吸收的概念及消化方式.ppt
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1、消化、吸收的概念及消化方式消化、吸收的概念及消化方式消化:食物经消化道分解为小分子物质消化:食物经消化道分解为小分子物质 吸收:吸收:消化后的物质进入血液、淋巴液的过程消化后的物质进入血液、淋巴液的过程消化的方式:消化的方式:机械消化机械消化化学消化化学消化通过肌肉运动完成,如磨碎、混合、推送等通过肌肉运动完成,如磨碎、混合、推送等通过消化液完成,如酶解通过消化液完成,如酶解消化系统还有内分泌功能和免疫功能消化系统还有内分泌功能和免疫功能 第六章第六章 消化和吸收消化和吸收 第一节第一节概述概述一、消化道平滑肌的生理特性一、消化道平滑肌的生理特性(一)一般生理特性一)一般生理特性 1.1.兴奋
2、性低、收缩缓慢兴奋性低、收缩缓慢 2.2.自律性自律性 3.3.紧张性紧张性 4 4.富有伸展性富有伸展性 5 5.对化学、温度、机械牵张刺激对化学、温度、机械牵张刺激敏感敏感(二)消化道平滑肌的电生理特性(二)消化道平滑肌的电生理特性 .静息电位静息电位静息电位静息电位 55-60mv55-60mv55-60mv55-60mv,主要主要主要主要K K K K+的外流的外流的外流的外流 慢波电位慢波电位慢波电位慢波电位(基本电节律基本电节律基本电节律基本电节律)胃肠纵行肌在胃肠纵行肌在胃肠纵行肌在胃肠纵行肌在RPRPRPRP基础上记录基础上记录基础上记录基础上记录 一种缓慢一种缓慢一种缓慢一种
3、缓慢,自动节律性的去极化波。自动节律性的去极化波。自动节律性的去极化波。自动节律性的去极化波。特点:波幅低特点:波幅低特点:波幅低特点:波幅低(5(5(5(515mv)15mv)15mv)15mv),持续时间长持续时间长持续时间长持续时间长(1(1(1(14s)4s)4s)4s)各部节律不同各部节律不同各部节律不同各部节律不同(胃胃胃胃3 3 3 3次分次分次分次分,十二指肠十二指肠十二指肠十二指肠1111111112121212次分次分次分次分,回肠末端次分)回肠末端次分)回肠末端次分)回肠末端次分)产生机制:细胞膜上的生电性钠泵的活动引起的产生机制:细胞膜上的生电性钠泵的活动引起的产生机制
4、:细胞膜上的生电性钠泵的活动引起的产生机制:细胞膜上的生电性钠泵的活动引起的.动作电位动作电位动作电位动作电位(AP(AP(AP(AP)慢波基础上产生,去极化由慢波基础上产生,去极化由慢波基础上产生,去极化由慢波基础上产生,去极化由a a a a2+2+2+2+内流引起内流引起内流引起内流引起,并引并引并引并引 起肌肉收缩起肌肉收缩起肌肉收缩起肌肉收缩.慢波上动作电位的频率多,肌肉收缩幅度大。APAPAPAP肌肉收缩肌肉收缩肌肉收缩肌肉收缩慢波慢波慢波慢波AP肌肉收缩慢波慢波慢波慢波R P二、消化的神经调节(一)胃肠道的神经支配及其作用 除口腔、食管上段及肛门外括约肌外,整个消化道都受交感、副
5、交感神经的双 重支配。副交感神经迷走神经(为主)盆神经面神经和舌咽神经副交感纤维(二)壁内神经丛 当食物对消化道的机械或化学刺激仍可通过壁内神 经丛的局部反射局部反射,引起消化道的运动和消化腺的分 泌。三、胃肠道激素调节胃肠道活动的体液因素主要是胃肠激素。胃肠道粘膜中存在着多种内分泌细胞,能合成和分泌多种肽类激素胃肠激素主要生理作用:调节消化道的运动和消化腺的分泌。调节其他激素的释放。促进消化道组织的代谢和生长(营养作用)。1.四种胃肠激素的主要作用2组织胺 促进胃粘膜壁细胞,分泌胃酸3盐酸4胆盐 存在于中枢神经系统中神经肽也出现在胃肠道中,这种双重分布的肽类激素被称为脑脑肠肽肠肽。性质:无色
