中国进口葡萄酒检验监管情况介绍国家质检总局进出口食品安教学内容.ppt

《中国进口葡萄酒检验监管情况介绍国家质检总局进出口食品安教学内容.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中国进口葡萄酒检验监管情况介绍国家质检总局进出口食品安教学内容.ppt（27页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、中国进口葡萄酒检验监管情况介绍中国进口葡萄酒检验监管情况介绍国家质检总局进出口食品国家质检总局进出口食品(shp(shpn)n)安全安全局局 王中岳王中岳2014.6.11 2014.6.11 第一页，共27页。三三课内容课内容(nirng)(nirng)概要程概要程中国进口葡萄酒情况及法律法规中国进口葡萄酒情况及法律法规一一国内外标准差异案例国内外标准差异案例二二中国中国(zhn u)对进口葡萄酒监管要对进口葡萄酒监管要求及相关标准求及相关标准第二页，共27页。一、中国一、中国(zhn u)(zhn u)进口葡萄酒情况及法律法规进口葡萄酒情况及法律法规 2013年，中国进口年，中国进口(jn

2、 ku)葡萄酒约葡萄酒约37.74万吨，万吨，货值约货值约15.57亿美元，主要来自法国、澳大利亚、智亿美元，主要来自法国、澳大利亚、智利、西班牙、意大利、美国、南非、阿根廷、德国、利、西班牙、意大利、美国、南非、阿根廷、德国、新西兰、葡萄牙。新西兰、葡萄牙。第三页，共27页。一、中国进口一、中国进口(jn ku)(jn ku)葡萄酒情况及法律法规葡萄酒情况及法律法规 根据国务院职能分工根据国务院职能分工(fn gng)，各地出入境检验检，各地出入境检验检疫机构依法对进口食品、食品添加剂以及食品相关疫机构依法对进口食品、食品添加剂以及食品相关产品实施检验检疫。产品实施检验检疫。第四页，共27页

3、。中华人民共和国食品(shpn)安全法中华人民共和国进出口商中华人民共和国进出口商品品(shngpn)检验法检验法法律(fl)层面第五页，共27页。食品安全法食品安全法实实施条例施条例(tiol)进进出口商品出口商品检验检验法法实实施条例施条例(tiol)由国务院制定的有关由国务院制定的有关(yugun)法规包括：法规包括：国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别(tbi)规定规定国务院关于加强食品安全工作的决定国务院关于加强食品安全工作的决定第六页，共27页。规章规章(guzhng)(guzhng)及规范性文件及规范性文件国家质检总局：国家质检总局

4、：关于关于(guny)(guny)印发进出口食品化妆品检验检疫风险预警及快速反印发进出口食品化妆品检验检疫风险预警及快速反应管理实施细则的通知应管理实施细则的通知 （国质检食（国质检食20022002年年1111号）号）进出境转基因产品检验检疫管理办法（总局令进出境转基因产品检验检疫管理办法（总局令20042004年第年第6262号）号）关于印发进出口食品、化妆品标签关于印发进出口食品、化妆品标签(bioqin)检验规程检验规程(试行试行)的通知的通知（国质（国质检食函检食函2006293号）号）关于进口食品、食品添加剂检验有关适用标准问题的公告（关于进口食品、食品添加剂检验有关适用标准问题的

5、公告（质检总局质检总局2009年第年第72号公告）（附件）号公告）（附件）第七页，共27页。关于加强食品关于加强食品(shpn)安全风险信息管理工作方案（试行）（国质检食函安全风险信息管理工作方案（试行）（国质检食函2009361号）号）关于贯彻实施中华人民共和国食品关于贯彻实施中华人民共和国食品(shpn)安全法若干问题的意见安全法若干问题的意见（国质检法（国质检法2009365号）号）规章规章(guzhng)(guzhng)及规范性文件及规范性文件关于做好开展进口食品境外出口商或代理商备案关于做好开展进口食品境外出口商或代理商备案(bi n)准备工作的通知准备工作的通知（国质检食函（国质检

6、食函2009618号）号）保税区检验检疫监督管理办法（总局令保税区检验检疫监督管理办法（总局令2010年第年第71号）号）第八页，共27页。出口食品生产企业备案管理出口食品生产企业备案管理(gunl)规定规定（总局令（总局令2011年第年第142号）号）进出口食品安全管理进出口食品安全管理(gunl)办法（总局令办法（总局令2011年第年第144号）号）规章规章(guzhng)(guzhng)及规范性文件及规范性文件进口食品国外生产企业注册管理规定（总局令进口食品国外生产企业注册管理规定（总局令2012年第年第145号）号）（目前境外企业注册包括（目前境外企业注册包括(boku)肉类企业、水产

