《中药鉴定学》课件.ppt

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1、中药鉴定学 主讲人：秦才高 樊秋林1第一章 中药鉴定学的发展史2古代中药鉴定知识古代中药鉴定知识历代重要本草著作：历代重要本草著作：1 1、神农本草经、神农本草经 我国已知最早的药物学专我国已知最早的药物学专著著2 2、本草经集注后世药物分类的导源、本草经集注后世药物分类的导源3 3、新新修修本本草草世世界界上上最最早早的的一一部部由由国国家家颁颁布布药典药典4 4、证证类类本本草草我我国国现现存存最最早早的的完完整整本本草草，是是今天研究宋以前本草发展最完备的参考书。今天研究宋以前本草发展最完备的参考书。5 5、本本草草蒙蒙筌筌 作作者者：陈陈嘉嘉谟谟；特特点点：注注意意地道药材，对各药的制

2、法记叙颇祥。地道药材，对各药的制法记叙颇祥。6 6、本本草草纲纲目目按按药药物物自自然然属属性性，自自立立分分类类系系统，有纲、目为自然分类的先驱统，有纲、目为自然分类的先驱3中药鉴定学研究方法和技术不断提高中药鉴定学研究方法和技术不断提高2020世纪世纪7070年代以前：传统的性状鉴别为主年代以前：传统的性状鉴别为主8080年代：显微鉴别和理化鉴别年代：显微鉴别和理化鉴别80-9080-90年代：光谱、色谱及电子显微技术年代：光谱、色谱及电子显微技术9090年代：分子生物学技术年代：分子生物学技术近年：计算机技术用于中药鉴定学，近年：计算机技术用于中药鉴定学，DNA DNA分子遗传标记技术、

3、中药指纹图谱分子遗传标记技术、中药指纹图谱4中药鉴定学的发展方向中药鉴定学的发展方向1 1、中中药药材材、中中成成药药质质量量标标准准规规范范化化研研究究2 2、中药鉴定新技术新方法研究、中药鉴定新技术新方法研究3 3、中药材、中药材GAPGAP标准研究标准研究4 4、中药材资源开发研究、中药材资源开发研究 5第二章第二章 中药的采收、加工中药的采收、加工一、中药的采收一、中药的采收二、中药的加工二、中药的加工三、中药的贮藏三、中药的贮藏6第一节第一节 中药的采收中药的采收1 1、确定适宜采收期、确定适宜采收期（1 1）有效成分含量高，药用部分产量变化不大；有效）有效成分含量高，药用部分产量变

4、化不大；有效成分有一显著高峰期，药用部分产量变化不大，此成分有一显著高峰期，药用部分产量变化不大，此含量高峰期，即为适宜采收期。如槐米：槐树的花含量高峰期，即为适宜采收期。如槐米：槐树的花蕾，芦丁蕾，芦丁（2 2）有效成分含量与药用部分产量高峰期不一致时，）有效成分含量与药用部分产量高峰期不一致时，有效成分的总含量达最大值；有效成分的总含量达最大值；如：牡丹皮，丹皮酚年年如：牡丹皮，丹皮酚年年 安徽铜陵牡丹皮采收年限在移栽第安徽铜陵牡丹皮采收年限在移栽第4 4年的年的8 8月下旬月下旬-9-9月中旬月中旬 71 1、确定适宜采收期、确定适宜采收期（3 3）全草类药材不能单凭一种器官）全草类药材

5、不能单凭一种器官确定：确定：有效成分存在于各个器官有效成分存在于各个器官（4 4）有毒成分中药，以有效成分总）有毒成分中药，以有效成分总含量最高、毒性成分较低为宜含量最高、毒性成分较低为宜。82 2、采收的一般原则（植物）、采收的一般原则（植物）（1 1）根及根茎类：秋、冬）根及根茎类：秋、冬（2 2）茎木：秋、冬或全年）茎木：秋、冬或全年（3 3）皮类：春末夏初）皮类：春末夏初（4 4）叶类：开花前；果实未成熟前）叶类：开花前；果实未成熟前（5 5）花类：在花完全盛开前）花类：在花完全盛开前（6 6）果实种子类：）果实种子类：果实果实-果实成熟：女贞子（冬季）果实成熟：女贞子（冬季）山茱萸（

6、秋末冬初果皮变红）山茱萸（秋末冬初果皮变红）种子种子-果实成熟果实成熟 ：牵牛子：牵牛子（7 7）全草）全草：茎叶茂盛时：茎叶茂盛时 墨旱莲：夏秋季墨旱莲：夏秋季（8 8）藻、菌、地衣）藻、菌、地衣：视品种而定：视品种而定 茯苓：立秋茯苓：立秋92 2、采收的一般原则、采收的一般原则动物动物一般规律：全年采收一般规律：全年采收其其 它：依品种而定它：依品种而定矿物矿物全年可采全年可采10第二节第二节 中药的加工中药的加工11第二节第二节 中药的加工中药的加工一、加工的意义一、加工的意义（1 1）保证质量）保证质量（2 2）便于临床用药调剂和有效成分的煎出）便于临床用药调剂和有效成分的煎出（3

