夏季养生指南幻灯片.ppt

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1、夏季养生指南第1页，共17页，编辑于2022年，星期五第2页，共17页，编辑于2022年，星期五防中暑宜多吃含钾食物，因为中暑病人都有防中暑宜多吃含钾食物，因为中暑病人都有低钾现象。所以，在炎热的夏天为防暑发生低钾现象。所以，在炎热的夏天为防暑发生，宜多吃些钾丰富的食物，如海带，宜多吃些钾丰富的食物，如海带紫菜紫菜豆豆制品制品土豆土豆西瓜西瓜香焦等香焦等 第3页，共17页，编辑于2022年，星期五夏天气温高，解暑宜夏天气温高，解暑宜“以热补热以热补热”夏天喝一夏天喝一杯热茶可以在杯热茶可以在9分钟后促使体温下降分钟后促使体温下降1-2度。度。中暑了要忌大量饮水，因为大量饮水会冲淡中暑了要忌大量

2、饮水，因为大量饮水会冲淡胃液，影响消化功能，还会引起反射排汗亢胃液，影响消化功能，还会引起反射排汗亢进，结果体内的水分和盐分大量流失，严重进，结果体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促进热痉挛的发生。者可以促进热痉挛的发生。不能大量的食不能大量的食用生冷瓜果，中暑患者大多属脾胃虚弱，如用生冷瓜果，中暑患者大多属脾胃虚弱，如食大量生冷食大量生冷寒性食物，会损伤脾胃阳气，寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，严重者会出现腹泻使脾胃运动无力，严重者会出现腹泻腹痛腹痛等病症。中暑者应少吃油腻食物，以适应夏等病症。中暑者应少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化能力。季胃肠的消化能力。第4页，共17页，编

3、辑于2022年，星期五在炎热夏天，人们在日常膳在炎热夏天，人们在日常膳食中应多配些含钾丰富的食食中应多配些含钾丰富的食物。如茄子、番茄、黄瓜、物。如茄子、番茄、黄瓜、榨菜、紫茶、海带、土豆、榨菜、紫茶、海带、土豆、豆制品与桃子、香蕉、苹果、豆制品与桃子、香蕉、苹果、葡萄、西瓜、无花果等。同葡萄、西瓜、无花果等。同时，它们还含有多种维生素时，它们还含有多种维生素与矿物质等，故可提与矿物质等，故可提 高人高人体对高温的耐受能力，而起体对高温的耐受能力，而起到预防中暑的作用到预防中暑的作用。炎炎夏日炎炎夏日,饮食应以清淡、营饮食应以清淡、营养、易消化为宜。养、易消化为宜。常吃些绿豆常吃些绿豆粥、莲子

4、粥、凉面、凉菜、凉粥、莲子粥、凉面、凉菜、凉粉等清凉爽口食物粉等清凉爽口食物,同时适当同时适当吃些瘦肉、鸡蛋、鱼、咸吃些瘦肉、鸡蛋、鱼、咸鸭蛋鸭蛋,以补充身体消耗的需要。以补充身体消耗的需要。合理饮食合理饮食,有清暑解毒、生有清暑解毒、生津止渴之效。比如水果蔬津止渴之效。比如水果蔬菜应选用新鲜汁多菜应选用新鲜汁多,清热消清热消暑的西瓜、黄瓜、西红柿、暑的西瓜、黄瓜、西红柿、豆角等。豆角等。由于高温的刺激由于高温的刺激,有些人会出现食欲不振有些人会出现食欲不振,营营养吸收减少。为了增强食养吸收减少。为了增强食欲欲,可适当食用些姜、醋、苦可适当食用些姜、醋、苦瓜、大蒜等醒脾健胃之品。瓜、大蒜等醒脾

5、健胃之品。第5页，共17页，编辑于2022年，星期五常喝绿茶、绿豆汤、淡盐开水、酸梅汤、菊花茶等清凉生津饮料,有益解暑降温。最好少食或不食辛辣荤腻之品,像辣椒、烈酒等。第6页，共17页，编辑于2022年，星期五夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、夏季饮食宜注重选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽蚕虫、荞麦、大枣、猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、蜂蜜、鸭肉、牛乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。乳、鹅肉、豆腐浆、甘蔗、梨等。第7页，共17页，编辑于202

6、2年，星期五夏天出汗要多吃酸食物夏天出汗要多吃酸食物 夏季出汗多而最易夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。第8页，共17页，编辑于2022年，星期五最佳调味品醋醋在烹调中必不可

7、少，夏季菜中放醋更是有醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。其一，醋能杀菌。夏天细菌繁殖活跃、益。其一，醋能杀菌。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。其二，醋能调节胃肠功能较强的杀伤作用。其二，醋能调节胃肠功能。醋味酸、微甜，带有香味，当你闻到醋香。醋味酸、微甜，带有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，让、尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，让你保证有旺盛的食欲。你保证有旺盛的食欲。第9页，共17页，编辑于2022年，星期五最佳蔬菜苦味菜俗话说：天热食俗话说：天热食“苦苦”，胜似进补。苦味食，胜似进补

8、。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。中医学认为，夏季暑盛湿重，等多种功效。中医学认为，夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡。常见的衡。常见的“苦苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。需注意的是，苦味食品一次别吃太多蓝等。需注意的是，苦味食品一次别吃太多，否则容易引起恶心、呕吐等不适反应。，否则容易引起恶心、呕吐等不

9、适反应。第10页，共17页，编辑于2022年，星期五最佳肉食鸭肉鸭肉味甘、咸、性凉，从中医鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏。此外，鸭肉与火腿、海参共炖，善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功；鸭同海带炖食，能软化血管、降低津之功；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病。第11页，共

10、17页，编辑于2022年，星期五最佳饮料热茶夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素叶中富含钾元素(每每100克茶水中钾的平均含克茶水中钾的平均含量分别为绿茶量分别为绿茶10.7毫克，红茶毫克，红茶24.1毫克毫克)，既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，热茶松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃

11、是消暑饮的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。品中的佼佼者。第12页，共17页，编辑于2022年，星期五最佳水果最佳水果西瓜西瓜西瓜味甘甜、性寒，民间又叫西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜寒瓜”，是，是瓜类中清暑解渴的首选。西瓜营养十分丰富瓜类中清暑解渴的首选。西瓜营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。因其含有，含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6%的水分，能补充夏天人体散失的大量的水分，能补充夏天人体散失的大量水分。因此民间有水分。因此民间有“每天半个瓜，酷暑能算每天半个瓜，酷暑能算啥啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急

12、性热病时，均宜用西瓜进行辅口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。第13页，共17页，编辑于2022年，星期五最佳粥绿豆粥夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。第14页，共17页，编辑于2022年，星期五最佳抗疲劳食物果蔬汁夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强素以及钙

13、、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。需要注意的是，制作果蔬汁时最好除疲劳。需要注意的是，制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭选用两三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配，可以使不同营养物质均衡吸收。果蔬渣配，可以使不同营养物质均衡吸收。果蔬渣也不可错过，搅拌均匀后配上蜂蜜一起吃下也不可错过，搅拌均匀后配上蜂蜜一起吃下去最好。去最好。第15页，共17页，编辑于2022年，星期五最佳防晒食物最佳防晒食物西红柿西红柿德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。如果每天食用晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。主要的作用。第16页，共17页，编辑于2022年，星期五第17页，共17页，编辑于2022年，星期五