广州民俗说课材料.ppt

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1、广州民俗广州迎春花市 广州的春节花市广州美广州的春节花市广州美称称“花城花城”，其一年一度，其一年一度的迎春花市，已为世人所的迎春花市，已为世人所瞩目。春节前夕，广州的瞩目。春节前夕，广州的大街小巷都摆满了鲜花、大街小巷都摆满了鲜花、盆桔，各大公园都举办迎盆桔，各大公园都举办迎春花展，特别是除夕前三春花展，特别是除夕前三天各区的主题街道上搭天各区的主题街道上搭起彩楼，共起花架，四乡起彩楼，共起花架，四乡花农纷纷涌来，摆开阵势，花农纷纷涌来，摆开阵势，售花卖桔，十里长街繁售花卖桔，十里长街繁花似锦，人海如潮，一直花似锦，人海如潮，一直闹到初一凌晨，方才散去，闹到初一凌晨，方才散去，这就是广州特有

2、的年宵花这就是广州特有的年宵花市。市。这个就是在体育中心的花市。广州春节的春花 广州人春节爱插桃花，所谓广州人春节爱插桃花，所谓“一树桃花满庭春一树桃花满庭春”。一。一株靓桃花插在厅堂里，满树星红，持上节日彩灯，披上绿株靓桃花插在厅堂里，满树星红，持上节日彩灯，披上绿绸杏带，确是增添了不少春色，所以不但居家喜爱，各大绸杏带，确是增添了不少春色，所以不但居家喜爱，各大宾馆酒楼，届时必以一株大桃花装点门庭。桃花成了广州宾馆酒楼，届时必以一株大桃花装点门庭。桃花成了广州的春节的春节“圣诞树圣诞树”。金桔象征金桔象征“大吉大利大吉大利”。其实，现在人们所喜爱的，。其实，现在人们所喜爱的，是它那小巧而丰

3、硕的造型：一棵三四十公分高的小树上，是它那小巧而丰硕的造型：一棵三四十公分高的小树上，硕果累累，金光灿灿，还有那青枝绿叶相扶，确实逗人硕果累累，金光灿灿，还有那青枝绿叶相扶，确实逗人喜爱，置于几座之上，确可玩味。与金桔同类的四季桔、喜爱，置于几座之上，确可玩味。与金桔同类的四季桔、金蛋果、朱砂桔等，同样能起到这个作用，所以一般家庭金蛋果、朱砂桔等，同样能起到这个作用，所以一般家庭只选购其中一种。与其相类似的还有代代果，寓意代代繁只选购其中一种。与其相类似的还有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔膜拜，飘逸肃穆，深昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔膜拜，飘逸肃穆，深为善男信女所垂青。

4、为善男信女所垂青。长在野外的桃树。广州人过年买的桃树。凉茶 饮凉茶也是广州人常年的一个生活习惯。饮凉茶也是广州人常年的一个生活习惯。所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史修久，凉茶品种甚多，的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史修久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花石歧凉茶、廿四味凉茶、

5、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、古瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝茶、古瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。卜竹蔗水等，也成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。进入最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。进入80年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农年代以后，各种凉茶冲剂及软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮凉茶、夏桑菊茶等，已成为许多家庭夏季里的一种时尚饮料。料。两种包装的王老吉饮茶 广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往广州人喜爱饮茶，尤其

6、爱饮早茶。早上见面，往往以往以“饮咗茶未饮咗茶未”（意即（意即“你喝茶了吗你喝茶了吗”）作为问候，）作为问候，可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。民间流传着流传着“清晨一壶茶，不用找医家清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。的谚语。广州人广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮所说的饮茶，实际上指的是上茶楼（习惯叫茶居）饮茶。不仅饮早茶，还要吃点心（作为早餐）；不仅饮茶。不仅饮早茶，还要吃点心（作为早餐）；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便早茶，还要饮下午茶、夜茶；不仅填饱肚皮，还顺便传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见

7、，广州人的饮传播新闻、叙说友情、洽谈生意。可见，广州人的饮茶实际上是一种社会交际的方式。茶实际上是一种社会交际的方式。这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的这也正是广州茶楼业为什么历百年而长盛不衰的一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中，有相一个重要和根本原因。在广州老字号饮食店中，有相当一部分就是当年的茶楼、茶居。当一部分就是当年的茶楼、茶居。还有广州酒家和其他一些老字号茶楼哦。还有广州酒家和其他一些老字号茶楼哦。糖水及其他小吃 广州人四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药广州人四季喜爱饮糖水。认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水

8、，有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁有清润消暑、生津益身之功效。糖水品种名目繁多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤凰奶糊；药材类的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖的有百合糖水、莲子糖水、清补凉糖水；还有炖蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁蛋、炖木瓜、番薯糖水、麻蓉汤丸、蛋奶、姜汁撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。糖水煮沸后饮撞奶、糖西米、豆浆、豆腐花等。糖水煮沸后饮用的为热饮；冷冻后饮用的为冷饮，冷饮又常常用的为热饮；冷冻后饮用的为冷饮，冷饮又常常与冰室（供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮与冰室（供应雪糕冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专门店，广州最有名的是北京路的太平馆冰室）专门店，广州最有名的是北京路的太平馆冰室）连在一起。连在一起。此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