表面活性剂第二章.ppt
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1、第二章第二章 日用化工工艺学的相关基础理论日用化工工艺学的相关基础理论n表面活性剂的分类表面活性剂的分类n表面活性剂的性质表面活性剂的性质n典型表面活性剂的性能、典型表面活性剂的性能、n制备、生产工艺制备、生产工艺n乳化过程理论乳化过程理论2.1表面活性剂的结构和分类1.结构n表面活性剂分子一般由非极性的亲油基和极性的亲水基两部分组成,具有既亲水又亲油的两亲性质。即具有特殊的双亲性结构。n亲油基亲油性原子团。与油接触相互吸引,与水接触相互排斥。也叫憎水基。n常见有:直链烷基 c:820 -c-c-c-c-cn 支链烷基 c:816 n 烷基苯基 一般可从石油化工或油脂产品中获得。亲水基易溶于水
2、或易被水所润湿的原子团。常见有:羧基 磺酸基 硫酸酯基 醚基 氨基 羟基 磷酸酯基 -COO-SO3-OSO3-O-N -OH OPO3-RR常见表面活性剂表示符号:其它:O OO 亲油基亲水基OOO2.分类离子型表面活性剂表面活性剂溶于水时,凡能电离生成 离子的叫离子型表面活性剂。非离子型表面活性剂表面活性剂溶于水时,凡不能电离 生成 离子的叫非离子型表面活性剂。CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2 COONa如图肥皂脂肪酸钠的分子结构图 具体:具体:n阴离子阴离子表面活性剂表面活性剂n阳离子阳离子表面活性剂表面活性剂n两性两性表面活性剂表面活性剂n非离子非离子表面活
3、性剂表面活性剂n低聚低聚表面活性剂表面活性剂n特殊特殊表面活性剂表面活性剂n生物生物表面活性剂表面活性剂()阴离子型表面活性剂n这类表面活性剂溶于水后生成离子,其亲水基团为带有负电荷的原子团。H2OH2OH2O H2OH2OH2OH2OCH3CH2-CH2OSO3Na CH3CH2-CH2OSO3Na+溶于水阴离子表面活性剂羧酸盐型 RCH2COOM硫酸酯盐型 ROSO3M磺酸盐型 RSO3M RC6H5SO3M磷酸酯盐型 ROPO3M M为 Na+K+NH4+等阳离子性质:具有良好的渗透、润湿、乳化、分散、增溶、起泡、去 污等作用。是合成洗涤剂的主要成分之一。阴离子阴离子表面活性剂表面活性剂
4、()阳离子型表面活性)阳离子型表面活性 这类表面活性剂溶于水后生成离子,其亲水基团为 带 带有正电荷的原子团。如:Cl CH3CH2-CH2 NCH3CH3CH3CH3CH2-CH2 NCH3CH3CH3H2OH2OH2OH2OH2OClH2OH2OH2OH2O溶于水阳阳离子表面活性剂离子表面活性剂胺盐型阳离子表面活性剂胺盐型阳离子表面活性剂伯胺盐 RNH2HCl仲胺盐 RNHCl叔胺盐 RNHClCH3CH3CH3H 季胺盐型阳离子表面活性剂季胺盐型阳离子表面活性剂 RN ClCH3CH3CH3()两性离子表面活性剂这类表面活性剂是指由阴、阳两种离子所组成的表面活性剂。即:两性离子表面活性剂
5、的亲水基是由带有正电荷和负电荷的两部分有机地 结合起来而构成的。因此,它在水中同时带有正负电荷呈两性状态。在酸性溶液中呈阳离子表面活性,在碱性溶液中呈阴离子表面活性,在中性溶液中呈非离子表面活性。性质:工业上直接利用其表面活性的不多,而是利用其派生的性质。常用作:纤维柔软剂、抗静电剂、矿物浮选剂、杀菌剂等。注意:阳离子表面活性剂的水溶液通常呈酸性,阴离子表面活性剂的水 溶 液通常呈中性或碱性,故一般情况下,阳离子表面活性剂不能与阴 离子表面活性剂配合使用。阳离子阳离子、两性两性表面活性剂表面活性剂性质:这类表面活性剂毒性较小,杀菌力强,对皮肤无刺激作用,对环境 污染很小,是将来发展的方向。()
