最新学龄儿童的营养与膳食PPT课件.ppt
《最新学龄儿童的营养与膳食PPT课件.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《最新学龄儿童的营养与膳食PPT课件.ppt(42页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、学龄儿童的营养与膳食学龄儿童的营养与膳食概概述述n n学龄儿童指的是学龄儿童指的是612岁进入小学阶段的岁进入小学阶段的孩子,此期的儿童体格维持稳步的增长。孩子,此期的儿童体格维持稳步的增长。除生殖系统外的其它器官、系统、包括脑除生殖系统外的其它器官、系统、包括脑的形态发育已逐渐接近成人水平,而且独的形态发育已逐渐接近成人水平,而且独立活动能力逐步加强,可以接受成人的大立活动能力逐步加强,可以接受成人的大部分饮食。部分饮食。儿童挑食偏食怎么办n n(1 1)父母首先改变自己的不良饮食习惯,克服挑食父母首先改变自己的不良饮食习惯,克服挑食偏食的毛病。偏食的毛病。n n(2 2)给孩子讲讲挑食偏食
2、的危害:任何单一食物都给孩子讲讲挑食偏食的危害:任何单一食物都不可能满足人体所需要的营养素,必须将这几类食不可能满足人体所需要的营养素,必须将这几类食物搭配起来食用,才能满足儿童生长发育所需的各物搭配起来食用,才能满足儿童生长发育所需的各种营养素。长期挑食、偏食不仅会导致各种营养素种营养素。长期挑食、偏食不仅会导致各种营养素缺乏病的发生,如缺铁性贫血等,而且还会影响儿缺乏病的发生,如缺铁性贫血等,而且还会影响儿童的生长发育。童的生长发育。n n(3 3)孩子从两岁起就开始培养他们不挑食偏食的习孩子从两岁起就开始培养他们不挑食偏食的习惯,父母吃东西时,让他们都尝尝,使他们渐渐适惯,父母吃东西时,
3、让他们都尝尝,使他们渐渐适应各种口味。应各种口味。n n(4 4)经常改变食物的烹调加工方式,使食物色、香、经常改变食物的烹调加工方式,使食物色、香、味俱全。味俱全。n n(5 5)孩子不喜欢吃的饭菜,可让他试着吃一点,慢孩子不喜欢吃的饭菜,可让他试着吃一点,慢慢适应,但不要强迫他吃,以免造成逆反心理。家慢适应,但不要强迫他吃,以免造成逆反心理。家长可在给孩子讲道理的同时,边大口吃边说长可在给孩子讲道理的同时,边大口吃边说“真好真好吃吃”以激发孩子的食欲。以激发孩子的食欲。边吃饭边喝水不好n n(1 1)饭菜没有经过牙齿嚼烂和唾液的消化,很快从饭菜没有经过牙齿嚼烂和唾液的消化,很快从口腔咽到了
4、胃里,加重了胃的负担;口腔咽到了胃里,加重了胃的负担;n n(2 2)冲淡了唾液的胃液,使消化受到了一定影响,冲淡了唾液的胃液,使消化受到了一定影响,久而久之,可引起消化不良,易得胃病;久而久之,可引起消化不良,易得胃病;n n(3 3)由于小儿胃容量较小,水喝多了会影响进食量,由于小儿胃容量较小,水喝多了会影响进食量,由此也会影响营养素的摄入,长期下去可出现营养由此也会影响营养素的摄入,长期下去可出现营养缺乏病,影响小儿的生长发育。缺乏病,影响小儿的生长发育。吃甜食不好n n(1 1)吃甜食会影响正餐食欲,由此影响小儿生长发育所需吃甜食会影响正餐食欲,由此影响小儿生长发育所需各种营养素的摄入
5、,时间长了可出现营养缺乏病,阻碍孩子各种营养素的摄入,时间长了可出现营养缺乏病,阻碍孩子生长发育;生长发育;n n(2 2)吃甜食可引起龋齿,牙疼时也会影响孩子正常进食,吃甜食可引起龋齿,牙疼时也会影响孩子正常进食,学龄儿童还会因此影响学习;学龄儿童还会因此影响学习;n n(3 3)甜食吃得过多会引起肥胖,而儿童肥胖不但是成年后甜食吃得过多会引起肥胖,而儿童肥胖不但是成年后诸多慢性疾病(如高血压、冠心病、糖尿病)的隐患因素,诸多慢性疾病(如高血压、冠心病、糖尿病)的隐患因素,同时肥胖也会妨碍他们参加各项活动,因为太胖了行动不灵同时肥胖也会妨碍他们参加各项活动,因为太胖了行动不灵便。便。孩子爱吃
