第1节生活中的酸和碱(1).ppt

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1、第五单元 常见的酸和碱 第一节 生活中的酸和碱生活中哪些物质给你留下过生活中哪些物质给你留下过“酸酸”的印象？的印象？你用过你用过肥皂、洗衣粉吗？它们又给你留下什么印象肥皂、洗衣粉吗？它们又给你留下什么印象？（醋、西红柿、水果、一些饮料等）醋、西红柿、水果、一些饮料等）酸酸（有（有滑腻感）滑腻感）碱碱通常情况下，含有酸的物质有酸味，含有碱的物质有涩味和滑腻感。虽然在生活中我们可以品尝或接触一些含有酸和碱的物质，但化学家从不用品尝或接触的方法来确定某种物质是不是酸和碱。在在6支支试管试管(或点滴扳或点滴扳)中分别加入少量白醋、中分别加入少量白醋、柠檬汁、石灰水、肥皂水、食盐水、蔗糖水，柠檬汁、石

2、灰水、肥皂水、食盐水、蔗糖水，然后向然后向6支试管中分别加入几滴紫色石蕊试支试管中分别加入几滴紫色石蕊试液。观察溶液颜色的变化。液。观察溶液颜色的变化。加入石蕊后的颜色蔗糖水蔗糖水食盐水食盐水肥皂水肥皂水石灰水石灰水柠檬汁柠檬汁白醋白醋红色红色红色红色紫色紫色紫色紫色蓝色蓝色蓝色蓝色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化石蕊试液在不同溶液中的颜色变化问题：问题：1、根据溶液颜色的变化，上述溶液可、根据溶液颜色的变化，上述溶液可以分为几种类型？以分为几种类型？2、能否用紫色石蕊试液识别含有酸和、能否用紫色石蕊试液识别含有酸和碱的溶液？碱的溶液？加入石加入石蕊后的蕊后的颜色颜色蔗糖水蔗糖水食盐水食盐水肥皂

3、水肥皂水石灰水石灰水柠檬汁柠檬汁白醋白醋红色红色红色红色紫色紫色紫色紫色蓝色蓝色蓝色蓝色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化石蕊试液在不同溶液中的颜色变化酸性溶液酸性溶液碱性溶液碱性溶液中性溶液中性溶液酚酞试液在不同溶液中的颜色变化酚酞试液在不同溶液中的颜色变化白醋白醋柠檬汁柠檬汁石灰水石灰水肥皂水肥皂水氯化钠氯化钠溶液溶液加入酚酞后的颜色无色无色无色无色红色红色红色红色无色无色4、用石蕊试液、酚酞试液等酸碱指示剂或石、用石蕊试液、酚酞试液等酸碱指示剂或石蕊蕊 试纸可识别酸和碱。试纸可识别酸和碱。1、紫色的石蕊试液遇到酸、紫色的石蕊试液遇到酸变红变红，遇到碱，遇到碱变蓝变蓝；无色的酚酞试液遇到酸无色

4、的酚酞试液遇到酸不变色不变色，遇到碱变，遇到碱变红红。2、蓝色的石蕊试纸遇酸溶液、蓝色的石蕊试纸遇酸溶液变红变红，红色的石，红色的石蕊试纸遇碱溶液蕊试纸遇碱溶液变蓝变蓝。3、紫色的石蕊试液和无色的酚酞试液遇到中紫色的石蕊试液和无色的酚酞试液遇到中性溶液性溶液不变色不变色。波义耳发现酸碱指示剂石蕊试纸石蕊试纸蓝色石蕊试纸蓝色石蕊试纸遇酸溶液变红遇酸溶液变红红色石蕊试纸红色石蕊试纸遇碱溶液变蓝遇碱溶液变蓝食醋中含有醋酸，柠檬汁中含有柠檬食醋中含有醋酸，柠檬汁中含有柠檬酸，为什么不同的酸都能使石蕊试液酸，为什么不同的酸都能使石蕊试液变红？变红？失去一个电子失去一个电子H+的的形成形成:OH-的形成的