6、无味,近于中性,分泌量:性质:无色无味,近于中性,分泌量:1.0 1.5L;1.0 1.5L;成分:粘蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶,等。成分:粘蛋白、唾液淀粉酶、溶菌酶,等。主要作用:主要作用:1 1.湿润和溶解食物;湿润和溶解食物;2 2.清洁和保护口腔清洁和保护口腔清楚残渣、溶菌酶杀菌清楚残渣、溶菌酶杀菌 3 3.将淀粉分解为麦芽糖。将淀粉分解为麦芽糖。(二二)唾液分泌的调节唾液分泌的调节 完全是神经反射性调节完全是神经反射性调节,包括非条件反射和条件反射包括非条件反射和条件反射第二节第二节 口腔内的消化口腔内的消化 一、唾液一、唾液(一一)唾液唾液性质性质,成分成分,作用作用 来源来源:三对
7、唾液腺和口腔内小唾液腺分泌的三对唾液腺和口腔内小唾液腺分泌的 二、咀嚼和吞咽二、咀嚼和吞咽(一一)咀嚼咀嚼 磨碎、搅拌食物;使食物与唾液充分混合,形成食团磨碎、搅拌食物;使食物与唾液充分混合,形成食团,便便 于吞咽。于吞咽。食物对口腔的刺激可反射性地引起消化管下段的运动和消食物对口腔的刺激可反射性地引起消化管下段的运动和消 化腺的分泌,为食物的进一步消化准备条件。化腺的分泌,为食物的进一步消化准备条件。(二二)吞咽吞咽 反射性动作反射性动作,将食团从口腔经咽、食道蠕动送入胃将食团从口腔经咽、食道蠕动送入胃 的过程。的过程。第三节第三节 胃内的消化胃内的消化(一一)胃液的性状胃液的性状,成分和作
8、用:成分和作用:性状性状:无色透明,酸性(无色透明,酸性(pH 0.9-1.5pH 0.9-1.5),分泌量:分泌量:1.5-2.5 L;1.5-2.5 L;成分成分:盐酸、胃蛋白酶、粘蛋白、内因子、无机盐等盐酸、胃蛋白酶、粘蛋白、内因子、无机盐等.主要作用主要作用:1.1.盐酸盐酸泌酸腺的壁细胞分泌泌酸腺的壁细胞分泌 一、胃液的分泌一、胃液的分泌 胃液是胃腺和胃粘膜上皮胃液是胃腺和胃粘膜上皮C C分泌的分泌的.盐酸的作用:盐酸的作用:1 1)激活胃蛋白酶,并提供胃蛋白酶发挥作用所需)激活胃蛋白酶,并提供胃蛋白酶发挥作用所需 的酸性环境;的酸性环境;胃蛋白酶原胃蛋白酶原胃蛋白酶胃蛋白酶 盐酸盐
9、酸2)2)使使PrPr变性易于分解变性易于分解;3 3)抑制、杀死胃内的细菌;)抑制、杀死胃内的细菌;4 4)引起小肠内促胰液素的释放,促进胰液、胆汁)引起小肠内促胰液素的释放,促进胰液、胆汁 和小肠液的分泌;和小肠液的分泌;5 5)造成的酸性环境,有助于铁和钙在小肠的吸收)造成的酸性环境,有助于铁和钙在小肠的吸收.盐酸的存在形式盐酸的存在形式 游离酸游离酸 总酸总酸 结合酸结合酸胃酸分泌量:通常以每小时分泌盐酸毫摩数胃酸分泌量:通常以每小时分泌盐酸毫摩数 来表示来表示盐酸排出量盐酸排出量正常人空腹时,盐酸排出量(基础酸排出量):正常人空腹时,盐酸排出量(基础酸排出量):0 05mmol/h5
