食科专业英语.pptx

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1、课程性质：专业必选课教学目的：本课程选择食品科学专业文献，通过本课程的学习，使学生掌握一定的专业词汇，了解专业文献阅读方法，系统地培养学生英语文献阅读、英语资料翻译和英文摘要写作等综合英语应用能力。第1页/共68页教材介绍单词量不够（交叉学科，生物、化学）学习方法：多读、多练考试平时20%+期中20%+期末60%平时：出勤，作业期中考试：阅读翻译专业材料（开卷）期末考试：闭卷，不能带工具书等。词汇30分、翻译20分、阅读50分第2页/共68页Abstract Text.1 The pediatric burden of rotavirus disease in Europeacute急性的,尖

2、锐的gastroenteritis胃肠炎rotavirus呼肠孤病毒样因子,轮状病毒 欧元符号 euro(s)epidemiological 流行病学的pediatric 流行病学的第3页/共68页emergency 急症,紧急,急诊,意外ward 病房,病室,保护,看护,守卫,监护第4页/共68页Text 3 Pasteurize 加热杀菌法Microbial 微生物的,细菌的Physicochemical 理化的Viable 有活力的,有生机的Coliform大肠菌;大肠杆菌状的 Faecal粪便的streptococcal链状球菌的;链球菌所导致的Onwards向前地;在先地Psychr

3、o-冷,寒冷 trophic营养的,口器的,取食的,食性的第5页/共68页Fungal真菌的,霉菌的 Batch批,成批,分批Serotype 血清分型,血清型Positive正的,阳性的Aroma香气,香味,芳香,香料Spoilage 变质,酸败,腐败第6页/共68页Text 5Citrus柑桔Pectin粘胶质,果胶Pectate果胶酸盐；果胶酸的盐类 Methyl 甲基 esterification酯化作用Mechanism机械装置,机械论,机理NonenzymicElucidate 阐明,解释Hydrolysis 阐明,解释第7页/共68页Demethylation脱甲基作用,Solu

4、bilization溶解 Degradation降解,递降,分解作用Buffer缓冲(系),缓冲液,消声器,减音器,缓冲Methanol甲醇Unsaturated不饱和的,未饱和的第8页/共68页Viscosity粘(滞)性,粘(滞)度第9页/共68页专业英语词根一、表示数量的词素1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid 单倍体 monoxide一氧化碳 monoatomic 单原子的uniascal uniascal 单子囊的第10页/共68页生物专业英语词根一、表示数量的词素1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid 单倍体 monoxide一

5、氧化碳 monoatomic 单原子的uniascal uniascal 单子囊的第11页/共68页2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶 bicolor 双色,dichromatic 双色的,diplobacillus 双杆菌 dikaryon 双核体 twin：孪生 dual 双重的第12页/共68页生物专业英语词根一、表示数量的词素1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid 单倍体 monoxide一氧化碳 monoatomic 单原子的uniascal uniascal 单子囊的第13页/共68页2.bi-,di-,dipl-,twi-,

6、du-:二，双，两，偶 bicolor 双色,dichromatic 双色的,diplobacillus 双杆菌 dikaryon 双核体 twin：孪生 dual 双重的第14页/共68页3.tri:三，丙 triangle三角 triacylglycerol三酰甘油 tricarboxylic acid cycle 三羧酸循环第15页/共68页生物专业英语词根一、表示数量的词素1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid 单倍体 monoxide一氧化碳 monoatomic 单原子的uniascal uniascal 单子囊的第16页/共68页2.bi-,di-,di

7、pl-,twi-,du-:二，双，两，偶 bicolor 双色,dichromatic 双色的,diplobacillus 双杆菌 dikaryon 双核体 twin：孪生 dual 双重的第17页/共68页3.tri:三，丙 triangle三角 triacylglycerol三酰甘油 tricarboxylic acid cycle 三羧酸循环第18页/共68页4.quadri,quadru,quart,tetr,tetra：四 quadrilateral四边的 quadrivalent四价的 quadruped四足动物tetrode四极管 tetracycline四环素第19页/共68页

8、生物专业英语词根一、表示数量的词素1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid 单倍体 monoxide一氧化碳 monoatomic 单原子的uniascal uniascal 单子囊的第20页/共68页2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶 bicolor 双色,dichromatic 双色的,diplobacillus 双杆菌 dikaryon 双核体 twin：孪生 dual 双重的第21页/共68页3.tri:三，丙 triangle三角 triacylglycerol三酰甘油 tricarboxylic acid cycle 三羧酸循环

