)每日 2 次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周围进行喷洒覆盖消毒。垃圾做到日产日清。5)设置口罩专门回收箱(点)，定时消毒及清理。2.公共区域每周 2 次实施全面消毒(具体由联合文昌公司承担)：按疾控中心指引配比消毒剂量，每周 2 次对酒店整栋公共区域实施全面消毒，尤其要对电梯轿厢、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放点、洗手间、茶水间、电梯厅、大堂等重点区域进行重点消毒。3.客房部每日安排专人对高众公司，检查每日清洁和消毒工作的执行情况，安排专人监督联合文昌公司的全面消毒工作，检查消毒液配比情况及消毒执行情况，确保监督的消毒工作执行有效，落

31、实到位。4.保持每日通风措施。1)每日上午 8:00 至 11：00 及下午 14:00 至 17:00，工程部将根据风机载荷量开启新风系统。2)每日每个楼层有人的办公室、客房尽可能开启窗户保持通风。3)工程部每周 1 次对酒店公共区域中央空调各出风口、送风口进行消毒。5.提示酒店所有员工做好各自办公区域内的消毒、清洁、通风及其他自我防护工作，禁止乱扔垃圾，不佩戴口罩及乱弃口罩等行为。(六)就餐区及就餐管控酒店内共有一处内部员工餐厅(位于酒店负一层)，对餐厅的管控措施：采取餐厅座位分开进行就餐，避免扎堆交流，员工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地点，由外包清洁公司专人定时处理。(七)信息沟通及信

32、息上报1.及时、全面掌握员工的动向及健康状况。a)要求所有员工主动履行疫情防控责任义务，按照酒店人事部要求填写员工动态(健康)情况统计表，及时报告去往湖北的信息及返深日期。并强制要求从湖北地区的返深员工，按照本方案“第(四)酒店内人员管控”的要求执行。安全保障部工作人员将对上述重点人员在进入酒店时进行详细核对并进行体测检测。b)符合统计表要求的员工需佩戴口罩及测量体温，未佩戴口罩或者体温异常者(大于度)将禁止进入酒店和员工宿舍。c)原则要求酒店客人疫情期间不接待外来访客进入酒店，如确有必要，则要求客人了解清楚访客近 15 天内去向及健康状况并报安全保障部，安全保障部核实信息并进行体温检测无误后

33、才可允许其进入酒店。2.及时与辖区街道、派出所、疾控中心等单位保持信息互通及联动措施。确保与上述单位的沟通渠道顺畅，及时沟通情况、反馈相关信息，取得工作支持。及时关注上述部门发布的通知通告，并及时向员工、客人传达和执行。对发现的发烧及疑似病例第一时间上报疾控中心、辖区街道和派出所。3.每日按时按要求将酒店疫情防控情况上报上级单位及政府相关部门。(八)应急预案1.出现以下情况时，酒店将立即启动应急处置措施：1)出现拒绝体温检测及不配合其他管控措施强行闯入者;2)体温检测出现高温人员;3)有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者。2.应急处置措施1)出现拒绝体温检测及不配合其他管

34、控措施强行闯入者，安全部应注意做好自我防护的同时对闯入者进行控制，并及时报警处理。2)体温检测出现高温人员，禁止该人员进入酒店，并督促患者立即就医(戴口罩就医)，如该人员不配合，执行上述第 1 项应急处置措施。3)酒店内有人员出现发热、乏力、干咳及胸闷等疑似新型冠状病毒感染患者症状时，现场人员第一时间联系当地疾病预防控制中心请求指导处理。同时立即报告酒店防控领导小组副组长、组长，组织人员进行处理。积极主动协助疾控中心的疫情防控和相关调查工作，并及时对疑似患者所在的办公室及活动区域加强消毒处理，切断传播途径，防止疫情继续扩散;落实好有关政府部门要求，采取一切措施，力争把疫情控制在最小范围。疫情防

