物理化学课件第8章表面物理化学.ppt
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1、上一内容下一内容回主目录物理化学多媒体教学课件第第8 8章章 表面物理化学表面物理化学 Chapter 8Surface Physical Chemistry2022/10/28上一内容下一内容回主目录第八章 表面物理化学 8.1 表面吉布斯自由能 8.2 弯曲液面的特性 8.3 溶液表面吸附 8.4 表面膜 8.5 表面活性物质 2022/10/28上一内容下一内容回主目录第八章 表面物理化学 8.6 胶束 8.7 气-固界面吸附 8.8 液-固界面吸附8.9 润湿作用 2022/10/28上一内容下一内容回主目录8.1 表面吉布斯自由能 1.1.比表面比表面 2.2.比表面自由能和表面张力
2、比表面自由能和表面张力 2022/10/28上一内容下一内容回主目录1.比表面 两相界面是指相邻两相间极薄的边界层,两相界面是指相邻两相间极薄的边界层,厚度可以是单分子层或几个分子层。厚度可以是单分子层或几个分子层。液体气体液体气体固体气体固体气体表面表面(surface)液体液体液体液体液体固体液体固体固体固体固体固体界面界面(interface)2022/10/28上一内容下一内容回主目录1.比表面 比表面通常用来表示物质分散的程度,有两种比表面通常用来表示物质分散的程度,有两种常用的表示方法:常用的表示方法:单位质量的物体所具有的表面积;单位质量的物体所具有的表面积;单位体积的物体所具有
3、的表面积。单位体积的物体所具有的表面积。(8-18-1)把物质分散成细小微粒的程度称为分散度。把物质分散成细小微粒的程度称为分散度。把一定大小的物质分割得越小,则分散度越高,把一定大小的物质分割得越小,则分散度越高,比表面也越大。比表面也越大。2022/10/28上一内容下一内容回主目录2.比表面自由能和表面张力 l-gl-gB B液液液液A A气气气气图图8-1 8-1 分子在液体内部分子在液体内部和表面受力情况和表面受力情况 液体内部分子:受力彼此液体内部分子:受力彼此抵消,所受合力为零。抵消,所受合力为零。表面层分子:因气、液两表面层分子:因气、液两相密度差别较大,受到一指相密度差别较大
4、,受到一指向液体内部的合力。向液体内部的合力。温度、压力和组成恒定时,温度、压力和组成恒定时,可逆增加表面积,环境对体系可逆增加表面积,环境对体系所做的表面功所做的表面功 W与体系表面与体系表面积的增加积的增加dA成正比成正比 为比例常数为比例常数 W=dA (8-28-2)2022/10/28上一内容下一内容回主目录2.比表面自由能和表面张力 W=dA (8-28-2)定温、定压、可逆:定温、定压、可逆:定温、定压、可逆:定温、定压、可逆:d dG G=d dA A 的物理意义是当的物理意义是当T、p及组成恒定时及组成恒定时,增加单位表增加单位表面积所引起的吉布斯自由能的增量面积所引起的吉布
5、斯自由能的增量.(8-38-3)称为比表面自由称为比表面自由能能,单位单位Jm-2 为体系的强度性质。为体系的强度性质。值与共存的两相性质、值与共存的两相性质、T等等有关。有关。常见物质的常见物质的可从手册查得。可从手册查得。2022/10/28上一内容下一内容回主目录2.比表面自由能和表面张力 在相表面的切面上,垂直作用于表面上任意单位在相表面的切面上,垂直作用于表面上任意单位长度切线上的表面紧缩力长度切线上的表面紧缩力表面张力表面张力,亦用,亦用 表示表示:Nm-1 表面张力与比表面自由能数值相等,表示符号亦表面张力与比表面自由能数值相等,表示符号亦相同,但物理意义不同。相同,但物理意义不
