小麦的营养品质与应用技术ppt课件.ppt

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1、 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用小麦的营养品质与应用技术小麦的营养品质与应用技术东莞泛亚太生物科技有限公司东莞泛亚太生物科技有限公司 中国中国AsiaPac（Dongguan）Bio-TechnologyCo.,Ltd.China刘建文刘建文Tel:13537096973 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的

2、费用1999年 毕业于无锡轻工大学动物营养与饲料加工专业，获得学士学位2005年 毕业于无锡江南大学营养与生物技术专业，获得博士学位2005年 任职韩国希杰集团，任希杰(中国)有限公司技术总监2008年 任职东莞泛亚太生物科技有限公司刘建文博士简介刘建文博士简介 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用1 小麦概况；2 小麦与玉米营养比较；3 小麦与饲料加工；4 小麦在猪饲料中的应用4 小麦非淀粉多糖与小麦酶；目目 录录 DongGuan APAC Bio

3、tech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用世界主要谷物的播种面积、总产量比较表世界主要谷物的播种面积、总产量比较表三大谷物；玉 米 小 麦 稻 米小麦概况小麦概况 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用小麦分类：小麦分类：l时间：冬小麦、春小麦；l皮色：红小麦、白皮麦、花麦；l麦粒质地：硬小麦、软小麦硬小麦硬小麦14-15%，软小麦软小麦11-12%小

4、麦分类小麦分类冬小麦主产于河南、山东、河北硬冬白麦占全国73%DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用小麦分布小麦分布 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用小麦供需平衡表小麦供需平衡表年度2005/20062006/20072007/2008生产量97445104460106000进口量1338399300年度供给

5、量98783104859106300制粉消费870008600085000面粉652506450063750次粉435043004250麸皮174001720017000饲用消费380056006800工业消费180022502500种用量415041304100损耗量310024002200出口量49314471500年度总需求100343101827102100年度结余量-156030324200 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用小麦粒都由四部

6、分组成：小麦粒都由四部分组成：1谷皮：为谷粒的最外层，含量4.5%，纤维素、半纤维素、木质素2糊粉层：位于谷皮和胚乳之间，蛋白质、B族维生素、无机盐3胚乳：占谷粒的绝大部分83%，淀粉、蛋白质、少量无机盐4谷胚：也叫胚芽位于谷粒的一端，2.5%，蛋白质和脂肪、VB、VE、无机盐 麦粒结构麦粒结构 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用胚乳胚乳（占谷粒重（占谷粒重83）谷胚谷胚（占谷粒重（占谷粒重2.5）谷皮谷皮（占谷粒重（占谷粒重14.5）整粒整粒水分水

7、分13.012.512.514.5蛋白蛋白质质10.535.716.411.0碳水化合物碳水化合物74.331.743.669.0脂肪脂肪0.813.13.31.2灰分灰分0.75.76.01.7纤维纤维素素0.71.818.02.6小麦粒各个部分的化学组成（）小麦粒各个部分的化学组成（）麦粒化学组成麦粒化学组成 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用淀粉种类淀粉种类直链淀粉直链淀粉支链淀粉支链淀粉大米大米1783甜玉米甜玉米7030玉米玉米2674高粱

8、高粱2773小麦小麦2476马铃薯马铃薯2278甘薯甘薯2080荞麦荞麦2872糯米糯米0100淀粉比例淀粉比例 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用几种谷类蛋白质组成（几种谷类蛋白质组成（%）谷物谷物清蛋白清蛋白球蛋白球蛋白醇溶蛋白醇溶蛋白谷蛋白谷蛋白大米大米510580小麦小麦3561040503040玉米玉米4240503040高粱高粱1818506032小麦蛋白小麦蛋白 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有

9、欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用脂类脂类谷类脂肪含量多数在谷类脂肪含量多数在0.4%-7.2%左右，在小麦左右，在小麦胚芽中最高可达胚芽中最高可达10.1%，且都为不饱和脂肪酸质量，且都为不饱和脂肪酸质量较好，较好，从小麦胚、玉米胚中提取的胚芽油，不饱和酸从小麦胚、玉米胚中提取的胚芽油，不饱和酸含量在含量在80%以上，其中亚油酸含量达以上，其中亚油酸含量达60%，具有降，具有降低血清胆固醇防止动脉粥样硬化作用。低血清胆固醇防止动脉粥样硬化作用。小麦脂类小麦脂类 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供

10、商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用小麦的制粉工艺小麦的制粉工艺小麦筛上物精粉麸皮次粉润麦、磨粉、筛理麦麸：种皮、糊粉层、少量胚芽和胚乳麦麸：种皮、糊粉层、少量胚芽和胚乳麦麸：种皮、糊粉层、少量胚芽和胚乳麦麸：种皮、糊粉层、少量胚芽和胚乳次粉：糊粉层、胚乳及少量种皮次粉：糊粉层、胚乳及少量种皮次粉：糊粉层、胚乳及少量种皮次粉：糊粉层、胚乳及少量种皮小麦副产品小麦副产品 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为