35、控经营场所管理制度 6一、人员安全管理(一)岗前管理1、到过疫情防控重点地区、接触过疫情防控重点地区高危人员的食堂人员，要按有关规定至所住(在)社区做好信息登记，接受社区管理，早晚测量体温，14 天隔离观察无恙后方可上岗。2、食堂人员要抓好个人卫生，严格按规范洗手消毒，尤其是在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于 15 秒。3、食堂人员应尽量避免与具有呼吸道疾病症状的人员密切接触，避免接触野生动物、养殖禽畜动物。4、有条件的学校应安排食堂人员全部集中入住专属集体宿舍，实行统一封闭管理，禁止外人进入，严格员工住宿、体温检测和

36、出入登记制度，定期对宿舍区进行消毒，保持干净卫生、通风。(二)上岗管理1、每天对食堂人员进行晨检和餐前检查，做好记录和建档工作。发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的在岗员工，应立即报告学校疫情防控人员进行隔离治疗和医学观察，对与其接触人员测试体温并进行医学观察。2、所有在岗人员应全程佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩，疫情期间不得佩戴 PE 材质敞开式透明口罩。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。(三)服务管理往隔离区送餐的人员应做好自身防护，需佩戴口罩、消毒手套并使用一次性餐盒或相对固定餐盒送餐，送餐至隔离区楼门口指定位置即可，不得进入楼内、

37、室内，不准使用公用餐具送餐。餐饮具每次使用后应严格按消毒清洗消毒的程序操作，及时消毒，独立存放。二、食材进货查验(一)严格做好食品索证索票和进货查验工作，确保来源正规，尤其加强对肉及肉制品“二证一报告”的查验。(二)禁止经营、贮存野生动物或野生动物制品;严禁采购、使用病死、毒死或死因不明的禽畜动物肉类及肉制品。(三)不得采购、饲养活禽畜动物和在食堂现场宰杀活禽畜动物。(四)要求供应商做好自身场地设备、送货人员和车辆的消毒防护等工作，建议不直接接触收货，由送货人按要求将货物送达指定位置，一定时间后收货人再去验收，电话沟通验收情况。(五)采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手直接接触，查验

38、食材和其他物品前后要洗手。三、食堂加工操作(一)食品加工制作要符合餐饮服务食品安全操作规范，严格按照广东省市场监督管理局 广东省教育厅关于开展整治漠视侵害群众利益和学校食品安全专项整治工作的通知要求，做到“八个确保，四个规范”，确保食品安全管理制度健全并落实，食堂场所及设施设备清洁，设施设备正常运转，食品原料安全，从业人员持证上岗，饮用水符合卫生标准，深入排查食品安全隐患，落实监管责任和主体责任;规范原料控制、加工制作、清洗消毒、留样管理。(二)肉蛋等菜品加工必须烧熟煮透，烹饪中心温度务必达到 70以上。(三)疫情期间暂停制售生食类、冷食类(不含水果)食品和裱花蛋糕(三明治)，以及制作以生鸡蛋

39、为原料且不经加热处理的沙拉食品。(四)确保餐用具严格清洗消毒后使用，餐用具的清洗消毒参照餐饮服务食品安全操作规范中附录 J推荐的餐用具清洗消毒方法，建议优先采用热力方法消毒。四、场所清洁消毒(一)每天对加工售卖区域、就餐区域、保洁设施、人员通道、电梯间和洗手间等进行消毒，洗手间应配备洗手水龙头及洗手液、消毒液等。(二)保持加工区域和就餐区域的空气流通，定期开窗通风，并对空气过滤装置进行清洁消毒。疫情解除前停止使用集中空调通风系统，重新开启使用前应规范清洗和消毒。(三)每次送餐后对外送餐食的工作服、工用具和车辆进行清洁消毒。(四)如有近期出现有疑似病例或确诊病例就餐过的食堂，应及时与属地疾控中心

40、联系，开展随时消毒和终末消毒。五、配餐就餐管理(一)在显著位置张贴疫情防控知识海报，如佩戴口罩、勤洗手、排队保持距离等。(二)配备相应的测温器具，对就餐人员进行体温测量，如发现有发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染症状者，报告学校疫情防控人员，由专人送餐，不得进入食堂就餐。(三)在食堂入口设置洗手池，并配备洗手液等。(四)售卖人员一律使用经消毒的专用工具并佩戴口罩和手套，更换经消毒过的工作服，销售中少用语言交流，与对方保持 1 米以上安全距离。(五)在疫情防控解除前，停止大规模聚餐活动，错峰就餐，鼓励食堂提供营养套餐，由学生自带餐具，打餐后回宿舍用餐。疫情防控经营场所管理制度 7为提高公司预防和控制新

