店铺日常营运流程.ppt

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1、店铺日常营运管理店铺日常营运管理营运中心营运中心客服部客服部主讲：张莉娜主讲：张莉娜E-mail:E-mail:店铺管理工作流程店铺管理工作流程人员的确认人员的确认人员的确认人员的确认人员的仪容仪表人员的仪容仪表人员的仪容仪表人员的仪容仪表排班排班排班排班开开开开B B B B、收收收收B B B B检查考勤检查考勤检查考勤检查考勤货品的补版货品的补版货品的补版货品的补版货品的陈列货品的陈列货品的陈列货品的陈列货品卫生货品卫生货品卫生货品卫生零钱的准备零钱的准备零钱的准备零钱的准备查看销售查看销售查看销售查看销售检查货品的库存检查货品的库存检查货品的库存检查货品的库存音乐的调整音乐的调整音乐的

2、调整音乐的调整灯光的调整灯光的调整灯光的调整灯光的调整货场卫生的整理货场卫生的整理货场卫生的整理货场卫生的整理安排人员就餐安排人员就餐安排人员就餐安排人员就餐报数报数报数报数传送数据传送数据传送数据传送数据工作的交接工作的交接工作的交接工作的交接卖场安检卖场安检卖场安检卖场安检货场卫生工作货场卫生工作货场卫生工作货场卫生工作公司资讯的查收公司资讯的查收公司资讯的查收公司资讯的查收人员的培训人员的培训人员的培训人员的培训卖场的人员的控制卖场的人员的控制卖场的人员的控制卖场的人员的控制旺场追数旺场追数旺场追数旺场追数清机清机清机清机市场资讯的收集市场资讯的收集市场资讯的收集市场资讯的收集店铺管理工

3、作流程店铺管理工作流程店铺日常营运的三个时段三个时段：营业前营业中营业后营业前昨日营业状况确认昨日营业状况确认:确认金额、团购、目标完成情况，鞋服配的金额、数量及占比，畅滞销十大的款号、库存情况，断码情况，促销推广状况，附加推销值，客单价，定主推，人员销售排名。营业营业前前交更事宜跟进交更事宜跟进 :未完成的工作 需跟进的工作 新开始的工作营业营业前前人员确认人员确认 :出勤、休假、人力配置、仪容仪表、精神状况 注意班表的编排：注意班表的编排：节假日的因素 新旧同事的比例和组合 同事间的关系 推广活动的安排 同事的性格搭配营业营业前前货品确认货品确认 来货状况、促销推广安排卖场确认卖场确认 备

4、用金、文具物料、推广物料布置、商品陈列、清洁、电器设备（音响、空调、收银设备）、灯光调整等营业营业前前早班开早班开B（流程流程）（15分钟）分钟）1.打招呼2.回顾昨天的生意（昨天的总业绩、每个人的业绩必须告知每位同事及店铺和个人目标完成率）3.回顾各组别的工作表现沟通，解决工作的问题4.货品资讯（推广、缺货、减价、新货）5.公司资讯（人事变动、最新消息和市场动态等）6.订目标（全体和个人）7.对各组别今日工作进行布署并提要求8.拟订游戏（视乎具体情况而定）9.分区位、安排人手10.短会结束前重复重点和当天的目标11.鼓舞士气，开工手势和口号营业营业前前早班早早班早B B演练演练 营业营业前前

5、 早班开早班开B B（技巧技巧）做好准备工作，将内容和流程安排好，并用笔记本做好记录；站立的位置：同事围成一圈，使主持人能与每一位同事保持目光接触和观察同事的反应；声音响亮清晰，内容精辟，语言简洁易懂；多用开放式的提问，鼓励并引导同事积极参与，避免太多批评；推出游戏，调动同事的积极性；时间的控制（15分钟）；短会结束前重复会议的重点和当天的目标。营业营业前前送行送行/对帐对帐:清点货款清点货款报表报表回单传财务部回单传财务部 /与商场对帐与商场对帐营业营业前前营业中人人人员工衣、工鞋、工牌仪容仪表人员的精神状态淡淡场营业营业中中 人员的教育（培训）人员的教育（培训）A：清楚我们要教什么？：清楚

