小麦ppt复习进程.ppt

《小麦ppt复习进程.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《小麦ppt复习进程.ppt（159页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、小麦ppt(二二)小麦的营养价值高小麦的营养价值高 碳水化合物碳水化合物 60%80%蛋白质蛋白质 8%15%脂肪脂肪 1.5%2%矿物质矿物质 1.5%2%(三三)小麦全身皆宝小麦全身皆宝 1 1、食用、营养、食用、营养 小小麦麦提提供供人人类类消消耗耗蛋蛋白白质质总总量量的的20.3%20.3%、热热量量的的18.6%18.6%、食物总量的食物总量的11.1%11.1%，是人类的主要食粮之一。，是人类的主要食粮之一。2 2、加工制品、加工制品 从从制制品品数数量量、制制品品花花样样的的多多少少来来看看，小小麦麦均均居居各各类类作作物物之首。之首。3 3、工业制品、工业制品 制制酒酒精精、淀

2、淀粉粉和和糊糊精精；作作为为制制葡葡萄萄酒酒、白白酒酒、啤啤酒、酱油、醋的原料；提制味精。酒、酱油、醋的原料；提制味精。4 4、麦杆等的利用、麦杆等的利用 饲料、褥草、造纸原料、堆制或还田做肥料、手饲料、褥草、造纸原料、堆制或还田做肥料、手工艺品工艺品 小麦创艺作品小麦创艺作品(四四)小麦生产是整个农业生产的基础小麦生产是整个农业生产的基础1.在作物种植制度中占有重要地位在作物种植制度中占有重要地位 2.适应性广，增产潜力大适应性广，增产潜力大 3.易取得稳产易取得稳产 4.适于机械化栽培，提高劳动生产率适于机械化栽培，提高劳动生产率 第二节第二节 世界小麦生产概况世界小麦生产概况 主要分布在

3、北主要分布在北纬纬6767度（挪威和芬度（挪威和芬兰兰）和南）和南纬纬4545度（阿根廷）度（阿根廷）之之间间，尤以北半球最多。，尤以北半球最多。小麦主要小麦主要产产区区为亚为亚欧大欧大陆陆和北美，种植面和北美，种植面积约积约占世界小麦面占世界小麦面积积的的90%90%。世界小麦栽培面世界小麦栽培面积积中，春、冬麦比例中，春、冬麦比例为为1 1：3 3。前前苏联苏联、加拿大、美国春小麦栽培面、加拿大、美国春小麦栽培面积约积约占世界春小麦占世界春小麦总总面面积积的的90%90%。一、分布一、分布二、面二、面积积与与产产量量全世界常年种植小麦一般在全世界常年种植小麦一般在2.22.2亿亿公公顷顷（

4、3434亿亩亿亩），占世），占世界谷物界谷物总总面面积积的的32%32%。就各国小麦种植面就各国小麦种植面积积而言，以中国最大，俄而言，以中国最大，俄罗罗斯其次，美斯其次，美国第三。国第三。小麦小麦总产总产5.75.7亿亿吨左右，占谷物吨左右，占谷物总产总产28.9%28.9%。世界小麦世界小麦产产量最多的是中国（量最多的是中国（约约世界世界产产量的量的29%29%），其次是），其次是俄俄罗罗斯、美国、印度、法国、加拿大，斯、美国、印度、法国、加拿大，该该六国的六国的产产量占世量占世界的界的67.2%67.2%。产产麦麦大国大国单产单产（亩产）比较（亩产）比较v美国美国：单产：单产194194

5、公斤，排世界第公斤，排世界第4141位；位；v加拿大加拿大：单产：单产151151公斤，排第公斤，排第6161位；位；v澳大利澳大利亚亚：单产：单产127127公斤，排第公斤，排第7474位；位；v中中国国：单产：单产244244公斤，排第公斤，排第2525位。位。v欧洲国家欧洲国家：单产单产500500公斤以上公斤以上。增产原因与发展趋势增产原因与发展趋势 世界小麦高产的主要原因：世界小麦高产的主要原因：世界小麦高产的主要原因：世界小麦高产的主要原因：1.选用良种选用良种 2.自然条件优越自然条件优越 3.畜牧业发达，土地肥沃畜牧业发达，土地肥沃4.扩大灌溉面积扩大灌溉面积5.机械化程度高机

6、械化程度高世界小麦产量，除个别年份外逐年都在提高。但是，随着经济发展和世界小麦产量，除个别年份外逐年都在提高。但是，随着经济发展和人口增加，世界小麦需求也呈增长趋势。人口增加，世界小麦需求也呈增长趋势。提高单产提高单产提高单产提高单产1.培育和选用高产、稳产、早熟、优质、耐肥水、抗逆性强培育和选用高产、稳产、早熟、优质、耐肥水、抗逆性强的优良品种的优良品种 2.扩大灌溉面积，并采用先进的灌水方法扩大灌溉面积，并采用先进的灌水方法 3.改进化肥品种，培肥地力改进化肥品种，培肥地力 4.田间作业自动化田间作业自动化 17三、三、进进出口出口v世界小麦的贸易量为世界小麦的贸易量为1 1亿吨。亿吨。v