7、企业、乳品在肉类企业、水产企业、乳品在2013年年5月月1日后全部实施注册）日后全部实施注册）关于实施关于实施的公告的公告（质检（质检总局总局2012年第年第27号公告）号公告）国家质检总局关于国家质检总局关于进口食品境外生产企业注册实施目录进口食品境外生产企业注册实施目录的公告的公告（20132013年年6262号）号）第九页，共27页。卫生卫生(wishng)(wishng)计生委：计生委：关于印发进口无食品安全国家标准食品许可管理规定的通知关于印发进口无食品安全国家标准食品许可管理规定的通知新资源食品管理办法（卫生新资源食品管理办法（卫生(wishng)(wishng)部令部令20072

8、007年第年第5656号）号）农业部：农业部：农业转基因生物标识管理办法（农业部令农业转基因生物标识管理办法（农业部令20022002年第年第1010号号 ，农业部令，农业部令20042004年第年第3838号修订）号修订）规章规章(guzhng)(guzhng)及规范性文件及规范性文件第十页，共27页。二、中国对进口葡萄酒监管要求及相关二、中国对进口葡萄酒监管要求及相关(xi(xi nggunggu n)n)标准标准第十一页，共27页。12 进口葡萄酒监管进口葡萄酒监管（1）进口前的备案制度）进口前的备案制度（2）进口检验制度）进口检验制度（3）风险）风险(fngxin)预警制度预警制度（4

9、）风险）风险(fngxin)监控制度监控制度 第十二页，共27页。（1 1）进口前的注册备案）进口前的注册备案 根据食品安全法的规定，对进口食品的境外生产企业实施注册管理，根据食品安全法的规定，对进口食品的境外生产企业实施注册管理，对进口食品的境外出口商或代理商实施备案管理。对进口食品的境外出口商或代理商实施备案管理。根据国务院关于根据国务院关于(guny)(guny)加强食品等产品安全监督管理的特别规定，加强食品等产品安全监督管理的特别规定，对境内进口商实施备案管理。对境内进口商实施备案管理。http:/ 2）进口检验）进口检验受理报检的检验检疫机构实施检验，经现场卫生查受理报检的检验检疫机

10、构实施检验，经现场卫生查验、标签检验、感官验、标签检验、感官(gngun)(gngun)检验、实验室检测，合检验、实验室检测，合格后放行，并签发卫生证书。进口商经销商获格后放行，并签发卫生证书。进口商经销商获得卫生证书后方可销售使用。得卫生证书后方可销售使用。对于原产地证书的要求。对于原产地证书的要求。14第十四页，共27页。进口葡萄酒检验进口葡萄酒检验(jinyn)(jinyn)监管程序监管程序卫生(wishng)查验出具卫生(wishng)证书感官检验标签格式版面检验抽样实验室检验现场检验口岸检验口岸报检货物理化微生物合格标签符合性检验第十五页，共27页。全国性的食品安全全国性的食品安全风

11、险预风险预警信息网，警信息网，针对针对食品安全事件，迅食品安全事件，迅速做出反速做出反应应，采取追溯、召回等，采取追溯、召回等风险风险控制措施。控制措施。产产品追溯：生品追溯：生产产企企业业注册、出口商、代理商及注册、出口商、代理商及进进口商口商备备案、案、进进口及口及销销售售记录记录的建立的建立(jinl)(jinl)等均是等均是产产品追溯体系的品追溯体系的组组成部分。成部分。16（3 3）风险风险(fngxin)(fngxin)预预警制度警制度第十六页，共27页。（4 4）风险监风险监控制度控制度 进进口酒口酒类类除开展日常除开展日常检验检验(jinyn)(jinyn)工作之外，每工作之外

12、，每年制定年制定进进口酒口酒类监类监控控计计划，划，对对有关有关项项目目实实施施监监控。控。17第十七页，共27页。进口葡萄酒相关进口葡萄酒相关(xi(xinggunggun)n)标准标准 酒类产品分类标准：饮料酒分类标准（GB/T 17204-2008）食品安全国家标准(u ji bio zhn)：食品安全国家标准(u ji bio zhn)食品添加剂使用标准（GB 2760-2011）食品安全国家标准(u ji bio zhn)发酵酒及其配制酒（GB27582012）产品标准：葡萄酒（GB 15037-2006）标签标准：预包装饮料酒标签通则（GB 10344-2005）预包装食品标签通则

13、（GB 7718-2011）第十八页，共27页。第十九页，共27页。包装(bozhung)（灌装）日期强制标识(biozh)内容 贮存(zhcn)条件 净含量/规格进口商/经销商/代理商名称、地址、联系方式原产国或地区原料/原料与辅料酒名称消费者提醒：开启方法 饮用方法 饮量 兑制方法非强制标识内容 保质期 葡萄酒和10%vol免标酒精度发酵酒：葡萄酒类型或含糖量过量饮酒有害健康保健声称致敏声称酒类产品标签基本要求第二十页，共27页。葡萄酒葡萄酒1010项项+3+3强制标识要求强制标识要求(yoqi)(yoqi)：10101 1、酒名称：专有名称、标准名称、常用名称或通俗名称、创新名称（标准名

