创业企划书撰写技术餐饮规划顾问.ppt

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1、创业企划书撰写技术餐饮规划顾问 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望創業心智模式建立n【不確定性】不一定是你的敵人n企業可利用不確定的環境，創造嶄新商機n創業經營者的【第二直覺】是決勝關鍵n不斷體察，搶先開發是新世紀創業觀n放棄傳統創業思維，徹底洗心革面n新世代是一個無法以經驗來推測的紀元新世紀的創業思維n過去以經驗擬定策略的方式，被現在的【假設】所取代n過去管理目的是預定目標達成，現今則強調以最低成本將【假設】轉換為實用知識n探索性規劃成為創業心智養成

2、模式n面對未知將來必須練就化繁為簡技能n以正面態度面對創業風險，欣然接受失敗n掌握【大致正確】的方向與提案，以免錯失決策時機n立志成為常態創業家建立創業組織體系庫存可能創業商機培養商機價值判斷力建立多職能強化彈性養成創業家格局風範執行創業家式領導創業商機的型態創業成功的基本要件n具備完整事業發展技術或正確經營概念n擁有充足與良好的可運用創業資金結構n強勢的創業經營企圖與強烈的成就動機n組織建構與團隊運作的理念與操作技能n敏銳的市場嗅覺與正確的策略擬定能力n能充分享受創業過程帶來的各款新感受n養成隨時汲取新知開創經營視野的習慣創業計劃的操作程序1、業態選擇與目標規劃2、創業資金的籌措準備3、經營

3、戰略的研擬撰寫4、創業前輩諮商與調整5、商圈物件的評估選擇創業計劃的操作程序6、店舖建設比價與發包7、相關設備器具的採購8、人員組織與教育訓練9、行銷策略與活動規劃10、公司行號設立作業創業計劃的操作程序11、建設檢核設備試車12、供貨系統品管作業13、人員試作檢討改善14、店舖對外試行營業15、行銷開幕經營檢核創業計劃編製技術編製架構表事業經營戰略S.W.O.T 分析企業經營理念企業定位策略企業文化型態企業經營計劃投資計劃企業S.W.O.T分析結構企業內部環境外部S：優勢W：弱點O：機會T：威脅1、企業資金背景2、人力資源素質3、專業知識技術1、事業商機發展2、環境競爭概況3、專業潛在因素企

4、業定位策略企業定位市場定位商品定位價格定位顧客定位行銷定位事業投資計劃內涵投資計劃租金預算開辦費用裝潢佈置薪資計劃廣告行銷生財器具雜費週轉軟硬設備經營計劃編製流程壹、管理目標設定管理項目營業金額來客數量消費單價座席迴轉銷貨成本薪資結構營業費用營業雜項經營計劃編製流程設定原則業績分析氣候因素商圈競爭節慶活動環境變化顧客需求店舖活動創新變革經營計劃編製流程貳、經營計劃的執行行動執行小組彈性應變策略組織成員編成教育訓練執行實務操作檢核經營技術更新同業觀摩學習競爭資訊運用趨勢需求判斷應變共識形成經營計劃編製流程參、執行結果追蹤與回饋計劃追蹤管制績效成果回饋計劃執行擔綱報表管理績效計劃施行效益補救策略擬行績效目標佈達激勵措施規劃績效回報系統職涯目標結合經營計劃編製流程肆、管控報表架構經營報表管理報表店舖損益表營收記錄表產品差異表資產負債表營收分析表人事分析表費用管控表物料管控表結 語創業是個刺激、愉快與自我挑戰的過程成敗之間或有定數人的投資卻是【絕對關鍵】敬祝創業有成，宏圖大展