7、小麦出口数量最多的是美国，其次是加拿大、欧共体、澳大利亚、阿根廷小麦出口数量最多的是美国，其次是加拿大、欧共体、澳大利亚、阿根廷等十几个国家。等十几个国家。v进口较多的是中国，其次是俄罗斯、日本、埃及、巴西、韩国等十几个国进口较多的是中国，其次是俄罗斯、日本、埃及、巴西、韩国等十几个国家。家。v亚洲地区进口小麦较多，小麦进口量占到世界贸易的近一半。亚洲地区进口小麦较多，小麦进口量占到世界贸易的近一半。v我国是亚洲地区进口小麦最多的国家，占世界小麦贸易总量的我国是亚洲地区进口小麦最多的国家，占世界小麦贸易总量的10%10%左右。左右。第三节第三节 中中国小麦的分布及生产概况国小麦的分布及生产概况

8、一、我国小麦的生产现状一、我国小麦的生产现状 1、全国的情况、全国的情况 v 小麦种植面积约为21002100万公顷万公顷。v 小麦总产1 1亿吨左右。项目项目 年份年份2000-20012001-20022002-20032003-20042004-20052005-2006播种面积（千公播种面积（千公顷）顷）240612253322074205672020021200全国总产（万吨）全国总产（万吨）99639387902985779745.19195.32 2、地区分布、地区分布v 河南、山东、河北、安徽、江苏、四川、陕西和甘肃8个省的种植面积和总产量分别占到全国的74%和80%。v 销售

9、区域主要集中在北京、天津、上海三大城市、东北地区、东南沿海和各省会所在市。产区与销售区产区与销售区二二.我国小麦分区我国小麦分区4、北部冬麦区、北部冬麦区单产冬麦区最低单产冬麦区最低5、黄淮冬麦区、黄淮冬麦区我国小麦主产区我国小麦主产区6、长江中下游冬麦区、长江中下游冬麦区单产全国最高单产全国最高7、西南冬麦区、西南冬麦区四川盆地为主产区四川盆地为主产区春春麦麦区区冬冬麦麦区区1、东北春麦区、东北春麦区我国春小麦主产区我国春小麦主产区2 2、北部春麦区、北部春麦区 全国单产最低区全国单产最低区3、西北春麦区、西北春麦区 单产据春麦区之首，全国第二单产据春麦区之首，全国第二23 这些年来在小麦供

10、给充足的情况下，国内小麦生产越来越重这些年来在小麦供给充足的情况下，国内小麦生产越来越重视小麦品质的改善，优质小麦播种面积不断扩大，小麦品质不视小麦品质的改善，优质小麦播种面积不断扩大，小麦品质不断提高，但是与进口的优质小麦相比，还存在着品质上的差距。断提高，但是与进口的优质小麦相比，还存在着品质上的差距。因此，国内市场对进口小麦存在一定数量的需求。因此，国内市场对进口小麦存在一定数量的需求。根据监测，由于国内小麦品质的改善，国内市场对进口小麦的根据监测，由于国内小麦品质的改善，国内市场对进口小麦的需求在下降。需求在下降。三、生产发展特点三、生产发展特点(1)发展速度不平衡发展速度不平衡 (2

11、)种植区域曾经扩大，目前种植面积减少种植区域曾经扩大，目前种植面积减少(3)高产典型不断涌现高产典型不断涌现 (4)各地发展不平衡各地发展不平衡 25四四.存在问题及发展方向存在问题及发展方向 (1)各各地地自自然然条条件件和和生生产产条条件件相相差差很很大大，不不同同地地区区产产量量水水平不平衡；平不平衡；(2)优优质质专专用用小小麦麦品品种种少少，栽栽培培技技术术不不配配套套，产产业业化化经经营营能力低；能力低；(3)小麦生产规模小，成本高，生产效益低。小麦生产规模小，成本高，生产效益低。26五、主要措施对策五、主要措施对策（1 1）优化布局，合理规划，提高我国优质小麦比重。）优化布局，合

12、理规划，提高我国优质小麦比重。（2 2）打好优质小麦的品种生产基础。）打好优质小麦的品种生产基础。（3 3）确保商品小麦质量稳定。）确保商品小麦质量稳定。（4 4）推进产业化经营。）推进产业化经营。（5 5）加强质量检验，加大优质商品基地建设力度。）加强质量检验，加大优质商品基地建设力度。（6 6）加强内外检疫及病虫害预防。）加强内外检疫及病虫害预防。第四节第四节 种子的萌发与出苗种子的萌发与出苗一、种子的结构一、种子的结构 种子种子皮层皮层胚乳胚乳胚胚糊粉层糊粉层淀粉层淀粉层胚芽胚芽胚根胚根胚轴胚轴盾片盾片外胚叶外胚叶小麦籽粒蛋白质分类小麦籽粒蛋白质分类（根据其在不同溶剂中溶解性不同）（根据

13、其在不同溶剂中溶解性不同）清蛋白：溶于水的清蛋白：溶于水的(9%)(9%)球蛋白：溶于盐的球蛋白：溶于盐的(5%)(5%)醇溶蛋白：溶于酒精溶液醇溶蛋白：溶于酒精溶液(40%)(40%)谷蛋白：溶于稀酸或稀碱谷蛋白：溶于稀酸或稀碱(46%)(46%)。二、种子的形状二、种子的形状 小麦籽粒的形状小麦籽粒的形状1椭圆形椭圆形2卵圆形卵圆形3近圆形近圆形4圆筒形圆筒形5梭形梭形三、种子的颜色三、种子的颜色按皮色的不同分类按皮色的不同分类白皮小麦白皮小麦红皮小麦红皮小麦彩色小麦彩色小麦 绿粒小麦绿粒小麦蓝粒小麦蓝粒小麦紫粒小麦紫粒小麦糯粒小麦糯粒小麦按籽粒胚乳结构分类按籽粒胚乳结构分类v 角质，又叫