14、称）、酒名称：专有名称、标准名称、常用名称或通俗名称、创新名称（标准名称）2 2、原料、原料/原料与辅料：加入的水及酒基标注、加工助剂可不标原料与辅料：加入的水及酒基标注、加工助剂可不标3 3、原产国、原产国4 4、代理商、进口商、经销者的名称、地址和联系方式、代理商、进口商、经销者的名称、地址和联系方式5 5、日期、日期 包装（灌装日期）包装（灌装日期）保质期保质期10%10%以上酒精度的饮料酒可免标以上酒精度的饮料酒可免标6 6、贮存条件、贮存条件7 7、净含量：体积单位，只有黄酒可用重量单位、净含量：体积单位，只有黄酒可用重量单位 有字符高度的要求有字符高度的要求(yoqi)(yoqi)

15、与酒名在同与酒名在同一展示面一展示面 含独立小包装时标示其净含量时要标数量和件数含独立小包装时标示其净含量时要标数量和件数8 8、酒精度、酒精度9 9、警示用语、警示用语1010、葡萄酒类型或含糖量、葡萄酒类型或含糖量重要提醒：重要提醒：标签上若标注葡萄酒的年份、品种、产区，应符合标签上若标注葡萄酒的年份、品种、产区，应符合GB15037-2006GB15037-2006中中3.33.3、3.43.4、3.53.5的定的定义义第二十一页，共27页。原卫生部对有关标签原卫生部对有关标签(bi(bi oqioqi n)n)标示的答复标示的答复1 1、预包装饮料酒标签生产日期标注方式：、预包装饮料酒

16、标签生产日期标注方式：“生产日期生产日期”、“包装日期包装日期”、“灌灌装日期装日期”或或“包装（灌装）日期包装（灌装）日期”。2 2、葡萄酒标签中二氧化硫标识、葡萄酒标签中二氧化硫标识 ：标示为二氧化硫，或标示为微量二氧化硫及含：标示为二氧化硫，或标示为微量二氧化硫及含量。量。3 3、进口食品原产国或地区名称标识问题。进口预包装食品应当标示原产国国名、进口食品原产国或地区名称标识问题。进口预包装食品应当标示原产国国名或地区区名，是指食品成为最终产品的国家或地区名称，也包括包装（或灌或地区区名，是指食品成为最终产品的国家或地区名称，也包括包装（或灌装）国家或地区名称。进口预包装饮料酒中文标签应

17、当如实准确标示原产国装）国家或地区名称。进口预包装饮料酒中文标签应当如实准确标示原产国国名或地区区名。国名或地区区名。4 4、进口预包装食品不强制标示相关产品标准代号和质量（品质）等级、进口预包装食品不强制标示相关产品标准代号和质量（品质）等级(dngj)(dngj)。如果企业标示了产品标准代号和质量（品质）等级。如果企业标示了产品标准代号和质量（品质）等级(dngj)(dngj)，应确保真实、，应确保真实、准确。准确。第二十二页，共27页。三、国内外葡萄酒标准(biozhn)差异（一）富马酸问题部分新世界葡萄酒国家允许在葡萄酒中添加富马酸。根据我国食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB

18、2760-2011），没有规定富马酸可以(ky)在酒类产品中添加。第二十三页，共27页。三、国内外葡萄酒标准(biozhn)差异（二）生物胺问题大部分国家未对生物胺设定限量值，据了解(lioji)，仅澳大利亚、匈牙利、瑞士、法国、荷兰、德国对组胺设定了限量值。我国并未对生物胺有限量要求。第二十四页，共27页。三、国内外葡萄酒标准(biozhn)差异（三）锰含量问题根据我国食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2011），高锰酸钾在酒类产品中最大使用量为0.5g/kg，酒中残留量以锰计：2mg/kg。目前，部分进口葡萄酒检出锰含量超过2mg/kg，但表示(biosh)均未在葡萄酒中添加高锰酸钾，其锰含量是天然本底存在，与葡萄生长的土壤有关。第二十五页，共27页。三、国内外葡萄酒标准(biozhn)差异（四）检测结果差异由于检测方法不同(b tn)，导致国内外实验室机构对部分指标的检测结果存在差异。中国对葡萄酒中糖及干浸出物等理化指标检测方法是依据葡萄酒、果酒通用分析方法（GB/T 15038-2006）执行，而欧盟及其他国家采用的是国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的检测方法。第二十六页，共27页。第二十七页，共27页。