10、mmol/h进食或药物作用下,最大盐酸排出量可达进食或药物作用下,最大盐酸排出量可达 202025mmol/h25mmol/h胃蛋白酶原胃蛋白酶原胃蛋白酶胃蛋白酶盐酸盐酸、胨、少量氨基酸、胨、少量氨基酸、胨、少量氨基酸、胨、少量氨基酸蛋白质蛋白质3.3.粘液粘液粘液粘液 胃壁粘膜表面的上皮细胞和胃腺中粘液胃壁粘膜表面的上皮细胞和胃腺中粘液胃壁粘膜表面的上皮细胞和胃腺中粘液胃壁粘膜表面的上皮细胞和胃腺中粘液C C分泌分泌分泌分泌.形成形成形成形成 粘膜屏障和粘液粘膜屏障和粘液粘膜屏障和粘液粘膜屏障和粘液 碳酸氢盐屏障碳酸氢盐屏障碳酸氢盐屏障碳酸氢盐屏障.2.2.2.2.胃蛋白酶原胃蛋白酶原胃蛋白
11、酶原胃蛋白酶原 泌酸腺的主细胞分泌泌酸腺的主细胞分泌泌酸腺的主细胞分泌泌酸腺的主细胞分泌4.4.内因子内因子内因子内因子泌酸腺的壁细胞分泌的一种糖蛋白泌酸腺的壁细胞分泌的一种糖蛋白泌酸腺的壁细胞分泌的一种糖蛋白泌酸腺的壁细胞分泌的一种糖蛋白 作用:保护维生素作用:保护维生素作用:保护维生素作用:保护维生素B B1212并促进维生素并促进维生素并促进维生素并促进维生素B B1212在回肠处的吸收在回肠处的吸收在回肠处的吸收在回肠处的吸收Vit B12Vit B12水解酶水解酶被被破坏破坏Vit B12Vit B12Vit B12(二二)胃液分泌的调节胃液分泌的调节(分为三期分为三期)1.1.头期
12、:食物作用于头部各器官感受器头期:食物作用于头部各器官感受器头期:食物作用于头部各器官感受器头期:食物作用于头部各器官感受器中枢神经系统中枢神经系统中枢神经系统中枢神经系统食物食物食物食物特点:量多、酶多、酸度高、消化力强特点:量多、酶多、酸度高、消化力强特点:量多、酶多、酸度高、消化力强特点:量多、酶多、酸度高、消化力强胃液分泌胃液分泌胃液分泌胃液分泌刺激口、咽等处的感受器刺激口、咽等处的感受器刺激口、咽等处的感受器刺激口、咽等处的感受器刺激视、嗅、听等感受器刺激视、嗅、听等感受器刺激视、嗅、听等感受器刺激视、嗅、听等感受器迷走神经迷走神经迷走神经迷走神经非条件反射非条件反射非条件反射非条件
13、反射条件反射条件反射条件反射条件反射G-细胞细胞胃泌素释放胃泌素释放2.胃期:食物进入胃胃期:食物进入胃胃期:食物进入胃胃期:食物进入胃 非条件反射非条件反射非条件反射非条件反射机械性机械性机械性机械性刺激作刺激作刺激作刺激作用于胃用于胃用于胃用于胃壁、幽壁、幽壁、幽壁、幽门等部门等部门等部门等部中枢神经系统中枢神经系统中枢神经系统中枢神经系统胃液分泌胃液分泌胃液分泌胃液分泌迷走神经迷走神经迷走神经迷走神经G-细胞细胞胃泌素释放胃泌素释放壁内壁内壁内壁内神经丛神经丛神经丛神经丛食物中的化学成分刺激食物中的化学成分刺激食物中的化学成分刺激食物中的化学成分刺激特点:量多、酶稍少于头期,酸度高,消化
14、力强特点:量多、酶稍少于头期,酸度高,消化力强特点:量多、酶稍少于头期,酸度高,消化力强特点:量多、酶稍少于头期,酸度高,消化力强3.3.肠期:食物进入小肠,肠粘膜释放胃泌素、肠泌酸素肠期:食物进入小肠,肠粘膜释放胃泌素、肠泌酸素肠期:食物进入小肠,肠粘膜释放胃泌素、肠泌酸素肠期:食物进入小肠,肠粘膜释放胃泌素、肠泌酸素特点:量少、酶少、消化力弱,体液因素明显作用。特点:量少、酶少、消化力弱,体液因素明显作用。特点:量少、酶少、消化力弱,体液因素明显作用。特点:量少、酶少、消化力弱,体液因素明显作用。(三)胃粘膜的自身保护机制 1.粘液碳酸氢盐屏障:第一道防线 概念:覆盖在胃粘膜表面的粘液,能
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- 吸收 概念 消化 方式
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