有关幼儿园食品安全工作计划5篇.docx

《有关幼儿园食品安全工作计划5篇.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《有关幼儿园食品安全工作计划5篇.docx（20页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、有关幼儿园食品安全工作计划5篇 幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、平安管理必需坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导。下面就是我给大家带来的幼儿园食品平安工作安排，希望能帮助到大家! 幼儿园食品平安工作安排1 为了仔细贯彻上级有关部门关于平安工作的教化方针，抓好平安工作，确保师生平安和学校教化工作的正常进行，现结合本园实际状况，制定201X年平安工作安排： 一、领导重视，相识到位，建立由周佩霞为第一责任人的学校平安工作领导小组，把平安工作摆到主要工作议事日程之中，定期召开平安工作会议，做到年初有安排，半年有小结，全年有总结，为全园营造一个平安、宁静、和谐、健康的学习和工作环境。平安领

2、导小组成员如下： 组长：周佩霞 副组长：袁正红 组员：周少燕、何惠芳、钟红梅 二、强化平安意识 1.全园教职工要把幼儿平安问题置于头等重要地位，加强对工作的责任感，强化平安意识，仔细细致地做好工作，避开意外事故的发生。 2.在每周的园务会议上，提示各教职工重视卫生保健工作，加强对幼儿的平安爱护工作。 三、重环境平安，避开事故发生 1.常常检查防火设施，留意易燃物品存放的平安及电源电闸的平安;后勤人员每月中、月底进行一次平安检查更换，确保有效运用。 2.后勤人员每周一检查大型玩具设施，发觉有损坏脱落及被锈蚀刚好处理。 四、仔细落实平安制度和平安措施 1.组织员工每月集中学习平安制度和平安措施两次

3、。 2.园长对制度执行状况进行定期检查分析查找缘由，实行对策。要留意防微杜渐，把担心全隐患除在萌芽中。 五、留意幼儿的饮食平安 1.仔细贯彻执行卫生系统有关食品卫生的规定，防止食物中毒。 2.粥、开水、饭菜等放在平安的地方，防止烫伤。 3.药品、洗涤用品及化学清洁剂要放到幼儿接触不到的地方，防止误食、误饮中毒。 六、组织户外活动时，确保幼儿平安 1.师在组织幼儿户外活动时，首先要进行平安教化。 2.老师在活动前和活动结束后要清点人数。 3.幼儿进行活动时，老师要眼观四面，耳听八方，留意每个幼儿活动状况，不能离开幼儿做其他的事情。 幼儿园食品平安工作安排2 各社区、政府有关部门： 为了仔细贯彻中

4、华人民共和国食品平安法、国务院关于加强食品等产品平安监督管理的特殊规定和食品平安实施条例，大力推动成都市食品平安示范县创建工作。坚持以人为本，全面落实科学发展观，切实抓好我镇食品平安工作，以食品市场准入为载体，明确分工、广泛宣扬、严格管理、加强巡查、落实目标责任，打造我镇良好的食品平安环境，进一步提升我镇食品平安保障水平。依据市食安办的详细要求，特制定20x年度食品平安监管工作安排。 一、加强组织领导 镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、国际化社区建设推动办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品平安工作领导小组，

5、领导小组办公室设在安监办，如发生食品平安等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品平安委员会报告。 二、明确职责 (一)安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品平安学问培训和食品平安日常工作，并会同工商所进行食品平安日常巡查。 (二)与各社区、食品生产(加工)小作坊、市场管理委员会、中(小)学、幼儿园签订食品平安责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企业建立健全自检制度，开展违法运用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;严格市场准入把关，加快生猪产品质量平安可追溯体系建设;加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品

6、平安事故。 (三)社事办、卫生院将定期组织流淌厨师进行群宴学问学习和食品平安学问培训。 三、落实信息报送 镇设食品平安信息联络员1名，食品平安监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品平安信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品平安工作动态，监督检查信息，食品平安事故和突发事务信息。 四、健全工作制度 切实抓好工作检查落实，为深化做好我镇“食品放心工程”，实现本系统食品平安目标监管工作，将实行常常性检查与突击性检查相结合的方法。常常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品平安检查。专项整

7、治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品平安专项整治行动的开展。 五、加大监管力度 镇食安委和镇食安办仔细履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、实行切实有效措施，有效杜绝重大食品平安事故的发生，大力推动成都市食品平安示范县创建工作。 201x年，镇党委，政府将食品平安工作早已列入重要的议事日程，保障食品平安经费。在党委、政府的坚毅有力领导下，加强食品平安监管，将食品平安工作提升一个新台阶。 幼儿园食品平安工作安排3 一、食品卫生管理制度 1、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、平安管理必需坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教化行政部门监督

8、，幼儿园详细实施的工作原则。 2、食堂应保持内外环境整齐，实行有效措施，消退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。 3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。 4、餐具运用前必需运用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。 5、严格把好食品选购关，食堂选购员必需持有卫生许可证的经营单位选购食品，以保证其质量。 6、食品存放应当分类、定期检查，刚好处理变质或超过保持期限的食品。 7、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必需标记明显，做到分开运用;定位存放，用后洗净，保持清洁。 8、食堂剩余食品必需冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的状况下