5、形成:失去一个失去一个H+HH+H2OOH-不同的酸溶液中都含有氢离子（不同的酸溶液中都含有氢离子（H+）,使溶液显酸性使溶液显酸性;不同的碱溶液中都含有不同的碱溶液中都含有氢氧根离子氢氧根离子(OH-),使溶液显碱性使溶液显碱性.从电离角度理解酸和碱的定义从电离角度理解酸和碱的定义HCl=H+Cl-H2SO4=2H+SO42-HNO3=H+NO3-酸：酸：电离时生成的阳离子电离时生成的阳离子全部全部是氢离子是氢离子的化合物叫做酸。的化合物叫做酸。电离：电离：化合物溶解在水里，在水分子化合物溶解在水里，在水分子作用下产生了能够自由移动的阴、阳离作用下产生了能够自由移动的阴、阳离子的过程叫子的过

6、程叫电离电离。如。如氢氧化钠的电离氢氧化钠的电离。KOHKOHNaOHNaOH Ba(OH)2Ba22OH 碱：碱：电离时生成的阴离子电离时生成的阴离子全部全部是氢氧根是氢氧根离子的化合物叫做碱。离子的化合物叫做碱。HNO3H2CO3H2SO4 Ca(OH)2Ba(OH)2Mg(OH)2酸酸碱碱速读课本（速读课本（P P117117间接观察）间接观察）,完成：完成：借助酸碱指示剂，通过观察溶借助酸碱指示剂，通过观察溶液颜色变化，确定其酸碱性，液颜色变化，确定其酸碱性，属于属于 观察。观察。间接间接1、使无色酚酞试液变红的物质，可以使紫色、使无色酚酞试液变红的物质，可以使紫色石蕊试液变成（石蕊试

7、液变成（）A.红色红色 B.蓝色蓝色 C.紫色紫色 D.无色无色3、有一包可溶性固体粉末，如何检验它是酸性物、有一包可溶性固体粉末，如何检验它是酸性物质还是碱性物质？质还是碱性物质？B2、向某溶液中滴入无色酚酞试液后不变色，若、向某溶液中滴入无色酚酞试液后不变色，若向该溶液中滴入紫色石蕊试液，则（向该溶液中滴入紫色石蕊试液，则（）A.一定显红色一定显红色 B.可能仍显紫色，也可能显红色可能仍显紫色，也可能显红色C.可能显蓝色可能显蓝色 D.一定显无色一定显无色B4、有失去标签的两瓶无色溶液：稀盐酸和、有失去标签的两瓶无色溶液：稀盐酸和氯化钠溶液，请你想办法区分它们。氯化钠溶液，请你想办法区分它

8、们。5、稀盐酸能使紫色石蕊试液变红。已知在稀盐酸、稀盐酸能使紫色石蕊试液变红。已知在稀盐酸中只存在中只存在H2O、H+、Cl-。请你设计一个简单实。请你设计一个简单实验研究下面的问题：可能是验研究下面的问题：可能是稀盐酸中的哪一种粒子稀盐酸中的哪一种粒子使紫色石蕊试液变红。使紫色石蕊试液变红。在日常生活中我们知道在日常生活中我们知道,浓浓的的白醋比稀的白醋比稀的白醋酸味重白醋酸味重,如何用化学方法来检验如何用化学方法来检验?其其原因又是什么原因又是什么?两种溶液的酸性不同两种溶液的酸性不同,但滴入石蕊但滴入石蕊试液后为什么颜色却一样？试液后为什么颜色却一样？应如何测定和表示溶液的酸碱性强应如何

9、测定和表示溶液的酸碱性强弱弱?1、研究pH与溶液酸碱性的关系1、直接测白醋、蒸馏水、石灰水三种液体、直接测白醋、蒸馏水、石灰水三种液体的的pH。2、将石灰水和白醋分别稀释三次并测稀释将石灰水和白醋分别稀释三次并测稀释后的后的pH。1、酸溶液的、酸溶液的pH小于小于7；碱溶液的；碱溶液的pH大于大于7；蒸馏水的蒸馏水的pH等于等于7。2、酸溶液稀释、酸溶液稀释pH增大；碱溶液稀释增大；碱溶液稀释pH减小。减小。溶液的酸碱性强弱与溶液的酸碱性强弱与pH的关系：的关系：pH 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14中性中性酸性增强酸性增强碱性增强碱性增强1.（2007.北

