《植物生物学》教学课件-菌类.ppt

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1、*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *第一节 菌类概述一、菌类共同特征 没有根、茎、叶分化、无光合色素，靠现存有机质而生存的低等生物。二、菌类类群 细菌：体积微小的、单细胞的原核生物，细胞壁为粘质复合物，裂殖，异养。粘菌：介于动物和植物之间的真核生物：营养体无细胞壁，变形运动，吞食固体食物；用孢子繁殖，孢子具体纤维素的细胞壁。真菌：营养体多为分枝丝状的真核生物，细胞壁为几丁质、纤维素，产生各种类型的孢子，有性生殖方式多样。*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *三、菌类营养方式 1.寄生：从活的动、植物体吸收养分。专性寄生：只能从自学成才的动、植物体吸收养分。兼性寄生：寄

2、生为辅、腐生为主。2.腐生：从死的动、植物体吸收养分。专性腐生：只能从死的动、植物体吸收养分。兼性腐生：腐生为辅、寄生为主。3.共生：与其他动、植物互惠互利、互为依存地一起生活。均利共生：共生的双方利益均等。片利共生：共生的双方获利不等。*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *四、关于四、关于“真菌界真菌界”光合自养：植物界光合自养：植物界 真核生物真核生物 吞食营养：动物界吞食营养：动物界 吸收营养：吸收营养：真菌界真菌界 粘菌门粘菌门 真菌门真菌门 五、关于细菌五、关于细菌 原核，有细胞壁壁，裂殖，异养，少数种可光原核，有细胞壁壁，裂殖，异养，少数种可光合自养（红硫菌属、绿菌层、

3、均含有细菌叶绿素）合自养（红硫菌属、绿菌层、均含有细菌叶绿素）。故不属于。故不属于“真菌界真菌界”。*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *第二节 细菌门一、概念及特征 1.细菌：体积微小的单细胞原核生物，细胞壁为粘质复合物，裂殖异养的原植体植物。2.生态：生物圈内时时存在，可耐85（115）高温和极度干燥，一些种类常产生芽胞。3.结构：无真正的细胞核。也无真正的细胞器，“液泡”为非膜性结构。鞭毛：有或无，为运动器。刚毛：有或无，为交换遗传物质的结构。4.繁殖：裂殖，每20分钟可分裂一次。*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *5.几个概念：荚膜：细菌细胞外一层粘滑透明的胶

4、质复合物，热干燥高温，有保护作用。芽胞：某些杆菌在一定条件下，营养细胞内出现 一个浓缩凝集块，能抵抗不良环境，属于生态适应形态。菌落：细菌在固体苔物上大量繁殖，许多细胞堆积在一起，形成肉眼可见的有一定形状和颜色的群体。*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *二、细菌的类群二、细菌的类群 1.球菌：园球状、无鞭毛、不运动。球菌：园球状、无鞭毛、不运动。2.杆菌：杆状，有或无鞭毛，可形成芽胞。杆菌：杆状，有或无鞭毛，可形成芽胞。3.孤菌：弯曲或螺旋状，有鞭毛。孤菌：弯曲或螺旋状，有鞭毛。气生菌丝气生菌丝:产生分生孢子。产生分生孢子。4.放线菌：异丝体放线菌：异丝体 基内菌丝基内菌丝:类似

5、假根。类似假根。三、细菌的系统理论三、细菌的系统理论 1.细菌是最原始的自然生物类群。细菌是最原始的自然生物类群。2.放线菌是介于细菌和真菌之间的过渡类群。放线菌是介于细菌和真菌之间的过渡类群。*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *四、细菌的经济意义 1.物质循环：有机物无机物。2.有益细菌：固氮菌、大肠杆菌、食用乳酸菌、疫苗。3.有害细菌：致病

6、（动、植）菌。4.放线菌：可以提取抗生素：链霉素、氯霉素、土霉素，还可制菌肥。*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *第三节 粘菌门一、粘菌特征 1.粘菌：介于动物和植物之间的真核生物：营养期无细胞壁，变形运动，吞食固体食物；繁殖期用孢子繁殖，孢子具有纤维素的细胞壁。2.生态：阴湿环境，生命周期长（几十年上百年）短（数周）不一，腐生，少数寄生致病。3.结构：营养期浅色或无色肉冻状或变形虫状，无组织分化。*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *二、粘菌分类代表二、粘菌分类代表 粘菌纲：有变形体，游动细胞，产孢组粘菌纲：有变形体，游动细胞，产孢组 织具包被织具包被(发网菌属发网