6、零食好不好n n这取决于零食的品种和吃零食的时间。这取决于零食的品种和吃零食的时间。n n(1 1)含营养素较丰富的零食:)含营养素较丰富的零食:水果、酸奶、牛奶、水果、酸奶、牛奶、含糖量低的糕点以及花生的核桃等硬果类;含糖量低的糕点以及花生的核桃等硬果类;n n(2 2)不可取的零食:)不可取的零食:巧克力、糖果、口香糖、泡巧克力、糖果、口香糖、泡泡糖、话梅、炸土豆片、炸土豆条、冰淇淋、膨泡糖、话梅、炸土豆片、炸土豆条、冰淇淋、膨化食品等。化食品等。n n合适的吃零食的时间是:合适的吃零食的时间是:n n午睡起床后:午睡起床后:可吃水果、含糖量低的糕点、酸奶或可吃水果、含糖量低的糕点、酸奶或
7、花生等坚果类食物;花生等坚果类食物;n n饭后一小时:饭后一小时:可吃水果或花生等坚果类食物;可吃水果或花生等坚果类食物;n n晚上睡觉前一小时:晚上睡觉前一小时:可喝牛奶(最好不含糖)。可喝牛奶(最好不含糖)。儿童饮食八忌n n(1 1)忌偏食、挑食忌偏食、挑食n n(2 2)忌暴食忌暴食n n(3 3)忌多吃甜食忌多吃甜食n n(4 4)忌多吃咸食:经常吃过咸的食物,会使机体水钠潴留,忌多吃咸食:经常吃过咸的食物,会使机体水钠潴留,加重心肾负担,容易诱发高血压,产生心脑血管疾病;加重心肾负担,容易诱发高血压,产生心脑血管疾病;n n(5 5)忌多吃水果:吃得太多会使机体酸碱平衡失调,影响忌
8、多吃水果:吃得太多会使机体酸碱平衡失调,影响小儿生长发育;小儿生长发育;n n(6 6)忌多喝果汁:目前市面上销售的果汁(除天然纯果汁忌多喝果汁:目前市面上销售的果汁(除天然纯果汁外)多为外)多为“三精水三精水”(糖精、香精、色素),含糖量较高,(糖精、香精、色素),含糖量较高,摄入过多会影响食欲,同时也增加了肾脏负担;摄入过多会影响食欲,同时也增加了肾脏负担;n n(7 7)忌多吃鸡蛋:由于儿童胃肠中各种消化酶分泌较少,忌多吃鸡蛋:由于儿童胃肠中各种消化酶分泌较少,过多食用鸡蛋会增加胃肠负担,出现消化不良性腹泻,影响过多食用鸡蛋会增加胃肠负担,出现消化不良性腹泻,影响小儿生长发育,同时这样也
9、是一种浪费,每天吃一个鸡蛋较小儿生长发育,同时这样也是一种浪费,每天吃一个鸡蛋较为适宜;为适宜;n n(8 8)忌多饮可乐型饮料忌多饮可乐型饮料夏季不宜过量吃冷饮n n儿童胃肠粘膜对冷刺激非常敏感,吃过多冷饮会使儿童胃肠粘膜对冷刺激非常敏感,吃过多冷饮会使胃道血管突然收缩,引起腹痛腹泻,加之目前市售胃道血管突然收缩,引起腹痛腹泻,加之目前市售的汽水、可乐等饮料中含有大量小苏打,会中和胃的汽水、可乐等饮料中含有大量小苏打,会中和胃液,使消化能力下降,影响正餐食物摄入,阻碍儿液,使消化能力下降,影响正餐食物摄入,阻碍儿童生长发育。所以,不能让孩子多吃冷饮。孩子从童生长发育。所以,不能让孩子多吃冷饮
10、。孩子从室外回家后最好先休息一下,然后少量多次地喝些室外回家后最好先休息一下,然后少量多次地喝些温茶水、凉白开水、绿豆汤或者吃些西瓜。温茶水、凉白开水、绿豆汤或者吃些西瓜。儿童的最佳饮料白开水n n水对人体十分重要,无论是营养素的消化、吸收、水对人体十分重要,无论是营养素的消化、吸收、运输和代谢,还是废物的排出,或是生理功能及运输和代谢,还是废物的排出,或是生理功能及体温的调节等等,都离不开水,尤其在儿童阶段,体温的调节等等,都离不开水,尤其在儿童阶段,对水需要量更大,更需要及时补充水分。对水需要量更大,更需要及时补充水分。n n儿童最佳的饮料是白开水,应提倡多喝白开水。儿童最佳的饮料是白开水
11、,应提倡多喝白开水。不要给孩子喝可乐型饮料n n可乐型饮料中含有咖啡因、糖和小苏打,它们对儿童的生长可乐型饮料中含有咖啡因、糖和小苏打,它们对儿童的生长发育不利:发育不利:n n(1 1)咖啡因对儿童的记忆有干扰作用,同时经常食用可引咖啡因对儿童的记忆有干扰作用,同时经常食用可引起心悸和心律不齐;起心悸和心律不齐;n n(2 2)小苏打对胃液有中和作用,会影响食物的消化和吸收,小苏打对胃液有中和作用,会影响食物的消化和吸收,从而影响其生长发育;从而影响其生长发育;n n(3 3)糖含量过高,多饮有引起肥胖的可能;糖含量过高,多饮有引起肥胖的可能;n n(4 4)充气饮料中的酸性物质可致儿童牙齿
