(必修Ⅱ)第四课农耕时代的手工业.ppt

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1、 你知道中国英文名称你知道中国英文名称CHINACHINA的来历的来历吗？说明了什么？吗？说明了什么？英文单词英文单词chinachina是瓷器的意思，读音来自是瓷器的意思，读音来自“昌南昌南”的读音，昌南即被称为瓷都的景的读音，昌南即被称为瓷都的景德镇。说明古代中国的制瓷业特别发达，德镇。说明古代中国的制瓷业特别发达，世界领先，因此瓷器成为中华文明的标志。世界领先，因此瓷器成为中华文明的标志。今天就让我们穿越时空隧道，去领悟代表今天就让我们穿越时空隧道，去领悟代表中国古代文明的手工业。中国古代文明的手工业。第第4课课农耕时代的手工业农耕时代的手工业一、金属冶炼技术的进步 什么是青铜？青铜时代

2、是何时？我国青铜什么是青铜？青铜时代是何时？我国青铜文明的辉煌从哪几个方面表现出来？文明的辉煌从哪几个方面表现出来？青铜是铜、锡、铅的青铜是铜、锡、铅的合金合金，因颜色青灰被称为，因颜色青灰被称为青铜。指从夏（二里头文化、公元前青铜。指从夏（二里头文化、公元前2121世纪）到世纪）到春秋末（公元之前春秋末（公元之前5 5世纪），历时世纪），历时1515个世纪。辉煌个世纪。辉煌表现在：青铜器生产规模大、如湖北大冶铜绿山表现在：青铜器生产规模大、如湖北大冶铜绿山古铜矿遗址；数量多；种类齐备（有礼、兵、乐、古铜矿遗址；数量多；种类齐备（有礼、兵、乐、饮食器、生产工具）；技术精湛。如饮食器、生产工具）

3、；技术精湛。如周礼周礼考考工记工记的所载的所载“金有六齐金有六齐”。尊鼎鼎钺钺 周礼周礼考工记考工记载载“金有六齐（剂）：六金有六齐（剂）：六分其金而锡居一，谓之钟鼎之齐；五分其金而锡分其金而锡居一，谓之钟鼎之齐；五分其金而锡居一，谓之斧斤之齐；四分其金而锡居一，谓之居一，谓之斧斤之齐；四分其金而锡居一，谓之戈戟之齐戈戟之齐”说明了什么问题？说明了什么问题？说明商周时期铸造不同的青铜器，有不说明商周时期铸造不同的青铜器，有不同的配方，反映了同的配方，反映了商周商周青铜冶铸技术的高青铜冶铸技术的高超和成熟。超和成熟。我国冶铁炼钢始于何时？其技术进步经历了我国冶铁炼钢始于何时？其技术进步经历了怎样

4、的历程？这些技术具体做法怎样？由铁到钢怎样的历程？这些技术具体做法怎样？由铁到钢其原理是什么？其原理是什么？春秋。技术进步：冶铁经历了由块炼铁到生铁春秋。技术进步：冶铁经历了由块炼铁到生铁的进步。炼钢经历了春秋时的块炼钢到西汉的炒的进步。炼钢经历了春秋时的块炼钢到西汉的炒钢、铸铁脱碳钢，再到北朝的灌钢法的进步。原钢、铸铁脱碳钢，再到北朝的灌钢法的进步。原理是改变铁的含碳量。含碳量低了的增碳，含碳理是改变铁的含碳量。含碳量低了的增碳，含碳量高了的脱碳。量高了的脱碳。金属冶炼的燃料经历了怎样的变化？为什金属冶炼的燃料经历了怎样的变化？为什么煤的使用是冶金史上的一大飞跃？么煤的使用是冶金史上的一大飞

5、跃？由木炭由木炭煤（汉代开始使用，北宋普煤（汉代开始使用，北宋普遍）遍）焦碳（南宋始、明流行）。因为焦碳（南宋始、明流行）。因为煤的火力远胜木炭。炼的钢铁硬度、质量煤的火力远胜木炭。炼的钢铁硬度、质量大大提高。大大提高。考古发掘出土了大量的青铜器和铁器。它考古发掘出土了大量的青铜器和铁器。它们的形态有什么差异？们的形态有什么差异？青青铜铜铲铲铁铁镢镢头头铁钹镰铁钹镰 青铜器精美，铁器锈迹斑斑、丑陋。因为铁青铜器精美，铁器锈迹斑斑、丑陋。因为铁易氧化生锈不易保存。出土的文物是我国先人易氧化生锈不易保存。出土的文物是我国先人聪明才智的证物。反映了我国古代冶金技术的聪明才智的证物。反映了我国古代冶金

