糖尿病的综合治疗.ppt
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1、糖尿病的综合治疗糖尿病的综合治疗糖尿病的综合治疗糖尿病的综合治疗 五架马车五架马车健康教育健康教育饮食疗法饮食疗法运动锻炼运动锻炼药物治疗药物治疗代谢监测代谢监测五架马车缺一不可五架马车缺一不可,并驾齐驱并驾齐驱!健康教育健康教育饮食疗法饮食疗法运动锻炼运动锻炼药物治疗药物治疗代谢监测代谢监测糖尿病健康教育的内容糖尿病健康教育的内容糖尿病知识传授糖尿病知识传授 心理教育心理教育 生活技巧的学习生活技巧的学习行为的改变行为的改变健康教育最终达到的目标评估健康教育最终达到的目标评估血糖水平尽可能接近正常。血糖水平尽可能接近正常。血糖水平尽可能接近正常。血糖水平尽可能接近正常。预防或推迟慢性并发症的
2、发生。预防或推迟慢性并发症的发生。预防或推迟慢性并发症的发生。预防或推迟慢性并发症的发生。减轻超重或肥胖者体重。减轻超重或肥胖者体重。减轻超重或肥胖者体重。减轻超重或肥胖者体重。控制病情,减少药量。控制病情,减少药量。控制病情,减少药量。控制病情,减少药量。能切实遵守饮食计划的建议,觉得有效。能切实遵守饮食计划的建议,觉得有效。能切实遵守饮食计划的建议,觉得有效。能切实遵守饮食计划的建议,觉得有效。能持之以恒遵守运动计划建议,觉得有效。能持之以恒遵守运动计划建议,觉得有效。能持之以恒遵守运动计划建议,觉得有效。能持之以恒遵守运动计划建议,觉得有效。患患患患者者者者有有有有主主主主动动动动求求求
3、求知知知知的的的的欲欲欲欲望望望望,懂懂懂懂得得得得应应应应当当当当终终终终生生生生严严严严格格格格控控控控制。制。制。制。减少医疗费用。减少医疗费用。减少医疗费用。减少医疗费用。最最最最终终终终目目目目标标标标,应应应应该该该该是是是是糖糖糖糖屎屎屎屎病病病病发发发发病病病病率率率率的的的的下下下下降降降降或或或或延延延延缓缓缓缓发展。发展。发展。发展。健康教育健康教育饮食疗法饮食疗法运动锻炼运动锻炼药物治疗药物治疗代谢监测代谢监测饮食治疗的观点饮食治疗的观点饮食治疗是糖尿病最基础的治疗之一饮食治疗是糖尿病最基础的治疗之一正确的观念是将健康饮食当成一种新的正确的观念是将健康饮食当成一种新的生
4、活方式生活方式,由糖尿病医师由糖尿病医师,营养师营养师,与患者与患者共同制定共同制定,符合患者的口味符合患者的口味,定时定时,定量定量,使之能坚持不懈的实施使之能坚持不懈的实施,并能使血糖稳定并能使血糖稳定饮食治疗的总原则饮食治疗的总原则 控制总热量控制总热量,建立合理的饮食结构建立合理的饮食结构,将体将体重重 控制在理想范围控制在理想范围,改善血糖改善血糖,血脂血脂,保保持体力是糖尿病的治疗原则持体力是糖尿病的治疗原则饮食控制中的科学方法饮食控制中的科学方法饮食分配和餐次安排饮食分配和餐次安排:三餐热量按三餐热量按三餐热量按三餐热量按1/3,1/3,1/31/3,1/3,1/3或或或或1/5
5、,2/5,2/51/5,2/5,2/5分配分配分配分配 每餐都有蛋白质每餐都有蛋白质每餐都有蛋白质每餐都有蛋白质,脂肪脂肪脂肪脂肪,碳水化合物碳水化合物碳水化合物碳水化合物,主副食搭主副食搭主副食搭主副食搭配配配配 定时定量定时定量定时定量定时定量,少食多餐少食多餐少食多餐少食多餐用餐方式用餐方式:专心致志专心致志专心致志专心致志,细嚼慢咽细嚼慢咽细嚼慢咽细嚼慢咽调味品调味品:限制糖限制糖限制糖限制糖,盐盐盐盐,油油油油,酒的摄入酒的摄入酒的摄入酒的摄入 必需脂肪酸不可少必需脂肪酸不可少食物多样化与营养均衡食物多样化与营养均衡食物多样化食物多样化:多种食品才可取长补短多种食品才可取长补短多种食