7、菌属)粘菌门粘菌门 集胞菌纲：略集胞菌纲：略 根肿菌纲：寄生于高等植物体内的致病根肿菌纲：寄生于高等植物体内的致病 菌菌(根肿菌属根肿菌属)1.发网菌属发网菌属Stemonitis 2.脆网菌属脆网菌属Lachnobolus 3.团毛菌属团毛菌属Trichia 4.灯笼菌属灯笼菌属Dcctydium 5.根肿菌属根肿菌属Plasmodiophora*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *三、粘菌系统理论 1.起源不清，尚无定论。2.介于动物和植物之间：动物性：（营养期）变形运动、无壁、吞食

8、。植物性：（繁殖期）产生具纤维素壁的孢子。四、经济意义 1.“太岁”“肉灵芝”的作用（食、药）尚待研究。2.引起十字花科植物的病害。*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *第四节 真菌门一、概念及特征 1.真菌：营养体多为分枝丝状的真核生物、细胞壁为几丁质、纤维素，产生各种类型的孢子，有性生殖多样、无光合色素、异养的原植体植物。2.生态：生物圈内时时存在。3.结构：少数为单细胞，多为分枝丝状，单列细胞，菌丝常以如下几种方式存在。菌丝体：真菌个体丝状菌丝时期、菌丝的集合体。菌丝组织体：真菌在一定条件下，菌丝体变为致密坚硬的结构，抗逆性强。A根状菌索：树根状的菌丝组织体，顶端具生长点，由

9、皮层，拟 薄壁组织和髓三部分构成，可发育出菌丝体，子实体。B子座：容纳子实体的褥座状结构。菌菌丝丝组组织织体体*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *C菌核：坚硬而色深的核果状菌丝组织体，由薄壁组 织和疏丝组织构成，营养丰富，抗逆性强，可发育成菌丝体或子实体。子实体：高等真菌有性生殖期产生的容纳产孢组织和 有性孢子结构。子囊果：子囊菌的子实体（闭束果，子囊壳，子囊盘）担子果：担子菌的子实体，有伞状、片状、块状等。4.繁殖 营养繁殖：细胞分裂、菌丝断裂。无性生殖：芽孢子、分生孢子、厚壁孢子，孢囊孢子，游动孢子。有性生殖：印孢子、接合孢子、子囊孢子，担孢子、休眠孢子。5.生活史*植植 物

10、物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *二、真菌分类代表二、真菌分类代表 按按Ainsworth(1973)的的观观点点，真真菌菌门门分分为为5个个亚亚门门，即即：鞭鞭毛毛菌菌亚亚门门、接接合合菌菌亚亚门门、子子囊囊菌菌亚亚门门、担担子菌亚门、半知菌亚门。子菌亚门、半知菌亚门。、鞭鞭毛毛菌菌亚亚门门：分分枝枝丝丝状状体体、无无隔隔多多核核，孢孢子子1-2条条鞭鞭毛毛，有有性性生生殖殖产产生生卵卵孢孢子子或或休休眠眠孢孢子子，多多水水生，同配或异配、卵配，兼性寄生。生，同配或异配、卵配，兼性寄生。1.水水霉霉属属Saprolegnia 双双游游现现象象：水水雷雷无无性性生生殖殖产产生生的的游游动

11、动孢孢子子失失去去鞭鞭毛毛静静止止后后，再再萌萌发发成成另另一一种种形形态的游动孢子的现象。态的游动孢子的现象。2.霜霜霉霉属属Peronospora 专专性性寄寄生生致致病病菌菌，无无性性生生殖殖，分生孢子，有性生殖，卵配，寄生于叶片。分生孢子，有性生殖，卵配，寄生于叶片。*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *、接合菌亚门：菌丝分枝不分隔，无性生殖产孢囊孢子，有性生殖产接合孢子，腐生。1.根霉属Rhizopus 接合孢子：接合菌类+-菌丝相拉合，形成的近球 状，先后完成质配、核配和RD的结构。糖化菌：根霉、毛霉可把淀 粉转化为葡萄糖

12、，制作“曲子”，故称之。2.毛霉属Mucor 与根霉属的区别：菌丝无分化、无孢子囊托、有孢子囊领。*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *、子子囊囊菌菌亚亚门门：产产生生子子囊囊，子子囊囊内内减减数数分分裂裂产产生生子囊孢子子囊孢子 子囊、孢子、子囊果的产生过程（火丝菌）子囊、孢子、子囊果的产生过程（火丝菌）钩钩状状方方式式：子子囊囊菌菌有有性性生生殖殖时时，产产囊囊丝丝向向一一侧侧产产生生钩钩状状突突起起，一一子子核核进进入入钩钩尖尖后后，通通过过融融合合与与钩钩柄柄细细胞胞核核配配对对

