物流与供应链管理总复习39004.pptx
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1、第一章第一章 物流与供应链概述物流与供应链概述从经济角度理解物流:从经济角度理解物流:流通流通=商流商流+物流物流通过商流,实现产品所有权的转移通过商流,实现产品所有权的转移克服所克服所有权间隔;有权间隔;通过物流,实现消费者对产品的可获得性通过物流,实现消费者对产品的可获得性克服场所间隔和时间间隔;克服场所间隔和时间间隔;物流概述物流概述物流物流VS商流商流物流与商流活动均属于商品流通的一部分。物流与商流活动均属于商品流通的一部分。在商品经济条件下,商流是物流的前提,物流是商流的继续和完在商品经济条件下,商流是物流的前提,物流是商流的继续和完成;成;商流是实现商品价值形式的更替,是对象物所有
2、权转移的活动;商流是实现商品价值形式的更替,是对象物所有权转移的活动;物流是实现商品使用价值位置的变换;物流是实现商品使用价值位置的变换;商流的方向和规模决定物流运动方向和规模,物流条件制约着商商流的方向和规模决定物流运动方向和规模,物流条件制约着商流的范围和广度;流的范围和广度;物流是商流产生的物质基础,商流是物流的先导,二者相辅相成,物流是商流产生的物质基础,商流是物流的先导,二者相辅相成,密切配合,缺一不可。密切配合,缺一不可。2 2物流概述物流概述物流观念与学说物流观念与学说1:商流与物流分离:商流与物流分离 商流物流分离是指商流物流在时间、空间、商流物流分离是指商流物流在时间、空间、
3、规模上的分离。在企业实务上,是指物流不规模上的分离。在企业实务上,是指物流不再完全依附于商流的转移路径,而是以满足再完全依附于商流的转移路径,而是以满足商流的需求为前提,按自己的运行规律实现商流的需求为前提,按自己的运行规律实现直线化的物质运动。直线化的物质运动。3 3物流概述物流概述商流与物流分离商流与物流分离进行商品交易活动的地点,往往不是商品实物流通的最佳路进行商品交易活动的地点,往往不是商品实物流通的最佳路线必经之处。线必经之处。工厂工厂A工厂工厂B总公司总公司批发站与零售店批发站与零售店工厂工厂A工厂工厂B总公司总公司批发站与零售店批发站与零售店配送中心配送中心4 4物流概述物流概述
4、从物理角度理解物流:从物理角度理解物流:物:物:一切可以进行物理性位置移动的物质一切可以进行物理性位置移动的物质资料,包括物资、物料、货物、商品、物资料,包括物资、物料、货物、商品、物品等多种形式。品等多种形式。流:物质资料从供应方向需求方流动的全流:物质资料从供应方向需求方流动的全过程,有别于流通、商流的过程,有别于流通、商流的“流流”。6物流物流概述概述作为作为“物理性移动物理性移动”的物流活动的框架:物流网络的物流活动的框架:物流网络物流网络:物流网络:物流的过程,如果按其运动的程度即相对物流的过程,如果按其运动的程度即相对位移大小观察,它是由许多运动过程和许多相对停顿位移大小观察,它是
5、由许多运动过程和许多相对停顿过程组成的。所谓物流网络结构,是指由过程组成的。所谓物流网络结构,是指由执行物流运执行物流运动使命的线路动使命的线路和和执行物流停顿使命的结点执行物流停顿使命的结点两种基本元两种基本元素所组成的网络结构。素所组成的网络结构。物流线路与结点:物流线路与结点:全部物流活动是在线路和结点进行全部物流活动是在线路和结点进行的。其中,的。其中,在线路上进行的活动主要是运输,包括:在线路上进行的活动主要是运输,包括:集货运输、干线运输、配送运输等。集货运输、干线运输、配送运输等。物流功能要素中物流功能要素中的其他所有功能要素,如包装、装卸、存储、分货、的其他所有功能要素,如包装
6、、装卸、存储、分货、配货、流通加工等,都是在结点上完成的。配货、流通加工等,都是在结点上完成的。物流概念的起源:经济动因说物流概念的起源:经济动因说VS军事动因说军事动因说说;说;物流物流概述概述中国国家标准(中国国家标准(物流术语物流术语GB/T18354-2001):):物流是指物品从供应地向需求地的实体流物流是指物品从供应地向需求地的实体流动过程。根据实际需要,将运输、储存、动过程。根据实际需要,将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。息处理等基本功能实施有机结合。其他物流定义(参考)物流物流概述概述关于物流价值