6、技术的高超，我们应珍惜爱护。高超，我们应珍惜爱护。春秋春秋汉代汉代南北朝南北朝块炼铁块炼铁 生铁，生铁，即铸铁即铸铁块炼钢块炼钢 炒钢炒钢铸铁脱铸铁脱碳钢碳钢 灌钢法灌钢法80080010001000度度1150115013001300度度将块炼将块炼铁反复铁反复加热锻加热锻打，挤打，挤出杂质，出杂质，并与炭并与炭火接触火接触中增碳中增碳变硬。变硬。生铁加热，生铁加热，撒入矿石粉，撒入矿石粉，不断搅拌，不断搅拌，降低含碳量降低含碳量以使之接近以使之接近钢或熟铁。钢或熟铁。优点是：优点是：工工序简单、质序简单、质量高。量高。将铸铁将铸铁（生铁）（生铁）件退火脱件退火脱碳而成为碳而成为钢。钢。是我

7、是我国古代特国古代特有的冶炼有的冶炼技术。技术。将熔化的将熔化的生铁液灌生铁液灌到熟铁上到熟铁上以改变碳以改变碳分。该法分。该法制钢硬度制钢硬度高、性能高、性能好，好，是古是古代最先进代最先进的技术的技术。海绵状固海绵状固体体液态液态杂质多，杂质多，含炭量低，含炭量低，质软，只质软，只能锻打。能锻打。杂质少，杂质少，质地脆硬，质地脆硬，可浇铸成可浇铸成型。型。钢铁冶炼技术小结二：衣被天下 我国丝织业的发展情况如何？其地位怎么样？我国丝织业的发展情况如何？其地位怎么样？我国是世界上首先发明丝织技术的国家，新石器时代人我国是世界上首先发明丝织技术的国家，新石器时代人们就已经掌握养蚕缫丝技术了。西周

8、到西汉，丝织工艺有们就已经掌握养蚕缫丝技术了。西周到西汉，丝织工艺有突飞猛进的发展，品种多，花色精美，出现著名的丝织中突飞猛进的发展，品种多，花色精美，出现著名的丝织中心临淄（山东）。西汉的素纱禅衣是当时丝织技术成就的心临淄（山东）。西汉的素纱禅衣是当时丝织技术成就的代表，从西汉起，大量外销，深受西方欢迎，使中国获得代表，从西汉起，大量外销，深受西方欢迎，使中国获得“丝国丝国”的称号，丝织成为中华文明的象征之一。唐宋明的称号，丝织成为中华文明的象征之一。唐宋明清，丝织技术进一步发展，汉代出现清，丝织技术进一步发展，汉代出现提花机提花机到唐以基本定到唐以基本定型，唐的型，唐的缂丝缂丝技术在宋风行

9、。随着经济重心的南移，江南技术在宋风行。随着经济重心的南移，江南日益成为丝织业中心。明清时日益成为丝织业中心。明清时南京、苏州、杭州南京、苏州、杭州成为三大成为三大丝织中心。最早的资本主义萌芽就是在江南的丝织业中出丝织中心。最早的资本主义萌芽就是在江南的丝织业中出现的。现的。缂丝缂丝山茶图山茶图宋宋 明代后期，棉布为什么取代丝明代后期，棉布为什么取代丝 麻，成为广麻，成为广大民众的主要衣料？大民众的主要衣料？自宋末到明种植的棉花迅速向内地传播，遍及全自宋末到明种植的棉花迅速向内地传播，遍及全国，为棉纺织的迅速发展提供了条件。元黄道婆将国，为棉纺织的迅速发展提供了条件。元黄道婆将海南的先进工具推

10、广到内地，并发明了脚踏三锭纺海南的先进工具推广到内地，并发明了脚踏三锭纺车。棉布物美价廉、保暖、御寒、耐用。能适应各车。棉布物美价廉、保暖、御寒、耐用。能适应各阶层人民的使用。而丝贵重阶层人民的使用。而丝贵重。教材教材P31方框内的方框内的18世纪外国纺织业和同世纪外国纺织业和同时代的中国棉织业相比，说明了什么？时代的中国棉织业相比，说明了什么？欧美的棉纺织技术远远落后中国的棉纺织技术。欧美的棉纺织技术远远落后中国的棉纺织技术。三、从烧陶到制瓷 陶器为何恰好在农业生产出现的新石器时代被陶器为何恰好在农业生产出现的新石器时代被发明，说明了什么？原始社会的先民制陶工艺发明，说明了什么？原始社会的先