11、消费者购买商品的价款或接受服务的费用小麦国家标准小麦国家标准饲料质量指标等级一级二级三级小麦粗蛋白%14.012.010.0粗纤维%2.03.03.5粗灰分%2.02.03.0次粉粗蛋白%13.011.09.0粗纤维%2.02.53.0粗灰分%2.02.550%270-300300-40030-50%230-270150-30030%200-230150猪用小麦酶产品保来康猪用小麦酶产品保来康2343/2349”2343/2349”DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款

12、或接受服务的费用猪用小麦酶产品指标猪用小麦酶产品指标保来康猪用小麦酶保来康猪用小麦酶PK2343PK2349木聚糖酶1400015000蛋白酶30008000-葡聚糖600u/g DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用保来康猪用小麦酶营养当量保来康猪用小麦酶营养当量PK2343PK2349消化能(Mcal/kg)200200粗蛋白,%15001200可消化赖氨酸,%5050可消化含硫氨基酸,%3535可消化苏氨酸,%3535保来康猪用小麦酶营养当量保来康

13、猪用小麦酶营养当量 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用酶活性阿拉伯木聚糖酶阿拉伯木聚糖酶8000，u/g蛋白酶蛋白酶1000,u/g-葡聚糖葡聚糖酶酶250,u/g容重650,kg/m3水分10,%PK5023产品指标禽用小麦酶禽用小麦酶PK5023PK5023营养当量PK5023CP,%1000ME,Mcal/kg160Lys,%40Met+Cys,%32Thr,%32PK5023营养当量 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提

14、供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用组成：木聚糖酶、蛋白酶、组成：木聚糖酶、蛋白酶、-葡聚糖葡聚糖等等添加：小麦用量502350-60%350-40040-50%300-35030-40%270-30020-30%250-27020%250禽用小麦酶产品保来康禽用小麦酶产品保来康5023/5023D5023/5023D DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用1-21天天

15、21-42天天玉米组玉米组小麦组小麦组小麦组小麦组营营养当量养当量调调整整玉米组玉米组小麦组小麦组小麦组小麦组营养当量调营养当量调整整玉米玉米596-644-小麦小麦-631614-665679米糠米糠505050505050豆粕豆粕264203256217166177鱼粉鱼粉406031406048油脂油脂102510103110预混料等预混料等403139392836保来康保来康502300/0.50.500/0.50.5ME(kcal/kg)CP(%)Lys(%)290020.61.18290021.01.18280021.41.16300018.81.05300019.61.05290

16、019.51.03鸡料日粮配方鸡料日粮配方 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用玉米对照玉米对照组组小麦对照小麦对照组组小麦对照小麦对照组组+酶酶小麦小麦+酶酶(用用营营养当量养当量调调整配方整配方)1-21天天日增重(g)料肉比6431.54a6351.58b6711.52a6351.59b1-42天天日增重(g)采食量(g)料肉比相对增重成本(%)1191334721.85a100189135941.93b98.6190535411.89ab99.

17、5192336401.91ab95.7320只肉公鸡保来康小麦酶在鸡料上的应用保来康小麦酶在鸡料上的应用 DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用小麦在禽日粮中使用对策小麦在禽日粮中使用对策1 添加混合脂肪以调节能量和亚油酸的含量；2 叶黄素：玉米蛋白粉、色素；3 生物素：一般每吨配合饲料应添加50 毫克；4 非淀粉多糖：添加酶制剂；5 粉碎粒度不宜过细，影响采食；6小麦用量：幼禽日粮小麦用量为20%30%，中大禽料中小麦用量控制在30%50%（可以全部替

18、代玉米)。DongGuan APAC Biotech Ltd经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用小麦营养成分小麦营养成分小麦营养成分价格1780氯0.07缬氨酸0.56体积100钾0.5色氨酸0.18粗蛋白12.5镁0.11可消化赖氨酸0.357消化能(猪)13.83赖氨酸0.42可消化蛋氨酸0.2225代谢能(禽)13.17蛋氨酸0.25可消化胱氨酸0.2112油脂/脂肪1.7胱氨酸0.3可消化含硫氨基酸0.4337灰分1.9蛋+胱0.49可消化苏氨酸0.2772粗纤维3苏氨酸0.35可消化精氨酸0.5046DM87精氨酸0.58可消化色氨酸0.153钙0.17组氨酸0.27铁88磷0.41异亮氨酸0.44铜7.9有效磷0.21亮氨酸0.8锰45盐0.154苯丙氨酸0.58锌29.7钠0.06酪氨酸0.37硒10.05小麦营养价值表小麦营养价值表