生活中两种常见的有机物1(1).ppt
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1、生活中两种常见的有机物1(1)Still waters run deep.流静水深流静水深,人静心深人静心深 Where there is life,there is hope。有生命必有希望。有生命必有希望 H HHC COH H H H HHCO CH H H乙醇的结构式可能有两种情况:或结构探究:乙醇与金属钠的反应实验3-2金属钠的变化气体燃烧现象检验产物金属钠慢慢溶解,有气泡产生。火焰为淡蓝色,干燥的烧杯内壁有水珠,石灰水没有变浑浊。说明反应生成的气体是H2实验证明:1mol乙醇与足量的钠反应可以产生0.5mol氢气。据此推测,乙醇的结构式应该是第一种情况。乙醇的结构式为:H HHC
2、COH H H乙醇的结构简式为:CH3CH2OH 或 C2H5OHOH称为羟基烃的衍生物:烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代 而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。官能团:取代氢原子的其他原子或原子团使烃的衍生物具有不 同相应烃的特殊性质,被称为官能团。如:卤代烃中的卤素原子、乙醇中的羟基等。练习1:请分别写出氢氧根和羟基的化学式及电子式。乙醇的化学性质 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2乙醇钠乙醇与钠反应不如水与钠反应剧烈,说明乙醇羟基中的H不如水中的H活泼。思考:乙醇能否与金属Ca发生反应?2CH3CH2OH+Ca (CH3CH2O)2Ca+H21、乙醇与金属钠的反
3、应2、乙醇的氧化反应(1)乙醇在空气中燃烧,放出大量的热。CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O燃烧(2)实验3-3(反应后,铜丝的质量有无减轻?)2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu或Ag乙醛(刺激性气味)(3)CH3CH2OH CH3COOH酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸溶液乙酸紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色,酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色,判定司机饮酒超标。练习2:怎样检验酒精中是否含有水?加入少量无水硫酸铜,若白色晶体变为蓝色,则说明酒精中含水。练习3:怎样把96%的酒精制成无水乙醇?加入足量的生石灰,充分搅拌后蒸馏,即可得到无水乙醇。二、乙酸(俗称醋酸)分子式为 C2
4、H4O2 H OHC COH H 结构式为结构简式为 CH3COOH乙酸的官能团为COOH,称为羧基。物理性质:有强烈刺激性气味的无色液体;熔点为16.6,当温度低于熔点时,形成无色晶体;纯净的乙酸又称为冰醋酸;乙酸易溶于水和乙醇。化学性质1、乙酸的酸性科学探究P68(1)水垢的清除方法;(2)设计实验,比较醋酸的碳酸的酸性强弱。(I)能使紫色石蕊溶液变红;(II)能与活泼的金属反应产生氢气,如2CH3COOH+Mg (CH3COO)2Mg+H2(III)能与碱性氧化物或碱反应生成盐和水,如CH3COOH+NaOH CH3COONa+H2O(IV)能与某些盐反应生成新的酸和新的盐,如2CH3C
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