2012版中考科学精品ppt课件专题5-人体的新陈代谢.ppt

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1、专题专题5人体的新陈代谢人体的新陈代谢考点知识梳理中考典例精析专题训练考点一考点一 食物中的营养素及其作用食物中的营养素及其作用1 1食物中的营养素主要有食物中的营养素主要有_、糖类、糖类、_、脂肪、无机盐、脂肪、无机盐、_和粗纤维等七大类。人体所需的能量主要来自和粗纤维等七大类。人体所需的能量主要来自_。_是细胞生长及修补组织的主要原料，是细胞生长及修补组织的主要原料，_是生物体贮存能量的主要物质。是生物体贮存能量的主要物质。考点二考点二 食物的消化和吸收食物的消化和吸收2 2人的消化系统由一条人的消化系统由一条_和一些能分泌消化液的和一些能分泌消化液的_组成。组成。消化道由口腔、消化道由口

2、腔、_、胃、胃、_、肛门组成，主要消化腺有、肛门组成，主要消化腺有_ _、胃腺、肠腺、胰腺和胃腺、肠腺、胰腺和_。唾液腺、胃腺、肠腺分泌的唾液、胃液、肠。唾液腺、胃腺、肠腺分泌的唾液、胃液、肠液分别流入口腔、胃、肠，胰腺和肝脏分泌的胰液、胆汁通过胰管和胆管液分别流入口腔、胃、肠，胰腺和肝脏分泌的胰液、胆汁通过胰管和胆管流入十二指肠。其中流入十二指肠。其中_是消化和吸收的主要部位。是消化和吸收的主要部位。水水蛋白质蛋白质维生素维生素糖类糖类消化道消化道消化腺消化腺食道食道肠肠唾液腺唾液腺肝脏肝脏小肠小肠脂肪脂肪蛋白质蛋白质3 3淀粉的消化终产物是淀粉的消化终产物是_；蛋白质的消化终产物是；蛋白质

3、的消化终产物是_ _；脂肪的消化终产物是脂肪的消化终产物是_和和_ _。考点三考点三 呼吸和气体交换呼吸和气体交换4 4呼吸系统由呼吸道呼吸系统由呼吸道(包括鼻、咽、喉、气管、支气管包括鼻、咽、喉、气管、支气管)和和_等器等器官组成。肺呼吸作用的功能单位是官组成。肺呼吸作用的功能单位是_ _。5 5呼吸运动呼吸运动(1)(1)吸气过程：呼吸肌吸气过程：呼吸肌(主要是肋间外肌和膈肌主要是肋间外肌和膈肌)_，使肺内气压，使肺内气压_外界大气压，气体进入肺中，吸气过程末，肺内气压外界大气压，气体进入肺中，吸气过程末，肺内气压_外界大气压。外界大气压。(2)(2)呼气过程：呼吸肌呼气过程：呼吸肌_，肺

4、内气压，肺内气压_外界大气压，气体呼出，外界大气压，气体呼出，呼气过程末，肺内气压呼气过程末，肺内气压_外界大气压。外界大气压。葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸肺泡肺泡等于等于收缩收缩舒张舒张大于大于甘油甘油脂肪酸脂肪酸肺肺舒张舒张等于等于6 6人体内的气体交换有人体内的气体交换有_的气体交换和的气体交换和_的气体交换。的气体交换。组织处的气体交换：血液流经组织时，组织处的组织处的气体交换：血液流经组织时，组织处的COCO2 2浓度浓度_血液中血液中COCO2 2浓度，血液中的浓度，血液中的O O2 2浓度浓度_组织处的组织处的O O2 2浓度，浓度，COCO2 2顺着浓度差进入顺着浓度差进入_，O

5、O2 2顺着浓度差进入顺着浓度差进入_处，血液由含氧高的动脉血变成含氧低的静脉处，血液由含氧高的动脉血变成含氧低的静脉血。血。考点四考点四 体内物质的运输体内物质的运输7 7血液的成分和作用血液的成分和作用(1)(1)成分：液态的成分：液态的_(绝大部分是水绝大部分是水)和和_(包括红细胞、白包括红细胞、白细胞、血小板等细胞、血小板等)。肺泡内肺泡内组织处组织处高于高于血液血液组织组织血浆血浆血细胞血细胞高于高于(2)(2)作用：血液具有运输作用：血液具有运输_ _、_、各种营养物质及、各种营养物质及_的功能，还能起的功能，还能起_作用，血液对调节体温也有重要作用。作用，血液对调节体温也有重要