11、民制陶工艺经历了怎样的进步？从色彩看，陶有哪几类？经历了怎样的进步？从色彩看，陶有哪几类？原始农业的出现，人们要求提高生活质量。如：人们要原始农业的出现，人们要求提高生活质量。如：人们要求储存粮食，要求有煮熟事物的器皿和汲水的的盛器等。求储存粮食，要求有煮熟事物的器皿和汲水的的盛器等。说明了农业是手工业的基础。经历了粗糙的说明了农业是手工业的基础。经历了粗糙的捏制法、泥条捏制法、泥条盘筑法、范制法盘筑法、范制法仰韶文化的慢轮仰韶文化的慢轮大汶口文化晚期大汶口文化晚期的的轮制法轮制法。彩陶、黑陶、白陶。彩陶、黑陶、白陶人鱼纹彩陶盆（新石器时代半坡文化）蛋壳黑陶高柄杯蛋壳黑陶高柄杯 龙山文化白陶鬶

12、龙山文化陶、瓷是怎样的关系，它们的本质差异在哪？陶、瓷是怎样的关系，它们的本质差异在哪？从制作原理上说，陶是瓷的源，瓷是陶的流。从制作原理上说，陶是瓷的源，瓷是陶的流。制作流程大致相同。制作流程大致相同。本质差异：本质差异：用料不同用料不同 烧制温度不同烧制温度不同 吸水性不同吸水性不同 透明度不同透明度不同 敲击声不同敲击声不同 瓷器是中华民族的的伟大发明。它经历了瓷器是中华民族的的伟大发明。它经历了哪几次突破性的发展？哪几次突破性的发展？东汉烧出了成熟的东汉烧出了成熟的青瓷青瓷北朝成功烧制出北朝成功烧制出白瓷白瓷隋隋唐唐陶瓷工艺臻于成熟，白瓷进入成陶瓷工艺臻于成熟，白瓷进入成熟期，制瓷业成

13、为独立生产部门，瓷成为人们熟期，制瓷业成为独立生产部门，瓷成为人们不可缺少的日用品且大量出口，取代丝绸成为不可缺少的日用品且大量出口，取代丝绸成为中华文明的象征。中华文明的象征。宋景德镇成宋景德镇成“瓷都瓷都”。出现具有地方特色的五大名窑八大窑系。出现具有地方特色的五大名窑八大窑系。元元开始进入开始进入彩瓷彩瓷生产期，生产期，明清明清彩瓷成熟。彩瓷成熟。魏晋时期青瓷羊魏晋时期青瓷羊唐唐白瓷执壶白瓷执壶青花唐三彩釉里红粉彩福寿瓶 清珐琅花卉瓶 清（明）斗彩花卉罐 斗彩斗彩五色彩五色彩清珐琅清珐琅清珐琅清珐琅四、官私手工业的消长 从西周到明前期官营手工业一直占据着古从西周到明前期官营手工业一直占据

14、着古代手工业的主导地位。官府为什么要经营，控代手工业的主导地位。官府为什么要经营，控制手工业？制手工业？满足王室、官府和贵族的生活需要；独占满足王室、官府和贵族的生活需要；独占利润；以农为本，工商为末思想的影响利润；以农为本，工商为末思想的影响。问题问题2：阅读下列材料：阅读下列材料：材料一：材料一：天子之六工，曰土工，金工，石工，木工，天子之六工，曰土工，金工，石工，木工，兽工，草工，典制六材。兽工，草工，典制六材。礼记礼记曲礼曲礼材料二：材料二：据据考工记考工记载，齐国的官营手工业包括木载，齐国的官营手工业包括木作、冶铸等行业共作、冶铸等行业共30个专门的生产部门。个专门的生产部门。材料三

15、材料三：（官府工匠）相语以事，相示以功，相陈以：（官府工匠）相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。巧，相高以知。管子管子小匡小匡回答：回答：早期官营手工业有哪些典型特点？你怎样评价早期官营手工业有哪些典型特点？你怎样评价官营手工业？官营手工业？生产范围广，分工细致；工匠集中于官府手工业作坊生产范围广，分工细致；工匠集中于官府手工业作坊劳动，相互交流经验，且有人才优势。劳动，相互交流经验，且有人才优势。评价：官营手工业往往资金雄厚，生产范围广、规模评价：官营手工业往往资金雄厚，生产范围广、规模大、分工细，其有人才优势分工协作。有助古代手工业的大、分工细，其有人才优势分工协作。有助古代手工业的发