6、同。可从实验上测定,常用的实验方法有:吊环可从实验上测定,常用的实验方法有:吊环法、吊片法、最大泡压法等。法、吊片法、最大泡压法等。一般一般T升高,液体分子间引力减弱,升高,液体分子间引力减弱,值减小。值减小。2022/10/28上一内容下一内容回主目录8.2 弯曲液面的特性 1.1.弯曲液面的附加压力弯曲液面的附加压力 2.2.弯曲液面的蒸气压弯曲液面的蒸气压 3.3.亚稳态亚稳态 2022/10/28上一内容下一内容回主目录1.弯曲液面的附加压力 prABp0凸面凸面ABprp0凹面凹面图图8-2 8-2 弯曲液面的附加压力弯曲液面的附加压力 p=p=p p p p r r p p p p
7、 0 0(8-48-4)p p p p 附加压力附加压力附加压力附加压力 p p p p 的方向为沿曲面法线指向曲面中心。的方向为沿曲面法线指向曲面中心。的方向为沿曲面法线指向曲面中心。的方向为沿曲面法线指向曲面中心。2022/10/28上一内容下一内容回主目录1.弯曲液面的附加压力 图图8-3 体积功与体积功与表面吉布斯自由能表面吉布斯自由能T T,p p一定,可逆压缩,小液滴增大一定,可逆压缩,小液滴增大一定,可逆压缩,小液滴增大一定,可逆压缩,小液滴增大d dV V。则则则则对球形液滴:对球形液滴:对球形液滴:对球形液滴:(8-5)2022/10/28上一内容下一内容回主目录1.弯曲液面
8、的附加压力(8-5)拉普拉斯拉普拉斯拉普拉斯拉普拉斯公式公式公式公式(1 1)p p的大小与的大小与的大小与的大小与 成正比,与成正比,与成正比,与成正比,与r r成反比,成反比,成反比,成反比,对平面:对平面:对平面:对平面:r r=p p=0=0 对凸面对凸面对凸面对凸面:p pr r p p0 0,p p 0 0r r 取正值。取正值。取正值。取正值。对凹面对凹面对凹面对凹面:p pr r p p0 0,p p 0 p p0 0,且且且且r r越小,其越小,其越小,其越小,其p pr r值越大;值越大;值越大;值越大;若为凹面,若为凹面,若为凹面,若为凹面,r r取负值,取负值,取负值,
9、取负值,p pr r p p0 0,当当当当p p(H(H2 2O)O)p p0 0时,仍可能时,仍可能时,仍可能时,仍可能p p(H(H2 2O)O)O)p pr r时时时时,水蒸气迅速凝聚,形成人工降雨。水蒸气迅速凝聚,形成人工降雨。水蒸气迅速凝聚,形成人工降雨。水蒸气迅速凝聚,形成人工降雨。毛管凝聚的原理毛管凝聚的原理毛管凝聚的原理毛管凝聚的原理:水水水水在土壤毛管内呈凹面,在土壤毛管内呈凹面,在土壤毛管内呈凹面,在土壤毛管内呈凹面,p pr rp p0 0,水蒸气,水蒸气,水蒸气,水蒸气易于在土壤毛管内凝聚。易于在土壤毛管内凝聚。易于在土壤毛管内凝聚。易于在土壤毛管内凝聚。2022/1
10、0/28上一内容下一内容回主目录3.亚稳态 过饱和蒸气、过冷液体、过饱和溶液等过饱和蒸气、过冷液体、过饱和溶液等亚稳态亚稳态对对对对s-ls-l界面,通过类似处理可得:界面,通过类似处理可得:界面,通过类似处理可得:界面,通过类似处理可得:(8-78-7)c cr r半径为半径为半径为半径为r r的小晶粒的溶解度;的小晶粒的溶解度;的小晶粒的溶解度;的小晶粒的溶解度;c c0 0晶体正常溶解度。晶体正常溶解度。晶体正常溶解度。晶体正常溶解度。晶粒的溶解度与晶粒的大小有关,晶粒越小,晶粒的溶解度与晶粒的大小有关,晶粒越小,晶粒的溶解度与晶粒的大小有关,晶粒越小,晶粒的溶解度与晶粒的大小有关,晶粒