7、的三大学说关于物流价值的三大学说“黑大陆黑大陆”说说“冰山冰山”说说“第三利润源第三利润源”物流物流概述概述10物流的分类:四种常用类型划分物流的分类:四种常用类型划分10按照活动的空间范围分类按照活动的空间范围分类国内物流国内物流区域物流区域物流国际物流国际物流国内物流国内物流物流物流概述概述11物流物流概述概述12原原材材料料市市场场消消费费市市场场经营活动经营活动采购采购生产生产销售销售采购物流生产物流销售物流广义物流按照供应链流程分类:按照供应链流程分类:12物流和现代物流的特征物流和现代物流的特征“二律背反二律背反”(又称(又称“效益背反效益背反”,Trade-off):“两种目的,
8、对于同一种社会资源会产生两种目的,对于同一种社会资源会产生两种不同的结果时,为了更好地完成一种两种不同的结果时,为了更好地完成一种目的而可能要对另一种目的的完成作出部目的而可能要对另一种目的的完成作出部分牺牲。分牺牲。”主要包括主要包括物流各项活动间的二律背反物流各项活动间的二律背反、物物流成本与物流服务水平间的二律背反流成本与物流服务水平间的二律背反。13物流和现代物流的特征物流和现代物流的特征现代物流特征现代物流特征物流总成本物流总成本最小化最小化物流信息化物流信息化物流手段现代化物流手段现代化物流服务社会化物流服务社会化物流管理专门化物流管理专门化物流电子化物流电子化物流快速反应化物流快
9、速反应化物流网络化物流网络化物流柔性化物流柔性化物流系统化物流系统化14物流物流概述概述物流的物流的“古老古老”与与“年轻年轻”:物流物流“古老古老”吗?吗?运输、仓储、装卸搬运、包装等自从有人类社会运输、仓储、装卸搬运、包装等自从有人类社会的生产与商品交换活动以来就客观存在!的生产与商品交换活动以来就客观存在!物流物流“年轻年轻”吗?吗?物流(物流(logistics)概念的提出,至今就)概念的提出,至今就100年左年左右;传入我国也就右;传入我国也就30年!年!15物流管理的特征和内容物流管理的特征和内容物流管理(物流管理(Logistics Management):):是指在社会再生产过
10、程中,根据物质资料是指在社会再生产过程中,根据物质资料实体流动的规律,应用管理的基本原理和实体流动的规律,应用管理的基本原理和科学方法,对物流活动进行计划、组织、科学方法,对物流活动进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督,使各项物流活指挥、协调、控制和监督,使各项物流活动实现最佳的协调和配合,以降低物流成动实现最佳的协调和配合,以降低物流成本,提高物流效率和经济效益。本,提高物流效率和经济效益。16物流管理的特征和内容物流管理的特征和内容物流管理物流管理物流作业管理物流作业管理物流成本管理物流成本管理物流服务管理物流服务管理运运输输管管理理储储存存管管理理包包装装管管理理装装卸卸搬搬运运管管理
11、理流流通通加加工工管管理理配配送送管管理理以顾客满意为第一目标!以顾客满意为第一目标!以成本管理物流!以成本管理物流!17第二章第二章 物流作业管理物流作业管理运输是负责物料在运输是负责物料在供应链中各点间供应链中各点间的物料流动;的物料流动;研究对象是有形运输研究对象是有形运输货物运输;货物运输;货物运输以改变货物运输以改变“物物”的空间位置为目的;的空间位置为目的;运输(运输(transportation)的定义:)的定义:用设备和工具,将物品从一地点向另一地用设备和工具,将物品从一地点向另一地点运送的物流活动。其中包括集货、分配、搬点运送的物流活动。其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、
12、卸下、分散等一系列操作。运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作。中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 物流术语物流术语(GB/T 18354-2001)18运输管理运输管理运输的作用运输的作用实现了产品在空间上移动的职能,即实现了产品在空间上移动的职能,即产品的位移产品的位移;通过位置移动(至需求者),运输对产品进行了通过位置移动(至需求者),运输对产品进行了增值;增值;运输过程对物品进行临时储存;运输过程对物品进行临时储存;19运输管理运输管理20运输方运输方式的选式的选择因素择因素运输物品的运输物品的种类种类运输时间运输时间运输距离运输距离运输量运输量运输费用运输费用运输的分类运输