41、型冠状病毒感染肺炎的能力和水平，切实保障全体员工的身体健康与生命安全，维护公司正常的工作、生活秩序，根据中华人民共和国传染病防治法、突发公共卫生事件应急条例等法律法规和规范性文件，结合公司疫情防控工作方案，特制定日常办公管理制度。抗击疫情，从我做起！望全体员工认真贯彻落实，在确保顺利抗击疫情的基础上，逐步恢复公司正常的工作、生产和生活秩序。一、组织领导机构成立公司疫情防控工作办公室（以下简称“公司防控办”）。组长：经理副组长：副经理成员：各部门负责人公司防控办在公司疫情防控工作领导小组及其办公室（以下简称“公司防控办”）的指导下，负责组织协调公司防控工作，督导检查各部门落实防控工作要求和疫情防

42、控期间各项管理制度。公司各级领导干部要高度重视疫情防控工作，层层落实责任，逐一摸排员工信息，随时掌握员工动态，引导员工配合疫情防控，掌握防控知识，做好科学防护。二、人员岗位职责（一）部门负责人职责1、细化部门防控应急预案，负责本部门各项防控工作的落实工作；2、负责员工的防护知识教育、安全管理工作，督促员工养成良好习惯，抓好个人防护；3、督导检查本部门员工对各项制度落实情况，及时纠正员工不当行为；4、负责将公司的防控公告及时下发给每位员工，监测本部门员工舆情，确保员工不信谣、不传谣；5、督促做好本部门卫生防疫和消毒工作，重点关注每日员工健康状况情况，对出现疑似病例等突发情况要及时正确处置。（二）

43、公司员工职责1、员工是自身健康安全的第一责任人，要认真学习新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指导手册，做好个人防护工作。2、上班期间所有员工必须佩戴防护口罩；3、上班时间严禁串岗，如因工作需要必须多人同时作业的,尽量保持安全距离；4、严禁人员聚集闲谈，聚集就餐；5、废弃口罩、餐盒放置于公司指定地点;6、办公室人员应做好对公用办公设备、固定电话的消毒工作；7、做好工作区域的通风，期间同事们应做好保暖工作；8、打喷嚏捂口鼻，慎揉眼。9、饭前、如厕后需洗手，接触公共设备后要洗手，洗手应严格按洗手六步法执行；10、下班后需外出的请佩戴防护口罩，家中做好通风，本人及家人尽量不要去人员密集场所，与人保持安

44、全距离，不握手,不聚会。三、日常管理制度（一）人员健康管理制度1、各部门对本部门员工身体状况等信息实行“日报告”，工作期间一旦有发热、咳嗽、乏力、鼻塞、流涕、胸痛、呼吸困难、腹泻、结膜炎等可疑症状，应在做好防护的前提下立即就医，按照医疗要求执行后续安排，并报公司防控办联系人。2、未佩戴口罩的人员严禁进入公司。工作期间，公司员工和服务人员要主动规范佩戴口罩，不随意走动串岗，尽可能减少面对面工作交流，保护自己与他人。3、减少接收快递和外卖，确需接收的，应在公司外拆开包裹，并将外包装放置在楼外垃圾桶。4、员工上下班尽量采取自驾、骑行、步行等方式，减少公共交通出行；如必须乘坐公共交通工具，务必全程佩戴

45、口罩，做好个人防护。（二）办公区出入管理制度1、公司对办公区实行封闭管理，严格执行“一人一码”制度并检测体温。经测量员工体温高于 37、2的，由公司防控办将情况进行记录并上报，本人应回家观察休息。必要时，在做好个防护工作的前提下，到市指定发热门诊进行复查，按要求做好隔离。2、前台需加强进门登记管理，杜绝外部人员混入公司。3、不得带亲友进入公司；访客必须接受体温测量并登记出发地、交通工具等信息；受访人员接待访客期间，双方应佩戴口罩、保持 1 米以上距离、控制时间；访客在前台处经测量体温高于 37、2的，由前台登记姓名和联系方式，建议其立即到发热门诊进行复查。4、尽量避免出差，如员工必须出差的，应

