学校食堂卫生食品安全自查报告.pdf

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1、本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑组员：阮和虎谢绍青李族新苏国础二、确保了饮食从业人员持证上岗。每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。学校食堂卫生食品安全自查报告 1三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的学校建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平常，重环节。我品卫生宣扬，由老师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作开展了全面、仔细的自四、调整厨房内部布置。检自查，现将自检自查状况报告

2、如下：一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。一、学校领导重视食堂卫生工作，成立领导机构，强化责任意识五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：为了加强对同学集体用餐，食品卫生的安全，确保师生身体健康，1、把好收购、加工关：收购做好验收工作，加工做到烧熟进一步加强管理意识，提高管理水平，明确管理责任，学校成立了食品煮透，做好食品留样工作。卫生安全领导小组，校长为组长，苏毅红、阳新国老师专管，实行分工2、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。负责，层层落实，领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食3、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，品卫生安全进行检查，发觉问

3、题实时整改。从业人员需要取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人组长：黄祥云副组长：苏毅红阳新国第 1 页 共 6 页学校食堂卫生食品安全自查报告学校食堂卫生食品安全自查报告本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑员进入食堂需要做到“三白”。4、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。七、整改措施为有效的掌握学校食物中毒事项发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：1、加大宣扬教育力度，加强同学的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通

4、过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据 食品卫生法进行操作营业。2、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。3、学校通过健康教育，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育同学加强自我防护意识。三是利用学校广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。八、存在问题1、学校因经费缘由，学校食堂

5、配套设施标准不高。2、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在今后的工作中再接再励，把食堂卫生工作做得更好学校食堂卫生食品安全自查报告 2学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平常，重环节。依据琼海市卫生局20*年琼海市学校食堂卫生专项检查状况通报的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作开展第 2 页 共 6 页本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作每学年初，学校特地召开食堂卫生工作会议，明确职

6、责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项详细安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，加强食堂卫生常识，切实认识到同学安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保了饮食从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由卫生老师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发

7、生：1把好收购、加工关：收购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。2把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。3把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员需要取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂需要做到“三白”。4杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。七、整改措施为有效的掌握学校食物中毒事项发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：1加大宣扬教育力度，加强同学的食品卫生、安全意识。第 3 页 共 6 页本文为本

8、文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据 食品卫生法进行操作营业。2加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。3全面停止运用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。4、学校通过健康教育，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育同学加强自我防护意识。三是利用学校广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣扬，提倡

9、同学养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。更多优质资源，尽在！七、存在问题1学校因经费缘由，学校食堂配套设施标准不高。2学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。学校食堂卫生食品安全自查报告 3西邑中心学校食堂卫生食品安全自查报告 为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的学校环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平常，重环节。我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作开展了全面、仔细的自检自查，

10、现将自检自查状况报告如下：一、学校领导重视食堂卫生工作，成立领导机构。强化责任意识 为了加强对同学集体用餐，食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识，提高管理水平，明确管理责任，学校成立了食品卫生安全领导小组，校长为组长安监员赵云详细第 4 页 共 6 页本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑落实，实行分工负责，层层落实，领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发觉问题实时整改。组 长：王寿延副组长：赵云 王利华组 员：各班班主任二、确保了饮食从业人员持证上岗。每学期对食堂工作人员进行卫生健康体检和业务培训。三、健全卫生、食

11、品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬，由老师做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。1、把好收购、加工关：收购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。2、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。3、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员需要取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂需要做到“三白”。4、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。六、实行量化分级管理制度，坚持按

12、量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。七、整改措施。为有效的掌握学校食物中毒事项发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：1、加大宣扬教育力度，加强同学的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪第 5 页 共 6 页本文为本文为 WordWord版本，下载可任意编辑版本，下载可任意编辑劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉根据食品卫生法进行操作营业。2、加大管理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。3、学校通过健康教育，告诫同学不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育同学加强自我防护意识。三是利用学校广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣扬，提倡同学养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止同学到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。八、存在问题。1、学校食堂通风口需安装铁丝网，杜绝蚊蝇进入。2、学校食堂从业人员部分为临时工，工资低，不够安心。总之，要持之以恒做到上述几条，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们肯定在今后的工作中再接再励，把食堂卫生工作做得更好第 6 页 共 6 页