小学四年级下册科学--3.3-营养要均衡-教科版-(17张)-(2)ppt课件.ppt

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1、我们从食物中获取我们从食物中获取(各种各种营养营养)，这些营养必须，这些营养必须(合合理搭配理搭配)，才能保证我们，才能保证我们正常正常(生活生活)和和(成长成长)，这，这就是就是(营养的均衡营养的均衡)。谷类谷类禽肉、鱼虾、蛋类禽肉、鱼虾、蛋类蔬菜水果类蔬菜水果类奶和奶制品奶和奶制品豆和豆制品豆和豆制品有没有哪一种食物包含人类需要的所有营养有没有哪一种食物包含人类需要的所有营养?这么多食物中这么多食物中,哪些食物应该多吃哪些食物应该多吃,哪些食物应该哪些食物应该少吃少吃?为什么？为什么？油脂类油脂类油脂类油脂类油脂类油脂类油脂类油脂类油脂类油脂类第一层第一层第二层第二层第三层第四层请将五谷类

2、、请将五谷类、蔬菜水果类、蔬菜水果类、油脂类、油脂类、禽肉、鱼虾、蛋类禽肉、鱼虾、蛋类奶和奶制品、豆和豆制品奶和奶制品、豆和豆制品分别填入塔中。分别填入塔中。谷类谷类蔬菜水果类蔬菜水果类油脂类油脂类第五层第五层奶和奶制品奶和奶制品豆和豆制品豆和豆制品禽肉、鱼虾、蛋类禽肉、鱼虾、蛋类提示：塔层越窄表示一天里吃的量越少。第一层：谷类第一层：谷类助助每餐第二层：水果、蔬菜类第二层：水果、蔬菜类层第三层：禽肉、鱼虾、蛋类第三层：禽肉、鱼虾、蛋类这层的食物含有大量的这层的食物含有大量的蛋白质，能帮助身体造蛋白质，能帮助身体造成新细胞，并修复受损成新细胞，并修复受损的组织。的组织。第四层：第四层：奶和奶制

3、品类、豆和豆制品类奶和奶制品类、豆和豆制品类奶品里含有大量的钙奶品里含有大量的钙质，帮助儿童的骨头质，帮助儿童的骨头和牙齿的生长和牙齿的生长。纯奶里除了含有蛋白质外，纯奶里除了含有蛋白质外，还含有脂肪，因此，为了减还含有脂肪，因此，为了减少进食脂肪，我们可以喝脱少进食脂肪，我们可以喝脱脂奶。脂奶。第五层：油脂类第五层：油脂类食物塔顶的油脂类是热量高又低营养的食物，这会使我们肥胖又不能供给我们所需的营养素。因此只宜少量进食。小组合作,利用今天所学的知识配制一份营养午餐。讨论一下你的食物营养讨论一下你的食物营养搭配原则是什么搭配原则是什么?我的膳食营养搭配原则：我的膳食营养搭配原则：1、_搭配；2

4、、_搭配；3、每天都吃适当的_和_；4、最近运动量比较大，需要多吃_类食物，补充足够的能量；5、最近手指间有一些 脱皮，需要多吃富含_的食物；想一想：想一想：科学的膳食营养原则是怎样的呢？科学的膳食营养原则是怎样的呢？（根据自己的身体情况定）（根据自己的身体情况定）1 1、荤素荤素搭配。搭配。2 2、粗细粮粗细粮搭配。搭配。3 3、每日吃适当的、每日吃适当的新鲜水果新鲜水果和和蔬菜蔬菜。4 4、早吃好，午吃饱，晚吃少。、早吃好，午吃饱，晚吃少。5 5、头发比较黄，需要多吃一些鸡蛋、瘦肉、大豆、头发比较黄，需要多吃一些鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻花生、核桃、黑芝麻 、动物肝脏、西红柿、土

5、豆、动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。芹菜、水果等。6 6、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。够的能量。7 7、最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的、最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。食物。我是小小营养师，我会设计食谱！食物食物该食谱的优势该食谱的优势早餐早餐午餐午餐晚餐晚餐一天的食物参考菜色：米饭、面条、牛奶、面包、西红柿炒蛋、紫菜汤、牛肉、鸡肉、炒青菜、糖醋鱼、红烧肉、炒四季豆、地沟油地沟油 所谓地沟油就是在一些酒店、饭店的下水道里捞出所谓地沟油就是在一些酒店、饭店的下水道里捞出肮脏的残油剩渣以及收集饭店的肮脏的残油剩渣以及收集饭店的“泔水油泔水油”，然后加，然后加工成所谓的工成所谓的“食用油食用油”销往城市的街头巷尾、郊区或销往城市的街头巷尾、郊区或者周边农村，供一些小餐馆和小摊贩作为炸油条、油者周边农村，供一些小餐馆和小摊贩作为炸油条、油饼、烧烤、麻辣烫或用来烧菜使用。这些残油剩渣甚饼、烧烤、麻辣烫或用来烧菜使用。这些残油剩渣甚至漂浮着头发、塑料袋等等物品，让人狂呕不止！至漂浮着头发、塑料袋等等物品，让人狂呕不止！校门口的小吃摊，大家觉得怎么样？同学们来学校和回家的路上要注意安全知识是一种快乐而好奇则是知识的萌芽。培根