最新实验6-a-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测PPT课件.ppt

《最新实验6-a-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测PPT课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《最新实验6-a-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测PPT课件.ppt（18页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、实验实验6-a-6-a-淀粉酶的固定化淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测及淀粉水解作用的检测 1 1、通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂、通常对强酸、强碱、高温和有机溶剂等条件非常敏感，容等条件非常敏感，容易失活易失活；2 2、溶液中的酶很、溶液中的酶很难回收难回收，不能被再次利，不能被再次利用，提高了生产成本；用，提高了生产成本；3 3、反应后会混在产物中，可能影响产品、反应后会混在产物中，可能影响产品质量。质量。(难分离难分离）直接使用酶缺点直接使用酶缺点Evaluation only.Created with Aspose.Slides for.NET 3.5 Client Profile

2、 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.2.实验后实验后,用用10倍柱体积的蒸馏水洗涤此柱倍柱体积的蒸馏水洗涤此柱,放置在放置在4冰箱中冰箱中,几天后再重复上述实验几天后再重复上述实验,看是否有相同的结果看是否有相同的结果.Evaluation only.Created with Aspose.Slides for.NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.课后练习课后练习 1.如何证明洗涤固定化酶柱的流出液中没有淀粉酶如何证明洗涤固定化酶柱的流出液中没有淀

3、粉酶?2.耐高温的淀粉酶有哪些可能的用途耐高温的淀粉酶有哪些可能的用途?可在试管中加入可在试管中加入1ml可溶性淀粉，再加几滴淀粉酶柱可溶性淀粉，再加几滴淀粉酶柱流出液，保温几分钟后用碘液检验。如仍显蓝色，则流出液，保温几分钟后用碘液检验。如仍显蓝色，则流出液中没有淀粉酶了。流出液中没有淀粉酶了。可以在高温下使淀粉水解快，而且酶不会因高温上而可以在高温下使淀粉水解快，而且酶不会因高温上而失活，所以可在一些需要高温加热同时又要水解淀粉失活，所以可在一些需要高温加热同时又要水解淀粉的反应中使用。的反应中使用。Evaluation only.Created with Aspose.Slides fo

4、r.NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.1 1、研究认为，用固定化酶技术处理污、研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可以用来降解残留在土壤中的有机剂，可以用来降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的（不需要适宜的（）A A、温度、温度 B B、PHPHC C、水分、水分 D D、营养、营养DEvaluati

5、on only.Created with Aspose.Slides for.NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.2 2、目前，日用化工厂大量生产的酶、目前，日用化工厂大量生产的酶制剂，其中的酶大都来自制剂，其中的酶大都来自A A、化学合成、化学合成 B B、动物体内、动物体内 C C、植物体内、植物体内 D D、微生物体内、微生物体内 DEvaluation only.Created with Aspose.Slides for.NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Cop

6、yright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.3.3.酶的固定方法不包括酶的固定方法不包括()()。A.A.将酶吸附在固体表面上将酶吸附在固体表面上 B B将酶相互连接起来将酶相互连接起来C C将酶包埋在细微网格里将酶包埋在细微网格里 D D将酶制成固体将酶制成固体酶制剂酶制剂，如加酶洗衣粉，如加酶洗衣粉中的酶中的酶DEvaluation only.Created with Aspose.Slides for.NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.1 1、酶制剂的概念和种类、酶制剂的

7、概念和种类（一）酶制剂（一）酶制剂含有酶的制品含有酶的制品定义：定义：多酶片、加酶洗衣粉中的蛋白酶多酶片、加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶和脂肪酶种类：种类：A A、液体酶制剂、液体酶制剂治疗某些胃病的胃蛋白酶液治疗某些胃病的胃蛋白酶液B B、固体酶制剂、固体酶制剂Evaluation only.Created with Aspose.Slides for.NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.2 2、酶的生产、酶的生产提提取法取法定义：定义：采用一定的技术直接从动植物或微生采用一定的技术直接从动植物或微

8、生物的组织、细胞中将酶提取出来物的组织、细胞中将酶提取出来优点：优点：简单易行，在动植物或微生物资源丰简单易行，在动植物或微生物资源丰富的地区具有应用价值富的地区具有应用价值实例：在屠宰厂，可以从家畜胰脏中提取出实例：在屠宰厂，可以从家畜胰脏中提取出胰酶；在水果加工厂，可以从菠萝皮中提取胰酶；在水果加工厂，可以从菠萝皮中提取出菠萝蛋白酶出菠萝蛋白酶缺点：缺点：要有充足的原材料，广泛应用受到限制要有充足的原材料，广泛应用受到限制Evaluation only.Created with Aspose.Slides for.NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyrig

9、ht 2004-2011 Aspose Pty Ltd.发酵法发酵法常用方法常用方法定义：定义：通过微生物发酵获得所需要的酶。通过微生物发酵获得所需要的酶。如果是胞外酶，可以从发酵液中直如果是胞外酶，可以从发酵液中直接提取；如果是细胞内酶，则可将接提取；如果是细胞内酶，则可将细胞弄碎再经过提取纯化而得到。细胞弄碎再经过提取纯化而得到。易培养、繁殖速度快、便于大规易培养、繁殖速度快、便于大规模生产。模生产。优点：优点：提取方式：提取方式：Evaluation only.Created with Aspose.Slides for.NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Co

10、pyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.在食品、化工、轻纺、医药等领域大规在食品、化工、轻纺、医药等领域大规模使用酶制剂，说明酶制剂使用有很多模使用酶制剂，说明酶制剂使用有很多优点，你能思考后举出一些吗？优点，你能思考后举出一些吗？催化效率高、低能耗、低污染等。催化效率高、低能耗、低污染等。酶制剂的使用有缺点吗？酶制剂的使用有缺点吗？3 3、酶制剂的优点、酶制剂的优点Evaluation only.Created with Aspose.Slides for.NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0.Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd.结束语结束语谢谢大家聆听！谢谢大家聆听！18