12、受损。充气饮料中的酸性物质可致儿童牙齿受损。儿童生长发育的特点 生长发育是人体的一个重要的生命现象,贯穿着整个儿童和青少年时期。掌握儿童生长发育特点及影响因素,才能有效地进行指导,促进儿童健康成长。儿童生长发育一般规律:(一)儿童生长发育是由量变到质变的连续过程:(一)儿童生长发育是由量变到质变的连续过程:(一)儿童生长发育是由量变到质变的连续过程:(一)儿童生长发育是由量变到质变的连续过程:n n儿童生长发育是由量变到质变的复杂过程儿童生长发育是由量变到质变的复杂过程儿童生长发育是由量变到质变的复杂过程儿童生长发育是由量变到质变的复杂过程,不仅是身高不仅是身高不仅是身高不仅是身高,体重的增加
13、体重的增加体重的增加体重的增加,而且器官也在逐渐分化而且器官也在逐渐分化而且器官也在逐渐分化而且器官也在逐渐分化,机能逐渐成熟。机能逐渐成熟。机能逐渐成熟。机能逐渐成熟。(二)儿童生长发育的有一定程序:(二)儿童生长发育的有一定程序:(二)儿童生长发育的有一定程序:(二)儿童生长发育的有一定程序:n n既有连续性又有阶段性。每一个阶段有它独有的特点既有连续性又有阶段性。每一个阶段有它独有的特点既有连续性又有阶段性。每一个阶段有它独有的特点既有连续性又有阶段性。每一个阶段有它独有的特点来区别于其它阶段,任何一个阶段发育受到阻碍都会来区别于其它阶段,任何一个阶段发育受到阻碍都会来区别于其它阶段,任
14、何一个阶段发育受到阻碍都会来区别于其它阶段,任何一个阶段发育受到阻碍都会对后一阶段发育起不良影响。对后一阶段发育起不良影响。对后一阶段发育起不良影响。对后一阶段发育起不良影响。(三)儿童生长发育的速度是波浪式的:(三)儿童生长发育的速度是波浪式的:(三)儿童生长发育的速度是波浪式的:(三)儿童生长发育的速度是波浪式的:n n以身高、体重为例,由婴儿期到成熟期有二次生以身高、体重为例,由婴儿期到成熟期有二次生长加速期。即婴儿期和青春发育期。长加速期。即婴儿期和青春发育期。(四)儿童生长发育不是成比例地发展:(四)儿童生长发育不是成比例地发展:(四)儿童生长发育不是成比例地发展:(四)儿童生长发育
15、不是成比例地发展:n n从出生到成人的发育过程中,头增长从出生到成人的发育过程中,头增长从出生到成人的发育过程中,头增长从出生到成人的发育过程中,头增长1 1 1 1倍,躯干增长倍,躯干增长倍,躯干增长倍,躯干增长2 2 2 2倍,上肢增长倍,上肢增长倍,上肢增长倍,上肢增长3 3 3 3倍,下肢增长倍,下肢增长倍,下肢增长倍,下肢增长4 4 4 4倍。年龄越大、头和躯倍。年龄越大、头和躯倍。年龄越大、头和躯倍。年龄越大、头和躯干的比例就越小。干的比例就越小。干的比例就越小。干的比例就越小。出生时出生时出生时出生时头占身长比例为头占身长比例为头占身长比例为头占身长比例为1/41/41/41/4
16、,2 2 2 2岁时岁时岁时岁时为为为为1/51/51/51/5,6 6 6 6岁时岁时岁时岁时为为为为1/61/61/61/6,成人成人成人成人为为为为1/81/81/81/8。在第一次加速期。在第一次加速期。在第一次加速期。在第一次加速期4 4 4 4岁岁岁岁以前,第二次加速期以前,第二次加速期以前,第二次加速期以前,第二次加速期8-108-108-108-10岁之前,称为长重期,儿童岁之前,称为长重期,儿童岁之前,称为长重期,儿童岁之前,称为长重期,儿童体重增加速度超过身长,儿童显得肥胖。而在体重增加速度超过身长,儿童显得肥胖。而在体重增加速度超过身长,儿童显得肥胖。而在体重增加速度超过
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 最新 学龄儿童 营养 膳食 PPT 课件
限制150内