13、的分类按货物的营运方式不同:按货物的营运方式不同:整车运输整车运输零担运输零担运输集装箱运输:集装箱运输:整箱整箱VS拼箱拼箱按货物途中作业方式不同:按货物途中作业方式不同:直达运输直达运输 中转运输中转运输 甩挂运输甩挂运输21运输管理运输管理联合运输(联合运输(Combined Transport)又称多式又称多式联运,联运,简称联运,是指使用两种或两种以上简称联运,是指使用两种或两种以上的运输方式,实行多环节、多区段相互衔接的的运输方式,实行多环节、多区段相互衔接的接力式运输。接力式运输。以集装单元(集装箱)作业为主,通过一次托以集装单元(集装箱)作业为主,通过一次托运、一次结算、一票到
14、底、全程负责的运输组运、一次结算、一票到底、全程负责的运输组织程序提供的两种以上运输方式或两种以上运织程序提供的两种以上运输方式或两种以上运输相衔接的全程运输服务,以及产、供、运、输相衔接的全程运输服务,以及产、供、运、销等各主体间的运输协作。销等各主体间的运输协作。22仓储管理仓储管理储存储存(storing)保护、管理、贮藏物品。保护、管理、贮藏物品。摘自中华人民共和国国家标准摘自中华人民共和国国家标准 物流术语物流术语 (GB/T 18354-2001)按照一定原则,将物品存放在适宜的场所和位置。按照一定原则,将物品存放在适宜的场所和位置。按照一定要求,对物品进行必要的保养和维护。按照一
15、定要求,对物品进行必要的保养和维护。储存在物流系统中是唯一的静态环节!储存在物流系统中是唯一的静态环节!仓储:是指通过仓库对仓储:是指通过仓库对未即时使用的物品(库存未即时使用的物品(库存物资)物资)进行存储和保管;进行存储和保管;23仓储管理仓储管理仓储管理的含义:仓储管理的含义:对库存物品、仓库设施及其布局等进行规划、对库存物品、仓库设施及其布局等进行规划、控制的活动,以衔接供应与需求;控制的活动,以衔接供应与需求;对仓库及仓库内的物资所进行的管理,是仓储对仓库及仓库内的物资所进行的管理,是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效机构为了充分利用所具有的仓储资源提供高效的仓储服务所进行
16、的计划、组织、控制和协调的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。过程。24库存管理库存管理库存库存 VS 仓储仓储仓储:用仓库储藏,通过仓库对待用实物资料(物仓储:用仓库储藏,通过仓库对待用实物资料(物料、在制品、商品,料、在制品、商品,etc)的储存与保管)的储存与保管。广义地。广义地说是说是在指定的场所储存物品的行为。在指定的场所储存物品的行为。库存:库存:暂时闲置的待用实物资料暂时闲置的待用实物资料(物料、在制品、(物料、在制品、商品,商品,etc)。)。库存的主要作用:库存的主要作用:获得规模经济的好处、平衡供需、获得规模经济的好处、平衡供需、防止需求和订货的不确定性、应对季节性
17、需求波动、防止需求和订货的不确定性、应对季节性需求波动、投机倒把投机倒把/囤积居奇囤积居奇25库存管理库存管理库存管理库存管理在保障供给的前提下,为使库存物资数量最在保障供给的前提下,为使库存物资数量最少,所进行的预测、计划、协调、组织等有少,所进行的预测、计划、协调、组织等有效补充库存的一些列工作。效补充库存的一些列工作。解答关于解答关于“何时补(订)货?补充(订购)多何时补(订)货?补充(订购)多少?为维持企业正常经营、运转所需的基本少?为维持企业正常经营、运转所需的基本库存、安全库存、周转率各是多少?库存、安全库存、周转率各是多少?”的问题。的问题。26库存管理库存管理基本库存(周期库存
18、)基本库存(周期库存)安全库存安全库存在途库存(中转库存)在途库存(中转库存)经济订购批量经济订购批量再订货点再订货点前置期(备货周期)前置期(备货周期)存货成本存货成本库存管理中的基本术语库存管理中的基本术语27库存管理库存管理库存控制的方法库存控制的方法确定性库存控制模型:确定性库存控制模型:理想化假设需求量与前置期已知理想化假设需求量与前置期已知且固定不变。需确定的关键参数为且固定不变。需确定的关键参数为经济订购批量经济订购批量(EOQ)。)。随机性库存控制模型:随机性库存控制模型:在库存需求量、前置期等因素存在库存需求量、前置期等因素存在现实不确定性的条件下所采用的库存控制模型。在现实
19、不确定性的条件下所采用的库存控制模型。相比确定型需求库存控制模型,随机型需求库存控制模型需要决相比确定型需求库存控制模型,随机型需求库存控制模型需要决定的参数是定的参数是再订货点库存量再订货点库存量和和安全库存量安全库存量。随机性库存控制模型必须进行库存数量盘点。按盘点及相应补货随机性库存控制模型必须进行库存数量盘点。按盘点及相应补货的类型不同,实际又分为的类型不同,实际又分为定量控制、定期控制定量控制、定期控制和和非定量定期非定量定期控制控制3种情况。种情况。28库存管理库存管理现实条件下随机性库存控制模型的关键现实条件下随机性库存控制模型的关键盘点盘点指定期或临时对库存商品的实际数量进行清