6、作用。8 8心脏和血管心脏和血管(1)(1)心脏的结构：分为左、右心房和左、右心室四个腔室，内有心脏的结构：分为左、右心房和左、右心室四个腔室，内有_和和_，可以防止血液倒流。，可以防止血液倒流。(2)(2)三种血管：动脉、静脉、三种血管：动脉、静脉、_ _。9 9血压：血液在血管内向前流动时对血管壁产生的血压：血液在血管内向前流动时对血管壁产生的_。健康成年。健康成年人收缩压的正常变动范围为人收缩压的正常变动范围为_千帕，舒张压为千帕，舒张压为_千帕。千帕。氧氧二氧化碳二氧化碳代谢产物代谢产物防御防御动脉瓣动脉瓣房室瓣房室瓣毛细血管毛细血管压强压强1218.7812考点五考点五 泌尿系统组成

7、及功能泌尿系统组成及功能1010肾脏是人体最主要的排泄器官。肾脏的基本结构和功能单位是肾脏是人体最主要的排泄器官。肾脏的基本结构和功能单位是_ _。1111尿液的形成过程尿液的形成过程(1)(1)肾小球的滤过作用：血液流过肾小球毛细血管时，除血细胞和肾小球的滤过作用：血液流过肾小球毛细血管时，除血细胞和_ _ _外，血浆中的部分水、无机盐、葡萄糖、尿素和尿酸等都外，血浆中的部分水、无机盐、葡萄糖、尿素和尿酸等都可滤过到肾小囊腔内形成可滤过到肾小囊腔内形成_ _。(2)(2)肾小管的重吸收作用：原尿沿肾小管流动时，其中的全部肾小管的重吸收作用：原尿沿肾小管流动时，其中的全部_ _、大部分水和部分

8、无机盐等，被肾小管重新吸收回到血液，没有被重吸收、大部分水和部分无机盐等，被肾小管重新吸收回到血液，没有被重吸收的尿酸、尿素、一部分无机盐和水等，形成尿液。的尿酸、尿素、一部分无机盐和水等，形成尿液。肾单位肾单位大分子蛋白质大分子蛋白质原尿原尿葡萄糖葡萄糖1212肾脏除了能及时将溶解于水中的代谢废物排出体外，还能调节体肾脏除了能及时将溶解于水中的代谢废物排出体外，还能调节体内水和无机盐的内水和无机盐的_ _，使细胞能够正常生活。，使细胞能够正常生活。考点六考点六 其他生物的代谢其他生物的代谢1313知道细菌、真菌、藻类、苔藓、蕨类的主要特点。知道细菌、真菌、藻类、苔藓、蕨类的主要特点。1414

9、知道一些有代表性的无脊椎动物和脊椎动物的主要特点。知道一些有代表性的无脊椎动物和脊椎动物的主要特点。浓度浓度 （20112011杭州）人体是一个统一的整体，物质在体内的运输与杭州）人体是一个统一的整体，物质在体内的运输与循环系统有着密切的关系。下图是人体血液循环示意图，请据图回答下列循环系统有着密切的关系。下图是人体血液循环示意图，请据图回答下列问题：问题：(1)(1)血管血管A A的名称是的名称是_，它与心脏的左心室相连。，它与心脏的左心室相连。(2)(2)血液流经血液流经_后，静脉血变为动脉血。后，静脉血变为动脉血。(3)(3)餐后两小时，餐后两小时，A A、B B、C C、D D四处血液

10、中血糖含量最高的部位是四处血液中血糖含量最高的部位是_(_(填字母标号填字母标号)。【解析解析】本题考查心脏、血管、动脉血和静脉血的转化、营养物质的本题考查心脏、血管、动脉血和静脉血的转化、营养物质的吸收及识图能力。吸收及识图能力。(2)(2)动脉血含氧较多，含二氧化碳较少，静脉血含二氧化动脉血含氧较多，含二氧化碳较少，静脉血含二氧化碳较多，含氧较少。肺是气体交换的场所，血液流经肺时，氧气进入血液，碳较多，含氧较少。肺是气体交换的场所，血液流经肺时，氧气进入血液，二氧化碳从血液中排出，血液由静脉血变为动脉血。二氧化碳从血液中排出，血液由静脉血变为动脉血。(3)(3)小肠是吸收营养物小肠是吸收营