13、，钩钩头头内内二二子子细细胞胞核核融融合合，再再经经RD，形成子囊孢子，原钩头细胞发育为子囊。，形成子囊孢子，原钩头细胞发育为子囊。原子囊菌纲原子囊菌纲 子囊裸落子囊裸落（酵母属）酵母属）子囊菌亚门子囊菌亚门 闭囊壳（青霉属闭囊壳（青霉属 曲霉属曲霉属）真子囊菌纲真子囊菌纲 子囊壳（麦角菌属子囊壳（麦角菌属 虫草菌属）虫草菌属）子囊盘（盘菌属子囊盘（盘菌属 羊肚菌属）羊肚菌属）*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *1.酵母属酵母属Saccharomyces 发酵发酵：酵母菌把葡萄糖等单糖吸收到细胞内，在无氧条：酵母菌把葡萄糖等单糖吸收到细胞内，在无氧条 件下，通过酶促反应，分解单糖

14、为酒精及二氧化件下，通过酶促反应，分解单糖为酒精及二氧化 碳的过程。碳的过程。无氧、酵母无氧、酵母 C6H12P6 2C2H5OH+2CO2（+25千卡）千卡）2.青霉属青霉属Penicillium 3.曲霉菌曲霉菌Aspergillus 4.麦角菌属麦角菌属Clariceps 5.虫草菌属虫草菌属Cordyceps 6.盘菌属盘菌属Peziza 7.羊肚菌属羊肚菌属Morchella*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生

15、物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *、担子菌亚门、担子菌亚门 产生担子，担子减数分裂产生担孢子。产生担子，担子减数分裂产生担孢子。初生菌丝、次生菌丝均有隔。初生菌丝、次生菌丝均有隔。初生菌丝初生菌丝：由担孢子萌发而来的菌丝，细胞单核，单倍，：由担孢子萌发而来的菌丝，细胞单核，单倍，生理弱，寿命短，形体细小。生理弱，寿命短，形体细小。次生菌丝次生菌丝：担子菌双核化的细胞，经锁状联合形成的分枝：担子菌双核化的细胞，经锁状联合形成的分枝 菌丝，细胞双核，单相，生长

16、强，存活期长，可菌丝，细胞双核，单相，生长强，存活期长，可 形成担子果（子实体）。形成担子果（子实体）。双核化双核化：担子菌单核单倍的细胞或菌丝，两两质配，形成：担子菌单核单倍的细胞或菌丝，两两质配，形成 双核单倍细胞的过程。双核单倍细胞的过程。锁锁状状联联合合：担担子子菌菌次次生生菌菌丝丝细细胞胞分分裂裂的的过过程程，顶顶端端细细胞胞向向侧侧方方产产生生喙喙状状突突起起，二二核核有有丝丝分分裂裂后后，一一子子核核通通过过喙喙状状突突起起移入下方，产生横隔形成二个双核细胞。移入下方，产生横隔形成二个双核细胞。*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *冬孢菌纲：产生冬孢子冬孢菌纲：产生冬

17、孢子 黑粉菌目：黑粉菌属黑粉菌目：黑粉菌属 锈菌目：锈菌属锈菌目：锈菌属 银耳目：银耳属银耳目：银耳属担子菌亚门担子菌亚门 层菌纲：有子实层结构层菌纲：有子实层结构 木耳目：木耳属木耳目：木耳属 伞菌目：蘑菇属伞菌目：蘑菇属 非非褶褶菌菌目目：猴猴头头属属、灵灵芝芝属属 腹菌纲：产孢组织发达腹菌纲：产孢组织发达 鬼笔目：鬼笔属、竹荪属鬼笔目：鬼笔属、竹荪属 马勃目：马勃属、地星属马勃目：马勃属、地星属*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *黑粉菌属黑粉菌属UstilagoUstilago 锈菌属锈菌属PucciniaPuccinia 银耳属银耳属TremellaTremella担子纵

18、四裂担子纵四裂 木耳属木耳属AuriculariaAuricularia担子横四裂担子横四裂 蘑菇属蘑菇属AgaricusAgaricus 猴头属猴头属HericiumHericium子实属层于菌齿表面子实属层于菌齿表面 灵芝属灵芝属GanodermaGanoderma子实层于菌管。子实层于菌管。鬼笔属鬼笔属PhallusPhallus孢托伸长，包被一层。孢托伸长，包被一层。荪属荪属DictyophoraDictyophora菌盖具网格。菌盖具网格。马勃属马勃属LycoperdonLycoperdon包被薄而开裂。包被薄而开裂。地星属地星属GeastrumGeastrum包被外层厚硬，包被外层