20、查、清点的指定期或临时对库存商品的实际数量进行清查、清点的作业,即为了掌握货物的流动情况(入库、在库、出库作业,即为了掌握货物的流动情况(入库、在库、出库的流动状况),对仓库现有物品的实际数量与保管账上的流动状况),对仓库现有物品的实际数量与保管账上记录的数量相核对,以便准确地掌握库存数量。记录的数量相核对,以便准确地掌握库存数量。盘点基础上的补货决策盘点基础上的补货决策定量订货模型定量订货模型定期订货模型定期订货模型29装卸搬运装卸搬运装卸(装卸(loading and unloading loading and unloading)是指物品在指)是指物品在指定地点进行的垂直移动为主的物流作
21、业;定地点进行的垂直移动为主的物流作业;搬运(搬运(handling/carrying handling/carrying)是指)是指在同一场所在同一场所内内将物品进行水平移动为主的物流作业。将物品进行水平移动为主的物流作业。装卸搬运就是指在某一物流节点范围内进行的,装卸搬运就是指在某一物流节点范围内进行的,以改变物料的存放状态和空间位置为主要内容和以改变物料的存放状态和空间位置为主要内容和目的活动。目的活动。物流术语国家标准物流术语国家标准30装卸搬运作业的概念装卸搬运作业的概念装卸搬运的作用:装卸搬运的作用:装卸搬运与运输、存储、包装、流通加工等其装卸搬运与运输、存储、包装、流通加工等其它
22、物流要素有着密切联系。如果没有装卸搬运,它物流要素有着密切联系。如果没有装卸搬运,物流的各个环节就无法连接和相互转换。物流的各个环节就无法连接和相互转换。装卸搬运不产生时间效用、空间效用和形质效装卸搬运不产生时间效用、空间效用和形质效用,不能保护物品使用价值,但却是实现这些用,不能保护物品使用价值,但却是实现这些的必备辅助条件。的必备辅助条件。装卸搬运的主要设施;装卸搬运的主要设施;往往是累计耗时最长的活动!往往是累计耗时最长的活动!31装卸搬运装卸搬运合理化装卸搬运的重要指标合理化装卸搬运的重要指标活性活性指装卸搬运作业中特定对象物品从静止状态转变指装卸搬运作业中特定对象物品从静止状态转变为
23、装卸搬运状态的难易程度。为装卸搬运状态的难易程度。装卸搬运作业中,需要区别对象物活性,并对每装卸搬运作业中,需要区别对象物活性,并对每一步装卸搬运划定活性要求,进行操作,对于不一步装卸搬运划定活性要求,进行操作,对于不同放置状态的货物做不同的活性规定。同放置状态的货物做不同的活性规定。“活性指数活性指数”衡量活性的一种指标,分为衡量活性的一种指标,分为04共共5个等级,个等级,如下表所示:如下表所示:物流包装物流包装包装(包装(PackagingPackaging)是指为)是指为在流通过程中在流通过程中保护产品,保护产品,方便储运,方便储运,促进销售,促进销售,按按一定技术方法而采用的容一定技
24、术方法而采用的容器、材料和辅助材料的总器、材料和辅助材料的总体名称。包装也包括为了体名称。包装也包括为了达到上述目的而进行的操达到上述目的而进行的操作活动。作活动。国标物流术语国标物流术语33物流包装物流包装包装是生产的终点,也是物流的起点;包装是生产的终点,也是物流的起点;包装是把运输、存储、装卸搬运等物流活包装是把运输、存储、装卸搬运等物流活动有机联系起来的重要手段;动有机联系起来的重要手段;在现代物流系统中,标准化、客户化的包在现代物流系统中,标准化、客户化的包装往往贯穿从生产方到供应方再到需求方装往往贯穿从生产方到供应方再到需求方的物流全程始终。的物流全程始终。34物流包装物流包装按照
25、包装在流通中作用分类按照包装在流通中作用分类 商业包装商业包装 物流包装物流包装(运输包装)(运输包装)以促进销售为主要目的以促进销售为主要目的 便利储运、保护物品便利储运、保护物品为主要目的为主要目的 35物流包装物流包装商业包装商业包装包包装装形形状状与与构构造造具具有有吸引顾客的魅力。吸引顾客的魅力。包包装装的的文文字字、图图案案、色色彩彩可可以以刺刺激激顾顾客客的的购买欲。购买欲。包包装装被被人人们们称称为为“不不会说话的推销员会说话的推销员”。36物流包装物流包装防止商品破损变形。防止商品破损变形。防止商品发生化学变化。防止商品发生化学变化。防防止止腐腐朽朽、霉霉变变、鼠鼠咬咬虫食。
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