11、养物质的主要器官，所以血液刚经过小肠后血糖含量最高。质的主要器官，所以血液刚经过小肠后血糖含量最高。【答案答案】(1)(1)主动脉主动脉(2)(2)肺肺(答肺泡、肺泡毛细血管均可答肺泡、肺泡毛细血管均可)(3)C(3)C下图表示哺乳动物体内血液循环的一部分，血液从心脏出发依次流过下图表示哺乳动物体内血液循环的一部分，血液从心脏出发依次流过血管血管A A、血管、血管B B和血管和血管C C后，又回到心脏。图中标明了血液流动过程中血压和后，又回到心脏。图中标明了血液流动过程中血压和血液中血液中O O2 2含量的变化情况。含量的变化情况。请回答下列问题：请回答下列问题：(1)(1)血管血管A A是是

12、肺动脉肺动脉血管；血管；(2)(2)血管血管C C中的血液将进入心脏的中的血液将进入心脏的左心房左心房；(3)(3)请陈述血管请陈述血管A A和血管和血管C C中血液间，除中血液间，除O O2 2含量及血压外的其他不同之处：含量及血压外的其他不同之处：(写一点即可写一点即可)。奥美拉唑肠溶胶囊是一种药物。如图摘录的是其说明书的一部奥美拉唑肠溶胶囊是一种药物。如图摘录的是其说明书的一部分信息。分信息。(1)(1)人体吸收该药的主要器官为人体吸收该药的主要器官为_；(2)(2)本品可通过抑制人体内酶的活性达到治本品可通过抑制人体内酶的活性达到治疗效果。酶在人体内的化学反应中起疗效果。酶在人体内的化

13、学反应中起_作用；作用；血管血管A内血液比内血液比C中的中的CO2含量高，颜色暗红、流速快等含量高，颜色暗红、流速快等(3)(3)该药物该药物80%80%的代谢产物随尿液排出。人体的泌尿系统由肾脏、输尿的代谢产物随尿液排出。人体的泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成，其中形成尿液的器官是管、膀胱和尿道组成，其中形成尿液的器官是_。【解析解析】本题考查的内容涉及消化系统的结构和功能，酶的作用以及本题考查的内容涉及消化系统的结构和功能，酶的作用以及泌尿系统的结构和功能，考查的内容很广。小肠是食物消化和吸收的主要泌尿系统的结构和功能，考查的内容很广。小肠是食物消化和吸收的主要器官，酶是生物体细胞制

14、造的一种蛋白质，它在使食物中的糖类、脂肪、器官，酶是生物体细胞制造的一种蛋白质，它在使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质的过程中起着催化作用，人体的泌尿系统由肾脏、蛋白质变成可吸收的物质的过程中起着催化作用，人体的泌尿系统由肾脏、输尿管、膀胱和尿道组成，肾脏是形成尿液的器官，输尿管输送尿液到膀输尿管、膀胱和尿道组成，肾脏是形成尿液的器官，输尿管输送尿液到膀胱，最后由尿道排出体外。胱，最后由尿道排出体外。【答案答案】(1)(1)小肠小肠(2)(2)催化催化(3)(3)肾脏肾脏我们吃的虾仁主要营养成分是蛋白质，它在人体消化道的我们吃的虾仁主要营养成分是蛋白质，它在人体消化道的胃胃里开始消里

15、开始消化。蛋白质被彻底消化的产物是化。蛋白质被彻底消化的产物是 ，被人体吸收后，一部分会合成人，被人体吸收后，一部分会合成人体特有的蛋白质。人体内蛋白质的代谢终产物有体特有的蛋白质。人体内蛋白质的代谢终产物有 (写三写三种以上种以上)等。等。氨基酸氨基酸水、二氧化碳、尿素水、二氧化碳、尿素人体的新陈代谢人体的新陈代谢（时间：（时间：50分钟分钟 分值：分值：100分）分）一、选择题一、选择题(每小题每小题4 4分，共分，共6464分分)1 1(2011(2011湖州湖州)给病人输液时，常用橡皮带扎紧病人的前臂，发现给病人输液时，常用橡皮带扎紧病人的前臂，发现手上的手上的“青筋青筋”隆起。这些隆