7、3）利于运输、储藏、保管）利于运输、储藏、保管（4 4）消除或降低毒性、刺激性或其它副作用）消除或降低毒性、刺激性或其它副作用（5 5）利于药材商品标准化）利于药材商品标准化122 2、常见的加工方法、常见的加工方法（1 1）拣选）拣选 （2 2）漂洗）漂洗 （3 3）切片）切片 （4 4）去壳）去壳 （5 5）蒸、煮、烫）蒸、煮、烫 （6 6）熏硫）熏硫 （7 7）干燥：晒干、烘干、阴干、远红外加热干燥、微）干燥：晒干、烘干、阴干、远红外加热干燥、微 波干燥波干燥（8 8）发汗）发汗132 2、常见的加工方法、常见的加工方法 发汗：发汗：药材在加工过程中，用微火烘至半干或药材在加工过程中，用

8、微火烘至半干或微煮、蒸后，堆置起来发热，使其内部水分微煮、蒸后，堆置起来发热，使其内部水分外溢，变软、变色、增加香味或减少刺激性，外溢，变软、变色、增加香味或减少刺激性，有利于干燥。有利于干燥。如：茯苓个如：茯苓个 7 7 9 9月挖出后月挖出后,除去泥沙，除去泥沙，堆置堆置“发汗发汗”,”,摊开晒干，反复再摊开晒干，反复再“发汗发汗”至干至干14第三节第三节 中药的贮藏中药的贮藏 影响中药质量的一个主要因素影响中药质量的一个主要因素15变质现象变质现象（1 1）虫蛀）虫蛀 （2 2）霉变：含糖类）霉变：含糖类（3 3）变色）变色（4 4）走油）走油（5 5）风化）风化（6 6）自燃：）自燃：

9、（7 7）挥发性成分挥散）挥发性成分挥散16第四章第四章 中药鉴定中药鉴定一、中药鉴定的依据一、中药鉴定的依据二、中药鉴定的一般程序二、中药鉴定的一般程序 三、中药鉴定方法三、中药鉴定方法 四、中药质量标准的制定四、中药质量标准的制定 17第一节第一节 中药鉴定的依据中药鉴定的依据中华人民共和国药典中华人民共和国药典中华人民共和国卫生部药品标准中华人民共和国卫生部药品标准中成药部颁标准中成药部颁标准 进口药材部颁标准进口药材部颁标准 其它转正标准、地方标准等其它转正标准、地方标准等18第二节第二节 中药鉴定的一般程序中药鉴定的一般程序分三步分三步 1.1.取样取样 2.2.鉴定鉴定 3.3.结

10、果结果19第三节第三节 中药鉴定方法中药鉴定方法四大鉴别方法四大鉴别方法一、来源（基源）一、来源（基源）二、性状二、性状三、显微三、显微 四、理化四、理化 20一、来源鉴定一、来源鉴定 应用植（动、矿）物的分类学知应用植（动、矿）物的分类学知识，识，确定中药的正确学名确定中药的正确学名。分三步：分三步：1.1.采集实物，观察形态采集实物，观察形态2.2.核对文献，对照鉴定核对文献，对照鉴定3.3.核对标本，确定学名核对标本，确定学名 21二、性状鉴定二、性状鉴定 通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试的方法，鉴别药材的真伪优劣。火试的方法，鉴别药材的真伪优劣。

11、也叫经验鉴定也叫经验鉴定十要素十要素：形状形状 大小大小 颜色颜色 表面表面 质地质地断面断面 气气 味味 水试水试 火试火试 22二、性状鉴定二、性状鉴定.形状：形状：通过肉眼观察药材形状通过肉眼观察药材形状。（骨碎补呈扁平长。（骨碎补呈扁平长。（骨碎补呈扁平长。（骨碎补呈扁平长条状）条状）条状）条状）.大小：大小：一般药材的大小均在一定的范围之内一般药材的大小均在一定的范围之内（长长长长5 5 5 515cm15cm15cm15cm，宽，宽，宽，宽1 1 1 1，厚，厚，厚，厚）.颜色：颜色：在描述时一般采用复合色。以后色为在描述时一般采用复合色。以后色为主观察药材形状主观察药材形状（呈棕

12、褐色或暗褐色（呈棕褐色或暗褐色（呈棕褐色或暗褐色（呈棕褐色或暗褐色）23二、性状鉴定二、性状鉴定.表面：表面：是药材形状特征的主要部分。是药材形状特征的主要部分。比如：防风的蚯蚓头等。比如：防风的蚯蚓头等。24二、性状鉴定二、性状鉴定.质地质地描述药材质地的几种方式描述药材质地的几种方式 颗粒性；颗粒性；致密；致密；疏松；疏松；角质性；角质性；质轻；质轻；质硬；质硬；纤维性；纤维性；质重；质重；质软；质软；树脂性；树脂性；粉性；粉性；25 防风的凤眼防风的凤眼防风的凤眼防风的凤眼二、性状鉴定二、性状鉴定、断面：、断面：药材折断时的现象药材折断时的现象平坦、显纤维性、颗粒性、平坦、显纤维性、颗粒

13、性、胶丝、裂隙、断面的特征胶丝、裂隙、断面的特征如：防风的凤眼；如：防风的凤眼；26二、性状鉴定二、性状鉴定.气：气：闻到的气味，香气，清香，辛浊等。闻到的气味，香气，清香，辛浊等。.味：味：口尝，每种药材都有其独特的气味。口尝，每种药材都有其独特的气味。如：乌梅黄连、黄柏、甘草、党参如：乌梅黄连、黄柏、甘草、党参27二、性状鉴定二、性状鉴定9 9、水水试试：用用水水浸浸泡泡药药材材，观观察察水水的的特特征征和和药药材本身的特征以及变化。材本身的特征以及变化。西西红红花花：水水泡泡后后柱柱头头呈呈喇喇叭叭状状，水水染染成成橙橙黄色。黄色。1010、火火试试：有有些些药药材材火火烧烧之之后后，能