19、厚硬，多孔菌属多孔菌属PolyporusPolyporus 硬革菌属硬革菌属StereumStereum 珊瑚菌属珊瑚菌属ClavariaClavaria 牛肝菌属牛肝菌属BoletusBoletus 香菇属香菇属LentinusLentinus 侧耳属侧耳属PleurotusPleurotus 毒伞属毒伞属AmanitaAmanita*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *、半半知知菌菌亚亚门

20、门：菌菌丝丝分分隔隔，有有性性生生殖殖因因高高退退化化而而尚尚未未发发现现，未未定定子子囊囊菌菌或或担担子子菌菌的的人人为为分分类类类类群群，主要用分生孢子繁殖，多寄生致病。主要用分生孢子繁殖，多寄生致病。丛梗孢目：丛梗孢目：分生孢子梗丛生于基物表面，稻菌属分生孢子梗丛生于基物表面，稻菌属半知菌亚门半知菌亚门 黑盘孢目：黑盘孢目：分生孢子生于分生孢子盘内，刺盘孢属分生孢子生于分生孢子盘内，刺盘孢属 无孢菌目：无孢菌目：不产生孢子。菌丝形成菌核，丝核菌属不产生孢子。菌丝形成菌核，丝核菌属 球壳孢目：球壳孢目：分生孢子生于分生孢子器内，茎点分生孢子生于分生孢子器内，茎点霉属霉属1.稻稻瘟瘟菌菌属属

21、Piriculaxia 水水稻稻专专性性寄寄生生菌菌，引引起起枯枯死死，分分生生孢孢子子可可侵侵入入水水稻稻各各部部，分分生生孢孢子子梗梗又又自自气气孔孔伸伸出出。防防治治措措施施：选选用用抗抗病病品品种种，改改进进栽栽培培技术，技术，施药，施药，及时除病株。及时除病株。*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *2.刺盘孢属刺盘孢属Colletotrichum 葫葫芦芦科科专专性性寄寄生生菌菌，斑斑状状坏坏死死，分分生生孢孢子子可可侵侵染染各部，孢子盘聚生成病斑。各部，孢子盘聚生成病斑。防防治治措措施施：种种子子消消毒毒，改改进进栽栽培培技技术术，施施药，药，及时除病株。及时除病株。3

22、.拟茎点霉属拟茎点霉属Phomopsis 茄茄科科专专性性寄寄生生菌菌，斑斑状状坏坏死死。防防治治措措施施：选选用用无病种子或抗病品种，无病种子或抗病品种，改进栽培技术，改进栽培技术，施药。施药。4.丝核菌属丝核菌属Rhizoctonia 各各种种幼幼苗苗立立枯枯病病菌菌，主主要要侵侵染染根根部部，茎茎基基部部，可可引起猝倒性立枯。引起猝倒性立枯。*植植 物物 生生 物物 学学 教 学 课 件 *三、真菌系统理论三、真菌系统理论 1.原始生物沿吸收营养方向发展而来原始生物沿吸收营养方向发展而来 2.鞭毛菌鞭毛菌接合菌接合菌子囊菌子囊菌担子菌担子菌 3.水生水生陆生陆生 4.营养繁殖营养繁殖无性

23、生殖无性生殖有性生殖。有性生殖。5.兼性腐（寄）生兼性腐（寄）生专性腐（寄）生。专性腐（寄）生。四、真菌经济意义四、真菌经济意义 1.食用：食用菌（子囊菌、担子筒）食用：食用菌（子囊菌、担子筒）300余种。余种。2.药用：虫草、灵芝、猪苓、获苓、云芝、木耳、银耳。药用：虫草、灵芝、猪苓、获苓、云芝、木耳、银耳。3.酿造业：曲霉、毛霉、酵母酿造业：曲霉、毛霉、酵母 4.农业：改良土壤、杀虫菌、家蓄饲喂。农业：改良土壤、杀虫菌、家蓄饲喂。5.工业：化学、造纸、制革、纤维。工业：化学、造纸、制革、纤维。6.有害菌：霉烂致腐、寄生致病（皮肤、植物）、中毒。有害菌：霉烂致腐、寄生致病（皮肤、植物）、中毒。