生活中常见的有机物乙醇.ppt

《生活中常见的有机物乙醇.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《生活中常见的有机物乙醇.ppt（46页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、你身边的你身边的一种一种 神奇的液体神奇的液体皮肤的清洗皮肤的清洗-玉兰油多重护理沐浴液玉兰油多重护理沐浴液生活中两种常见的有机物 头发的清洗头发的清洗-清扬牌洗发液清扬牌洗发液思考与交流思考与交流:1、在清洗过程中，你感受到了什么？、在清洗过程中，你感受到了什么？2、仔细观察这种物质，观察到哪些性质、仔细观察这种物质，观察到哪些性质?推断这种物质的推断这种物质的名称名称.各种饮用酒里都各种饮用酒里都含有酒精和水含有酒精和水。如如：啤酒含酒精：酒精：3%-5%葡萄酒葡萄酒含酒精：酒精：6%-20%黄酒黄酒含酒精：酒精：8%-15%白酒白酒含酒精：酒精：38%-65%资料在线资料在线.身边的乙醇

2、身边的乙醇药酒、料酒、碘酒等。药酒、料酒、碘酒等。乙醇是一乙醇是一种种优良的溶剂优良的溶剂。可以溶解。可以溶解多种有机物和无机物。多种有机物和无机物。第三节第三节 生活中常见的有机物生活中常见的有机物乙乙 醇醇让我让我看一看？看一看？想一想？想一想？颜颜 色色 ：气气 味味 ：状状 态：态：挥发性：挥发性：溶解性：溶解性：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体易挥发易挥发1 1、乙醇的物理性质、乙醇的物理性质能溶解多种有机物和无机物能溶解多种有机物和无机物能与水任意比混溶能与水任意比混溶.乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型2 2乙醇的分子结构乙醇的分子结构乙醇分子的球棍模型乙醇分子的球棍模

3、型球棍模型动画球棍模型动画比例模型动画比例模型动画CCOHHHHH H结构式：结构式：CH3CH2OH或或C2H5OH化学式：化学式：C2H6O结构简式：结构简式：1烃的衍生物：烃的衍生物：烃分子里的氢原子被其他原子或原烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列新的有机化合物。子团取代而生成的一系列新的有机化合物。2 2乙醇的分子结构乙醇的分子结构CCOHHHHH H结构式：结构式：醇的官能团醇的官能团羟基，羟基，写作写作OH,它决定乙醇它决定乙醇的性质。的性质。2官能团：官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。叫做官能团。如如

4、:X(卤原子卤原子)，-NO2，-OH，-C=C-2 2乙醇的分子结构乙醇的分子结构结构与性质分析结构与性质分析CCOHHHHH H官能团官能团羟基（羟基（OH）乙醇分子是由乙基（乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（）和羟基（OH）组成）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被乙醇也可看成是水的衍生物，即水中的氢原子被-C2H5取代的产物，所以乙醇也具有水的部分性质，但取代的产物，所以乙醇也具有水的部分性质，但-OH受受-C2H5的影响，所以乙醇的影响，所以乙醇比水难电离。比水难电离。思考思考-OH与与O

5、H-有何区别？有何区别？视野拓展视野拓展：乙醇钠乙醇钠C2H5ONa用途用途:在在医药医药工业中，乙醇钠是制备巴工业中，乙醇钠是制备巴比比妥、苯巴比妥等二十余种西药的原料。妥、苯巴比妥等二十余种西药的原料。苯巴比妥：长效的镇静催眠剂，在肝病苯巴比妥：长效的镇静催眠剂，在肝病时可用于退黄。时可用于退黄。1、C 2H5OHC2H5ONa联想联想质疑质疑2、H2ONaOH水水乙醇乙醇钠块浮在液面上钠块浮在液面上钠块沉入水底钠块沉入水底反应剧烈反应剧烈反应较慢反应较慢钠熔化成光亮的小球钠熔化成光亮的小球没熔化没熔化都产生气体都产生气体,点燃后生成物都点燃后生成物都不能使不能使澄清石灰水变浑浊澄清石灰水

6、变浑浊现象现象：回忆回忆:钠与水反应的化学方程式书写钠与水反应的化学方程式书写2Na+2HOH=2NaOH+H22CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H22CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2思考与交流思考与交流：请你分析上述两个反应中发生请你分析上述两个反应中发生化学反应的部位化学反应的部位.22+2H2OCuCCOHHHHH H+O2 知识回顾知识回顾3 3、乙醇的化学性质、乙醇的化学性质1乙醇与钠反应乙醇与钠反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2反应缓和反应缓和凡含有凡含有-OH的物质（液态）一般都能和钠反应放的物质（液态）一般都能和钠反应放出出