9、第22页/共68页4.quadri,quadru,quart,tetr,tetra：四 quadrilateral四边的 quadrivalent四价的 quadruped四足动物tetrode四极管 tetracycline四环素第23页/共68页5.pent,penta,quique:五 pentose戊糖pentagon五角形pentane戊烷quintuple 五倍的 pentose戊糖 pentomer五邻粒第24页/共68页生物专业英语词根一、表示数量的词素1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid 单倍体 monoxide一氧化碳 monoatomic 单原

10、子的uniascal uniascal 单子囊的第25页/共68页2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶 bicolor 双色,dichromatic 双色的,diplobacillus 双杆菌 dikaryon 双核体 twin：孪生 dual 双重的第26页/共68页3.tri:三，丙 triangle三角 triacylglycerol三酰甘油 tricarboxylic acid cycle 三羧酸循环第27页/共68页4.quadri,quadru,quart,tetr,tetra：四 quadrilateral四边的 quadrivalent四价的 qua

11、druped四足动物tetrode四极管 tetracycline四环素第28页/共68页5.pent,penta,quique:五 pentose戊糖pentagon五角形pentane戊烷quintuple 五倍的 pentose戊糖 pentomer五邻粒第29页/共68页6.hex,hexa,sex:六 hexose已糖 hexapod六足动物hexapoda昆虫纲 hexamer六聚体sexavalent六价(的)第30页/共68页生物专业英语词根一、表示数量的词素1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid 单倍体 monoxide一氧化碳 monoatomic

12、 单原子的uniascal uniascal 单子囊的第31页/共68页2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶 bicolor 双色,dichromatic 双色的,diplobacillus 双杆菌 dikaryon 双核体 twin：孪生 dual 双重的第32页/共68页3.tri:三，丙 triangle三角 triacylglycerol三酰甘油 tricarboxylic acid cycle 三羧酸循环第33页/共68页4.quadri,quadru,quart,tetr,tetra：四 quadrilateral四边的 quadrivalent四价的

13、quadruped四足动物tetrode四极管 tetracycline四环素第34页/共68页5.pent,penta,quique:五 pentose戊糖pentagon五角形pentane戊烷quintuple 五倍的 pentose戊糖 pentomer五邻粒第35页/共68页6.hex,hexa,sex:六 hexose已糖 hexapod六足动物hexapoda昆虫纲 hexamer六聚体sexavalent六价(的)第36页/共68页7.hepta:七 heptane 庚烷 heptose 庚糖 heptoglobin七珠蛋白第37页/共68页生物专业英语词根一、表示数量的词素1

14、.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid 单倍体 monoxide一氧化碳 monoatomic 单原子的uniascal uniascal 单子囊的第38页/共68页2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶 bicolor 双色,dichromatic 双色的,diplobacillus 双杆菌 dikaryon 双核体 twin：孪生 dual 双重的第39页/共68页3.tri:三，丙 triangle三角 triacylglycerol三酰甘油 tricarboxylic acid cycle 三羧酸循环第40页/共68页4.quadri,

15、quadru,quart,tetr,tetra：四 quadrilateral四边的 quadrivalent四价的 quadruped四足动物tetrode四极管 tetracycline四环素第41页/共68页5.pent,penta,quique:五 pentose戊糖pentagon五角形pentane戊烷quintuple 五倍的 pentose戊糖 pentomer五邻粒第42页/共68页6.hex,hexa,sex:六 hexose已糖 hexapod六足动物hexapoda昆虫纲 hexamer六聚体sexavalent六价(的)第43页/共68页7.hepta:七 hepta

16、ne 庚烷 heptose 庚糖 heptoglobin七珠蛋白第44页/共68页8.oct:八octpus 章鱼 octagon八角形 octane 辛烷octase 辛糖第45页/共68页生物专业英语词根一、表示数量的词素1.haplo-,mono-,uni-：单，一，独haploid 单倍体 monoxide一氧化碳 monoatomic 单原子的uniascal uniascal 单子囊的第46页/共68页2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶 bicolor 双色,dichromatic 双色的,diplobacillus 双杆菌 dikaryon 双核体