11、越小,其溶解度越大。其溶解度越大。其溶解度越大。其溶解度越大。2022/10/28上一内容下一内容回主目录8.3 溶液表面吸附 1.溶液的表面张力溶液的表面张力 2.吉布斯吸附定温式吉布斯吸附定温式 3.吸附层上分子的定向排列吸附层上分子的定向排列 2022/10/28上一内容下一内容回主目录1.溶液的表面张力 向水中加入溶质,对其向水中加入溶质,对其向水中加入溶质,对其向水中加入溶质,对其 影响如图影响如图影响如图影响如图8-78-7所示。所示。所示。所示。c图图8-7 8-7 溶液表面张力与溶液表面张力与浓度的关系浓度的关系.无机盐类等,表面层无机盐类等,表面层无机盐类等,表面层无机盐类等
12、,表面层浓度本体浓度。非浓度本体浓度。非浓度本体浓度。非浓度本体浓度。非表表表表面活性物质。面活性物质。面活性物质。面活性物质。.小分子醇、酸、酯类,具小分子醇、酸、酯类,具小分子醇、酸、酯类,具小分子醇、酸、酯类,具有较小的疏水基和亲水基。表有较小的疏水基和亲水基。表有较小的疏水基和亲水基。表有较小的疏水基和亲水基。表面层浓度本体浓度。面层浓度本体浓度。面层浓度本体浓度。面层浓度本体浓度。.长碳链有机酸盐、烷基磺酸盐或硫酸盐等,长碳链有机酸盐、烷基磺酸盐或硫酸盐等,长碳链有机酸盐、烷基磺酸盐或硫酸盐等,长碳链有机酸盐、烷基磺酸盐或硫酸盐等,具有具有具有具有强亲水基和强疏水基强亲水基和强疏水基
13、强亲水基和强疏水基强亲水基和强疏水基。表面活性物质表面活性物质表面活性物质表面活性物质。2022/10/28上一内容下一内容回主目录2.吉布斯吸附定温式 溶质在表面层与在本体溶液中浓度不同的现象溶质在表面层与在本体溶液中浓度不同的现象溶质在表面层与在本体溶液中浓度不同的现象溶质在表面层与在本体溶液中浓度不同的现象溶溶溶溶液表面吸附液表面吸附液表面吸附液表面吸附 溶液表面吸附量溶液表面吸附量溶液表面吸附量溶液表面吸附量单位面积的表面层所含溶单位面积的表面层所含溶单位面积的表面层所含溶单位面积的表面层所含溶质物质的量比同量溶剂在本体溶液中所含溶质物质质物质的量比同量溶剂在本体溶液中所含溶质物质质物
14、质的量比同量溶剂在本体溶液中所含溶质物质质物质的量比同量溶剂在本体溶液中所含溶质物质的量的超出值,的量的超出值,的量的超出值,的量的超出值,molmmolm-2-2(8-88-8)式(式(式(式(8-88-8)称为吉布斯吸附定温式)称为吉布斯吸附定温式)称为吉布斯吸附定温式)称为吉布斯吸附定温式2022/10/28上一内容下一内容回主目录2.吉布斯吸附定温式(8-88-8)讨论:讨论:讨论:讨论:(1 1)一定温度下,溶液表面吸附量)一定温度下,溶液表面吸附量)一定温度下,溶液表面吸附量)一定温度下,溶液表面吸附量 与溶液浓度与溶液浓度与溶液浓度与溶液浓度c c和和和和 有关。有关。有关。有关
