真菌和细菌学习.pptx

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1、发霉的桔子桔子会长绿毛，白毛第1页/共24页坏了的馒头腐败的食物表面有白色小圆斑点，绿色斑点等第2页/共24页牛奶牛奶放久了会变质发酸第3页/共24页这些都是由于什么原因引起的，我们又怎样才能把食物保存的更久呢？在日常生活中，如果贮存不当，食物就会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看。思考：第4页/共24页让我们一起带着这些问题继续认识结构较简单的两类生物体细菌和真菌吧。食物的变质发臭是食物的变质发臭是由于细菌或真菌的滋生由于细菌或真菌的滋生引起的。引起的。第5页/共24页菌落：大量细菌（或真菌）繁殖在一起所形成的 菌团，即菌落。成千上万的真菌组成的菌落细菌和一些真菌都很小。用放大镜看不

2、到单个的个体，但我们可以看到大量的菌落。第6页/共24页到底什么是细菌和真菌呢？到底什么是细菌和真菌呢？思考：第7页/共24页螺旋菌、球菌和杆菌螺旋菌球菌杆菌一、细菌的种类一、细菌的种类(按形态不同按形态不同)：第8页/共24页二、细菌的结构2、细菌是否有叶绿体？1、细菌是否有细胞核？3、细菌是否像草履虫有摄食结构？思考：遗传物质细胞质核糖体细胞膜细胞壁鞭毛第9页/共24页v细菌很小，是一种单细胞生物。二、细菌的结构：二、细菌的结构：v细菌没有叶绿体，也没有摄食结构，因此，必须依赖现存的有机物生活。v细菌内没有细胞核。第10页/共24页常见的真菌有哪些？常见的真菌有哪些？思考：酵母菌食用菌霉菌

3、第11页/共24页酵母菌是无色的、卵形的单细胞个体。它具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里面有明显的液泡。酵母菌不含有叶绿素，进行腐生生活第12页/共24页真菌单细胞真菌：多细胞真菌：酵母菌霉菌、食用菌根据真菌体内细胞数目的多少可分为：三、真菌的分类：三、真菌的分类：思考真菌的结构又是怎样的？第13页/共24页细胞壁液 泡细胞质细胞膜细胞核真菌结构图四、真菌的结构思考：2、真菌是否有叶绿体？1、真菌是否有细胞核？3、真菌是否像草履虫有摄食结构？第14页/共24页v真菌与植物细胞相似，有细胞核。四、真菌的结构：v真菌无叶绿体，需现成的有机物生活。第15页/共24页细菌无细胞核，而真

4、菌有细胞核。根据细胞内有无细胞核，可将细胞分为真核细胞和原核细胞。五、原核生物、真核生物：五、原核生物、真核生物：细胞内无细胞核的生物原核生物：真核生物：细胞内有细胞核的生物细菌真菌动物、植物属于真核生物吗？思考：动物 植物第16页/共24页细菌和真菌通常也称为微生物微生物。几乎所有的食物上都有微生物，有些微生物会使我们染上疾病。微生物和人类的关系怎样？想一想第17页/共24页六、微生物和人类的关系六、微生物和人类的关系 细菌有时也被用来制造食品。如酸奶就是在 鲜奶中加入乳酸杆菌经过发酵后制成的；酵母菌用来酿酒、做面包；霉菌常用在医学 上，如青霉素就是从青霉菌中提的.弊：微生物会使人染上疾病。

5、如吃了不洁净的 食品，真菌灰指甲病，花生上的霉黄曲致 癌利：大型的食用菌是味道鲜美的食品；第18页/共24页金针菇香菇灵芝木耳冬虫夏草常见的食用菌：第19页/共24页小结：小结：1、细菌很小，是一种单细胞生物；细菌没有叶绿体，也没有摄食结构，依赖现存的有机物生活。无细胞核，是一种原核生物。2、细菌按形态不同可分为：螺旋菌、球菌和杆菌。3、真菌无叶绿体，需现成的有机物生活。有细胞核，是一种真核生物。4、真菌有单细胞真菌（酵母菌），有多细胞真菌（霉菌、食用菌）5、原核生物有细菌，真核生物有真菌、植物和动物。第20页/共24页例题：1、细菌的结构具有（）A、细胞膜、细胞质、细胞核 B、细胞膜、细胞质

6、、细胞壁C、细胞膜、细胞核、细胞壁 D、细胞核、细胞壁、细胞质2、酵母菌属于（）A、原核生物 B、真核生物 C、动物 D、植物3、下列能光合作用制造养料的生物是（）A、酵母菌 B、细菌 C、香菇 D、青菜BBD第21页/共24页练习：1、我们能用肉眼看到的细菌，实际上是一个（）A、细菌 B、菌落 C、球菌 D、杆菌2、下列属于单细胞原核生物的是（）A、衣藻 B、小球藻 C、大肠杆菌 D、变形虫3、下列不属于真菌的是（）A、灵芝 B、平菇 C、木耳 D、大肠杆菌4、细菌的形状有 状、状、状。5、根据细胞内有无细胞核，把细胞分为 和 。像细菌这样细胞内没有细胞核的生物，叫 生物；而动物、植物、真菌等细胞内有细胞核的生物，叫 生物。CDB球螺旋杆真核细胞原核细胞真核原核第22页/共24页课外探究：食物的保存课外探究：食物的保存1、你所知道的食物保存方法有哪些？2、你所知道的食物保存方法为什么能使食物保存较长的时间？3、微生物滋生的条件是什么？第23页/共24页感谢您的观看！第24页/共24页