番茄花园优化纯净版-国家职业标准基础知识培训讲义.ppt
《番茄花园优化纯净版-国家职业标准基础知识培训讲义.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《番茄花园优化纯净版-国家职业标准基础知识培训讲义.ppt(83页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、番茄花园优化纯净版-国家职业标准基础知识培训讲义 Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望第一章 采购基础知识本章主要阐述采购类型与方式、基本作业流程本章主要阐述采购类型与方式、基本作业流程和采购管理基本知识,以为各类采购人员从事和采购管理基本知识,以为各类采购人员从事职业活动奠定必要的理论基础。职业活动奠定必要的理论基础。一、采购的概念与地位一、采购的概念与地位(一)采购的概念(一)采购的概念通常,我们将采购定义为:需方向供应商购买通常,我们将采购定义为:
2、需方向供应商购买货物或服务的一种商业行为。标准根据货物或服务的一种商业行为。标准根据国家职业大典则将采购从业人员界定为:国家职业大典则将采购从业人员界定为:从事商品和服务采购的人员。从事商品和服务采购的人员。(二)采购的地位(二)采购的地位1采购是企业生产经营活动的先决条件采购是企业生产经营活动的先决条件2采购是贯穿企业生产经营全过程的因素采购是贯穿企业生产经营全过程的因素3采购是企业生产经营的活动渠道和供应链采购是企业生产经营的活动渠道和供应链管理的关键管理的关键4采购是企业成本控制的重要环节采购是企业成本控制的重要环节5采购是产品更新换代的媒介采购是产品更新换代的媒介二、采购类型二、采购类
3、型采购活动多种多样,我们可以从采购对象、采采购活动多种多样,我们可以从采购对象、采购主体和采购技术等不同角度进行归类。购主体和采购技术等不同角度进行归类。(一)按采购对象划分(一)按采购对象划分按采购对象性质,采购可分:有形物品采购和按采购对象性质,采购可分:有形物品采购和无形服务采购。无形服务采购。(二)按采购主体划分(二)按采购主体划分 1个人采购个人采购2企业采购企业采购3团体采购团体采购4政府采购政府采购(三)按采购技术划分(三)按采购技术划分按采购技术,采购可以分为传统采购和现代采按采购技术,采购可以分为传统采购和现代采购。购。1传统采购技术传统采购技术2现代采购技术现代采购技术三、
4、采购方式三、采购方式采购方式是采购主体获取资源或物品、工程、服务的采购方式是采购主体获取资源或物品、工程、服务的途径、形式与方法。它是决定着企业能否有效地组织、途径、形式与方法。它是决定着企业能否有效地组织、控制物品资源,以保证其正常地生产和经营以及较大控制物品资源,以保证其正常地生产和经营以及较大利润空间的实现。利润空间的实现。采购方式的选择主要取决于企业制度、资源状况、环采购方式的选择主要取决于企业制度、资源状况、环境优劣、专业水准、资金情况和储运水平等。境优劣、专业水准、资金情况和储运水平等。采购方式:采购方式:1.、现货采购、远期合同采购和期货采购、现货采购、远期合同采购和期货采购 2
5、、集中采购与分散采购集中采购与分散采购3、直接采购与间接采购、直接采购与间接采购4、招标采购、招标采购5、网上采购、网上采购第二节第二节 采购作业流程采购作业流程(一)采购作业流程的一般形式(一)采购作业流程的一般形式采购作业的一般流程,大致可划为采购作业的一般流程,大致可划为3个阶段即购买决策个阶段即购买决策阶段、购买阶段和购后反思阶段。阶段、购买阶段和购后反思阶段。(二)采购作业流程的变革(二)采购作业流程的变革1电子化协同采购流程电子化协同采购流程由于供应链管理概念的提出,基于信息技术的协同采由于供应链管理概念的提出,基于信息技术的协同采购理念正在成为现代企业采购流程的核心,也称为基购理
6、念正在成为现代企业采购流程的核心,也称为基于供应链环境下的电子采购流程。于供应链环境下的电子采购流程。2准时采购流程准时采购流程准时采购流程,也称为准时采购流程,也称为JIT的订单驱动采购流程,是指的订单驱动采购流程,是指供应商在需要的时间里,向需要的地点,以可靠的质供应商在需要的时间里,向需要的地点,以可靠的质量,向需方量,向需方(制造商制造商)提供需要的物料之过程。提供需要的物料之过程。二、采购作业流程的控制与管理二、采购作业流程的控制与管理(一)采购作业流程控制的关键点(一)采购作业流程控制的关键点采购作业流程的控制是采购管理的核心,其目的是提高采购效率尽可采购作业流程的控制是采购管理的