6、非离子型表面活性剂 这类表面活性剂溶于水后不解离成离子,因而不带电荷,但同样具有亲 水基和亲油基。CH3CH2-CH2 O(CH2CH2O)nH溶于水CH3CH2-CH2 O(CH2CH2O)nHH2OH2OH2OH2OH2OH2O非离子表面活性剂聚乙二醇型 RO(CH2CH2O)nH(脂肪醇聚氧乙烯醚型)多元醇型 RCOOCH2CCH2OH烷基醇酰胺型 RCON 烷基多苷 CH2OHCH2OHCH2CH2OHCH2CH2OH非离子非离子表面活性剂表面活性剂高分子高分子表面活性剂表面活性剂新型双联新型双联表面活性剂表面活性剂连接基团连接基团-Y-可以是可以是-O-、-OCH2CH2O-、-O(
7、CH2CH2O)2-、-O(CH2CH2O)3-等亲水性烷氧基链。等亲水性烷氧基链。连接基团连接基团-Z-为为-O-Ph-O-基团基团。特殊及生物特殊及生物表面活性剂表面活性剂2.2 表面活性剂的性质表面活性剂的性质n表面张力曲线表面张力曲线n临界胶束浓度临界胶束浓度 Critical Micelle Concetration,cmcn临界溶解温度(临界溶解温度(Krafft点)点)n非离子表面活性剂的浊点非离子表面活性剂的浊点 低聚阳离子活性剂表面张力曲线低聚阳离子活性剂表面张力曲线n表面活性剂把那些加入少量就能显著降低表面张力的物质称为表面活性剂在水溶液中表面活性剂趋于稳定的方法:一方面,
8、把亲水基留在水中,而把憎水基伸向空气 另一方面,让表面活性剂分子的憎水基相互靠在一起以尽量减少憎水基 和水的接触面积。这样,前者就可使表面活性剂分子吸附于水面形成定向排列的单分子膜,后者就可使表面活性剂分子形成胶束。临界胶束浓度-指表面活性剂分子或离子在溶液中开始成胶束的最底浓度。用符号:cmc(或CMC)表示表面活性剂在水中的存在方式表面活性剂在水中的存在方式(2 2)胶束的结构)胶束的结构n离子表面活性剂胶束具有扩离子表面活性剂胶束具有扩散双电层结构。内核由疏水散双电层结构。内核由疏水基构成;表面由极性基团、基构成;表面由极性基团、与极性基团结合的反离子和与极性基团结合的反离子和水化水共同
9、组成的双电层的水化水共同组成的双电层的固定层(固定层(Stern层)构成。其层)构成。其表面因分子热运动而变化不表面因分子热运动而变化不定,如变形虫。在此界面区定,如变形虫。在此界面区域之外,还有一反离子扩散域之外,还有一反离子扩散层,由未与胶束极性基团结层,由未与胶束极性基团结合的其余反离子组成。合的其余反离子组成。n纳米反应器纳米反应器注意:注意:以以cmccmc为界限,高于或低于此浓度时,水溶为界限,高于或低于此浓度时,水溶液的表面张力及其他许多物理性质(如渗透压、密液的表面张力及其他许多物理性质(如渗透压、密度等)都有很大的差异。度等)都有很大的差异。因此,只有表面活性剂的浓度稍大于因
10、此,只有表面活性剂的浓度稍大于cmccmc时,时,才能充分显示其作用。才能充分显示其作用。cmc一般很小,大约在一般很小,大约在0.020.4(质量)或(质量)或0.00010.02 mol/L左右左右使用表面活性剂时,浓度一定要稍大于使用表面活性剂时,浓度一定要稍大于cmc,否则其表面,否则其表面活性的性能不能充分发挥。活性的性能不能充分发挥。临界胶束浓度(临界胶束浓度(cmc)ncmc的大小反映了表面活性的高低。的大小反映了表面活性的高低。ncmc 越越小小,表表明明该该表表面面活活性性剂剂的的达达到到表表面面(或或界界面面)饱饱和和吸吸附附所所需需的的浓浓度度越越低低,表表面面活活性性越