14、玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状；粉质，角质，又叫玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状；粉质，胚乳疏松，呈石膏状。胚乳疏松，呈石膏状。v 凡角质占本粮粒横截面凡角质占本粮粒横截面1/21/2以上的籽粒，称角质粒。凡角质以上的籽粒，称角质粒。凡角质不足本粮粒不足本粮粒1/21/2（包括（包括1/21/2）的籽粒，称粉质粒。）的籽粒，称粉质粒。v 含角质粒含角质粒50%50%以上的小麦称硬质小麦。含粉质粒以上的小麦称硬质小麦。含粉质粒50%以上的以上的小麦，称为软质小麦。小麦，称为软质小麦。硬质小麦硬质小麦软质小麦软质小麦 四、种子的萌发与出苗四、种子的萌发与出苗 （一）种子的萌发过程（一）种子的

15、萌发过程v 吸水膨胀过程吸水膨胀过程 大分子物质（淀粉、蛋白质、纤维素）在水分较多时，由凝胶大分子物质（淀粉、蛋白质、纤维素）在水分较多时，由凝胶状态转变为溶胶状态，体积不断增大。状态转变为溶胶状态，体积不断增大。v 物质转化过程：物质转化过程：营养物质转化为可溶性的简单物质；简单物质合成新的复杂物营养物质转化为可溶性的简单物质；简单物质合成新的复杂物质，或将他们用于呼吸，释放能量供胚细胞分裂和生长。质，或将他们用于呼吸，释放能量供胚细胞分裂和生长。v 生物学过程生物学过程 “露白露白”“发芽发芽”（二）出苗（二）出苗1 1、发芽、发芽 当胚根伸出种皮长达种子长度，胚芽达到种子的当胚根伸出种皮

16、长达种子长度，胚芽达到种子的一半时，称为发芽。一半时，称为发芽。2 2、出苗、出苗 籽粒萌发后，胚芽鞘露出地面后，见光就停止生籽粒萌发后，胚芽鞘露出地面后，见光就停止生长，从胚芽鞘中长出第一片绿叶，当第一片绿叶伸出长，从胚芽鞘中长出第一片绿叶，当第一片绿叶伸出胚芽鞘胚芽鞘2 23cmcm时，称为出苗。时，称为出苗。萌发和出苗萌发和出苗1胚芽鞘胚芽鞘2主胚根主胚根3胚根胚根4根鞘根鞘品种特性及种子质量品种特性及种子质量 种皮的厚度（厚种皮的厚度（厚发芽慢）；休眠期的长短（长发芽慢）；休眠期的长短（长慢）；蛋白质含量的多少慢）；蛋白质含量的多少（含量多吸水多所以发芽慢）；种子大小（大（含量多吸水多

17、所以发芽慢）；种子大小（大出苗率高）出苗率高）温度温度 最低：最低：12；最适：；最适：1520；最高：；最高：3035 水分水分 田间持水量为田间持水量为7080%最适最适氧气氧气（三）影响萌发出苗的因素（三）影响萌发出苗的因素第五节第五节 营养器官的生长发育营养器官的生长发育小麦植株形态结构示意图小麦植株形态结构示意图一、根系一、根系 小麦的根系属须根系，主要分布在小麦的根系属须根系，主要分布在040cm的土的土层内，一般层内，一般020cm的耕作层内的根系占全部根量的的耕作层内的根系占全部根量的6070%。由初生根和次生根组成。由初生根和次生根组成。（一）根系的组成、分布和功能期（一）根

18、系的组成、分布和功能期初生根初生根 （1 1）构成）构成当当幼幼苗苗第第一一片片绿绿叶叶出出土土后后，初初生生根根的的数数目目就就不不再再增增加加，初初生生根根一一般般3-5条条，在在适宜的条件下可达适宜的条件下可达7-8条。条。（2 2）特征分布特征分布上上下下粗粗细细一一致致，有有分分枝枝、扎扎根根集集中中，倾倾于于垂垂直直分分布布，入入土土深深度度一一般般可可达达到到2米米左右。分蘖一越冬生长快，拔节后停止生长。左右。分蘖一越冬生长快，拔节后停止生长。（3）功能期）功能期主要是出苗到拔节期，但一直到植株成熟前，仍保持其活力。主要是出苗到拔节期，但一直到植株成熟前，仍保持其活力。次生根次生

19、根（1 1）构成）构成 着着生生在在分分蘖蘖节节上上，三三叶叶期期之之后后开开始始发发生生，每每节节发发根根数数一一般般为为13条条。次次生生根根的的发发生生有有两两个个发发生生旺旺盛盛期期：一一是是冬冬前前分分蘖蘖期期，二二是是春春季季分分蘖蘖期期。单单株株次次生生根根数数一一般般为为3070条，多者可达百条以上条，多者可达百条以上。（2 2）特征分布特征分布 粗粗壮壮、根根毛毛密密集集、冬冬前前一一般般不不分分支支，多多生生长长在在20-30cm耕耕层层内内，与与地地表表夹夹角角较较小。小。（3）功能期）功能期一直持续到植株成熟，但在灌浆期，根系功能开始衰弱一直持续到植株成熟，但在灌浆期，