7、核心,其目的是提高采购效率尽可能地降低采购成本。因此,应该对采购流程中几个环节把握能地降低采购成本。因此,应该对采购流程中几个环节把握“控制点控制点”1、编制采购计划、编制采购计划2、正确选择供应商、正确选择供应商3、严格采购订单的管理、严格采购订单的管理4、采购业务的确认和付款、采购业务的确认和付款(二)采购作业流程的管理(二)采购作业流程的管理采购作业流程的管理主要涉及:采购流程改造、订单管理、采购物流采购作业流程的管理主要涉及:采购流程改造、订单管理、采购物流管理和货物的接受与仓管。管理和货物的接受与仓管。采购管理采购管理 一、一、采购管理,是企业为了完成生产和销售计划,从适当的供应厂采
8、购管理,是企业为了完成生产和销售计划,从适当的供应厂商,在确保可靠质量的前提下,以适当的价格,适时购入必需数量的商,在确保可靠质量的前提下,以适当的价格,适时购入必需数量的物品或服务的一切管理活动。物品或服务的一切管理活动。二、采购管理的目标和职能二、采购管理的目标和职能采购管理作为企业管理的重要内容,通常要执行采购决策、采购计划、采购管理作为企业管理的重要内容,通常要执行采购决策、采购计划、采购组织和采购控制等四项职能。采购发挥这些职能的目的,是要实采购组织和采购控制等四项职能。采购发挥这些职能的目的,是要实现四个基本目标,即适时适量保证供应、保证原材料质量、费用最省、现四个基本目标,即适时
9、适量保证供应、保证原材料质量、费用最省、管理协调供应商和管理供应链。管理协调供应商和管理供应链。三、采购管理的内容和模式三、采购管理的内容和模式为了实现上述基本职能,采购管理需要有一系为了实现上述基本职能,采购管理需要有一系列的业务内容和业务模式。采购管理的基本内列的业务内容和业务模式。采购管理的基本内容和模式如下图所示:采购管理组织资源市场容和模式如下图所示:采购管理组织资源市场分析需求分析选择供应商制定订货策略制定进分析需求分析选择供应商制定订货策略制定进货策略商务谈判签订订货合同进货实施验收入货策略商务谈判签订订货合同进货实施验收入库支付、善后处理采购评论库支付、善后处理采购评论采购监控
10、实施订货计划采购监控实施订货计划采购基础工作制定订货计划采购基础工作制定订货计划从图从图1-2可以看出,一个完整的采购管理过程基可以看出,一个完整的采购管理过程基本上包含八大块内容。本上包含八大块内容。(一一)采购管理组织采购管理组织(二二)需求分析需求分析(三三)资源市场分析资源市场分析(四四)制定采购计划制定采购计划(五五)采购计划实施采购计划实施(六六)采购评价与分析采购评价与分析(七七)采购监控采购监控(八八)采购基础工作采购基础工作第二章 商品学及商品流通学基础知识本章主要阐述商品分类、商品标准、商品质量本章主要阐述商品分类、商品标准、商品质量与检验、包装、仓储与养护、商品交易组织、
11、与检验、包装、仓储与养护、商品交易组织、中介机构和流通政策等内容。中介机构和流通政策等内容。第一节 商品分类一、商品分类的概念和意义一、商品分类的概念和意义(一)商品分类的概念(一)商品分类的概念根据一定的目的,选择恰当的标志,将任何一个商品根据一定的目的,选择恰当的标志,将任何一个商品集合总体逐级进行划分的过程,即商品分类。商品分集合总体逐级进行划分的过程,即商品分类。商品分类,一般将商品集合总体划分为大类、品类、品种或类,一般将商品集合总体划分为大类、品类、品种或大类、中类、小类、品种等范围逐次缩小、特征更趋大类、中类、小类、品种等范围逐次缩小、特征更趋一致的局部集合体。一致的局部集合体。
12、商品的大类一般根据商品生产和流通领域的行业来划商品的大类一般根据商品生产和流通领域的行业来划分分商品品类或中类等是指若干具有共同性质和特征的商商品品类或中类等是指若干具有共同性质和特征的商品的总称品的总称商品品种是按商品特性、成分等方面特征进一步划分商品品种是按商品特性、成分等方面特征进一步划分得到的商品类组。得到的商品类组。(二)商品分类的意义(二)商品分类的意义商品分类为国民经济各部门各企业实施各商品分类为国民经济各部门各企业实施各项管理活动奠定了科学基础项管理活动奠定了科学基础商品分类是实行现代化管理的前提商品分类是实行现代化管理的前提商品科学分类有利于推行标准化活动商品科学分类有利于推