11、越高高;发发挥挥润润湿湿、乳乳化化、发发泡泡、加溶等作用所需的浓度也越低。加溶等作用所需的浓度也越低。影响临界胶束浓度影响临界胶束浓度cmccmc的因素的因素ncmc与表面活性剂的内在化学结构、无机与表面活性剂的内在化学结构、无机盐、有机添加剂和其它表面活性剂有关。盐、有机添加剂和其它表面活性剂有关。n在一定条件下(温度、离子强度等),表在一定条件下(温度、离子强度等),表面活性剂的面活性剂的cmc一定。一定。三、表面活性剂的溶解性表面活性剂在水中溶解性的一般规律:在一定温度下,溶解度随着亲油基 的碳链增长而降低。对亲油基链长一定的,则因表面活性剂的类型不同 溶解度也不相同。离子型表面活性剂:
12、在低温时溶解度小,随着温度升高,溶解度逐渐增大,但到达某一温度点时,溶解度急剧增加,有一明显突变点,该温度点称 为克拉夫特点(Kraft point)克拉夫特点(临界溶解温度)指表面活性剂的溶解度突然急剧增大对 应的温度点。如图所示:溶解度温度C18C16C14结果:克拉夫特点为各种离子型表面活性剂的特征常数,并随烃链的增长而增加。临界溶解温度(临界溶解温度(KrafftKrafft温度)温度)非离子型表面活性剂(特别有C2H4O者):在低温时易与水混溶,温度升到一 定值后,则其析出、分层,出现浑浊,这一析出、分层,并发生浑浊对应的温度点称为该表面活性剂的浊点。浊点非离子型表面活性剂溶液由透明
13、变浑浊,和由浑浊变透明的平均温度 称做浊点。产生浊点的原因:影响浊点的因素影响浊点的因素(1)对对一一定定疏疏水水基基,乙乙氧氧基基在在表表面面活活性性剂剂中中的的含量越大,则越易于溶解,浊点越高。含量越大,则越易于溶解,浊点越高。(2)在在相相同同乙乙氧氧基基数数下下,疏疏水水基基中中碳碳原原子子数数越越多,则浊点越低,显示溶解性变小。多,则浊点越低,显示溶解性变小。如如含含6个个乙乙氧氧基基的的癸癸基基、十十二二烷烷基基、十十六六烷烷基基聚聚氧氧乙乙烯烯醚醚,其其浊浊点点分分别别为为60、40、32。浊点变化规律浊点变化规律(3)电解质的加入一般使浊点降低。)电解质的加入一般使浊点降低。电
14、解质缔合水分能力较强,减少了有机相内的电解质缔合水分能力较强,减少了有机相内的水分,削弱了水分子与醚氧原子之间的氢键力,水分,削弱了水分子与醚氧原子之间的氢键力,使表面活性剂的聚集性增加,浊点降低。使表面活性剂的聚集性增加,浊点降低。一般水合阴离子的作用大于水合阳离子;含相一般水合阴离子的作用大于水合阳离子;含相同电荷的离子,水合半径小的比大的更容易降同电荷的离子,水合半径小的比大的更容易降低浊点。低浊点。n高氯酸盐、硫氰化钠可增强胶束聚集相的水合高氯酸盐、硫氰化钠可增强胶束聚集相的水合作用,使溶解性增大,浊点升高。作用,使溶解性增大,浊点升高。影响浊点的因素影响浊点的因素(4)有机添加剂的影
15、响)有机添加剂的影响 低分子烃可降低浊点,而高分子烃可提低分子烃可降低浊点,而高分子烃可提高浊点;但低分子醇可增大浊点(与增高浊点;但低分子醇可增大浊点(与增溶有关),高分子醇则降低浊点。溶有关),高分子醇则降低浊点。强极性助溶剂如尿素、甲基乙酰胺可显强极性助溶剂如尿素、甲基乙酰胺可显著提高浊点,增大溶解性。著提高浊点,增大溶解性。阴离子表面活性剂,可与非离子表面活阴离子表面活性剂,可与非离子表面活性剂形成混合胶束,提高胶束的亲水性性剂形成混合胶束,提高胶束的亲水性,从而提高浊点从而提高浊点。浊点与去污性能的关系浊点与去污性能的关系C16H33N(CH3)3Cl-C10H21O(C2H4O)3