46、严格做好各项防控措施，要每天进行跟踪监督。（三）办公会议管理制定1、疫情防控期间，公司减少会议数量，特别是现场会议数量，优先采用视频、电话会议形式。2、减少参会人员规模，缩短会议时间，座位之间至少间隔 1 米，参会人员必须戴口罩，会议时间每超过 1 小时通风 1 次。3、会议结束后，对会议室及设施等实施消毒。（四）餐饮保障管理制度1、公司实行分餐方式，在岗员工在各自工位上就餐。2、各部门设立专门的餐余垃圾存放点，所有员工必须定点投放，由清洁人员统一收集处理。（五）卫生防疫管理制度1、办公区域工作时间要加大通风换气频次，通风时员工应注意保暖。2、每天定时对公司出入口、走廊、楼道、门厅、卫生间等公

47、共区域进行消毒。3、每天上班前对办公室内进行消毒。办公电话、电脑键盘、鼠标、门把手等，每日用 75%酒精擦拭。4、公司统一在前台大门外设立废弃口罩收集点，所有员工必须定点丢弃，由清洁人员统一收集等待政府部门回收。（六）公务用车管理制度1、尽量减少公务用车出行。特殊原因确需出行的，升级审批管理，部门用车由公司分管领导审批。司乘人员均应全程佩戴口罩。2、公务用车每次使用后均应进行车内及门把手消毒，实行“一客一消毒”。3、公务用车赴医院等场所后，应进行多次消毒确保安全。（七）外来人员管理制度1、建立探访人员登记台账，外来人员（除应聘人员外）来公司前应提前联系确认，非必须情况，所有工作通过电话、微信沟

48、通解决。2、所有外来探访人员应佩戴医用外科口罩，在前台处接受体温测量，如探访人员有新型冠状病毒感染的可疑症状，应拒绝其探访。3、快递人员严禁进入公司，所有快递收发由前台统一负责。全体员工尤其是领导干部要正确认识当前形势和任务，强化“疫情就是命令，防控就是责任”的使命担当，同舟共济、科学防治。疫情防控经营场所管理制度 8为确保公司采购、生产销售等各个环节在疫情期间正常运行，防止新型冠状病毒传入或感染，根据XX 市 XX 区新型冠状病毒感染的肺炎疫情处置工作领导小组（指挥部文件）以及 关于大汶口工业园企业复 I 疫情防控工作方案，特制订我公司疫情防控管理制度。一、目的规范采购、运输、物料仓储、销售

49、、生产加工、办公、就餐、接访、员工上下班等公司运行以及与公司运营有关等各个环节的疫情防控管理，确保疫情期间的工作真长安全运行。二、适用范围本制度适用于公司运行的各个环节以及职工疫情期间的规范。三、组织管理体系（1）成立公司新型冠状病毒疫情防控领导小组，认真执行XX 市 XX 区新型冠状病毒感染的肺炎疫情处置工作领导小组（指挥部文件）等法律法规，落实上级疫情防控部对我公司疫情防控具体监管要求，全面负责复工前准备、复工期间管理制度的制定、培训、及整个过程的监督及管理。（2）公司新型冠状病毒疫情防控领导小组成员名单：组长：副组长：组员：四、工作职责（一）领导小组工作职责：1、贯彻执行上级疫情防控法律

50、法规等规章制度，提高企业员工的风险意识、防疫意识，严防外来人员未明疫情情况人员进入公司接触传播。2、负责组织实施和监督各项关于公司生产生活各项疫情防控管理措施的执行，心得体会范文加强对各个环节疫情防控的管理。3、根据管理制度，定期检查公司各个部门疫情管控及执行情况。4、密切配合。上级检验检疫机构监督人员对公司疫情防控管理工作进行监督、指导、帮助和协调。（二）办公室负责疫情防控管理制度、公司疫情防控应急预案等文件的制定及培训；负责防控手册的发放、培训；负责返工人员的将康状态摸排及。上报工作；负责组织厂区卫生消毒、安排门卫对外来人员的体温检测、消毒、摸排并做好台账；建立员工疫情期间一人一档”并进行