6、品才可取长补短多种食品才可取长补短,满足需要满足需要满足需要满足需要.日本饮食指日本饮食指日本饮食指日本饮食指南目标南目标南目标南目标:30:30种种种种/天天天天.营养均衡营养均衡:碳水化合物碳水化合物碳水化合物碳水化合物:每日总热量的每日总热量的50-60%50-60%蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质:每日总量每日总量15-20%(15-20%(一般成人一般成人:0.8-:0.8-1.21.2g/kgg/kg体重体重;消耗性疾病消耗性疾病:1.5-2:1.5-2g/kgg/kg体重体重;小小儿儿:2-4:2-4g/kgg/kg体重体重)脂肪脂肪脂肪脂肪:每日总热量的每日总热量的25-30%,25-
7、30%,每日每日0.6-1.00.6-1.0g/kgg/kg体体重重 健康饮食设计方法健康饮食设计方法 -食物交换份法的概念食物交换份法的概念糖尿病饮食是一种需要计算能量和称重糖尿病饮食是一种需要计算能量和称重量的饮食量的饮食.用食物交换份的方法用食物交换份的方法,可以快可以快速速,简便的制定食谱简便的制定食谱,已为国内外广泛应已为国内外广泛应用用.食物交换份是指将食物按照来源食物交换份是指将食物按照来源,性质分性质分成几类成几类,同类食物在一定重量内所含碳水同类食物在一定重量内所含碳水化合物化合物,脂肪脂肪,蛋白质和热量相近蛋白质和热量相近,不同类不同类食物间所提供的热量也是相同的食物间所提
8、供的热量也是相同的.所有食所有食物均指可食部分物均指可食部分.健康饮食设计方法健康饮食设计方法食物交换份将食物分成六大类食物交换份将食物分成六大类:主食类主食类,蔬菜类蔬菜类,水果类水果类,鱼肉类鱼肉类(含豆含豆质品质品),乳类乳类(含豆奶含豆奶),油脂类油脂类.每个食物交换份可产生每个食物交换份可产生334.4-376.2千焦千焦(80-90千卡千卡)热量热量.列出各类食物的单位列出各类食物的单位数数,可以随机组成食谱可以随机组成食谱.如何来设计适合自己的食谱如何来设计适合自己的食谱糖尿病饮食设计和计算共分六步:糖尿病饮食设计和计算共分六步:计算理想体重;计算理想体重;评价目前体重状况;评价
9、目前体重状况;根根据据工工作作强强度度和和体体重重进进一一步步确确定定一一天天所所需要的总热量;需要的总热量;确定六大食物交换份的基本框架;确定六大食物交换份的基本框架;注意特殊情况,进行适当调整;注意特殊情况,进行适当调整;根据分配原则,灵活制定食谱。根据分配原则,灵活制定食谱。如何来设计适合自己的食谱如何来设计适合自己的食谱例例例例:张张张张先先先先生生生生,54545454岁岁岁岁,教教教教师师师师,身身身身高高高高170170170170厘厘厘厘米米米米,体体体体重重重重80808080千千千千克克克克(公公公公斤斤斤斤),新新新新近近近近被被被被确确确确诊诊诊诊为为为为2 2 2 2
10、型型型型糖糖糖糖尿尿尿尿病病病病,空空空空腹腹腹腹血血血血糖糖糖糖为为为为6.06.06.06.0mmolmmolmmolmmol/L/L/L/L,餐餐餐餐后后后后2 2 2 2小小小小时时时时血血血血糖糖糖糖12.012.012.012.0mmolmmolmmolmmol/L/L/L/L,糖糖糖糖化化化化血血血血红红红红蛋蛋蛋蛋白白白白7.%,7.%,7.%,7.%,平平平平日日日日习习习习惯惯惯惯每每每每天天天天喝喝喝喝一一一一瓶瓶瓶瓶牛牛牛牛奶奶奶奶,医医医医生生生生建建建建议议议议先先先先进进进进行饮食和运动疗法。行饮食和运动疗法。行饮食和运动疗法。行饮食和运动疗法。1 1 1 1第第
