细胞中元素和化合物 .pptx

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1、本节聚焦本节聚焦:1.1.组成细胞的主要元素是什么组成细胞的主要元素是什么?2.2.组成细胞的重要化合物有哪些组成细胞的重要化合物有哪些?3.3.怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质怎样检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质?第1页/共25页组成地壳和组成细胞的部分元素含量组成地壳和组成细胞的部分元素含量组成地壳和组成细胞的部分元素含量组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表表表表元元素素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si 26.30极少极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的

2、？生物体所特有的？没有。没有。这说明什么？这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？吗？有，相差很大。有，相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。生物界和非生物界还具有差异性。说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.第2页/共25页一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素、种类：多种、分类：大量元素：大量元素：指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如。如C

3、C、H H、O O、N N、S S、a a、g g、等。、等。微量元素：微量元素：指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如FeFe、MnMn、ZnZn、o o、CuCu等。等。（）根据（）根据含量含量分为分为:第3页/共25页（）根据（）根据作用作用分分O NS PCa Mg K最基本元素最基本元素基本元素基本元素主要元素主要元素大量元素大量元素Fe Mn B Zn Mo Cu微量元素第4页/共25页玉米和人体细胞部分元素含量的比较 玉米玉米 人人氧氧 44.43 14.62碳碳 43.57 55.99氮氮 1.46 9.33氢氢 6.24 7.46

4、钾钾 0.92 1.09钙钙 0.24 4.67磷磷 0.20 3.11硫硫 0.17 0.78氯氯 0.14 0.47镁镁 0.18 0.16铁铁 0.08 0.012 硅硅 1.17 0.005锌锌 -0.01组成生物体的化学组成生物体的化学元素在元素在种类种类上基本上基本相同但在不同生物相同但在不同生物之间之间含量含量存在着差存在着差异异.这说明什么这说明什么?第5页/共25页鲜干细胞对比图第6页/共25页 在人体细胞中，干重中含量最多的元在人体细胞中，干重中含量最多的元素是素是 ；鲜重中含量最多的元素是；鲜重中含量最多的元素是 。C Co o细胞的主要元素是细胞的主要元素是:C C、H

5、 H、O O、N N、S S、P等细胞的最基本元素是细胞的最基本元素是:C C第7页/共25页 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.通过分析通过分析,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢?第8页/共25页 微量元素微量元素(钼钼)是生物体不可缺是生物体不可缺少的必需元素少的必需元素;在生物体中含量很少在生物体中含量很少

6、,但其作用是其它元素不可替代的但其作用是其它元素不可替代的.缺缺FeFe会使人患贫血等症状；会使人患贫血等症状；缺缺ZnZn使人发育受影响，性器官的发育不良等使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺会导致缺会导致甲状腺肿甲状腺肿等。等。第9页/共25页1、不同生物体的组成元素种类、不同生物体的组成元素种类大体相同；但各种化学元素的含量相差很大.3、不管是大量元素还是微量元素都是、不管是大量元素还是微量元素都是必需必需元素元素2、在细胞鲜重中、在细胞鲜重中,氧氧的百分含量最大的百分含量最大,在细胞干重中在细胞干重中,碳碳的百分含量最大的百分含量最大.组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢组成细胞

7、的各种元素又是以什么形式存在的呢?化合物化合物第10页/共25页构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类蛋白质蛋白质脂质脂质核酸核酸二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物:1.有机化合物和无机化合物有什么区有机化合物和无机化合物有什么区别别?第11页/共25页细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物化合物质量分数（质量分数（%）水水8590无机盐无机盐11.5蛋白质蛋白质710脂类脂类12糖类和核酸糖类和核酸11.5细胞中最多的化合物是细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是；最多的有机化合物是 。水水蛋

8、白质蛋白质第12页/共25页 你能举例说出哪些植物你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类器官的细胞中富含糖类,脂质脂质和蛋白质吗和蛋白质吗?如何从这些植物如何从这些植物器官中提取呢器官中提取呢?第16页/共25页检测生物组织中的检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质糖类、脂肪和蛋白质第17页/共25页实验实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：实验原理：实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产

9、生特定的颜色反应。如：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖还原糖还原糖还原糖 +斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀 脂肪脂肪脂肪脂肪 +苏丹苏丹苏丹苏丹橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色 蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质 +双缩脲双缩脲双缩脲双缩脲紫色紫色紫色紫色 淀粉淀粉淀粉淀粉 +碘碘碘碘蓝色蓝色蓝色蓝色第18页/共25页目的要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。材料用具：1.1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液实验材料：苹果汁、花生种子、花生

10、汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液 2.2.仪器：仪器：3.3.试剂：斐林试剂、苏丹试剂：斐林试剂、苏丹、碘液、双缩脲、碘液、双缩脲方法步骤：1 1实验材料、仪器和试剂的选择实验材料、仪器和试剂的选择 2 2设计记录表格，记录预测结果设计记录表格，记录预测结果 3 3检测的方法步骤检测的方法步骤 (1)(1)还原糖的检测和观察还原糖的检测和观察;(2)(2)脂肪的检测和观察脂肪的检测和观察;(3)(3)蛋白质的检测和观察蛋白质的检测和观察;第19页/共25页注意事项：（）、检测还原糖时应水浴5060度加热（）、检测脂肪时，切片要薄，用苏丹 染色时间不宜过长,用显微镜观察.（）、斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。颜色变化：浅兰色 棕色 砖红色沉淀双缩脲试剂是先假如A液1ml,摇匀,再加入B液4滴,摇匀.颜色变化:无色 浅蓝色 紫色第20页/共25页还原糖检测实验的实验结果还原糖检测实验的实验结果第21页/共25页蛋白质检测实验的实验结果蛋白质检测实验的实验结果第22页/共25页脂肪检测实验的实验结果脂肪检测实验的实验结果第23页/共25页第24页/共25页感谢您的观看！第25页/共25页