16、H体系在聚酯上去油污率及散射光强度与温度的关系 HLB HLB值值nHLB(hydrophile-lipophile balance,HLB)是亲水是亲水-亲油平衡的简称。亲油平衡的简称。n不不同同乳乳化化剂剂分分子子中中的的亲亲水水和和亲亲油油基基团团的的大大小小和和强强度度均均不不同同。各各种种表表面面活活性性剂剂的的亲亲水水亲亲油油性性质质均均可可用用一一个个亲亲水水-亲亲油油平平衡衡值值(即即HLB值值)表表示。示。nHLB值值是是分分子子中中的的亲亲水水和和亲亲油油这这两两个个基基团团的的大大小和能力的平衡小和能力的平衡。HLBHLB值值nHLB值,以石蜡的值,以石蜡的HLB=0,油
17、酸的油酸的HLB=1,油油酸钾的酸钾的HLB=20,和十二烷基硫酸酯钠盐的和十二烷基硫酸酯钠盐的HLB=40作为参考标准。作为参考标准。n表面活性剂的表面活性剂的HLB值通过乳化实验,对比乳化效值通过乳化实验,对比乳化效果,分别直接或间接地确定其果,分别直接或间接地确定其HLB值,处于值,处于040之间。之间。HLBHLB值值n非离子表面活性剂的非离子表面活性剂的HLB值处于值处于120之间。之间。n阳离子和阴离子表面活性剂的阳离子和阴离子表面活性剂的HLB值为值为140。nHLB值由小到大亲水性增强。一般值由小到大亲水性增强。一般HLB小于小于10则则亲油性亲油性好,大于好,大于10 则则亲
18、水性亲水性好。好。HLBHLB值和其功能之间的关系值和其功能之间的关系HLBHLB值的计算方法值的计算方法(1)Griffin公公式式 对对于于非非离离子子表表面面活活性性剂剂,多数多元醇脂肪酸酯。多数多元醇脂肪酸酯。HLB=20(1-S/A)(2-1)式中:式中:S为酯的皂化值,为酯的皂化值,A为酸的酸值。为酸的酸值。Griffin公式公式若为含有环氧乙烷基团的非离子表面活性剂若为含有环氧乙烷基团的非离子表面活性剂 HLB=(E+P)/5 式中:式中:E和和P分别为环氧乙烷(分别为环氧乙烷(C2H4O)和多元和多元醇的质量百分数。醇的质量百分数。n主要用于蜂蜡和羊毛酯类衍生物。主要用于蜂蜡和
19、羊毛酯类衍生物。n聚氧乙烯失水山梨醇羊毛酯的衍生物(如商品聚氧乙烯失水山梨醇羊毛酯的衍生物(如商品Atlas-1441)E=65.1,P=6.7,则则 HLB=14。HLBHLB值的计算方法值的计算方法 Griffin公式不适用于公式不适用于离子表面活性剂离子表面活性剂、含氮或、含氮或硫的表面活性剂和聚氧乙烯硫的表面活性剂和聚氧乙烯-聚氧丙烯嵌链的聚聚氧丙烯嵌链的聚合物。合物。HLBHLB值的计算方法值的计算方法(2)Davies计算公式计算公式 Davies将将表表面面活活性性剂剂分分子子结结构构分分解解为为一一些些基基团团,每每个个基基团团对对HLB均均有有一一定定贡贡献献,称称为为该该基
20、基团团的的HLB贡贡献献值值(或或基团数)。基团数)。HLB=7+亲水基团的亲水基团的HLB贡献值贡献值+亲油基团的亲油基团的HLB贡献值贡献值 一些基团的一些基团的HLB值值C12H25SO3Na的HLB值计算:HLB=7+12*(-0.475)+11=12.3Davies计算公式计算公式n对于一般的表面活性剂,其亲油基为碳氢链,故亲油基对于一般的表面活性剂,其亲油基为碳氢链,故亲油基团的团的HLB贡献值,可写成贡献值,可写成0.475m(m为亲油基的碳原为亲油基的碳原子数)。子数)。n对于具有相同亲水基的表面活性剂同系物,式(对于具有相同亲水基的表面活性剂同系物,式(2-4)为:为:HLB