11、第第步:计算理想体重步:计算理想体重步:计算理想体重步:计算理想体重 公式:理想体重千克公式:理想体重千克公式:理想体重千克公式:理想体重千克(公厅公厅公厅公厅)=)=)=)=实际身高实际身高实际身高实际身高(厘米厘米厘米厘米)-105)-105)-105)-105 根根根根据据据据公公公公式式式式,张张张张先先先先生生生生的的的的即即即即想想想想体体体体重重重重应应应应该该该该为为为为:170(170(170(170(厘厘厘厘米米米米)105=65105=65105=65105=65千克千克千克千克(公斤公斤公斤公斤)如何来设计适合子自己的食谱如何来设计适合子自己的食谱 2 2 2 2第二步
12、:评价目前体重状况第二步:评价目前体重状况第二步:评价目前体重状况第二步:评价目前体重状况公公公公式式式式:目目目目前前前前体体体体重重重重状状状状况况况况()=()=()=()=(实实实实际际际际体体体体重重重重-理理理理想想想想体体体体重重重重)理想体重理想体重理想体重理想体重 X 100X 100X 100X 100超超超超过过过过理理理理想想想想体体体体重重重重的的的的10101010属属属属于于于于超超超超重重重重;超超超超过过过过20202020屑屑屑屑于于于于肥肥肥肥胖胖胖胖;超过超过超过超过40404040属于重度肥胖。属于重度肥胖。属于重度肥胖。属于重度肥胖。低于理基体重的低
13、于理基体重的低于理基体重的低于理基体重的10101010属于偏瘦;低于属于偏瘦;低于属于偏瘦;低于属于偏瘦;低于20202020属于消瘦。属于消瘦。属于消瘦。属于消瘦。张先生的实际体重为张先生的实际体重为张先生的实际体重为张先生的实际体重为80808080千克,目前体重状况:千克,目前体重状况:千克,目前体重状况:千克,目前体重状况:(80-65)(80-65)(80-65)(80-65)65656565x 100 x 100 x 100 x 100二二二二23232323,超过,超过,超过,超过20202020,属肥胖。,属肥胖。,属肥胖。,属肥胖。BMI=BMI=BMI=BMI=体重体重体
14、重体重(kg)kg)kg)kg)身高身高身高身高(M)M)M)M)2 2 2 2 张先生的张先生的张先生的张先生的BMI=80BMI=80BMI=80BMI=80(1.70)(1.70)(1.70)(1.70)2 2 2 2=27.7,=27.7,=27.7,=27.7,属肥胖。属肥胖。属肥胖。属肥胖。如何来设计适合子自己的食谱如何来设计适合子自己的食谱3 3 3 3第三步:根据工作强度和体重确定每天总热量:第三步:根据工作强度和体重确定每天总热量:第三步:根据工作强度和体重确定每天总热量:第三步:根据工作强度和体重确定每天总热量:(1)1)1)1)张先生为教师,属轻体力工作者。张先生为教师,
15、属轻体力工作者。张先生为教师,属轻体力工作者。张先生为教师,属轻体力工作者。(2)(2)(2)(2)属于肥胖。属于肥胖。属于肥胖。属于肥胖。(3)(3)(3)(3)查表查表查表查表8 8 8 8:肥胖的轻体力工作者每天每天热量为肥胖的轻体力工作者每天每天热量为肥胖的轻体力工作者每天每天热量为肥胖的轻体力工作者每天每天热量为2020202025252525千卡千卡千卡千卡/kgkgkgkg。(4)(4)(4)(4)计算张先生理想体重下每天需要的总热量。计算张先生理想体重下每天需要的总热量。计算张先生理想体重下每天需要的总热量。计算张先生理想体重下每天需要的总热量。公式:总热量公式:总热量公式:总