14、能产产生生特特殊殊的的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象。气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象。通过火烧产生的特征和现象鉴别。通过火烧产生的特征和现象鉴别。28二、性状鉴定二、性状鉴定1.1.油点：药材断面或柑类果皮上呈现的油润点油点：药材断面或柑类果皮上呈现的油润点状，为含挥发油的分泌腔。状，为含挥发油的分泌腔。2.2.亮银星：指有些药材的表面常析出结晶，在亮银星：指有些药材的表面常析出结晶，在阳光下可见点状闪光。如牡丹皮。阳光下可见点状闪光。如牡丹皮。3.3.疣点：药材表面较细小的不规则类圆形或半疣点：药材表面较细小的不规则类圆形或半圆形突起。圆形突起。4.4.瘤状突起：药材表面的较粗大的不

15、规则类圆瘤状突起：药材表面的较粗大的不规则类圆形或半圆形突起形或半圆形突起295.5.种脐：种子脱离果实留下的疤痕。种脐：种子脱离果实留下的疤痕。6.6.粉尘：药材折断或破碎后飞扬出来的粉状粉尘：药材折断或破碎后飞扬出来的粉状物物 质。质。7.7.粉性：药材含丰富的淀粉，呈细微的颗粒粉性：药材含丰富的淀粉，呈细微的颗粒状。状。8.8.铁骨：指药材体重而坚实不易折断。如三铁骨：指药材体重而坚实不易折断。如三七七9.9.铜皮：指药材的外皮呈灰黄色，似金属铜铜皮：指药材的外皮呈灰黄色，似金属铜的颜色，如三七的颜色，如三七3010.10.黏性：药材含有黏液质或糖类，具有黏黏性：药材含有黏液质或糖类，具

16、有黏手感。手感。11.11.菊花心：指药材断面的放射状纹理，有菊花心：指药材断面的放射状纹理，有时指放射状的维管束，如丹参；有时指放时指放射状的维管束，如丹参；有时指放射状裂隙，如防风。射状裂隙，如防风。12.12.隔瓤：指木瓜剖面中心部分所见凹陷的隔瓤：指木瓜剖面中心部分所见凹陷的棕黄色子房室，常与果肉相连，把种子隔棕黄色子房室，常与果肉相连，把种子隔开成数室。女贞子有时具有双仁，也称隔开成数室。女贞子有时具有双仁，也称隔瓤。瓤。31.定义定义 利利用用显显微微镜镜来来观观察察药药材材的的组组织织构构造造、细细胞形状及内含物，鉴定药材品种和质量胞形状及内含物，鉴定药材品种和质量包括两种：组织

17、鉴定包括两种：组织鉴定粉末鉴定粉末鉴定三、三、显微鉴别显微鉴别32三、三、显微鉴别显微鉴别.组织鉴定：组织鉴定：通过观察药材的切片鉴别其组织构造特征，通过观察药材的切片鉴别其组织构造特征，适合：完整药材或粉末特征相似的同属药材适合：完整药材或粉末特征相似的同属药材的鉴别。的鉴别。.粉末鉴定：粉末鉴定：通过观察药材的粉末制片鉴别其细胞分子及通过观察药材的粉末制片鉴别其细胞分子及内含物的特征。内含物的特征。适合：破碎、粉末状药材或中成药的鉴别。适合：破碎、粉末状药材或中成药的鉴别。33（一）组织构造与细胞形态鉴别制片类型（一）组织构造与细胞形态鉴别制片类型、横切片和纵切片、横切片和纵切片目的：观察

18、组织构造。常用横切片目的：观察组织构造。常用横切片三、三、显微鉴别显微鉴别34三、三、显微鉴别显微鉴别 .解离组织片解离组织片 目目的的：观观察察细细胞胞的的完完整整形形态态，使使组组织织中中各各细细胞胞之之间间的的细细胞胞间间质质溶溶解解，细细胞胞分分离。离。35三、三、显微鉴别显微鉴别、表面片、表面片目的：鉴别叶类药材，花类，目的：鉴别叶类药材，花类，果实类和全草类药材，果实类和全草类药材，观察各部位的表皮特观察各部位的表皮特 征征方法：取其叶片、萼片、花方法：取其叶片、萼片、花 冠、过皮或种皮制成冠、过皮或种皮制成 表面片表面片36、粉末片、粉末片、粉末片、粉末片目的：目的：目的：目的：

19、鉴定药材和以原粉入药的中成药鉴定药材和以原粉入药的中成药鉴定药材和以原粉入药的中成药鉴定药材和以原粉入药的中成药方法：方法：方法：方法：水合氯醛透化片水合氯醛透化片水合氯醛透化片水合氯醛透化片粉末少许，加水合氯醛加热透化粉末少许，加水合氯醛加热透化粉末少许，加水合氯醛加热透化粉末少许，加水合氯醛加热透化2-32-32-32-3次，加稀甘油，次，加稀甘油，次，加稀甘油，次，加稀甘油，封片。封片。封片。封片。透化目的：透化目的：透化目的：透化目的：溶解淀粉粒、蛋白质、叶绿体、树脂、挥发油等；溶解淀粉粒、蛋白质、叶绿体、树脂、挥发油等；溶解淀粉粒、蛋白质、叶绿体、树脂、挥发油等；溶解淀粉粒、蛋白质、