16、起。这些“青筋青筋”是是()A A动脉动脉 B B静脉静脉 C C毛细血管毛细血管 D D动脉与静脉动脉与静脉答案：答案：B B2 2(2011(2011金华金华)正常的人体血液成分中不含有的是正常的人体血液成分中不含有的是()A A红细胞红细胞 B B卵细胞卵细胞 C C血小板血小板 D D白细胞白细胞答案：答案：B B3 3(2011(2011湖州湖州)健康人排出的尿液中一般不会有健康人排出的尿液中一般不会有()A A水水 B B尿素尿素 C C葡萄糖葡萄糖 D D无机盐无机盐答案：答案：C C4 4(2011(2011台州台州)如图，如图，a a、b b、c c、d d所指处为人体的不同

17、部位，其中所指处为人体的不同部位，其中胃所在的位置是胃所在的位置是()A Aa Ba Bb bC Cc Dc Dd d答案：答案：C C5 5(2010(2010中考变式题中考变式题)鱼肉营养成分的特点是含丰富的鱼肉营养成分的特点是含丰富的()A A蛋白质、脂肪、糖类蛋白质、脂肪、糖类 B B蛋白质、无机盐、脂肪蛋白质、无机盐、脂肪C C无机盐、维生素、脂肪无机盐、维生素、脂肪 D D无机盐、维生素、蛋白质无机盐、维生素、蛋白质答案：答案：D D6 6(2010(2010中考变式题中考变式题)人体的胰腺和唾液腺都属于消化腺。比较人的人体的胰腺和唾液腺都属于消化腺。比较人的胰腺细胞和唾液腺细胞，

18、所含有的染色体和消化酶的情况是胰腺细胞和唾液腺细胞，所含有的染色体和消化酶的情况是()A A染色体的数量相同，消化酶的种类有差异染色体的数量相同，消化酶的种类有差异B B染色体的数量不同，消化酶的种类有差异染色体的数量不同，消化酶的种类有差异C C染色体的数量相同，消化酶的种类无差异染色体的数量相同，消化酶的种类无差异D D染色体的数量不同，消化酶的种类无差异染色体的数量不同，消化酶的种类无差异答案：答案：A A7 7(2010(2010中考变式题中考变式题)近来市场上出现了能补充人体盐分的饮品近来市场上出现了能补充人体盐分的饮品盐汽水，你认为盐汽水的成分和普通汽水最大的不同是增加了盐汽水，你

19、认为盐汽水的成分和普通汽水最大的不同是增加了()A A水水 B B氯化钠氯化钠 C C二氧化碳二氧化碳 D D碳酸钙碳酸钙答案：答案：B B8 8(2012(2012中考预测题中考预测题)下列使用盐水情况和盐水所起的主要作用不能下列使用盐水情况和盐水所起的主要作用不能对应的是对应的是()答案：答案：A A选项使用使用盐水情况水情况盐水主要作用水主要作用A在制泡菜在制泡菜时，用，用盐水浸泡蔬菜水浸泡蔬菜维维持持细细胞正常形胞正常形态态B受受伤时，用，用0.9%的的盐水清洗水清洗伤口口消毒消毒C人在高温作人在高温作业后，要喝些淡后，要喝些淡盐水水维维持无机持无机盐盐代代谢谢平衡平衡D患急性患急性肠

20、胃炎胃炎时，要及，要及时注射生理注射生理盐水水维维持水分代持水分代谢谢平衡平衡9 9(2011(2011衢州衢州)人体的每个肾脏是由约人体的每个肾脏是由约100100万个肾单位组成的，如图万个肾单位组成的，如图为一个肾单位的结构示意图。以下有关叙述中正确的是为一个肾单位的结构示意图。以下有关叙述中正确的是()A A流入的动脉血中含有较多的二氧化碳流入的动脉血中含有较多的二氧化碳B B流出的静脉血中二氧化碳和代谢废物均较少流出的静脉血中二氧化碳和代谢废物均较少C C流入的动脉血和流出的静脉血中含氧量均较少流入的动脉血和流出的静脉血中含氧量均较少D D图中所示包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作