20、根系功能开始衰弱。（二）影响根系生长的因素（二）影响根系生长的因素1 1、温温度度 最最适适为为16162222，最最低低为为22，超超过过3030根根系系生生长长受受到抑制。到抑制。2 2、土壤水分、土壤水分 最适宜的土壤湿度为田间持水量的最适宜的土壤湿度为田间持水量的707080%80%。3 3、土壤肥力与矿质营养、土壤肥力与矿质营养 4 4、深耕、深耕5 5、密度、密度二、叶二、叶（一）叶的结构与功能（一）叶的结构与功能叶叶不完全叶：胚芽鞘和分蘖鞘不完全叶：胚芽鞘和分蘖鞘完全叶完全叶叶片：光合、呼吸、蒸腾的主要器官叶片：光合、呼吸、蒸腾的主要器官叶鞘：加强茎秆强度，进行光合作用叶鞘：加强

21、茎秆强度，进行光合作用和和贮存养分贮存养分 叶舌：防止雨水、灰尘、害虫侵入叶鞘叶舌：防止雨水、灰尘、害虫侵入叶鞘 叶耳：作为品种坚定的指标叶耳：作为品种坚定的指标 （三）叶的分组（三）叶的分组v近根叶近根叶 从从出出苗苗至至返返青青期期间间长长出出来来的的大大约约67片片。近近根根叶叶的的功功能能期期主主要要在在拔拔节节以以前前，其光合产物供应分蘖、根系以及中部叶片的形成和幼穗的早期分化。其光合产物供应分蘖、根系以及中部叶片的形成和幼穗的早期分化。v茎生叶（茎生叶（5 5片左右）片左右）中中部部叶叶片片指指除除旗旗叶叶和和旗旗下下叶叶以以外外的的23片片茎茎生生叶叶，光光合合产产物物主主要要供

22、供给给茎茎秆秆生生长和充实、上部叶片的形成和穗的进一步发育，对壮秆大穗起重要作用。长和充实、上部叶片的形成和穗的进一步发育，对壮秆大穗起重要作用。上部叶片指旗叶和倒二叶，光合产物主要供给开花结实和籽粒灌浆。上部叶片指旗叶和倒二叶，光合产物主要供给开花结实和籽粒灌浆。小麦叶片功能的分组三、茎三、茎小小麦麦的的茎茎由由节节和和节节间间组组成。成。分分为为地地中中茎茎（根根茎茎），节节间间不不伸伸长长的的茎茎（分分蘖蘖节节）和地上部伸长的茎。和地上部伸长的茎。功功能能主主要要是是支支持持、运运输输、贮贮藏藏作作用用，还还有有一一定定的的光光合作用。合作用。（一）茎秆的形态与生长（一）茎秆的形态与生长

23、小小麦麦的的茎茎一一般般有有1214个个节节及及节节间间，分分为为地地下下（分分蘖蘖节节）和和地地上上（46个个节节间间，多数多数5 5个节间个节间 ）两部分。）两部分。小麦的茎节原始体在起身期开始伸长，开花期结束。其伸长具有顺序性和重迭性。小麦的茎节原始体在起身期开始伸长，开花期结束。其伸长具有顺序性和重迭性。节间长度以基部第一节间最短，向上依次增长，穗下节间最长。节间长度以基部第一节间最短，向上依次增长，穗下节间最长。茎节的粗度通常第一节间较细，第二、三节间开始加粗，最上一节间又逐渐变细。茎节的粗度通常第一节间较细，第二、三节间开始加粗，最上一节间又逐渐变细。茎茎壁壁的的厚厚度度却却自自下

24、下而而上上逐逐渐渐变变薄薄，以以基基部部第第一一节节间间最最厚厚，向向上上变变薄薄，同同一一节节内内基基部较厚。部较厚。小麦节间伸长与叶片、叶鞘伸长存在一定同伸关系：小麦节间伸长与叶片、叶鞘伸长存在一定同伸关系：n n叶伸长叶伸长=（n-1n-1）叶的叶鞘伸长叶的叶鞘伸长 =(n-2)(n-2)叶的节间伸长叶的节间伸长v拔节：当基部节间伸长到拔节：当基部节间伸长到34cm(露出地面约露出地面约1.5cm)时，称为拔节。时，称为拔节。（二）茎秆的性状与倒伏（二）茎秆的性状与倒伏1、茎秆高度与倒伏、茎秆高度与倒伏 8085cm中矮秆较好中矮秆较好 研究表明，茎秆的倒伏与基部节间长度有关，第一节间大

25、于研究表明，茎秆的倒伏与基部节间长度有关，第一节间大于5 5cmcm，第二第二节间大于节间大于1010cmcm较易倒伏。较易倒伏。u 倒伏时期与减产程度倒伏时期与减产程度 时 期 拔节 孕穗 抽穗开花 灌浆 乳熟（后）减产程度 80%4045%3040%20%5%（以下）小麦倒伏时期与曲折部位（三）影响茎秆生长的因素（三）影响茎秆生长的因素1、温度、温度 10121620 2、光照、光照3、土壤水分、土壤水分4、矿质营养、矿质营养NPK1 1、创建合理的群体结构，改良拔节前后的光照条件。、创建合理的群体结构，改良拔节前后的光照条件。2 2、合理追肥浇水，避免基部节间过长。、合理追肥浇水，避免基