20、叶绿体、树脂、挥发油等；使已收缩细胞膨胀。使已收缩细胞膨胀。使已收缩细胞膨胀。使已收缩细胞膨胀。水合氯醛是优良透明剂。水合氯醛是优良透明剂。水合氯醛是优良透明剂。水合氯醛是优良透明剂。稀甘油目的：稀甘油目的：稀甘油目的：稀甘油目的：避免析出结晶；避免析出结晶；避免析出结晶；避免析出结晶；保新。保新。保新。保新。粉末片要求粉末细度：粉末片要求粉末细度：粉末片要求粉末细度：粉末片要求粉末细度：药材药材药材药材80-10080-10080-10080-100目，成药一般目，成药一般目，成药一般目，成药一般120120120120目，粉碎时应全部目，粉碎时应全部目，粉碎时应全部目，粉碎时应全部过筛。过

21、筛。过筛。过筛。三、三、显微鉴别显微鉴别3738三、三、显微鉴别显微鉴别、花粉粒与孢子制片、花粉粒与孢子制片目的：观察花粉、花药或孢子囊群目的：观察花粉、花药或孢子囊群、矿物药制片、矿物药制片目的：观察矿物药目的：观察矿物药方法：磨片、粉末方法：磨片、粉末39（二）细胞内含物和细胞壁检测：（二）细胞内含物和细胞壁检测：（二）细胞内含物和细胞壁检测：（二）细胞内含物和细胞壁检测：、细胞内含物、细胞内含物、细胞内含物、细胞内含物（）淀粉粒：（）淀粉粒：（）淀粉粒：（）淀粉粒：醋酸甘油或蒸馏水装片醋酸甘油或蒸馏水装片醋酸甘油或蒸馏水装片醋酸甘油或蒸馏水装片 偏光镜观察；偏光镜观察；偏光镜观察；偏光镜

22、观察；（）糊粉粒：（）糊粉粒：（）糊粉粒：（）糊粉粒：甘油装片甘油装片甘油装片甘油装片 加碘显棕或黄棕色，加碘显棕或黄棕色，加碘显棕或黄棕色，加碘显棕或黄棕色，加硝酸汞显砖红色加硝酸汞显砖红色加硝酸汞显砖红色加硝酸汞显砖红色（）菊糖：（）菊糖：（）菊糖：（）菊糖：70%70%70%70%乙醇或水合氯醛液不加热立即观察乙醇或水合氯醛液不加热立即观察乙醇或水合氯醛液不加热立即观察乙醇或水合氯醛液不加热立即观察（形成球形结晶）形成球形结晶）形成球形结晶）形成球形结晶）三、三、显微鉴别显微鉴别40三、三、显微鉴别显微鉴别（）草酸钙结晶：（）草酸钙结晶：（）草酸钙结晶：（）草酸钙结晶：加硫酸渐溶，析出针

23、状结晶；加硫酸渐溶，析出针状结晶；加硫酸渐溶，析出针状结晶；加硫酸渐溶，析出针状结晶；（）碳酸钙（钟乳体）：（）碳酸钙（钟乳体）：（）碳酸钙（钟乳体）：（）碳酸钙（钟乳体）：加稀盐酸溶解，有气泡产生；加稀盐酸溶解，有气泡产生；加稀盐酸溶解，有气泡产生；加稀盐酸溶解，有气泡产生；（）硅质细胞：硫酸（）硅质细胞：硫酸（）硅质细胞：硫酸（）硅质细胞：硫酸 不溶；不溶；不溶；不溶；（）粘液细胞：钌红显红色；（）粘液细胞：钌红显红色；（）粘液细胞：钌红显红色；（）粘液细胞：钌红显红色；（）脂肪油、挥发油或树脂：（）脂肪油、挥发油或树脂：（）脂肪油、挥发油或树脂：（）脂肪油、挥发油或树脂：苏丹苏丹苏丹苏丹

24、橘红、红色或紫红色；橘红、红色或紫红色；橘红、红色或紫红色；橘红、红色或紫红色；乙醇脂肪油不溶解，挥发油溶解。乙醇脂肪油不溶解，挥发油溶解。乙醇脂肪油不溶解，挥发油溶解。乙醇脂肪油不溶解，挥发油溶解。41三、三、显微鉴别显微鉴别、细胞壁性质检查、细胞壁性质检查（）木质化：（）木质化：间苯三酚及盐酸显红色或紫红色；间苯三酚及盐酸显红色或紫红色；（）木栓化或角质化：（）木栓化或角质化：加苏丹加苏丹，放置或微热呈橘红至红；，放置或微热呈橘红至红；（）纤维素：（）纤维素：加氯化锌碘试液或加碘再加硫酸液加氯化锌碘试液或加碘再加硫酸液 蓝或紫蓝或紫色；色；（）硅质化：加硫酸无变化。（）硅质化：加硫酸无变化