16、热量公式:总热量=理想体重理想体重理想体重理想体重X X X X每天每公斤体重雷要热量每天每公斤体重雷要热量每天每公斤体重雷要热量每天每公斤体重雷要热量 根据公式,张先生一天的总热量是:根据公式,张先生一天的总热量是:根据公式,张先生一天的总热量是:根据公式,张先生一天的总热量是:65656565公斤公斤公斤公斤X(20X(20X(20X(2025)(25)(25)(25)(千卡千卡千卡千卡)=1300)=1300)=1300)=13001625162516251625千卡千卡千卡千卡(5)(5)(5)(5)肥肥肥肥胖胖胖胖者者者者每每每每天天天天热热热热卡卡卡卡摄摄摄摄入入入入量量量量取取取
17、取计计计计算算算算结结结结果果果果中中中中的的的的最最最最小小小小值值值值,因因因因此张先生每天的热能摄入量此张先生每天的热能摄入量此张先生每天的热能摄入量此张先生每天的热能摄入量(见下一步见下一步见下一步见下一步)。表表8 8 不同体力劳动的热量需要量不同体力劳动的热量需要量劳动置度劳动置度劳动置度劳动置度 举举举举 例例例例 体重者体重者体重者体重者 (千卡千克千卡千克千卡千克千卡千克 天天天天)卧床休息卧床休息卧床休息卧床休息 20-25 15-20 15 20-25 15-20 15轻体力劳动轻体力劳动轻体力劳动轻体力劳动 办公室职员。教师、办公室职员。教师、办公室职员。教师、办公室职
18、员。教师、35 30 20-25 35 30 20-25 售货员,钟表修理工售货员,钟表修理工售货员,钟表修理工售货员,钟表修理工中体力劳动中体力劳动中体力劳动中体力劳动 学生,司机,电工,学生,司机,电工,学生,司机,电工,学生,司机,电工,40 35 30 40 35 30 外科医生,体育活动外科医生,体育活动外科医生,体育活动外科医生,体育活动重体力劳动重体力劳动重体力劳动重体力劳动 农民,建筑工、搬运工农民,建筑工、搬运工农民,建筑工、搬运工农民,建筑工、搬运工 45-50 40 3545-50 40 35 伐木工,冶炼工,舞蹈者伐木工,冶炼工,舞蹈者伐木工,冶炼工,舞蹈者伐木工,冶炼
19、工,舞蹈者注:注:“千卡公斤千卡公斤天天表示每天每公斤体重所需要的热量。表示每天每公斤体重所需要的热量。如何来设计适合子自己的食谱如何来设计适合子自己的食谱4 4 4 4第四步:确定六大食物交换份的基本框架第四步:确定六大食物交换份的基本框架第四步:确定六大食物交换份的基本框架第四步:确定六大食物交换份的基本框架 (1)(1)(1)(1)查查查查表表表表9 9 9 9,得得得得出出出出张张张张先先先先生生生生一一一一日日日日饮饮饮饮食食食食中中中中六六六六大大大大类类类类食食食食物物物物交交交交换换换换的的的的基基基基本本本本份份份份数数数数,每每每每一一一一档档档档次次次次间间间间不不不不够
20、够够够的的的的部部部部分分分分用用用用主主主主食食食食补补补补充。充。充。充。(2)(2)(2)(2)张张张张先先先先生生生生总总总总热热热热能能能能摄摄摄摄入入入入量量量量为为为为1300130013001300千千千千卡卡卡卡,故故故故可可可可在在在在1200120012001200千千千千卡卡卡卡与与与与1400140014001400千千千千卡卡卡卡之之之之间间间间加加加加上上上上或或或或减减减减去去去去I I I I份份份份主主主主食食食食,一一一一份份份份主主主主食食食食产产产产热热热热90909090千千千千卡卡卡卡,得得得得热热热热量量量量1290129012901290千千千