17、twin：孪生 dual 双重的第47页/共68页3.tri:三，丙 triangle三角 triacylglycerol三酰甘油 tricarboxylic acid cycle 三羧酸循环第48页/共68页4.quadri,quadru,quart,tetr,tetra：四 quadrilateral四边的 quadrivalent四价的 quadruped四足动物tetrode四极管 tetracycline四环素第49页/共68页5.pent,penta,quique:五 pentose戊糖pentagon五角形pentane戊烷quintuple 五倍的 pentose戊糖 pent

18、omer五邻粒第50页/共68页6.hex,hexa,sex:六 hexose已糖 hexapod六足动物hexapoda昆虫纲 hexamer六聚体sexavalent六价(的)第51页/共68页7.hepta:七 heptane 庚烷 heptose 庚糖 heptoglobin七珠蛋白第52页/共68页8.oct:八octpus 章鱼 octagon八角形 octane 辛烷octase 辛糖第53页/共68页9.ennea,nona:九 enneahedron 九面体nonapeptide 九肽 第54页/共68页生物专业英语词根一、表示数量的词素1.haplo-,mono-,uni-

19、：单，一，独haploid 单倍体 monoxide一氧化碳 monoatomic 单原子的uniascal uniascal 单子囊的第55页/共68页2.bi-,di-,dipl-,twi-,du-:二，双，两，偶 bicolor 双色,dichromatic 双色的,diplobacillus 双杆菌 dikaryon 双核体 twin：孪生 dual 双重的第56页/共68页3.tri:三，丙 triangle三角 triacylglycerol三酰甘油 tricarboxylic acid cycle 三羧酸循环第57页/共68页4.quadri,quadru,quart,tetr,

20、tetra：四 quadrilateral四边的 quadrivalent四价的 quadruped四足动物tetrode四极管 tetracycline四环素第58页/共68页5.pent,penta,quique:五 pentose戊糖pentagon五角形pentane戊烷quintuple 五倍的 pentose戊糖 pentomer五邻粒第59页/共68页6.hex,hexa,sex:六 hexose已糖 hexapod六足动物hexapoda昆虫纲 hexamer六聚体sexavalent六价(的)第60页/共68页7.hepta:七 heptane 庚烷 heptose 庚糖 h

21、eptoglobin七珠蛋白第61页/共68页8.oct:八octpus 章鱼 octagon八角形 octane 辛烷octase 辛糖第62页/共68页9.ennea,nona:九 enneahedron 九面体nonapeptide 九肽 第63页/共68页10.deca,deka 十:decapod 十足目动物 decahedron 十面体decagram 十克第64页/共68页A handful of nuts a day can keep hunger at bay and beat belly fat,according to scientists.This is the fir

22、st time a link between eating nuts and higher levels of serotonin血清素-a substance that decreases appetite,boosts happiness and improves heart health-has been detected.Researchers from the University of Barcelona say that it only took one ounce of raw and unpeeled walnuts核桃仁,almonds杏仁and hazelnuts榛子a

23、day to produce the positive health effects.It is hoped the findings,published in the Journal of Proteome Research,will benefit patients with metabolic syndrome(MetS代谢综合症)which is characterised by excess abdominal fat,high blood sugar and high blood pressure.第65页/共68页Dietary changes along with the re

24、gular consumption of nuts,which contain healthy fats and antioxidants,may help patients shed excess weight,decreasing the risk of developing type 2 diabetes糖尿病and heart disease.Scientists put 22 MetS patients on a nut-enriched diet for 12 weeks and compared them to another group of 20 patients who w

25、ere following a nut-free diet.Compounds excreted排泄,分泌in the patients urine were then examined.Those consuming 30 grams of mixed nuts a day displayed higher serotonin血清素,肠胺levels.Approximately 90 percent of the bodys serotonin is located in the gut肠道while the remainder is found in the central nervous

26、 system where it regulates mood and appetite.第66页/共68页Most prescribed drugs处方药used to treat conditions such as depression,anxiety disorder and social phobia社交恐惧症treat are designed to alter serotonin levels.Meanwhile a study by the United States Department of Agriculture(USDA),published in the Britis

27、h Journal of Nutrition earlier this year also found that pistachios开心果can help weight loss and support a healthy heart.Lead researcher David Baer said:Pistachios convey a variety of health benefits,including weight management support and cardiovascular心血管的support.“He added that the findings contradict the common misperception误解to exclude nuts from the diet to reduce caloric intake摄入热量.第67页/共68页感谢您的观看！第68页/共68页