13、行标准化活动商品科学分类有利于开展商品研究商品科学分类有利于开展商品研究商品的科学分类便于消费者和用户选购商商品的科学分类便于消费者和用户选购商品品二、商品分类的原则和方法二、商品分类的原则和方法科学原则科学原则系统原则系统原则可扩延原则可扩延原则兼容原则兼容原则综合使用原则综合使用原则(二)商品分类的基本方法(二)商品分类的基本方法 分类方法基本上有两种:线分类法和面分类法分类方法基本上有两种:线分类法和面分类法一、商品标准的概念一、商品标准的概念标准是对重复性事物和概念所做的统一规定。它以科标准是对重复性事物和概念所做的统一规定。它以科学、技术和实践经验的综合成果为基础,经有关方面学、技术
14、和实践经验的综合成果为基础,经有关方面协商一致,由主管机构批准,以特定的形式发布,作协商一致,由主管机构批准,以特定的形式发布,作为共同遵守的准则和依据。为共同遵守的准则和依据。标准按其性质可以分为技术标准、生产组织标准和经标准按其性质可以分为技术标准、生产组织标准和经济管理标准三大类。济管理标准三大类。商品标准是商品生产、检验、验收、监督、使用、维商品标准是商品生产、检验、验收、监督、使用、维护和贸易洽谈的技术准则,也是发生商品质量争议时护和贸易洽谈的技术准则,也是发生商品质量争议时仲裁的技术依据。仲裁的技术依据。二、商品标准的种类二、商品标准的种类按标准的约束性不同,分强制性标准和推荐性标
15、准按标准的约束性不同,分强制性标准和推荐性标准按标准的表达形式不同,分文件标准和实物标准按标准的表达形式不同,分文件标准和实物标准三、商品标准的级别三、商品标准的级别(一)我国商品标准(一)我国商品标准标准化法将我国标准分为国家标准、行业标准、标准化法将我国标准分为国家标准、行业标准、地方标准、企业标准四级。地方标准、企业标准四级。(二)国际商品标准(二)国际商品标准从世界范围来说,标准通常被分为国际标准、区域标从世界范围来说,标准通常被分为国际标准、区域标准、国家标准、行业或专业团体标准、以及公司(企准、国家标准、行业或专业团体标准、以及公司(企业)标准五级。业)标准五级。第二节 商品质量与
16、商品检验一、商品的质量(一)商品质量及其特性商品质量商品质量(Quality of Goods),即反映商品满足,即反映商品满足明确或隐含需要的能力的特性总和。明确或隐含需要的能力的特性总和。二)质量认证1质量认证的概念质量认证的概念商品(或产品)的质量往往需经特定的第三方商品(或产品)的质量往往需经特定的第三方权威机构加以确认,这也就是所谓的质量认证。权威机构加以确认,这也就是所谓的质量认证。(三)质量体系认证1质量体系认证的含义质量体系认证的含义质量体系认证,是依据国际通用的质量体系认证,是依据国际通用的“质量管理质量管理和质量保证和质量保证”系列标准,经过认证机构对企业系列标准,经过认证
17、机构对企业的质量体系进行审核,并以颁发认证证书的形的质量体系进行审核,并以颁发认证证书的形式,证明企业的质量体系和质量保证能力符合式,证明企业的质量体系和质量保证能力符合相应要求的活动。质量体系认证亦称为企业认相应要求的活动。质量体系认证亦称为企业认证、质量体系注册、质量体系评审、质量体系证、质量体系注册、质量体系评审、质量体系审核等。审核等。4产品质量认证和质量体系认证的区别产品质量认证和质量体系认证的区别产品认证和质量体系认证是质量认证按认证对产品认证和质量体系认证是质量认证按认证对象区分的两大类别象区分的两大类别 二、商品检验(一)商品检验的内容 商品检验,是指根据商品标准规定的各项指标
18、,商品检验,是指根据商品标准规定的各项指标,运用一定的检验方法和技术,综合评定商品质运用一定的检验方法和技术,综合评定商品质量优劣、确定商品品级的活动。因此,商品检量优劣、确定商品品级的活动。因此,商品检验又称为商品质量检验。验又称为商品质量检验。第六节 商品交易组织一、批发市场一、批发市场批发市场的基本功能批发市场的基本功能功能是指事物本身所具有的特定用途和作用,即其所功能是指事物本身所具有的特定用途和作用,即其所能承担的特殊职能。批发市场作为发达商品经济中较能承担的特殊职能。批发市场作为发达商品经济中较高层次的市场形态和流通组织,在社会经济运行中承高层次的市场形态和流通组织,在社会经济运行
19、中承担着重要的经济职能。具体而言,批发市场具有媒介担着重要的经济职能。具体而言,批发市场具有媒介功能、服务功能、管理功能及价格形成和发现功能。功能、服务功能、管理功能及价格形成和发现功能。1媒介功能媒介功能 2综合服务功能综合服务功能3管理功能。管理功能。4价格形成和发现功能价格形成和发现功能二、贸易中心二、贸易中心(一)贸易中心的含义(一)贸易中心的含义 贸易中心是建立在中心城市的、具有强大集贸易中心是建立在中心城市的、具有强大集散力的为批发交易服务的市场交易组织。贸易散力的为批发交易服务的市场交易组织。贸易中心的组织化程度要高于批发市场,是在批发中心的组织化程度要高于批发市场,是在批发市场