16、展。但官营手工业产品不进入市场，供贵族使用，缺乏发展。但官营手工业产品不进入市场，供贵族使用，缺乏竞争。工匠强制性的劳动，生产积极性不高，效率低下。竞争。工匠强制性的劳动，生产积极性不高，效率低下。官营手工业发展进程中，其内部生产关系官营手工业发展进程中，其内部生产关系发生了怎样的变化？变化的原因是什么？发生了怎样的变化？变化的原因是什么？从征役制到募役制的变化。原因是商品从征役制到募役制的变化。原因是商品经济、私营手工业的发展。经济、私营手工业的发展。问题问题4：私营手工业的产生、发展经历了怎样：私营手工业的产生、发展经历了怎样的历程，为什么？的历程，为什么？春秋战国时兴起，此后曲折发展，明

17、中期以后，开春秋战国时兴起，此后曲折发展，明中期以后，开始在制瓷、矿冶、纺织等行业中占据主导地位。因为始在制瓷、矿冶、纺织等行业中占据主导地位。因为春秋战国春秋战国铁器和牛耕铁器和牛耕的使用，生产力得到显著进步，的使用，生产力得到显著进步，封建自然经济得到发展，因此以家庭副业和城镇家庭封建自然经济得到发展，因此以家庭副业和城镇家庭小作坊形式的私营手工业勃兴。但在官营手工业占据小作坊形式的私营手工业勃兴。但在官营手工业占据主导地位情况下，加上统治者主导地位情况下，加上统治者重本轻末重本轻末思想影响，私思想影响，私营手工业者受到限制。曲折发展。明中期以后，随着营手工业者受到限制。曲折发展。明中期以

18、后，随着商品经济的发展，官营手工业衰退，私营手工业在许商品经济的发展，官营手工业衰退，私营手工业在许多行业占据主导地位。多行业占据主导地位。私营手工业的经营方式经历了怎样的阶段？私营手工业的经营方式经历了怎样的阶段？唐以前，主要以农民家庭唐以前，主要以农民家庭副业副业和城镇和城镇家庭小作坊家庭小作坊的的形式进行。形式进行。唐宋至明中期，农村家庭手工业的唐宋至明中期，农村家庭手工业的商品化商品化大大加深。大大加深。明中后期，出现明中后期，出现“机户出资，机工出力机户出资，机工出力”、“计工受值计工受值”式的式的雇佣劳动雇佣劳动关系。关系。古代三种手工业的经营形态及特点古代三种手工业的经营形态及特

19、点经营方式经营方式产品产品流通方式流通方式官官营营手工业手工业民民营营手工业手工业家家庭庭手工业手工业政府直接经营、政府直接经营、集中、大作坊集中、大作坊民间私人自主民间私人自主经营经营农户的副业农户的副业武器军用品和官武器军用品和官府贵族生活用品府贵族生活用品民间消费民间消费的产品的产品供自己消费和交供自己消费和交纳赋税的产品纳赋税的产品不在市场流不在市场流通通在市场流通在市场流通剩余部分出剩余部分出售售 总之，我国古代的手工业在冶金、纺总之，我国古代的手工业在冶金、纺织、陶瓷等部门创造了辉煌的成就，经织、陶瓷等部门创造了辉煌的成就，经营方式也随着社会的发展而变化，它在营方式也随着社会的发展

20、而变化，它在农耕经济体系中占据重要地位。农耕经济体系中占据重要地位。1、中国古代手工业的最主要经营形态是（、中国古代手工业的最主要经营形态是（）A官营手工业官营手工业B民营手工业民营手工业C家庭手工业家庭手工业D个体手工业个体手工业2、明清时期，最著名的丝织业中心是（、明清时期，最著名的丝织业中心是（）松江松江苏州苏州杭州杭州南京南京ABCD、推动钢广泛用于农具和手工工具制作的重大发明是、推动钢广泛用于农具和手工工具制作的重大发明是、块炼铁、块炼铁、块炼钢、块炼钢、炒钢法、炒钢法、灌钢法、灌钢法4、缂丝技术是我国独特的丝织工艺，它出现于（、缂丝技术是我国独特的丝织工艺，它出现于（）、西汉、西汉、唐朝、唐朝、北宋、北宋、明朝、明朝5.某收藏家收藏的瓷器有邢窑白瓷长颈瓶某收藏家收藏的瓷器有邢窑白瓷长颈瓶.青花釉里红婴青花釉里红婴戏碗戏碗.粉彩开光花尊粉彩开光花尊,该收藏家生活的时代不早于（）该收藏家生活的时代不早于（）A、唐、唐B、宋、宋C、明、明D、清、清