25、。42（三）显微测量（三）显微测量测定某一特征的大小，测定某一特征的大小，如：草酸钙结晶；显微定量。如：草酸钙结晶；显微定量。（四）电子显微镜（四）电子显微镜 43能够直接观察样品表面的结构，样品的能够直接观察样品表面的结构，样品的尺寸可大至尺寸可大至120mm80mm50mm120mm80mm50mm。样品制备过程简单，不用切成薄片，有样品制备过程简单，不用切成薄片，有的粉末和某些新鲜材料可直接送入观察。的粉末和某些新鲜材料可直接送入观察。样品可以在样品室中作三度空间的平移样品可以在样品室中作三度空间的平移和旋转，因此，可以从各种角度对样品和旋转，因此，可以从各种角度对样品进行观察。进行观察

26、。景深大，图象富有立体感。扫描电镜的景深大，图象富有立体感。扫描电镜的景深较光学显微镜大几百倍，比透射电景深较光学显微镜大几百倍，比透射电镜大几十倍。镜大几十倍。44图象的放大范围广，分辨率也比较高。可图象的放大范围广，分辨率也比较高。可放大十几倍到几十万倍，它基本上包括了放大十几倍到几十万倍，它基本上包括了从放大镜、光学显微镜直到透射电镜的放从放大镜、光学显微镜直到透射电镜的放大范围。分辨率介于光学显微镜与透射电大范围。分辨率介于光学显微镜与透射电镜之间，可达镜之间，可达3nm3nm。电子束对样品的损伤与污染程度较小。电子束对样品的损伤与污染程度较小。在观察形貌的同时，还可利用从样品发出在观

27、察形貌的同时，还可利用从样品发出的其他信号作微区成分分析。的其他信号作微区成分分析。45 定义：定义：定义：定义：利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度，统鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度，统鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度，统鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度，统称为理化鉴定。称为理化鉴定。称为理化鉴定。称为理化鉴定。（一）物理常数的测定（一）物理常数的测定（一）物理常数的测定（一）物理常数的测定 （二）常规检查（二）常规检查（二）常

28、规检查（二）常规检查 （三）一般理化鉴别（三）一般理化鉴别（三）一般理化鉴别（三）一般理化鉴别 （四）色谱法（四）色谱法四、理化鉴定四、理化鉴定46（一）物理常数的测定（一）物理常数的测定 测测定定内内容容：相相对对密密度度、旋旋光光度度、折折光光率率、硬度、粘稠度、沸点、凝固点、熔点等。硬度、粘稠度、沸点、凝固点、熔点等。适适 合合：挥挥发发油油、油油脂脂、树树脂脂类类、液液体体类类（蜂蜜）、加工品类（阿胶）药材（蜂蜜）、加工品类（阿胶）药材 如：蜂蜜中掺水就会影响粘稠度，使比重降低。如：蜂蜜中掺水就会影响粘稠度，使比重降低。如：蜂蜜中掺水就会影响粘稠度，使比重降低。如：蜂蜜中掺水就会影响粘

29、稠度，使比重降低。47、水分测定、水分测定方法：四种烘干法、甲苯法、减方法：四种烘干法、甲苯法、减压干燥法、气相色谱法压干燥法、气相色谱法如：骨碎补不得过如：骨碎补不得过15.0.0、灰分测定、灰分测定（二）常规检查（二）常规检查48（二）常规检查二）常规检查、膨胀度检查、膨胀度检查 膨胀度是衡量药品膨胀性质的指标膨胀度是衡量药品膨胀性质的指标 系系指指按按干干燥燥品品计计算算，每每1g1g药药品品在在水水或或其其他他规规定定的的溶溶剂剂中中，在在一一定定的的时时间间与与温温度度条条件件下下膨胀后所占有的体积毫升数。膨胀后所占有的体积毫升数。如：蛤士蟆油水泡后可膨胀如：蛤士蟆油水泡后可膨胀15

30、15倍。倍。49、酸败度检查、酸败度检查对象：含油脂类成分对象：含油脂类成分、色度检查、色度检查 对对象象：含含挥挥发发油油类类成成分分的的中中药药 “走走油油”。如：白术，药典规定检查色度，比色鉴如：白术，药典规定检查色度，比色鉴定法检查有色杂质的限量定法检查有色杂质的限量、有害物质检查、有害物质检查有机农药、黄曲霉素、重金属、砷盐等有机农药、黄曲霉素、重金属、砷盐等50（三）（三）一般理化鉴别一般理化鉴别1 1 1 1.显色反应；显色反应；显色反应；显色反应；甘草粉末甘草粉末甘草粉末甘草粉末 硫酸硫酸硫酸硫酸 橙黄色橙黄色橙黄色橙黄色2.2.2.2.沉淀反应；沉淀反应；沉淀反应；沉淀反应；

31、生物碱生物碱生物碱生物碱 碘化汞钾碘化汞钾碘化汞钾碘化汞钾 沉淀沉淀沉淀沉淀 3.3.3.3.泡沫反应；泡沫反应；泡沫反应；泡沫反应；皂苷皂苷皂苷皂苷51（三）（三）一般理化鉴别一般理化鉴别4.4.4.4.微量升华；微量升华；微量升华；微量升华；利用中药化学成分可升华的性质鉴别利用中药化学成分可升华的性质鉴别利用中药化学成分可升华的性质鉴别利用中药化学成分可升华的性质鉴别 牡丹皮牡丹皮牡丹皮牡丹皮 针状结晶针状结晶针状结晶针状结晶.显微化学反应显微化学反应显微化学反应显微化学反应粉末、切片等粉末、切片等粉末、切片等粉末、切片等 载玻片载玻片载玻片载玻片 化学试剂化学试剂化学试剂化学试剂沉淀、颜