21、用图中所示包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用答案：答案：D D1010(2011(2011绍兴绍兴)小敏进行了认识唾液淀粉酶性质的实验，实验过程小敏进行了认识唾液淀粉酶性质的实验，实验过程和结果如下表。和结果如下表。这个实验能说明唾液淀粉酶这个实验能说明唾液淀粉酶()试管管编号号实验过程程1号号2号号3号号4号号注入物注入物质2 ml淀粉溶淀粉溶液液2 ml淀粉溶淀粉溶液液2 ml淀粉溶淀粉溶液液2 ml淀粉溶淀粉溶液液水温水温处理理37 10 60 37 加入物加入物质振振荡1 ml蒸蒸馏水水1 ml唾液唾液1 ml唾液唾液1 ml唾液唾液滴入碘液滴入碘液并并观察察现象象变蓝变蓝变蓝不

22、不变蓝A A催化作用受催化作用受pHpH影响影响 B B催化作用受温度影响催化作用受温度影响C C具有专一性具有专一性 D D具有高效性具有高效性答案：答案：B B1111(2011(2011温州温州)2011)2011年年5 5月月1 1日起，我国将醉酒驾驶纳入刑法。对日起，我国将醉酒驾驶纳入刑法。对“醉酒驾驶会提高交通事故的发生率醉酒驾驶会提高交通事故的发生率”的解释，下列说法不合理的是的解释，下列说法不合理的是()A A醉酒会使驾驶员的中枢神经系统过度兴奋醉酒会使驾驶员的中枢神经系统过度兴奋B B醉酒会使驾驶员的中枢神经系统麻痹抑制醉酒会使驾驶员的中枢神经系统麻痹抑制C C醉酒会影响驾驶

23、员的操作准确性和反应时间醉酒会影响驾驶员的操作准确性和反应时间D D醉酒会伤害驾驶员消化系统中的胃和肝脏醉酒会伤害驾驶员消化系统中的胃和肝脏答案：答案：D D1212(2010(2010中考变式题中考变式题)小明不小心划破手指并少量出血，过一会儿伤小明不小心划破手指并少量出血，过一会儿伤口处自动止血了，这个过程中起主要作用的细胞是口处自动止血了，这个过程中起主要作用的细胞是()A A红细胞红细胞 B B白细胞白细胞 C C血小板血小板 D D表皮细胞表皮细胞答案：答案：C C1313(2010(2010中考变式题中考变式题)如图所示为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各如图所示为淀粉、脂肪和蛋白质在

24、消化道中各部位部位(依次用依次用A A、B B、C C、D D、E E表示表示)被消化的程度。图中哪一条曲线表示蛋白被消化的程度。图中哪一条曲线表示蛋白质的消化过程？质的消化过程？()A AX BX BY CY CW DW D以上都是以上都是答案：答案：B B1414(2010(2010中考变式题中考变式题)呼吸作用是生物体的一项重要生理活动，其意呼吸作用是生物体的一项重要生理活动，其意义是义是()A A将无机物合成有机物将无机物合成有机物 B B将有机物分解为无机物将有机物分解为无机物C C为生命活动提供能量为生命活动提供能量 D D吸收氧气放出二氧化碳吸收氧气放出二氧化碳答案：答案：C C

25、1515(2010(2010中考变式题中考变式题)如图为人体消化系统的部分器官，其中能分泌如图为人体消化系统的部分器官，其中能分泌胆汁参与消化脂肪的器官是胆汁参与消化脂肪的器官是()A A B BC C D D答案：答案：A A1616(2012(2012中考预测题中考预测题)画流程图有利于我们对所学知识进行整理和归画流程图有利于我们对所学知识进行整理和归纳。以下几幅流程图中正确的是纳。以下几幅流程图中正确的是()A A人的生长过程：婴儿期人的生长过程：婴儿期儿童期儿童期幼儿期幼儿期青春期青春期中年期中年期老老 年期年期B B神经冲动的传递：外界刺激神经冲动的传递：外界刺激感受器感受器传入神经