15、。若若若若,0 0,称为负吸附。,称为负吸附。,称为负吸附。,称为负吸附。非表面活性的非表面活性的非表面活性的非表面活性的无机盐类无机盐类无机盐类无机盐类,0 0,称为正吸附。,称为正吸附。,称为正吸附。,称为正吸附。表面活性剂表面活性剂表面活性剂表面活性剂 (2 2)测得不同)测得不同)测得不同)测得不同c c下的下的下的下的,以,以,以,以 对对对对c c作图,从曲线上某作图,从曲线上某作图,从曲线上某作图,从曲线上某点切线点切线点切线点切线斜率或从斜率或从斜率或从斜率或从-c-c解析式微商解析式微商解析式微商解析式微商可得可得可得可得 ,代入,代入,代入,代入吉布斯吉布斯吉布斯吉布斯公式
16、可求公式可求公式可求公式可求。2022/10/28上一内容下一内容回主目录3.吸附层上分子的定向排列 c=m图图8-8 8-8 吸附量与浓度的关系吸附量与浓度的关系 mm饱饱和吸附量和吸附量和吸附量和吸附量图图8-9 8-9 表面吸附层分子状态表面吸附层分子状态实验测得不同碳数直链实验测得不同碳数直链实验测得不同碳数直链实验测得不同碳数直链脂肪酸表面活性剂的脂肪酸表面活性剂的脂肪酸表面活性剂的脂肪酸表面活性剂的 mm实验结果表明:实验结果表明:实验结果表明:实验结果表明:C C2 2CC8 8的的的的 mm相同。相同。相同。相同。吸附分子的截面积吸附分子的截面积吸附分子的截面积吸附分子的截面积
17、A A:(8-98-9)2022/10/28上一内容下一内容回主目录8.4 表面膜 1.1.不溶性单分子膜不溶性单分子膜 2.2.生物膜生物膜 2022/10/28上一内容下一内容回主目录1.不溶性单分子膜 许多不溶性物质如一些长链的醇、酸等有机化许多不溶性物质如一些长链的醇、酸等有机化合物(合物(表面活性剂表面活性剂)溶于挥发性溶剂中,滴在水面,)溶于挥发性溶剂中,滴在水面,可铺展成单分子膜。分子的极性基伸入水中,非极可铺展成单分子膜。分子的极性基伸入水中,非极性基指向空气,这种膜称不溶性单分子膜。性基指向空气,这种膜称不溶性单分子膜。在纯水表面放一很薄的浮片,在浮片的一边滴油,在纯水表面放
18、一很薄的浮片,在浮片的一边滴油,由于油滴在水面上铺展,会推动浮片移向纯水一边。由于油滴在水面上铺展,会推动浮片移向纯水一边。铺展的膜在表面上对单位长度浮片的推动力称为铺展的膜在表面上对单位长度浮片的推动力称为表表面压面压(surface pressure)。2022/10/28上一内容下一内容回主目录1.不溶性单分子膜 与分子膜面积与分子膜面积与分子膜面积与分子膜面积a a的关系在的关系在的关系在的关系在 很低时,符合二维理想很低时,符合二维理想很低时,符合二维理想很低时,符合二维理想气体状态方程气体状态方程气体状态方程气体状态方程 将一定质量将一定质量将一定质量将一定质量mm样品铺成单分子气
19、态膜,测出其面积样品铺成单分子气态膜,测出其面积样品铺成单分子气态膜,测出其面积样品铺成单分子气态膜,测出其面积a a和表面压和表面压和表面压和表面压 ,可计算样品的摩尔质量,可计算样品的摩尔质量,可计算样品的摩尔质量,可计算样品的摩尔质量MM。(8-108-10)若在湖泊、水库的水表面上铺一层单分子膜,可抑若在湖泊、水库的水表面上铺一层单分子膜,可抑若在湖泊、水库的水表面上铺一层单分子膜,可抑若在湖泊、水库的水表面上铺一层单分子膜,可抑制水的蒸发速度,这对干旱少雨和沙漠地区有很大意制水的蒸发速度,这对干旱少雨和沙漠地区有很大意制水的蒸发速度,这对干旱少雨和沙漠地区有很大意制水的蒸发速度,这对