26、部节间过长。3 3、增施、增施P P、K K肥料，促进根系及茎的发育。肥料，促进根系及茎的发育。4 4、起身期喷施生长延缓剂。、起身期喷施生长延缓剂。5 5、后期浇水时，有风不浇。后期浇水时，有风不浇。(四）解决倒伏的途径四）解决倒伏的途径四、分蘖节以及分蘖发生规律四、分蘖节以及分蘖发生规律（一）分蘖节（一）分蘖节1、定定义义：地地下下部部不不伸伸长长的的节节间间、节节、腋腋芽芽等等紧紧缩缩在在一一起起的的一一个个节节群群，它它位位于于地地中茎上方，长约中茎上方，长约1cm。2、功能、功能 不断分化叶原基、蘖芽原基和根原基。不断分化叶原基、蘖芽原基和根原基。连接主茎和分蘖、根系，是运输枢纽。连

27、接主茎和分蘖、根系，是运输枢纽。是是贮贮存存器器官官，可可增增加加植植株株的的抗抗寒寒能能力力和和维维持持呼呼吸吸的的底底物物，以以及及返返青青的的重重要要物物质质基础。基础。健壮的分蘖节有利与小麦越冬健壮的分蘖节有利与小麦越冬一级分蘖：从主茎上发生的分蘖一级分蘖：从主茎上发生的分蘖,用用I、II、III 等表示。等表示。二级分蘖：从一级分蘖上长出的分蘖，用二级分蘖：从一级分蘖上长出的分蘖，用IP、I1、I2、I3 等表示。等表示。三级分蘖：从二级分蘖上长出的分蘖，用三级分蘖：从二级分蘖上长出的分蘖，用I1-P、I1-1、I1-2、I1-3等来表示。等来表示。小麦主茎不同叶龄期的单株茎蘖数，如

28、不计算芽鞘蘖，则可表示为：小麦主茎不同叶龄期的单株茎蘖数，如不计算芽鞘蘖，则可表示为：主茎叶龄：主茎叶龄：3 4 5 6 7 8 9 10 3 4 5 6 7 8 9 10单株茎蘖：单株茎蘖：1 2 3 5 8 13 21 34 1 2 3 5 8 13 21 34（三）分蘖的消长规律（三）分蘖的消长规律1 1、小麦分蘖的产生、小麦分蘖的产生 正正常常播播种种的的冬冬小小麦麦，一一般般7天天左左右右出出苗苗，出出苗苗后后1520天天开开始始分分蘖蘖。此此后后，随随着着叶叶片片数数量量的的增增加加，分分蘖蘖数数不不断断增增多多，群群体体不不断断加加大大,入入冬冬前前达达到到最最大大;入入冬冬后后

29、群群体体会会下下降降;第第二二年年起起身身返返青青后后，新新分分蘖蘖形形成成，群群体体再再次次加加大大。春春小小麦麦，只只有一个分蘖高分，到拔节时，分蘖数最多，然后开始两极分化有一个分蘖高分，到拔节时，分蘖数最多，然后开始两极分化.2 2、小麦分蘖的两极分化、小麦分蘖的两极分化 当主茎进入拔节后，分蘖向两极分化，一部分小蘖逐渐死亡，成为无效蘖，当主茎进入拔节后，分蘖向两极分化，一部分小蘖逐渐死亡，成为无效蘖，主茎和健壮大蘖发育成穗，成为有效分蘖。死蘖发生的高峰一般都在拔节后主茎和健壮大蘖发育成穗，成为有效分蘖。死蘖发生的高峰一般都在拔节后510天左右。天左右。3 3、分蘖两极分化产生的原因、分

30、蘖两极分化产生的原因 小麦植株的物质分配状况随着生长发育时期不同而有规律的变化。在小麦植株的物质分配状况随着生长发育时期不同而有规律的变化。在分蘖期，植株的物质分配中心是新生分蘖。拔节以后，植株的代谢中心和分蘖期，植株的物质分配中心是新生分蘖。拔节以后，植株的代谢中心和营养中心转向生殖生长，若分蘖不具有独立营养能力，则很快衰老死亡。营养中心转向生殖生长，若分蘖不具有独立营养能力，则很快衰老死亡。E有效分蘖：有效分蘖：拔节后具有拔节后具有3 3叶以上的分蘖，由于具有自身的根系能独立营叶以上的分蘖，由于具有自身的根系能独立营养，可继续生长抽穗结实。养，可继续生长抽穗结实。E无效分蘖：无效分蘖：拔节

31、后具有拔节后具有3 3叶以下的小蘖。叶以下的小蘖。E动摇分蘖：动摇分蘖：拔节后具有拔节后具有2 2叶一心的分蘖，条件好可发展为有效分蘖，条叶一心的分蘖，条件好可发展为有效分蘖，条件不好则成为无效分蘖。件不好则成为无效分蘖。4 4、分蘖的分类、分蘖的分类（四）影响分蘖的因素（四）影响分蘖的因素1、品种特性、品种特性2、环境条件、环境条件 a:a:温度温度 b:b:水分水分 c:c:光照光照 d:d:肥料肥料3、播种期、播种期4、播种密度、播种密度5、整地质量、整地质量6、播种质量、播种质量第六节第六节生殖器官的生长与发育生殖器官的生长与发育（一）穗的结构（一）穗的结构 护颖（两枚）护颖（两枚）小