26、传入神经神经中枢神经中枢传传 出神经出神经C C尿液的形成：血液尿液的形成：血液肾小管肾小管原尿原尿肾小球肾小球尿液尿液D D食物通过消化道的次序；食物食物通过消化道的次序；食物口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠胃胃大大 肠肠肛门肛门答案：答案：B B二、非选择题二、非选择题(共共3636分分)1717(2(2分分)(2011)(2011义乌义乌)营养物质被小肠吸收后，用于合成身体新的营养物质被小肠吸收后，用于合成身体新的组成部分，并贮存了能量，这个过程属于组成部分，并贮存了能量，这个过程属于_。(填填“同化作用同化作用”或或“异化作用异化作用”)答案：同化作用答案：同化作用1818(4(4分分)(

27、2011)(2011台州台州)人体吸入与呼出气体的成分如图，将它们以人体吸入与呼出气体的成分如图，将它们以相同方式分别通入到等质量、等浓度的澄清石灰水中，若先变浑浊的，则相同方式分别通入到等质量、等浓度的澄清石灰水中，若先变浑浊的，则其是其是_，导致两者各成分含量发生变化的原因是人体细胞进行了，导致两者各成分含量发生变化的原因是人体细胞进行了_作用。作用。答案：呼出气体呼吸答案：呼出气体呼吸1919(4(4分分)(2010)(2010中考变式题中考变式题)据报道，某人因为腹痛难忍，到医院看据报道，某人因为腹痛难忍，到医院看病。医生诊断他患了急性胆囊炎，为他做了胆囊切除手术。没想到病人的病。医生

28、诊断他患了急性胆囊炎，为他做了胆囊切除手术。没想到病人的腹痛更加剧烈，几天后连肠都坏死了。于是医生不得已又切除了他的全部腹痛更加剧烈，几天后连肠都坏死了。于是医生不得已又切除了他的全部小肠和部分大肠。病人虽然保住了性命，但他的生活从此受到严重的影响；小肠和部分大肠。病人虽然保住了性命，但他的生活从此受到严重的影响；(1)(1)人的胆囊切除后，食物中的人的胆囊切除后，食物中的_(_(填填“糖类糖类”“”“蛋白质蛋白质”或或“脂肪脂肪”)的消化会受到较大影响；的消化会受到较大影响；(2)(2)若人的全部小肠和部分大肠被切除，就只能通过静脉滴注获得营若人的全部小肠和部分大肠被切除，就只能通过静脉滴注

29、获得营养，这是因为从消化道摄入的食物失去了养，这是因为从消化道摄入的食物失去了_的主要场所。的主要场所。答案：答案：(1)(1)脂肪脂肪(2)(2)消化和吸收消化和吸收2020(10(10分分)(2012)(2012中考预测题中考预测题)读图，并回答问题：读图，并回答问题：(1)B(1)B系统吸收的营养物质中，系统吸收的营养物质中，_是人体最重要的供能物质，这是人体最重要的供能物质，这种物质是在种物质是在_(_(填器官名称填器官名称)中被吸收的。中被吸收的。(2)F(2)F的形成主要包括的形成主要包括_和和_两个生理过程。两个生理过程。(3)(3)与与C C1 1相比，相比，C C2 2中的中

30、的_气体增多。气体增多。答案：答案：(1)(1)糖类小肠糖类小肠(2)(2)肾小球滤过肾小管重吸收肾小球滤过肾小管重吸收(3)(3)二氧化二氧化碳碳2121(12(12分分)(2010)(2010中考变式题中考变式题)下面是同学们喜爱喝的某种品牌酸牛奶下面是同学们喜爱喝的某种品牌酸牛奶外包装盒上提供的产品说明及营养成分表。分析回答：外包装盒上提供的产品说明及营养成分表。分析回答：(1)(1)在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生在购买带外包装的食品时，需关注外包装上提供的营养成分、生产厂家、厂家地址以及产厂家、厂家地址以及_、_等信息。等信息。(答出两项即可答出两项即可)(2