7、H2。2molOH1molH2。练习练习1写出写出K与乙醇反应的化学方程式。与乙醇反应的化学方程式。反应类型：反应类型：置换反应置换反应2CH3CH2OHOH+2K2CH3CH2OK+H22CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃点燃a.乙醇在空气中燃烧乙醇在空气中燃烧:现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。2乙醇的氧化反应乙醇的氧化反应活动与探究活动与探究用小试管取用小试管取mL无水乙醇；无水乙醇；加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热；加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热；将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部；将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部；反复操作几次，观察铜丝颜色

8、和液体气味的变化。反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。实验现象实验现象:a.铜丝红色铜丝红色黑色黑色红色反复变化红色反复变化b.在试管口可以闻到刺激性气味在试管口可以闻到刺激性气味思考思考:铜丝在此实验中起什么作用？铜丝在此实验中起什么作用？2Cu+O+O2 2=2CuO=2CuO红色红色黑色黑色:黑色黑色红色红色:C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu分析分析总反应方程式：总反应方程式：乙醛乙醛刺激性气味液体刺激性气味液体铜丝在实验中作催化剂铜丝在实验中作催化剂2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu（工业制乙醛）（工业制乙醛）2CH3CH2OH+O22CH3CH

9、O+2H2OCu/Ag现象现象:铜丝保持红热铜丝保持红热,说明反应说明反应_(放热放热,吸热吸热)在锥形瓶口可以闻到刺激性气体在锥形瓶口可以闻到刺激性气体,说明有说明有_生成生成.铜丝的颜色变化铜丝的颜色变化:_ _ _,反应后反应后,铜丝的质量铜丝的质量_.断键机理断键机理:2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHHCu/AgO=放热放热乙醛乙醛红红黑黑红红不变不变-乙醇具有还原性乙醇具有还原性CH3CH2OH+CuOCu+CH3CHO+H2O2Cu+O22CuO反应历程反应历程b.b.乙醇催化氧化：乙醇催化氧化：延伸拓展延伸拓展下列醇在下列醇在Cu或或Ag的作用下将如何催化氧

10、化的作用下将如何催化氧化?2CH3-C-O-H+O2CH3HCu/AgO=2CH3-C-CH3+2H2O丙酮丙酮2CH3-C-O-H+O2CH3CH3Cu/Ag不能发生催化氧化不能发生催化氧化HH2CH3-CH2-C-O-H+O2Cu/AgO=2CH3-CH2-C-H+2H2O丙醛丙醛与与-OH相连的相连的C原子上有原子上有2个个H原子的原子的,氧化成醛氧化成醛.与与-OH相连的相连的C原子上有原子上有1个个H原子的原子的,氧化成酮氧化成酮.与与-OH相连的相连的C原子上没有原子上没有H原子的原子的,不能催化氧不能催化氧化化.b.b.乙醇催化氧化：乙醇催化氧化：CCHHHHHOH工业上利用此原

11、理工业上利用此原理生产乙醛生产乙醛OOH H2 2O O催化剂催化剂2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或或AgC2H6OCCHHHHO-2HC2H4O2CH3CHO+O22CH3COOH催化剂催化剂CH3CH2OHc.乙醇被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重乙醇被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸钾等氧化为乙酸。铬酸钾等氧化为乙酸。思考：思考：CH3OH和和能否发生催化氧化？能否发生催化氧化？CH3COOH1、燃料燃料2、医用消毒剂、医用消毒剂3、饮品、饮品4、重要有机、重要有机溶剂溶剂5、有机合成的重要原料、有机合成的重要原料4 4、乙醇的用途、乙醇的用途乙醇汽油是一种替代能源乙醇汽油

12、是一种替代能源.按照我国的国家标准，乙醇按照我国的国家标准，乙醇汽油是用汽油是用90%的普通汽油与的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。它可以的燃料乙醇调和而成。它可以有效改善油品的性能和质量，降低一氧有效改善油品的性能和质量，降低一氧化碳、碳氢化合物等主要污染物排放。化碳、碳氢化合物等主要污染物排放。它不影响汽车的行驶性能，还减少有害它不影响汽车的行驶性能，还减少有害气体的排放量气体的排放量乙醇乙醇还是一种良好的还是一种良好的溶剂溶剂，能溶解，能溶解许多难溶或不溶于水的物质。所以许多难溶或不溶于水的物质。所以人们常用酒精或酒来浸泡中草药，人们常用酒精或酒来浸泡中草药，泡制药酒和补酒。而且我国