32、穗小穗外稃（外稃（1枚）枚）内稃（内稃（1枚）枚）小花小花鳞片（鳞片（2枚）枚）雄蕊（雄蕊（3枚）枚）穗轴穗轴雌蕊（雌蕊（1枚）枚）穗穗（二）穗的分化过程（二）穗的分化过程 生长锥伸长期生长锥伸长期单棱期单棱期二棱期二棱期护颖原基分化期护颖原基分化期小花原基分化期小花原基分化期雌雄蕊原基分化期雌雄蕊原基分化期药隔分化期药隔分化期四分体形成期四分体形成期（三）幼穗分化阶段的特点（三）幼穗分化阶段的特点1 1、幼穗分化是在温光发育特性的基础上进行的。、幼穗分化是在温光发育特性的基础上进行的。2 2、幼穗的分化标志着由营养生长转为营养与生殖生长并进阶段。、幼穗的分化标志着由营养生长转为营养与生殖生长

33、并进阶段。3 3、幼穗分化处于器官的多向生长过程中。、幼穗分化处于器官的多向生长过程中。4 4、幼穗分化期间麦田群体特性日趋增强。、幼穗分化期间麦田群体特性日趋增强。5 5、幼穗分化期间代谢体制由叶、根扩大面积为主，转向干物质积累贮藏、幼穗分化期间代谢体制由叶、根扩大面积为主，转向干物质积累贮藏为主。为主。（四）穗分化与外部形态的相关（四）穗分化与外部形态的相关春生一叶（伸长期、返青期）春生一叶（伸长期、返青期）春生二叶（二棱期、起身期）春生二叶（二棱期、起身期）春生三叶（小花原基分化期）春生三叶（小花原基分化期）春生四叶（雌雄蕊原基分化期、拔节始期）春生四叶（雌雄蕊原基分化期、拔节始期）春生

34、五叶（药隔形成期）春生五叶（药隔形成期）旗叶与旗下叶的叶耳相距旗叶与旗下叶的叶耳相距25cm（四分体形成期）四分体形成期）上面为冬性品种的主茎，如果为半冬性品种，则上面为冬性品种的主茎，如果为半冬性品种，则错后一个位置。错后一个位置。（五）主茎和分蘖穗分化的差异（五）主茎和分蘖穗分化的差异v分蘖开始幼穗分化的时间晚、时间短。分蘖开始幼穗分化的时间晚、时间短。v分分蘖蘖的的幼幼穗穗发发育育快快，在在穗穗分分化化的的前前、中中期期都都有有赶赶主主茎茎的的趋趋势。势。v在在幼幼穗穗分分化化开开始始以以后后，一一般般相相临临的的分分蘖蘖穗穗分分化化期期相相差差一一个个时期。时期。v拔节阶段，主茎、分蘖

35、已趋向于一致。拔节阶段，主茎、分蘖已趋向于一致。（六）小穗与小花的分化与退化（六）小穗与小花的分化与退化同一穗上小穗分化的顺序是中下部同一穗上小穗分化的顺序是中下部-中部中部-上中部上中部-基基部部-顶部。顶部。同一小穗内小花从基部向上顺序分化。同一小穗内小花从基部向上顺序分化。不同小穗位的同位小花分化顺序为中部不同小穗位的同位小花分化顺序为中部-中上部中上部-中下中下部部-顶部顶部-基部。基部。1 1、小穗与小花的分化顺序、小穗与小花的分化顺序2 2、小穗与小花的退化、小穗与小花的退化（1 1）退化位置）退化位置 小穗的退化发生在穗的两端，退化程度基部大于顶部；同一小穗中退化小小穗的退化发生

36、在穗的两端，退化程度基部大于顶部；同一小穗中退化小花发育在小穗上位。花发育在小穗上位。（2 2）退化时间）退化时间 a.a.从药隔形成到减数分裂前二天退化量占总退化量的从药隔形成到减数分裂前二天退化量占总退化量的10%10%左右；左右；b.b.从药隔形成成至四分体分化期，退化量占总退化小花的从药隔形成成至四分体分化期，退化量占总退化小花的85%85%左右；左右；c.c.开花后开花后籽粒灌浆，约占退化量的籽粒灌浆，约占退化量的5%5%。（3 3）小花退化的原因）小花退化的原因 小小花花退退化化的的原原因因较较复复杂杂，既既有有内内在在的的生生理理原原因因，也也有有外外在在的的环境因素的影响。环境

37、因素的影响。小花退化的生理原因主要是由于小花发育的不均衡性。由于小花退化的生理原因主要是由于小花发育的不均衡性。由于小花分化为向顶式的无限生长方式，先后分化的小花在发育程小花分化为向顶式的无限生长方式，先后分化的小花在发育程度及对营养物质竞争力上存在很大差异。在发育时间、营养条度及对营养物质竞争力上存在很大差异。在发育时间、营养条件有限的情况下，后分化的小花，因发育时间短，营养物质供件有限的情况下，后分化的小花，因发育时间短，营养物质供应不足而导致大量退化。应不足而导致大量退化。一个穗子上，当发育最早的小花发育进入四分体一个穗子上，当发育最早的小花发育进入四分体后，后，12天内凡能进入四分体的

38、能够发育成籽粒。天内凡能进入四分体的能够发育成籽粒。因此，四分体形成期是退化小花不可逾越的转折因此，四分体形成期是退化小花不可逾越的转折点。点。3 3、提高穗粒数的途径、提高穗粒数的途径（1 1）以促进为主）以促进为主 把有限的肥料施在冬前和返青期。适合于低产田。把有限的肥料施在冬前和返青期。适合于低产田。（2 2）以保为主）以保为主 在冬前麦田较壮时，把肥料一次施在起身在冬前麦田较壮时，把肥料一次施在起身-拔节期。拔节期。（3 3）促保并重）促保并重 a a：弱苗弱苗 前期促苗壮为促穗数，到雌雄蕊原基形成期前期促苗壮为促穗数，到雌雄蕊原基形成期-药隔期施肥保花。药隔期施肥保花。b b：壮苗壮