9、，必需高温彻底加热后，方可食用。 9、食堂从业人员每年必需进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。 二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度 做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必需持有体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园;做好在园幼儿的年度体检，对体弱幼儿建立管理档案。 1、做好晨检工作，严格根据“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生，晨检注意入园幼儿的体温摸查;每天做好带药幼儿的带药记录工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天视察记录。 2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣服;做好春夏季节常见

10、病、多发病的预防工作;做好夏季的消杀、灭蚊工作，歼灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在园内的发生。 3、开展幼儿心理健康教化，提高幼儿心理素养;开展幼儿平安教化，提高幼儿的平安意识;支配科学、合理的一日生活、活动常规并执行。 4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化，稀稠答配，依据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整，对伙食中存在的问题刚好解决;开展幼儿心理教化，促进幼儿身心的健康成长。 5、接着仔细贯彻、落实每天卫生检查每天卫生公布、每月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织

11、平安大检查，发觉问题刚好上报解决，以保证幼儿在园内活动的平安性。 6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工作作风，不断提高保育员的业务学问，提高服务质量，使全园同心同德把工作做得更好。 7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，仔细做好年报表。 幼儿园食品平安工作安排4 一、加强组织领导 镇政府成立由镇长罗健勇为组长，镇武装部部长王锋、派出所所长何志宏为副组长，经济发展办、社会事务办、农业服务中心、国际化社区建设推动办、综治办、安监办、工商所、卫生院为成员的食品平安工作领导小组，领导小组办公室设在安监办，如发生食品平安等级事故，做好应急处置工作，同时向市食品平安委员会报告。 二、

12、明确职责 (一)安监办负责组织食品经营、餐饮单位负责人、个体工商户进行食品平安学问培训和食品平安日常工作，并会同工商所进行食品平安日常巡查。 (二)与各社区、食品生产(加工)小作坊、市场管理委员会、中(小)学、幼儿园签订食品平安责任书;严查整治无证无照经营户和小作坊，每季度至少巡查1次;督促企业建立健全自检制度，开展违法运用非食用物质和滥用食品添加剂违禁药物定性检测工作;强化餐厨垃圾管理;严格市场准入把关，加快生猪产品质量平安可追溯体系建设;加强农村群宴管理和种养殖业监管，保证辖区内无重大食品平安事故。 (三)社事办、卫生院将定期组织流淌厨师进行群宴学问学习和食品平安学问培训。 三、落实信息报

13、送 镇设食品平安信息联络员1名，食品平安监管工作信息按月报送不少于1篇，组织4次以上专项整治活动。落实信息员，负责食品平安信息报送工作，报送内容和要求主要包括本系统、本部门企业食品平安工作动态，监督检查信息，食品平安事故和突发事务信息。 四、健全工作制度 切实抓好工作检查落实，为深化做好我镇“食品放心工程”，实现本系统食品平安目标监管工作，将实行常常性检查与突击性检查相结合的方法。常常性检查，组织相关职能部门，按季开展不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展食品平安检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和食品平安专项整治行动的开展。 五、加大监管力度 镇食安委和镇食安办

14、仔细履行组织协调的综合监管职能，各监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、实行切实有效措施，有效杜绝重大食品平安事故的发生，大力推动成都市食品平安示范县创建工作。 幼儿园食品平安工作安排5 学校食品平安干脆关系到全体师生的身体健康，也是我校重点抓办的工作。，为确保学校师生平安，学校进一步落实食品药品监管职责，杜绝假冒伪劣食品在校内的存在，保障广阔师生身体健康和生命平安，特拟定我校。 一、建立和完善学校突发性食品平安事故的应急处理机制，制订食品药品平安工作预案。要协作有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。 二、健全食品药品平安信息报告制度。学校一旦出现食品药品平安群体性突发

15、事务，要在规定的时间内精确、刚好向相关部门报送状况，决不允许迟报、漏报和瞒报。 三、学校要成立食品平安工作领导小组，由校长任组长，并设立工作办公室。建立健全校内食品平安工作机构。 四、建立各项食品平安工作规章制度。学校常常性地开展监督检查，削减或刚好消退食品药品平安隐患，防范校内重大食品平安事故的发生。 五、专心开展学校食品平安宣扬教化工作。学校要制定平安工作安排中食品药品工作的教化，大力开展食品平安的专题宣扬教化活动，倡安排导健康消费。 六、加强校内食品平安管理工作。完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与供货人员签订食品平安职责状，提出明确的食品药品卫生平安要求。禁止非工作人员

16、进出食堂的加工操作间及食品原料存放间。 在今后的工作中，学校的食品平安工作必需不能放松，学校的食品平安工作稳步提高，这是一个渐进的过程，但是我们不会有时刻不能放松的，一旦放松，学生的健康问题出现了，我校必需我在今后的工作中坚持平安第一，为我校师生创建一个健康绿色的就餐环境。 为了加强本公司食品平安管理，切实履行食品平安管理制度，保障广阔群众身体健康和生命平安，也制定本安排。 成立特地，负责食品平安检查工作、组长：x小组成员：x 检查资料包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品贮存、进货台帐、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备和食品质量。 1、环境卫生：地面是否有残留的食物残