32、色等沉淀、颜色等沉淀、颜色等沉淀、颜色等如：黄连加硝酸变红（硝酸小檗碱）如：黄连加硝酸变红（硝酸小檗碱）如：黄连加硝酸变红（硝酸小檗碱）如：黄连加硝酸变红（硝酸小檗碱）6.6.荧光分析荧光分析中药化学成分中药化学成分中药化学成分中药化学成分 紫外光、自然光紫外光、自然光紫外光、自然光紫外光、自然光 荧光荧光荧光荧光52（三）（三）一般理化鉴别一般理化鉴别荧光分析的四种情况：荧光分析的四种情况：（）中药饮片、粉末、浸出物紫外光灯。（）中药饮片、粉末、浸出物紫外光灯。如：国产沉香与进口沉香如：国产沉香与进口沉香 浙贝母粉末显亮淡绿色浙贝母粉末显亮淡绿色（）本身不产生荧光（）本身不产生荧光 酸、碱或

33、其它化学方法酸、碱或其它化学方法处理紫外光灯下产生荧光。处理紫外光灯下产生荧光。如：枳壳喷如：枳壳喷0.5%0.5%醋酸镁甲醇溶液显淡蓝色醋酸镁甲醇溶液显淡蓝色53（三）（三）一般理化鉴别一般理化鉴别（）（）检查某些中药的变质情况检查某些中药的变质情况地衣、真菌地衣、真菌（）（）观察中药化学成分存在的部位。观察中药化学成分存在的部位。如：黄连：小檗碱成分金黄色荧光如：黄连：小檗碱成分金黄色荧光木质部尤为显著木质部尤为显著54（四）色谱法（四）色谱法纸、柱、薄层、气相、液相色谱等。纸、柱、薄层、气相、液相色谱等。55（四）色谱法（四）色谱法1 1、TLCTLC：对照品、对照药材、样品对照品、对照

34、药材、样品同法、同板对比同法、同板对比对照品色谱在相应的位置上样品有相同颜色对照品色谱在相应的位置上样品有相同颜色的斑点。的斑点。56TLC实例：实例：57（四）色谱法（四）色谱法2 2、气相色谱法、气相色谱法GCGC：流动相为气体（氮气）。流动相为气体（氮气）。58GCGC实例：实例：59（四）色谱法（四）色谱法3 3、高效液相色谱法、高效液相色谱法HPLCHPLC流动相为液体（氮气）。流动相为液体（氮气）。60HPLCHPLC实例：实例：实例：实例：61 （七）浸出物测定（七）浸出物测定 对对象象：有有效效成成分分不不明明确确或或尚尚无无精精确确定量方法的中药。定量方法的中药。降香的乙醇浸

35、出物不得少于降香的乙醇浸出物不得少于8.0%8.0%；黄黄芪芪的的水水溶溶性性浸浸出出物物不不得得少少于于l7.0%l7.0%；62 （八）含量测定（八）含量测定 常用的分析方法：常用的分析方法：滴定法容量法滴定法容量法重量法分光光度法重量法分光光度法气相色谱法高效液相色谱法气相色谱法高效液相色谱法薄层扫描法薄层薄层扫描法薄层-分光光度法等。分光光度法等。63五、新技术和新方法五、新技术和新方法（一）（一）DNADNA分子遗传标记技术分子遗传标记技术（）聚合酶链式反应（）聚合酶链式反应（）聚合酶链式反应（）聚合酶链式反应（PCRPCRPCRPCR）技术）技术）技术）技术（）限制性内切酶酶切片段

36、长度多态性（）限制性内切酶酶切片段长度多态性（）限制性内切酶酶切片段长度多态性（）限制性内切酶酶切片段长度多态性（RFLPRFLPRFLPRFLP（）随机扩增多态性（）随机扩增多态性（）随机扩增多态性（）随机扩增多态性DNADNADNADNA（DNA RAPDDNA RAPDDNA RAPDDNA RAPD）任意引物任意引物任意引物任意引物PCRPCRPCRPCR（AP-PCRAP-PCRAP-PCRAP-PCR）技术）技术）技术）技术 （）（）（）（）DNADNADNADNA测序方法测序方法测序方法测序方法64（二）中药指纹图谱技术：（二）中药指纹图谱技术：（二）中药指纹图谱技术：（二）中药

37、指纹图谱技术：2020头三七头三七头三七头三七三七剪口三七剪口三七剪口三七剪口三七花三七花三七花三七花65（四）组织化学色谱法（四）组织化学色谱法 显微操作器取出细胞中的显微操作器取出细胞中的结晶、油滴色谱分析结晶、油滴色谱分析鉴定出化学成分鉴定出化学成分（五）计算机技术（五）计算机技术66 应明确的几个概念：应明确的几个概念：1 1）中中药药：在在中中医医基基本本理理论论指指导导下下用用于于防防病病治治病病的的药药物物，包包括括药药材材和和成成方方制制剂剂（常常用用中中药药500500多多种种，400400种植物药，种植物药，6060种动物药，种动物药，4848种矿物药）。种矿物药）。2 2