21、=a-0.475m (2-5)式中:式中:a为常数。为常数。n对此类同系物,其临界胶束浓度(对此类同系物,其临界胶束浓度(cmc)与直链的碳原与直链的碳原子数子数m之间的为线性关系:之间的为线性关系:lg cmc=A+Bm (2-6)HLBHLB值的计算方法值的计算方法 结合可得:结合可得:cmc与与HLB之间的关系。之间的关系。lg cmc=C+(HLB)/(1+K0)(2-7)对于同系物,对于同系物,C和和K0为常数。为常数。HLBHLB值的实验测定方法值的实验测定方法乳化法乳化法n将质量分数为将质量分数为5%未知未知HLB值的乳化剂分散在质量分数值的乳化剂分散在质量分数为为15%的已知所
22、需的已知所需HLB值的油相中。值的油相中。n以粗松节油(所需以粗松节油(所需HLB=10)和棉籽油(所需和棉籽油(所需HLB=6)按适当比例混合可配置成具有不同所需按适当比例混合可配置成具有不同所需HLB值的油相,然后加入质量分数为值的油相,然后加入质量分数为80%的水,用的水,用Janke-Kunkel型型KG均质器,在最小速度下均质均质器,在最小速度下均质1 min,于制于制备备12h和和24h后比较一系列样本的稳定性。后比较一系列样本的稳定性。n稳定性最好的样品的乳化剂(未知稳定性最好的样品的乳化剂(未知HLB值)大致等于该值)大致等于该油相所需的油相所需的HLB值。值。n混合油相的混合
23、油相的HLB值按各组成油分的加权平均值求得。值按各组成油分的加权平均值求得。HLBHLB值约为值约为1010的乳化剂组合体系的乳化剂组合体系表面活性剂的毒性和杀菌力n一般毒性小者杀菌力弱,毒性大者杀菌力强。n 阳离子表面活性剂中的季铵盐是有名的杀菌剂,同时对生物有较大的毒性,n非离子表面活性剂毒性小,有的甚至无毒,但其杀菌力也弱,n阴离子表面活性剂的毒性和杀菌力介于两者之间。表面活性剂的毒性和杀菌力 另一方面,由于表面活性剂常在洗涤剂和化妆品中使用,因此,必须考虑 到它对皮肤的刺激和对粘膜的损伤。一般,阳离子型表面活性剂的刺激作用大大超过阴离子型,两性和非离子型表面活性剂的刺激性最小。阴离子型
24、表面活性剂对皮肤的刺激作用顺序以亲水基而言:n烷基硫酸钠烷基苯磺酸钠烯烃磺酸钠烷基聚环氧乙烷醚硫酸钠 n 羧酸盐n以亲油基而言:n 碳原子数小于12者刺激性较大,碳原子数大于12者刺激性较小。生物降解性n生物降解性生物降解性是指有机化合物因受微生物作用而转化为细胞物质,同时分解 成可为能源利用的没有公害的CO2和H2O等物质的一种性质。n 生物降解性也称为生物分解性能。n 阴离子型表面活性剂:例烷基苯磺酸钠生物降解性n如图;曲线1为端基为三甲基取代基者曲线2为有支链者曲线3 为直链烷基苯磺酸钠231C/10-6降解时间n由图可看出:烷基苯磺酸钠生物降解性n直链的有支链的烷基中端基为三甲基取代基
25、者n另外,在直链烷基苯磺酸钠中:含C6C12烷基者的降解速度快,n大于C12的直链烷基苯磺酸钠对微生物活性有较大的抑制作用。n又,苯基在末端的伯碳烷基苯磺酸钠对位异构体比邻位异构体降解速度快。因此,商品烷基苯磺酸钠洗涤剂以对十二烷基苯磺酸钠为主。(C12H25 SO3Na)n非离子型表面活性剂的生物降解性包括碳氢链和聚环氧乙烷链两部分n碳氢链的降解规律:直链的有支链的n聚环氧乙烷链的降解规律:聚环氧乙烷链越长降解性越差阳离子表面活性剂:n烷基三甲基氯化铵和烷基苄基二甲基氯化铵易于降解,二烷基二甲基氯化铵、烷基吡啶氯化物的降解性稍差。n两性表面活性剂:对于天然产物,不仅没毒性,而且还是一种营养剂
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- 表面活性剂 第二
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