菜品标准卡33658.pdf
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菜品标准卡 类别：菜品名称：日期：编号：填表人：审核人：材料类别 名 称 品 牌 规格 净用量 毛用量 单价/金额 1、主料 2、配料 3、调味 成本 售价 毛利率 产 品 标 准 及 菜品特点 加工流程：操作 细则 1、2、3、4、制作关键：器皿 规格 菜肴 照片
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