39、苗 冬前少或不施肥，到起身期施一定量的化肥，以促小穗和小花，至冬前少或不施肥，到起身期施一定量的化肥，以促小穗和小花，至药隔期施肥保花。药隔期施肥保花。温度温度:10:10以下光照阶段缓慢，穗分化时间延长，有利于形成大穗。以下光照阶段缓慢，穗分化时间延长，有利于形成大穗。高温能加速穗分化进程，缩短分化时间，小花、小穗数目减少。高温能加速穗分化进程，缩短分化时间，小花、小穗数目减少。四四分分体体时时对对低低温温敏敏感感，5 5o oC C以以下下低低温温持持续续时时间间长长，会导致花粉发育不好会导致花粉发育不好（七）影响穗分化的主要因素（七）影响穗分化的主要因素光照：增长光照时间能加速分化进程，

40、长日照结合高光照：增长光照时间能加速分化进程，长日照结合高温，分化进程加快，不利于形成大穗。缩短光照时间温，分化进程加快，不利于形成大穗。缩短光照时间则分化进程减慢，可增加穗长和小穗数。则分化进程减慢，可增加穗长和小穗数。雌雄蕊原基分化期至四分体形成期，需强光照，若光照不足，则会导致小花大量退化，并引起花粉不育水分：水分不足，通常会加速幼穗分化进程，使穗部性状相水分：水分不足，通常会加速幼穗分化进程，使穗部性状相应变劣。一般认为四分体形成期应变劣。一般认为四分体形成期(孕穗期孕穗期)是小麦一生对水分是小麦一生对水分要求最迫切、反应最敏感的时期。要求最迫切、反应最敏感的时期。养分：小麦在幼穗分化

41、过程中，需要充足的养分，特养分：小麦在幼穗分化过程中，需要充足的养分，特别是需要有足够的氮、磷、钾肥，才能保证穗部各器别是需要有足够的氮、磷、钾肥，才能保证穗部各器官分化发育良好。官分化发育良好。适当C/N，可争取穗大粒多二、抽穗、开花与结实二、抽穗、开花与结实1 1、抽穗、抽穗 小麦穗器官发育完全后，随着穗下节间的伸小麦穗器官发育完全后，随着穗下节间的伸长，把麦穗送出旗叶的叶鞘，当露出顶小穗时称长，把麦穗送出旗叶的叶鞘，当露出顶小穗时称为抽穗。为抽穗。（一）抽穗与开花（一）抽穗与开花2 2、开花、开花 抽穗后抽穗后3 35 5天开花天开花v开花顺序开花顺序：先主茎后分蘖；先中部小穗，后渐及上

42、、下部小先主茎后分蘖；先中部小穗，后渐及上、下部小穗；穗；同一个小穗，则由基部花顺次向上开。同一个小穗，则由基部花顺次向上开。v开花时间开花时间 ：35天（一穗）；天（一穗）；67天（全田）；天（全田）；上午上午911时，时，下午下午36时（每天）时（每天）v开花温度开花温度 ：911（最低）；（最低）；1820（最（最 适）；适）；30（最高）（最高）v大气相对湿度大气相对湿度 ：7080%二、籽粒形成和灌浆成熟二、籽粒形成和灌浆成熟1.籽粒形成籽粒形成从受精到结束，从受精到结束，1012天天特点是籽粒长度增长快，宽度和厚度增长慢特点是籽粒长度增长快，宽度和厚度增长慢含水量急剧增加，干物质增

43、加少含水量急剧增加，干物质增加少籽粒外观由灰白变灰绿籽粒外观由灰白变灰绿胚乳由清水状变清乳状胚乳由清水状变清乳状当籽粒长度达到最大长度的当籽粒长度达到最大长度的3/4（多半仁）时，本期结束（多半仁）时，本期结束2.籽粒灌浆过程：籽粒灌浆过程：从多半仁开始到蜡熟前结束，历经两个时期从多半仁开始到蜡熟前结束，历经两个时期（1）乳熟期）乳熟期历时历时1218天天籽粒长度达最大值，宽度厚度增加明显，并于开花后籽粒长度达最大值，宽度厚度增加明显，并于开花后2024天达最大天达最大值，此时籽粒体积最大，称顶满仓，值，此时籽粒体积最大，称顶满仓，胚乳内淀粉迅速沉积，籽粒干物质呈线性增长胚乳内淀粉迅速沉积，籽

44、粒干物质呈线性增长含水量平稳，但含水率不断下降含水量平稳，但含水率不断下降胚乳由清乳状最后成为乳状胚乳由清乳状最后成为乳状籽粒外观由灰绿变鲜绿，继而变绿黄色，表面有光泽籽粒外观由灰绿变鲜绿，继而变绿黄色，表面有光泽（2）面团期）面团期历时历时37天天籽粒含水率下降到籽粒含水率下降到4038干物质积累转慢，籽粒表面由绿黄色变为黄绿色干物质积累转慢，籽粒表面由绿黄色变为黄绿色胚乳呈面筋状胚乳呈面筋状体积开始减小，体积开始减小，但鲜重此其达到最大但鲜重此其达到最大3 籽粒成熟过程籽粒成熟过程蜡熟期：蜡熟期：含水率由含水率由4038降至降至2220；籽粒由黄绿色变为黄色；籽粒由黄绿色变为黄色；胚乳由面