21、千卡卡卡卡或或或或1310131013101310千千千千卡卡卡卡,均均均均接近接近接近接近1300130013001300千卡。千卡。千卡。千卡。(3)(3)(3)(3)张先生食物交换份的总交换份数为张先生食物交换份的总交换份数为张先生食物交换份的总交换份数为张先生食物交换份的总交换份数为15.515.515.515.5份。份。份。份。表表9 9 不同热卡饮食方案的垫本框架不同热卡饮食方案的垫本框架总热量总热量总热量总热量 总交换份总交换份总交换份总交换份 主食主食主食主食 蔬菜类蔬菜类蔬菜类蔬菜类 鱼肉类鱼肉类鱼肉类鱼肉类(豆豆豆豆)乳类乳类乳类乳类 水果类水果类水果类水果类 油脂类油脂类
22、油脂类油脂类千千千千焦焦焦焦(千千千千卡卡卡卡)(份份份份)(份份份份)(份份份份)(份份份份)(份份份份)(份份份份)(份份份份)4185(104185(1000000000)12 6 1 2 2 0 1)12 6 1 2 2 0 15021(1200)145021(1200)14.5 7 1 3 2 0 15 7 1 3 2 0 1.5 55858(145858(1400000000)16)16.5 9 1 3 2 0 15 9 1 3 2 0 1.5 56666666694(194(1600600600600)18)18.5 9 1 4 2 1 15 9 1 4 2 1 1.5 5753
23、1(1800)21 11 1 4 2 1 27531(1800)21 11 1 4 2 1 28368(2000)08368(2000)0.5 13 1 45 13 1 4.5 2 1 25 2 1 29205(2200)29205(2200)2.5 15 1 45 15 1 4.5 2 1 25 2 1 210042(2400)28 17 1 5 2 1 2 10042(2400)28 17 1 5 2 1 2 如何来设计适合子自己的食谱如何来设计适合子自己的食谱5 5 5 5第五步:注意特殊情况,进行适当调整第五步:注意特殊情况,进行适当调整第五步:注意特殊情况,进行适当调整第五步:注意特
24、殊情况,进行适当调整(1)(1)(1)(1)张张张张先先先先生生生生有有有有每每每每天天天天饮饮饮饮用用用用一一一一瓶瓶瓶瓶牛牛牛牛奶奶奶奶的的的的习习习习惯惯惯惯,故故故故将将将将2 2 2 2份份份份乳乳乳乳类类类类食食食食物物物物用用用用于牛奶的摄入;于牛奶的摄入;于牛奶的摄入;于牛奶的摄入;(2)(2)(2)(2)考考考考虑虑虑虑到到到到肥肥肥肥胖胖胖胖者者者者应应应应以以以以低低低低热热热热量量量量和和和和高高高高蛋蛋蛋蛋白白白白质质质质为为为为饮饮饮饮食食食食原原原原则则则则,所所所所以以以以宜宜宜宜选用脱脂牛奶。选用脱脂牛奶。选用脱脂牛奶。选用脱脂牛奶。(3)(3)(3)(3)脱
25、脱脱脱脂脂脂脂牛牛牛牛奶奶奶奶相相相相对对对对热热热热量量量量较较较较低低低低,张张张张先先先先生生生生饮饮饮饮用用用用脱脱脱脱脂脂脂脂牛牛牛牛奶奶奶奶节节节节省省省省下下下下来来来来的的的的热量,可通过加用热量,可通过加用热量,可通过加用热量,可通过加用I I I I份鱼肉类食品补充。份鱼肉类食品补充。份鱼肉类食品补充。份鱼肉类食品补充。(4)(4)(4)(4)张张张张先先先先生生生生血血血血糖糖糖糖控控控控制制制制不不不不稳稳稳稳定定定定,餐餐餐餐后后后后血血血血糖糖糖糖偏偏偏偏高高高高,饮饮饮饮食食食食计计计计划划划划暂暂暂暂不不不不设设设设计水果。计水果。计水果。计水果。(5)(5)(
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