13、的药酒泡制药酒和补酒。而且我国的药酒和补酒在世界上享有盛名。和补酒在世界上享有盛名。乙醇乙醇对一切神经有麻醉作用，所以对一切神经有麻醉作用，所以古人曾用酒作为手术麻醉药。但由于古人曾用酒作为手术麻醉药。但由于它引起的兴奋期太长，大量使用则导致它引起的兴奋期太长，大量使用则导致延脑麻痹安全度不够，所以今天已没人延脑麻痹安全度不够，所以今天已没人用了。不过用酒安神镇静的情况，仍然用了。不过用酒安神镇静的情况，仍然存在。国外科学家还通过实验证明，存在。国外科学家还通过实验证明，对于控制精神紧张，酒具有同安定剂对于控制精神紧张，酒具有同安定剂相同的缓和作用相同的缓和作用酒可以使人体温增高，引起发汗。酒

14、可以使人体温增高，引起发汗。本草纲目就有烧酒温饮治本草纲目就有烧酒温饮治“阴毒腹痛阴毒腹痛”和用烧酒浸猪脂、蜜、香油、茶末和用烧酒浸猪脂、蜜、香油、茶末治治“寒痰咳嗽寒痰咳嗽”等的记载。等的记载。在欧美及日本民间，也有用酒治感冒在欧美及日本民间，也有用酒治感冒的习惯。例如在欧洲，人们就常让患的习惯。例如在欧洲，人们就常让患感冒的孩子服用热葡萄酒。感冒的孩子服用热葡萄酒。中暑的人和高烧病人，也可用高浓度中暑的人和高烧病人，也可用高浓度的酒擦身，因为酒蒸发时，要吸收的酒擦身，因为酒蒸发时，要吸收较多的热量。较多的热量。应用生活应用生活酒精的快速检测酒精的快速检测?酒精的快速检测酒精的快速检测C2H

15、5OHCH3CHO应用生活应用生活Cr2(SO4)3CrO3这个仪器叫这个仪器叫酒精检测器酒精检测器，里，里面装有用硫酸酸化了的重铬面装有用硫酸酸化了的重铬酸钾溶液（酸钾溶液（橙色橙色）浸过的硅）浸过的硅胶，遇到酒精蒸气便发生反胶，遇到酒精蒸气便发生反应而生成应而生成绿色绿色的硫酸铬溶液。的硫酸铬溶液。视野 拓展燃料电池型酒精测试仪燃料电池型酒精测试仪 SD-400 SD-400型酒精检测仪工型酒精检测仪工作原理：被测人呼出的气体被作原理：被测人呼出的气体被抽入燃料电池后，会产生微小抽入燃料电池后，会产生微小的电压，被测者酒精含量越高的电压，被测者酒精含量越高,电压就越高，检测仪就会得到电压就

16、越高，检测仪就会得到被测者血液中酒精含量的数值。被测者血液中酒精含量的数值。通过本节课的学习，谈谈你对通过本节课的学习，谈谈你对乙醇有哪些新的认识？乙醇有哪些新的认识？概括 整合1、在下列物质中，分别加入金属钠，、在下列物质中，分别加入金属钠，不能产生氢气的是不能产生氢气的是()A苯苯B蒸馏水蒸馏水C无水酒精无水酒精D75的酒精的酒精A迁移 应用2、下列酒类饮品中酒精含量最高下列酒类饮品中酒精含量最高的是的是()A啤酒啤酒B白酒白酒C葡萄酒葡萄酒D黄酒黄酒B迁移 应用3、下列物质不能用于从碘水中、下列物质不能用于从碘水中提取碘的是（提取碘的是（）A、乙醇、乙醇B、苯、苯C、四氯化碳、四氯化碳A

17、迁移 应用4、“绿色能源绿色能源”是目前正在研究的新能是目前正在研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到经发酵、蒸馏就可以得到“绿色能源绿色能源”中的一种，这种物质是（中的一种，这种物质是（）A氢气氢气B甲烷甲烷C酒精酒精D木炭木炭C迁移 应用5.下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车.2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO42Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙红色橙红色蓝绿色蓝绿色O=(1)上述反应中上述反应中,氧化剂是氧化剂是_；氧化产物是；氧化产物是_；

18、反应中铬元素的化合价由；反应中铬元素的化合价由_价变为价变为_价价(2)若反应中生成若反应中生成1.0molCr3+，则反应中转移的电子总，则反应中转移的电子总数是数是_.K2Cr2O7CH3COOH+6+31.80610241 1、分子结构、分子结构(CH(CH3 3CHCH2 2OH)OH)及官能团及官能团(-OH )(-OH )2 2、重要化学性质：、重要化学性质：（1 1）与活泼金属发生取代反应产生）与活泼金属发生取代反应产生H H2 2 ；（2 2）燃烧）燃烧;催化氧化催化氧化(制醛制醛)；知识小结课后拓展研究性调查报告研究性调查报告乙醇在生产、生活和能源上有重要应乙醇在生产、生活和能源上有重要应用，通过查阅资料了解它的用途，找出乙用，通过查阅资料了解它的用途，找出乙醇各种用途所涉及的性质。醇各种用途所涉及的性质。