45、筋状变为蜡质状胚乳由面筋状变为蜡质状叶片大部分或全部枯黄，穗下节呈金黄色叶片大部分或全部枯黄，穗下节呈金黄色此期末，籽粒干重达最大，是生理成熟期，也是收获期。此期末，籽粒干重达最大，是生理成熟期，也是收获期。完熟期完熟期含水率继续下降到含水率继续下降到20以下以下干物质积累停止，体积变小，籽粒变硬，不能用指甲掐断，干物质积累停止，体积变小，籽粒变硬，不能用指甲掐断，即硬仁即硬仁此其收获易断穗落粒，再加上呼吸消耗，粒重下降此其收获易断穗落粒，再加上呼吸消耗，粒重下降（三）影响籽粒灌浆成熟的外界因素（三）影响籽粒灌浆成熟的外界因素v温度温度 2022，昼夜温差大；，昼夜温差大；25 25；30 3

46、0；1517v光照光照v水分水分 田间持水量的田间持水量的75%v矿质营养矿质营养N、P、KE增加籽粒干物质来源（源的问题）增加籽粒干物质来源（源的问题）E扩大籽粒的容积（库的问题）扩大籽粒的容积（库的问题）E延长灌浆时间和提高灌浆强度（流的问题）延长灌浆时间和提高灌浆强度（流的问题）E减少干物质积累的消耗减少干物质积累的消耗（四）提高粒重的途径（四）提高粒重的途径第六第六 节节 小麦的一生小麦的一生 v 生育期生育期 小麦从出苗（或播种）到成熟所经历的天数。小麦从出苗（或播种）到成熟所经历的天数。v 生育时期生育时期 播种期、出苗期、三叶期、分蘖期、越冬期、返青期、起身播种期、出苗期、三叶期

47、、分蘖期、越冬期、返青期、起身期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、灌浆期和成熟期期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、灌浆期和成熟期v 小麦的生育阶段划分小麦的生育阶段划分 生育阶段生育阶段时间划分时间划分生育特点生育特点营养生长阶段营养生长阶段（小麦从播种出（小麦从播种出苗苗分蘖分蘖越冬越冬返青）返青）种子萌发到种子萌发到幼穗分化幼穗分化长根、长叶、长茎与分蘖，为营养器官长根、长叶、长茎与分蘖，为营养器官建成生长的阶段建成生长的阶段营养生长与生殖营养生长与生殖生长并进阶段生长并进阶段（从拔节（从拔节孕穗孕穗抽穗抽穗开花阶开花阶段）段）幼穗分化幼穗分化到抽穗到抽穗幼穗分化发育与根、叶、蘖、茎的生

48、长幼穗分化发育与根、叶、蘖、茎的生长同时并进，是营养生长向生殖生长转折同时并进，是营养生长向生殖生长转折的阶段的阶段生殖生长阶段生殖生长阶段（灌浆（灌浆成熟）成熟）抽穗到成熟抽穗到成熟开花受精、籽粒形成开花受精、籽粒形成以及灌浆以及灌浆生育阶段划分生育阶段划分第七节第七节 小麦的温光发育特性小麦的温光发育特性v 一、小麦的阶段发育一、小麦的阶段发育v 二、春化阶段（感温阶段）二、春化阶段（感温阶段）v 三、光照阶段（感光阶段）三、光照阶段（感光阶段）v 四、阶段发育与器官形成的关系四、阶段发育与器官形成的关系v 五、温光发育特性在生产上的应用五、温光发育特性在生产上的应用一、小麦的阶段发育一、

49、小麦的阶段发育v定义定义小麦从种子萌发到成熟的生活周期中，必须经过几个循序渐进的质变阶段，才小麦从种子萌发到成熟的生活周期中，必须经过几个循序渐进的质变阶段，才能由营养生长转向生殖生长，完成生活周期。这种阶段性质发育过程称为小麦的阶段能由营养生长转向生殖生长，完成生活周期。这种阶段性质发育过程称为小麦的阶段发育发育v特性特性每个发育阶段需要一定的综合的外界条件。每个发育阶段需要一定的综合的外界条件。每个发育阶段有着不可逆性。每个发育阶段有着不可逆性。顺序性顺序性二、春化阶段二、春化阶段（一）感受低温的器官一）感受低温的器官 萌动种子胚的生长点或绿色幼苗的生长点萌动种子胚的生长点或绿色幼苗的生长

50、点 （二）分类（二）分类 1 1、冬冬性性品品种种03 3535天天 未未经经过过春春化化处处理理的的植植株株不不能能抽抽穗。穗。2 2、半半（弱弱）冬冬性性品品种种 071535天天 未未经经过过春春化化处处理的植株不能抽穗或延迟抽穗且不整齐。理的植株不能抽穗或延迟抽穗且不整齐。3 3、春性品种、春性品种 012515天天 未经过春化处理的植株能未经过春化处理的植株能正常抽穗。正常抽穗。三、光照阶段三、光照阶段（一）感受光周期刺激的器官（一）感受光周期刺激的器官 充分生长成年的小麦叶片充分生长成年的小麦叶片 （二）分类（二）分类 1 1、反反应应迟迟钝钝型型 812h16d 原原产产低低纬纬