20、的基础上产生的。市场的基础上产生的。第七节 商品中介组织一、代理商一、代理商(一)代理及代理商(一)代理及代理商 代理,是人们社会生活中的一种行为,它区别于行为主体亲自从代理,是人们社会生活中的一种行为,它区别于行为主体亲自从事特定的活动,而是把该活动委托给他人来办理,也就是由代理事特定的活动,而是把该活动委托给他人来办理,也就是由代理者来作委托者办事的代表,就委托的内容来说,有的是经济的,者来作委托者办事的代表,就委托的内容来说,有的是经济的,有的是非经济的,经济代理中委托者要给代理者一定的报酬。有的是非经济的,经济代理中委托者要给代理者一定的报酬。代理商指商品购销代理制的代理者,即专门接受
21、委托为他人代代理商指商品购销代理制的代理者,即专门接受委托为他人代购或代销者。购或代销者。二、经纪组织二、经纪组织(一)经纪的涵义及经纪活动的特点(一)经纪的涵义及经纪活动的特点 经纪是一种行为,是市场上为交易双方沟通信息、撮合成交、经纪是一种行为,是市场上为交易双方沟通信息、撮合成交、提供与交易相关的服务的行为和活动。为了适应协调买卖、引导提供与交易相关的服务的行为和活动。为了适应协调买卖、引导交换、方便交易这样一种客观需求,就产生了经纪行为和经纪活交换、方便交易这样一种客观需求,就产生了经纪行为和经纪活动。动。第八节 商品流通政策商品流通政策是指一个国家或政府为了实现某商品流通政策是指一个
22、国家或政府为了实现某种经济和社会目标,根据经济发展的要求和依种经济和社会目标,根据经济发展的要求和依据政府的基本经济政策而制定的国家社会流通据政府的基本经济政策而制定的国家社会流通活动的行为准则活动的行为准则商品流通政策的内容主要包括商品流通组织政商品流通政策的内容主要包括商品流通组织政策、商品流通技术政策、商品流通布局政策、策、商品流通技术政策、商品流通布局政策、商品流通投资政策、商品流通对外开放政策。商品流通投资政策、商品流通对外开放政策。第三章 物流基础知识基础物流知识,是采购从业人员必备的职业素基础物流知识,是采购从业人员必备的职业素质。本章从物流构成要素和物流系统规划入手,质。本章从
23、物流构成要素和物流系统规划入手,较为全面地介绍与采购活动密切相关的运输与较为全面地介绍与采购活动密切相关的运输与配送、第三方物流、企业物流管理、库存管理配送、第三方物流、企业物流管理、库存管理和物流信息化等物流知识。和物流信息化等物流知识。第一节 物流及其构成要素一、物流概念一、物流概念定义:物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要,定义:物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要,将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。基本功能实施有机结合。(三)物流与商流、资金流和信息流的关系(三)
24、物流与商流、资金流和信息流的关系企业生产经营活动是一个商流、物流、资金流和信息流的相互联企业生产经营活动是一个商流、物流、资金流和信息流的相互联系、相互作用的过程。系、相互作用的过程。企业生产经营中的商流、资金流和信息流尤其特定内涵。所谓商企业生产经营中的商流、资金流和信息流尤其特定内涵。所谓商流,即贸易或交易,是标的物所有权转移的商务活动。商流的研流,即贸易或交易,是标的物所有权转移的商务活动。商流的研究内容是商品交换的全过程,具体包括市场需求预测,计划分配究内容是商品交换的全过程,具体包括市场需求预测,计划分配与供应,货源组织、订货、采购调拨、销售等。所谓资金流,是与供应,货源组织、订货、
25、采购调拨、销售等。所谓资金流,是在所有权更迭的交易过程中发生的资金流动机相关财务活动。它在所有权更迭的交易过程中发生的资金流动机相关财务活动。它一般从属于商流。所谓信息流,则是指与商流、物流和资金流相一般从属于商流。所谓信息流,则是指与商流、物流和资金流相关的资料、数据等的提供和操作过程。关的资料、数据等的提供和操作过程。在现代物流发展中,商流和物流的关系备受瞩目。商流和物流都在现代物流发展中,商流和物流的关系备受瞩目。商流和物流都是流通的组成部分,二者结合才能有效地实现商品由供方向需方是流通的组成部分,二者结合才能有效地实现商品由供方向需方的转移过程。商流和物流关系密切,相辅相成。的转移过程
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 番茄花园 优化 纯净 国家 职业 标准 基础知识 培训 讲义
限制150内