10、京）小红观察在不同酸碱度下紫甘蓝汁液所显示的颜色，记录如下：PH12346 79 10111214颜色 深红紫红浅紫蓝绿黄绿 黄下列物质中，能使紫甘蓝汁液变黄的是（）A.水 B.食盐溶液 C.硫酸溶液 D.氢氧化钠溶液D2.pH的测定方法的测定方法测定溶液的酸碱性强弱通常用pH试纸粗略测量方法：（1）在玻璃棒或白瓷板上放一片pH试纸 粗略测量。（2）用玻璃棒蘸取溶液滴在pH试纸上：（3）将试纸显示的颜色与标准比色卡比 较得出溶液的pH.生活中常见物质的pH1.(2007.成都）某化学兴趣小组想探究某一温度下氯化钠饱和溶液的酸碱度。探究过程如下：【猜想或假设】溶液的pH可能为pH7、pH=7、p

11、H7 【设计和实验】【评价与反思】甲 乙 pH试纸不能湿润 丙 pH 试纸不能放入待测溶液中 【结论与分析】不正确 碳酸钠1.B 2.2.中 7 3.3.将少量粉末溶于水，向其溶液中滴加紫色石蕊试液4.，若溶液变红，则粉末是酸性物质，若溶液变蓝，5.则粉末是碱性物质。人人剧烈运动时肌剧烈运动时肌肉酸痛，肉酸痛，乳酸过多！乳酸过多！西瓜西瓜6.07.0苹果树苹果树6.0 8.0小麦小麦6.0 7.0几种作物生长最适宜的几种作物生长最适宜的pH 范围范围1.酸和碱与人的生理活动酸和碱与人的生理活动血液唾液胃液乳汁尿pH7.357.456.67.10.81.5 6.46.7 5.07.0如果pH超出

12、正常范围，会导致生理功能失调或发生疾病，甚至死亡。人体胃液中含有盐酸，可以帮助消化食物，如果盐酸过多会导致胃酸过多症，引起胃疼。2.酸碱性与植物生长的关系酸碱性与植物生长的关系（1）植物的生长适宜在接近中性的土壤中生长，酸性太强（pH8）作物难以生长，不同的作物适应pH的范围不同，应根据植物的生长特性，选择合适的土壤种植。（2）几种常见作物生长适宜的pH范围：作物西瓜苹果树小麦大豆pH6.07.06.08.06.07.06.07.01、一些食物的近似、一些食物的近似pH如下：牛奶如下：牛奶6.36.6 鸡蛋鸡蛋清清7.68.0 柠檬柠檬2.22.4 番茄番茄4.04.4 其中碱性其中碱性最强的

13、是（最强的是（）A、牛奶牛奶 B、鸡蛋清鸡蛋清 C、柠檬柠檬 D、番茄番茄2、下列溶液的、下列溶液的pH最小的是（最小的是（）A、使石蕊试液显蓝色的溶液使石蕊试液显蓝色的溶液 B、使石蕊试液显红使石蕊试液显红色的溶液色的溶液C、使石蕊试液显紫色的溶液使石蕊试液显紫色的溶液 D、使酚酞试液显红使酚酞试液显红色的溶液色的溶液 B B3、将、将p=的酸性溶液加水稀释，试画出溶的酸性溶液加水稀释，试画出溶液液p的变化曲线。的变化曲线。14加水量加水量、将、将p=13的碱性溶液加水稀释，试画出溶的碱性溶液加水稀释，试画出溶液液p的变化曲线。的变化曲线。5.(2008.三明）一些食物的近似pH如下表：食物苹果葡萄牛奶玉米粥pH2.93.33.54.56.36.67.28.0人的胃液中含有盐酸，对于胃酸过多的人，空腹时最宜食用的食物是 （）A.苹果 B.葡萄 C.牛奶 D.玉米粥D6.(2007.无锡）各种植物都有适宜自己生长的pH范围。几种作物适宜生长的pH范围如下：作物水稻茶树薄荷马铃薯pH6.07.05.05.57.08.04.85.5取某地土壤的浸出液加入石蕊溶液，溶液略显红色，则该土壤最不适宜种植的作物的是 （）A.茶树 B.薄荷 C.马铃薯 D.水稻B