食物的消化和营养物质的吸收 (2)精选PPT讲稿.ppt

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1、关于食物的消化和营养物关于食物的消化和营养物质的吸收质的吸收 (2)(2)第一页，讲稿共三十一页哦第第第第8 8 8 8章章章章 人体的营养人体的营养人体的营养人体的营养第第2 2节节 食物的消化和营养物食物的消化和营养物质的吸收质的吸收第二页，讲稿共三十一页哦学习目标学习目标1、了解消化的概念、了解消化的概念2 2、描述食物在口腔、胃、小描述食物在口腔、胃、小肠肠内内的主要的主要变变化化3 3、描述小描述小肠结肠结构特点，解构特点，解释为释为什么什么小小肠肠是吸收的主要器官是吸收的主要器官第三页，讲稿共三十一页哦淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异碘溶液碘溶液透析袋透析袋

2、淀粉溶液淀粉溶液水（水（烧烧杯内）杯内）透析袋透析袋葡萄糖液葡萄糖液水（水（烧烧杯内）杯内）碘溶液碘溶液透析袋透析袋淀粉溶液淀粉溶液不含淀粉不含淀粉透析袋透析袋葡萄糖液葡萄糖液含有葡萄糖含有葡萄糖淀粉不能透过透析袋，葡萄糖可以透过透析袋。淀粉不能透过透析袋，葡萄糖可以透过透析袋。第四页，讲稿共三十一页哦食物的营养成分在消化管内食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物被水解成可吸收的小分子物质的过程质的过程第五页，讲稿共三十一页哦西瓜子历险记第六页，讲稿共三十一页哦功能：功能：切断、撕切断、撕裂和磨碎裂和磨碎(咀嚼咀嚼食物食物)第七页，讲稿共三十一页哦 麦芽糖麦芽糖唾液淀粉酶唾液淀粉酶（

3、口腔）（口腔）食物食物淀粉淀粉食团食团唾液腺唾液腺 唾液（含唾液淀粉酶）唾液（含唾液淀粉酶）下一站：下一站：咽咽食道食道胃胃分泌分泌第八页，讲稿共三十一页哦不行，因为胃液是酸性的，唾液淀不行，因为胃液是酸性的，唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物在胃内发生了怎样的变化呢么食物在胃内发生了怎样的变化呢？食物进入胃内，唾液淀粉酶是食物进入胃内，唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉？否还能继续消化淀粉？第九页，讲稿共三十一页哦第十页，讲稿共三十一页哦 初步消化（多肽）初步消化（多肽）胃蛋白酶胃蛋白酶食团食团蛋白质蛋白质食糜食糜胃腺胃腺下一站：下一站：小肠小肠胃液（含胃蛋

4、白酶）胃液（含胃蛋白酶）分泌分泌第十一页，讲稿共三十一页哦小肠绒毛小肠绒毛小肠皱襞小肠皱襞第十二页，讲稿共三十一页哦食糜食糜乳状乳状肠腺肠腺肠液肠液胰腺胰腺肝脏肝脏胰液胰液胆汁胆汁通过导管送入小通过导管送入小肠腔内肠腔内第十三页，讲稿共三十一页哦淀粉淀粉唾液唾液（口腔）（口腔）麦芽糖麦芽糖肠液、胰液肠液、胰液（小肠）（小肠）葡萄糖葡萄糖蛋白质蛋白质胃液胃液（胃）（胃）初步初步消化消化肠液、胰液肠液、胰液（小肠）（小肠）氨基酸氨基酸脂肪脂肪胆汁胆汁（小肠）（小肠）脂肪脂肪微粒微粒肠液、胰液肠液、胰液（小肠）（小肠）甘油甘油+脂肪酸脂肪酸下一站：下一站：大肠大肠第十四页，讲稿共三十一页哦食物残渣、

5、部分水分食物残渣、部分水分和无机盐等借助小肠和无机盐等借助小肠的蠕动被推入大肠。的蠕动被推入大肠。在大肠中不能消化的在大肠中不能消化的食物残渣（如纤维素食物残渣（如纤维素等）与水混合成粪便等）与水混合成粪便，经由肛门排出体外。，经由肛门排出体外。第十五页，讲稿共三十一页哦部分部分蛋白质初步消化蛋白质初步消化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化第十六页，讲稿共三十一页哦 肝门肝门食食物物的的消消化化口腔口腔胃胃小肠小肠大肠大肠第十七页，讲稿共三十一页哦二、营养物质的吸收二、营养物质的吸收营养物质的吸收是指食物中的营养物质的吸收是指食物

6、中的水、无机水、无机盐、维生素盐、维生素，以及食物经过消化后形成，以及食物经过消化后形成的小分子营养物质，如的小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸等，通过等，通过消化管粘膜上皮消化管粘膜上皮细胞进入血液细胞进入血液的过程。的过程。第十八页，讲稿共三十一页哦营养物质的吸收营养物质的吸收第十九页，讲稿共三十一页哦环形环形上皮细胞上皮细胞第二十页，讲稿共三十一页哦小肠绒毛小肠绒毛小肠皱襞小肠皱襞第二十一页，讲稿共三十一页哦第二十二页，讲稿共三十一页哦第二十三页，讲稿共三十一页哦C第二十四页，讲稿共三十一页哦C第二十五页，讲稿共三十一页哦D第二十六页，讲稿共三十一

7、页哦A第二十七页，讲稿共三十一页哦淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖，是淀粉能够在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有什么物质？（因为人的唾液中含有什么物质？（）A、水、水 B、酶、酶 C、淀粉、淀粉 D、麦芽糖、麦芽糖人的消化系统中，消化和吸收的主要器官人的消化系统中，消化和吸收的主要器官是什么？（是什么？（）A、食管、食管 B、胃、胃 C、大肠、大肠 D、小肠、小肠DB第二十八页，讲稿共三十一页哦细嚼馒头或米饭时细嚼馒头或米饭时,会觉得有甜味会觉得有甜味,原因是原因是唾液中的唾液淀粉酶能促进淀粉分解成唾液中的唾液淀粉酶能促进淀粉分解成为为 .消化后的产物分别是葡萄糖和氨基酸的营消化后的产物分别是葡萄糖和氨基酸的营养物质是养物质是 ()A.淀粉和蛋白质淀粉和蛋白质 B.脂肪和维生素脂肪和维生素 C.无无机盐和脂肪机盐和脂肪 D.淀粉和无机盐淀粉和无机盐麦芽糖A第二十九页，讲稿共三十一页哦下面是人体内食物成分被消化和吸下面是人体内食物成分被消化和吸收的过程，其中顺序正确的是收的过程，其中顺序正确的是()()营养物质被小肠绒毛吸收营养物质被小肠绒毛吸收蛋白蛋白质开始被消化质开始被消化脂肪开始被消化脂肪开始被消化淀粉开始被消化淀粉开始被消化A B A B C D C D C第三十页，讲稿共三十一页哦2022/10/18感感谢谢大大家家观观看看第三十一页，讲稿共三十一页哦