38、）草草药药：民民间间地地区区性性用用药药，没没有有经经过过深深入入的的化化学学药药理及临床研究。理及临床研究。3 3）中草药）中草药；中药与草药合称为中草药。；中药与草药合称为中草药。4 4）药药材材：仅仅在在产产地地简简单单加加工工，没没经经过过炮炮制制的的药药，包包括植物药、动物药、矿物药。括植物药、动物药、矿物药。5 5）生生药药：生生药药是是一一种种外外来来语语，有有生生药药原原药药的的意意思思，是指未经过加工炮制的植物药、动物药和矿物药。是指未经过加工炮制的植物药、动物药和矿物药。6 6）天天然然药药：指指天天然然未未经经过过加加工工的的药药物物，包包括括植植物物药药、动物药、矿物药

39、，不包括合成药。动物药、矿物药，不包括合成药。67道道道道地地地地药药药药材材材材：许许许许多多多多药药药药材材材材由由由由于于于于天天天天时时时时地地地地利利利利的的的的生生生生长长长长条条条条件件件件和和和和多多多多年年年年劳动人民精心培植，优质而高产，有道地药材之称。劳动人民精心培植，优质而高产，有道地药材之称。劳动人民精心培植，优质而高产，有道地药材之称。劳动人民精心培植，优质而高产，有道地药材之称。1 1 1 1）河南，四大怀药：）河南，四大怀药：）河南，四大怀药：）河南，四大怀药：山药、牛膝山药、牛膝山药、牛膝山药、牛膝、地黄、菊花。、地黄、菊花。、地黄、菊花。、地黄、菊花。2 2

40、 2 2）安徽，四大皖药：）安徽，四大皖药：）安徽，四大皖药：）安徽，四大皖药：牡丹皮牡丹皮牡丹皮牡丹皮、木瓜、菊花、白芍。、木瓜、菊花、白芍。、木瓜、菊花、白芍。、木瓜、菊花、白芍。3 3 3 3）浙浙浙浙江江江江：浙浙浙浙八八八八味味味味：白白白白术术术术、白白白白芍芍芍芍、菊菊菊菊花花花花、麦麦麦麦冬冬冬冬、浙浙浙浙贝贝贝贝母母母母、玄参、元胡、郁金。玄参、元胡、郁金。玄参、元胡、郁金。玄参、元胡、郁金。4 4 4 4）云南：）云南：）云南：）云南：三七三七三七三七、琥珀、云木香。、琥珀、云木香。、琥珀、云木香。、琥珀、云木香。5 5 5 5）甘肃：当归、大黄。）甘肃：当归、大黄。）甘肃

41、：当归、大黄。）甘肃：当归、大黄。6 6 6 6）宁夏：枸杞子。）宁夏：枸杞子。）宁夏：枸杞子。）宁夏：枸杞子。7 7 7 7）福建：）福建：）福建：）福建：泽泻泽泻泽泻泽泻。8 8 8 8）吉林：人参、鹿茸。）吉林：人参、鹿茸。）吉林：人参、鹿茸。）吉林：人参、鹿茸。9 9 9 9）黑龙江：熊胆、虎骨。）黑龙江：熊胆、虎骨。）黑龙江：熊胆、虎骨。）黑龙江：熊胆、虎骨。68药典含量测定方法举例药典含量测定方法举例药典含量测定方法举例药典含量测定方法举例品名品名品名品名 方法方法方法方法成分成分成分成分含量含量含量含量骨碎补骨碎补骨碎补骨碎补高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱

42、法柚皮甘柚皮甘柚皮甘柚皮甘0.50%0.50%0.50%0.50%丹参丹参丹参丹参高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法丹参酮丹参酮丹参酮丹参酮A A 丹酚酸丹酚酸B0.20%0.20%0.20%0.20%3.0%3.0%3.0%3.0%牡丹皮牡丹皮牡丹皮牡丹皮高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法丹皮酚丹皮酚丹皮酚丹皮酚1.2%1.2%1.2%1.2%牛膝牛膝牛膝牛膝高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法-蜕皮甾酮蜕皮甾酮蜕皮甾酮蜕皮甾酮 0.030%0.030%0.030%0.030%泽泻泽泻泽泻泽泻高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相

43、色谱法高效液相色谱法23-23-23-23-乙酰泽泻醇乙酰泽泻醇乙酰泽泻醇乙酰泽泻醇B B B B0.050%0.050%0.050%0.050%三三三三 七七七七高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法人人人人 参参参参 皂皂皂皂 苷苷苷苷 RgRgRgRg1 1 1 1和和和和 RbRbRbRb1 1 1 1三七皂苷三七皂苷三七皂苷三七皂苷R R R R1 1 1 15.0%5.0%5.0%5.0%（总量）（总量）（总量）（总量）山茱萸山茱萸山茱萸山茱萸高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法马钱甘马钱甘马钱甘马钱甘0.60%0.60%0.60%0.60%女

44、贞子女贞子女贞子女贞子高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法特女贞甘特女贞甘特女贞甘特女贞甘0.70%0.70%0.70%0.70%菝葜菝葜菝葜菝葜高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法落新妇苷和黄杞苷落新妇苷和黄杞苷落新妇苷和黄杞苷落新妇苷和黄杞苷0.10%0.10%0.10%0.10%（总量）（总量）（总量）（总量）墨旱莲墨旱莲墨旱莲墨旱莲高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法高效液相色谱法蟛蜞菊内酯蟛蜞菊内酯蟛蜞菊内酯蟛蜞菊内酯0.040%0.040%0.040%0.040%69骨碎补Drynariae Rhizoma【来源】水龙骨科植物槲蕨【来源