20、干旱少雨和沙漠地区有很大意义。义。义。义。2022/10/28上一内容下一内容回主目录2.生物膜 细胞的表面膜和内膜系统细胞的表面膜和内膜系统生物膜生物膜 生物膜结构是细胞结构的组织形式,也是生命活生物膜结构是细胞结构的组织形式,也是生命活动的主要结构基础。动的主要结构基础。许多基本的生命过程,如能量转换、物质运送、许多基本的生命过程,如能量转换、物质运送、信息识别与传递等都与生物膜有密切的关系。信息识别与传递等都与生物膜有密切的关系。人们从生物膜的成分、结构和功能的研究中得人们从生物膜的成分、结构和功能的研究中得到启示,开发合成的人工膜,如反渗透膜、超滤膜,到启示,开发合成的人工膜,如反渗透
21、膜、超滤膜,可应用于废水处理、物质的提纯和气体的分离,在可应用于废水处理、物质的提纯和气体的分离,在化学工业有广阔的前景。化学工业有广阔的前景。2022/10/28上一内容下一内容回主目录8.5 表面活性物质 1.1.表面活性物质表面活性物质 2.2.表面活性物质的表面活性物质的HLB值值 2022/10/28上一内容下一内容回主目录1.表面活性物质 能使水的表面张力明显降低的物质能使水的表面张力明显降低的物质能使水的表面张力明显降低的物质能使水的表面张力明显降低的物质表面活性物质,表面活性物质,又称又称表面活性剂表面活性剂表面活性剂表面活性剂。表面活性物质表面活性物质的结构特点:具有双亲结构
22、,的结构特点:具有双亲结构,同一分子含有同一分子含有亲水基亲水基和和亲油基亲油基表面表面活性活性剂的剂的类型类型离离子子型型非离非离子型子型阴离子型阴离子型RCOOM,RSO3M,ROSO3M,ROPO3M阳离子型:阳离子型:两两 性性 型:型:2022/10/28上一内容下一内容回主目录2.表面活性物质的HLB值 HLB HLB值值(Hydrophile-lipophile balance)(Hydrophile-lipophile balance)亲水亲油亲水亲油亲水亲油亲水亲油平衡值。由平衡值。由平衡值。由平衡值。由格里芬格里芬格里芬格里芬(GriffinGriffinGriffinGr
23、iffin)提出(提出(提出(提出(19491949)HLB愈大,亲水性越强,疏水性越弱。愈大,亲水性越强,疏水性越弱。规定:石蜡:规定:石蜡:HLB=0;十二烷基硫酸钠:十二烷基硫酸钠:HLB=40表面活性剂表面活性剂HLB:040HLB值值 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20|石蜡石蜡 W/O乳化剂乳化剂 润湿剂润湿剂 洗涤剂洗涤剂 增溶剂增溶剂|聚乙二醇聚乙二醇 O/W乳化剂乳化剂2022/10/28上一内容下一内容回主目录8.6 胶束 1.表面活性物质的临界胶束浓度表面活性物质的临界胶束浓度 2.增溶作用增溶作用 2022/10/28上一内容下一内容回主目录1.表面
24、活性物质的临界胶束浓度 溶液表面吸附达饱和溶液表面吸附达饱和溶液表面吸附达饱和溶液表面吸附达饱和后,溶液内的表面活性剂后,溶液内的表面活性剂后,溶液内的表面活性剂后,溶液内的表面活性剂分子以疏水基相互靠拢,分子以疏水基相互靠拢,分子以疏水基相互靠拢,分子以疏水基相互靠拢,形成疏水基朝内,亲水基形成疏水基朝内,亲水基形成疏水基朝内,亲水基形成疏水基朝内,亲水基朝外的束状物朝外的束状物朝外的束状物朝外的束状物胶束胶束胶束胶束。图图8-10 8-10 胶束的形状胶束的形状 表面活性剂在水溶液表面活性剂在水溶液表面活性剂在水溶液表面活性剂在水溶液中形成胶束所需最低浓中形成胶束所需最低浓中形成胶束所需最
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