6、我们要教什么？销售人员的职责 介绍同事和店铺环境、顾客服务标准和步骤 公司的政策和制度产品知识和陈列技巧 团队精神、店铺日常工作 淡淡场营业营业中中 B:B:我要怎么教？！我要怎么教？！第一步：了解学员背景、计划教导内容、准备教练教材第二步：整体目标讲解、分段教练、实习第三步：跟进、预告、观察、回馈第四步：不断提升、引发学员动机、不断给予鼓励淡淡场营业营业中中 C:C:教练的技巧教练的技巧淡淡场营业营业中中 货品货品卖场货品干净整洁、熨烫整齐 齐色齐码、主推明确重点清晰、分布协调缺货状况淡淡场营业营业中中 货品管理之销售管理货品管理之销售管理按时完成销售日报、周报、月报表日报：日报：日营业额和

7、销售数量（与昨天或上周同期的同时段对比）日目标分解和完成情况鞋、服装、配件销售金额、数量和占比附加推销值：每单件数其他：客流量、到店率、成交率货品和库存情况（断码、出入库数量）清晰慢流货品款号淡淡场营业营业中中 周报周报汇总日报数据：销售额、人员销售、周目标及完成情况、到货、出入库、库存存销比：3/1（3个月左右）一周内畅滞销十大、短缺码月报月报目标制定及分解促销活动数据分析淡淡场营业营业中中 货品管理之仓库管理货品管理之仓库管理明确库管的职责和工作标准制定合理的库存量和库存计划因应天气、推广、节假日适当调整库存确保仓库的合理性、安全性、科学性存销比=库存数量/平均销售数量（单款、系列、类别、

8、性别）或金额淡淡场营业营业中中 货品管理之到货、补货管理货品管理之到货、补货管理 到货 补货场场声音：声音：选择适合的背景音乐，动感、冲劲、活力，体现 运动品牌特质，适中的音量色：色：颜色配搭协调，焦点突出，主题颜色明确光：光：保持店堂光线明亮、舒适，强调重点，焦点运用，利 用灯光增加主推产品的注意力温度温度:空调温度根据天气调节 淡淡场营业营业中中 -营业问题跟进：营业问题跟进：报表解读，昨天营业目标之达至状况，原因分析，今天应跟进事项-数据传输收集公司各部门资讯数据传输收集公司各部门资讯-竞争店调查：竞争店调查：促销推广，货品种类，价位，客流状况，销售额交接班交接班营业营业中中 -人员的就

9、餐安排人员的就餐安排交接班交接班营业营业中中 收收B B当班收当班收B:B:当班营业指标达至状况 明天工作安排主管小主管小B:B:交待夜间营业注意事项 准备明天的工作安排交接班交接班营业营业中中 卖场人手按排卖场人手按排:人手安排的充足性 人手安排的协调性旺旺场营业营业中中 卖场服务把控：卖场服务把控：服务态度销售技巧运用附加推销的加强售后服务旺旺场营业营业中中 拿货人手按排拿货人手按排:拿货人对货品摆放的熟悉程度拿货人对拿货速度的要求旺旺场营业营业中中 留意小偷、走单、假币的使用留意小偷、走单、假币的使用:用 的服务态度接待进店的 每一位客人区位的安排收银员验钞技能的加强旺旺场营业营业中中

10、追数追数 定期对 进行查,并通过播音形式鼓励 卖场同事追数旺旺场营业营业中中 营业后 清机：清机：营业营业后后 货款清结：货款清结：清结清点、存放、报表填写、留下店铺备用金。营业营业后后 营业日志：营业日志：当天营业状况当天未完成的工作明天须跟进的事项营业营业后后 卖场整理：卖场整理：卫生、陈列营业营业后后 收收B（10分钟）分钟）收收B流程流程1.打招呼2.回顾今天的生意（今天的总业绩、每个人的业绩必须告知每位同事）（今天的总业绩、每个人的业绩必须告知每位同事）3.回顾各组别的工作表现4.货品资讯（推广、缺货、减价、新货）5.公司资讯（人事变动、最新消息和市场动态等）6.目标完成率分析7.短会结束前重复重点和目标完成情况8.鼓舞士气，收工手势和口号注意：注意：多用鼓励言语 注意时间的控制（10分钟）营业营业后后 安全检查：安全检查：A：夜班保安交接，卖场安检，用电器断电B：同事下班离店的检查(由店长或指定人员执行)营业营业后后 店铺日常营运的三个时段三个时段：营业前营业中营业后大家来复习：大家来复习：