31、)(2)该酸奶中的钙、铁属于该酸奶中的钙、铁属于_类营养物质，可促进青少年类营养物质，可促进青少年正常的生长发育。如果儿童时期体内缺钙，易患正常的生长发育。如果儿童时期体内缺钙，易患_。(3)(3)酸奶中的蛋白质最早是在人体消化道的酸奶中的蛋白质最早是在人体消化道的_处开始被消化的，处开始被消化的，其彻底消化后被吸收的场所是其彻底消化后被吸收的场所是_。(4)(4)酸奶在人体内代谢后产生的废物，是通过皮肤、酸奶在人体内代谢后产生的废物，是通过皮肤、_系系统和泌尿系统排出体外的。统和泌尿系统排出体外的。解析：本题综合考查学生理论联系实际以及理解和分析问题的能力。解析：本题综合考查学生理论联系实际

32、以及理解和分析问题的能力。(1)(1)包装盒首先注明生产日期、保质期、食用方法、是否添加防腐剂及色素、包装盒首先注明生产日期、保质期、食用方法、是否添加防腐剂及色素、产品质量认证、产品说明等问题。产品质量认证、产品说明等问题。(2)(2)钙、铁属于无机盐成分。钙、磷是构钙、铁属于无机盐成分。钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，缺少钙，人体会患佝偻病。成骨骼和牙齿的重要成分，缺少钙，人体会患佝偻病。(3)(3)蛋白质的消化过程为：蛋白质蛋白质的消化过程为：蛋白质 氨基酸。氨基酸。蛋白质最初在胃内被消化，彻底消化是在小肠内，消化后的成分在小肠内蛋白质最初在胃内被消化，彻底消化是在小肠内，消化后的成分

33、在小肠内被吸收进入血液。被吸收进入血液。(4)(4)酸奶的主要营养成分有水、无机盐、蛋白质、氨基酸、酸奶的主要营养成分有水、无机盐、蛋白质、氨基酸、脂肪等成分，进入人体被分解后产生的代谢产物有水、无机盐和尿素等成脂肪等成分，进入人体被分解后产生的代谢产物有水、无机盐和尿素等成分，这些代谢成分排出的途径主要有三条：通过皮肤以汗液形式排出。通分，这些代谢成分排出的途径主要有三条：通过皮肤以汗液形式排出。通过呼吸系统以气体形式排出，通过泌尿系统以尿液形式排出。过呼吸系统以气体形式排出，通过泌尿系统以尿液形式排出。答案：答案：(1)(1)生产日期、保质期、食用方法、是否添加防腐剂和色素、生产日期、保质

34、期、食用方法、是否添加防腐剂和色素、产品质量认证、产品说明、食品安全标记等产品质量认证、产品说明、食品安全标记等(2)(2)无机盐佝偻病无机盐佝偻病(3)(3)胃胃小肠小肠(4)(4)呼吸呼吸2222(4(4分分)(2011)(2011嘉兴嘉兴)茶是我国的传统饮料。绿茶和红茶的颜色、茶是我国的传统饮料。绿茶和红茶的颜色、味道差异很大，但都取自茶树。茶树的叶子里含有大量的儿茶素和咖啡因。味道差异很大，但都取自茶树。茶树的叶子里含有大量的儿茶素和咖啡因。采摘后的茶叶经揉捻、切碎后，通过采摘后的茶叶经揉捻、切碎后，通过“发酵发酵”使儿茶素变成茶黄素或茶红使儿茶素变成茶黄素或茶红素，即为红茶；采摘后马

35、上加以高温翻炒，没有经过素，即为红茶；采摘后马上加以高温翻炒，没有经过“发酵发酵”，即为绿茶。，即为绿茶。(1)(1)茶的茶的“发酵发酵”其实是指儿茶素在氧化酶作用下的一种氧化过程，其实是指儿茶素在氧化酶作用下的一种氧化过程，而真正的发酵是指微生物的而真正的发酵是指微生物的_。(2)(2)泡茶时，水温不同，茶中各种成分的溶解型情况也不同，其中的泡茶时，水温不同，茶中各种成分的溶解型情况也不同，其中的儿茶素儿茶素(带有苦味带有苦味)、氨基酸、氨基酸(带有甜味带有甜味)、咖啡因的溶解情况如图所示。因、咖啡因的溶解情况如图所示。因此要使茶水显得甘甜，应用此要使茶水显得甘甜，应用 _(_(填填“低于低于”或或“高于高于”)60)60 的水的水冲泡。冲泡。答案：答案：(1)(1)无氧呼吸无氧呼吸(2)(2)低于低于