17、渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。操作台是否干净、整齐。墙面、门窗整齐无污渍、灰尘。 2、食品原料选购，务必由正规厂商带给，索证齐全。 3、从业人员的个人卫生：从业人员是否做到“四勤”，是否穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间高声喧哗，有无不良卫生习惯。 4、从业人员是否按流程进行规范操作，有无不规范操作现象。 5、库房是否通风、整齐、整齐、光明。更衣室内衣物是否整齐有序。 6、餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入专柜存放。 7、各种垃圾和废弃物是否刚好清理。 8、各设施存放是否整齐，外观是否整齐。

18、 9、冷藏冷冻设备中是否做到成品、半成品、原料分开存放。 10、是否按规定留样，留样设备是否正常运作。 三：学校食堂食品平安检查工作安排 为切实加强我校食堂食品平安卫生工作，预防和限制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我校的卫生水平，保障广阔师生身心健康和生命平安，依据食品平安法、传染病防治法、消毒管理方法、突发公共卫生事务应急条例、学校卫生工作条例、托儿所、幼儿园卫生保健管理方法、生活饮用水卫生监督管理方法的有关规定和要求，我校特制定本安排。 一、检查范围 学校食堂设备设施、卫生、食品及饮用水 二、检查资料 1、学校食堂卫生平安：围绕学生群众用餐食品平安，根据学生群众用餐卫生监督方法和金沙

19、县特别教化学校食堂管理制度及县教化局相关要求，主要检查学校食品平安管理制度落实状况、食物中毒预防限制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料选购、食品储存、加工制作、食品添加剂运用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否贴合规范要求。 2、学校饮用水卫生：学校切实解决学生在校饮水问题，带给开水或贴合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。自备水源应经县卫生部门检测合格后，方可作为供水水源。 三、检查支配 学校食堂平安领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每月至少一次。 四、工作要求 (一加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活

20、动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品平安摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣扬教化贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实职责贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 (二建立长效机制，巩固检查效果。学校各块负责人要亲密协作，要依据县教化局相关要求，努力开展食堂食品平安示范工程建设。在全县建立食品平安示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品平安管理水平和硬件设施，使我校食堂从选购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。 (三开展教化培训，提高平安意识。学校领导要加强对食堂食品平安培训，仔细组织学习食品平安法、食品平安法

21、实施条例，督促学校切实落实餐饮服务第一职责人职责，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。 (四加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格根据食品平安法、食品平安法实施条例的规定，将学校食堂作为食品平安事故防控的重点，实行措施，排查隐患，专心指导学校不断完善学校食品平安事故应急预案，提高防控水平及应对潜力。严厉查处食堂违法违规行为;对性质恶劣、后果严峻的案件，要加大惩罚力度;涉嫌犯罪的，刚好移送司法机关。仔细开展全面排查。 (五做好检查总结，刚好上报信息。学校要确保每月至少对学校检查一次以上。 四：食堂 为落实餐饮服务食品平安职责，保障餐饮服务食品平安，依据中华人民共和国食品平安

22、法食品平安法实施条例、餐饮服务食品平安监督管理方法等有关法律法规的规定，我校特制定本安排。 一、检查资料 根据德阳市餐饮服务单位食品平安综合管理自查表(见附件的要求进行检查。 二、检查人员组成 检查组组长：黎仁忠 检查组副组长：张弛、明桂清 检查组成员：舒波、唐明、向建伟、黄宇、凌万辉、赵银兰 三、总体要求 (必需期检查：学校食品平安管理详细职责人和管理人每周至少检查1次以上。 (二不定期检查：学校食堂平安领导检查小组不定时对学校食堂进行抽查，每月至少一次。 (三检查应照实作好记录。 (四对存在的问题的整改要求：包括整改时限、整改状况记录等。 四、工作措施 (一加强组织领导，确保工作落实。学校

23、食堂管理人员要高度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品平安摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣扬教化贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实职责贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。 (二建立长效机制，巩固检查效果。学校各片负责人要亲密协作，要依据市教化局相关要求，努力开展食堂食品平安示范工程建设。在全建立市级示范学校食堂的基础上，争创省级示范学校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的食品平安管理水平和硬件设施，使我校食堂从选购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。 (三开展教化培训，提高平安意识。学校

24、领导要加强对食堂食品平安培训，仔细组织学习食品平安法、食品平安法实施条例，督促学校切实落实餐饮服务第一职责人职责，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。 (四加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格根据食品平安法、食品平安法实施条例的规定，将学校食堂作为食品平安事故防控的重点，实行措施，排查隐患，专心指导学校不断完善学校食品平安事故应急预案，提高防控水平及应对潜力。严厉查处食堂违法违规行为;对性质恶劣、后果严峻的案件，要加大惩罚力度;涉嫌犯罪的，刚好移送司法机关。仔细开展全面排查。 (五做好检查总结，刚好上报信息。学校要确保每月至少对食堂检查一次以上。 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第20页 共20页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页第 20 页 共 20 页