45、】水龙骨科植物槲蕨Drynaria Drynaria fortuneifortunei（KunzeKunze）的干燥根茎。）的干燥根茎。70 采收加工采收期在每年的下半年是比较适合的季 节，最佳时节是10、11、12月份。药材含量也处在峰值阶段。加工除去泥沙，干燥，或再燎去茸毛(鳞片)。71性状鉴别原药材原药材 呈扁平长条状，多弯曲，有分枝，表面密被深棕呈扁平长条状，多弯曲，有分枝，表面密被深棕色至暗棕色的小鳞片，柔软如毛，经火燎者呈棕褐色或色至暗棕色的小鳞片，柔软如毛，经火燎者呈棕褐色或暗褐色，两侧及上表面均具突起或凹下的圆形叶痕，少暗褐色，两侧及上表面均具突起或凹下的圆形叶痕，少数有叶柄残

46、基和须根残留。体轻，质脆，易折断，断面数有叶柄残基和须根残留。体轻，质脆，易折断，断面红棕色，维管束呈黄色点状，排列成环。气微，味淡、红棕色，维管束呈黄色点状，排列成环。气微，味淡、微涩。微涩。切片药材切片药材 本品为骨碎补药材的横切片，厚度为本品为骨碎补药材的横切片，厚度为1-2mm1-2mm。药。药材为黄棕色至暗棕色，外表面密被深棕色至暗棕色的小材为黄棕色至暗棕色，外表面密被深棕色至暗棕色的小鳞片，柔软如毛，外表面可见突起或凹下的圆形叶痕，鳞片，柔软如毛，外表面可见突起或凹下的圆形叶痕，少数有叶柄的残茎及须根残留。气微，味淡，微涩。少数有叶柄的残茎及须根残留。气微，味淡，微涩。72显微鉴别

47、73牛膝Achyranthis Bidentatae Radix【来源】苋科植物牛膝苋科植物牛膝Achyranthes bidentata Achyranthes bidentata Bl.Bl.的干燥根。的干燥根。【产地】怀牛膝主怀牛膝主产于河南武涉、沁阳产于河南武涉、沁阳等地，栽培品等地，栽培品 74性状鉴别性状鉴别1.1.呈细长圆柱形，挺直或稍弯曲，长呈细长圆柱形，挺直或稍弯曲，长151570cm70cm，直径，直径1cm1cm。2.2.表面灰黄色或淡棕色，有微扭曲的细纵皱纹、表面灰黄色或淡棕色，有微扭曲的细纵皱纹、排列稀疏的侧根痕和横长皮孔样的突起。排列稀疏的侧根痕和横长皮孔样的突起。

48、3.3.质硬脆，易折断，受潮后变软，断面平坦。质硬脆，易折断，受潮后变软，断面平坦。淡棕色，略呈角质样而油润，中心维管束木淡棕色，略呈角质样而油润，中心维管束木质部较大，黄白色，其外周散有多数黄白色质部较大，黄白色，其外周散有多数黄白色点状维管束，断续排列呈点状维管束，断续排列呈2 24 4轮。轮。4.4.气微，味微甜而稍苦涩。气微，味微甜而稍苦涩。75显微鉴别横切面：木栓层为数列扁平细胞，切向延伸。栓内层较窄。异型维管束外韧型断续排列成24轮，最外轮的维管束较小，有的仅1至数个导管，束间形成层几连接成环，向内维管束较大；木质部主要由导管及小的木纤维组成，根中心木质部集成23群。薄壁细胞含有草

49、酸钙砂晶。76怀牛膝与川牛膝区别 怀牛膝怀牛膝 川牛膝川牛膝 形状：形状：细长圆柱形细长圆柱形 圆柱形圆柱形(较大较大)，稍粗糙，稍粗糙 直径：直径：颜色：颜色：灰黄色灰黄色 棕黄色、灰褐色棕黄色、灰褐色 皮孔：皮孔：较少较少 多数横向突起多数横向突起 断面：断面：淡黄色，黄白色小点淡黄色，黄白色小点 黄白或棕黄色，同心环多黄白或棕黄色，同心环多 排列成断续环排列成断续环 (淡黄色小点排成断续环淡黄色小点排成断续环)质地：硬脆易断，受潮变软质地：硬脆易断，受潮变软 坚韧不易断坚韧不易断77 怀牛膝 川牛膝【显微鉴别】【显微鉴别】同心环同心环2-42-4轮轮 3-8 3-8轮轮 最外束间形成层清

50、楚最外束间形成层清楚 无或不太清楚无或不太清楚 CaC CaC2 2O O4 4砂晶较少砂晶较少 砂晶较多砂晶较多【成分】【成分】皂甙（三萜类）皂甙（三萜类）甾醇类甾醇类 （水解生成齐墩果酸）（水解生成齐墩果酸）【理化鉴别】【理化鉴别】1 1、泡沫反应：、泡沫反应：有有 无无 2 2、荧光反应（断面）：黄色荧光、荧光反应（断面）：黄色荧光 淡蓝色荧光淡蓝色荧光78 三 七Notoginseng Radi Et Rhizoma【来源】【来源】五加科植物三七五加科植物三七Panax Panax 的干燥根和根茎的干燥根和根茎。【产地】【产地】主产于云南文山、西畴，广西田阳靖西、百主产于云南文山、西畴