管理营养快餐精选文档.ppt

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1、管理营养快餐本讲稿第一页，共一百一十九页一、素 养本讲稿第二页，共一百一十九页 当你往上爬的时候，一定要保持梯子的整洁，否则，你下来的时候可能会滑倒。1.蓝斯登原则本讲稿第三页，共一百一十九页点 评进退有度，才不至进退维谷;宠辱皆忘，方可以宠辱不惊 本讲稿第四页，共一百一十九页 谦虚不是把自己想得很糟，而是完全不想自己 2.卢维斯定理 本讲稿第五页，共一百一十九页点 评 如果把自己想得太好，就很容易将别人想得很糟 本讲稿第六页，共一百一十九页 测验一个人的智商是否属于上乘，只看脑子里能否同时容纳两种相反的思想而无碍于其处世行事 3、托利得定理 本讲稿第七页，共一百一十九页点 评思可相反，得须相

2、成 本讲稿第八页，共一百一十九页二、统御本讲稿第九页，共一百一十九页 刺猬在天冷的时候彼此靠拢取暖，但保持一定的距离，以免互相刺伤。1、刺猬理论 本讲稿第十页，共一百一十九页点 评 保持亲密的方法，乃是保持适当的距离本讲稿第十一页，共一百一十九页 鲦鱼因个体弱小而常常群居，并以强健着为自然首领。将这条首领鲦鱼的脑后控制行为的部分割除后，此鱼便失去自控能力，行为也发生紊乱，但其他鲦鱼却仍像从前一样盲目追随。2、鲦鱼效应 本讲稿第十二页，共一百一十九页点 评A、下属的悲剧总是领导一手造成的B、下属觉得最没劲的事，是他们跟着一位最差劲的领导本讲稿第十三页，共一百一十九页在你着手建立合作和信任时要牢记

3、我们语言中：A、最重要的八个字是：我承认我犯过错误B、最重要的七个字是：你干了一件好事！C、最重要的六个字是：你的看法如何？D、最重要的五个字是：咱们一起干！E、最重要的四个字是：不妨试试！F、最重要的三个字是：谢谢您！G、最重要的两个字是：咱们。H、最重要的一个字是：您！雷鲍夫法则 本讲稿第十四页，共一百一十九页点 评 记住经常使用，它会让你事半功倍 本讲稿第十五页，共一百一十九页 对于一个经理来说，最要紧的不是你在场时的情况，而是你不在场时发生了什么。4、洛伯定理则 本讲稿第十六页，共一百一十九页点 评 如果只想让下属听你的，那么当你不在身边时，他们就不知道应该听谁的了。本讲稿第十七页，共

4、一百一十九页三、沟通本讲稿第十八页，共一百一十九页 在哪里说得愈少，在那里听到的就愈多。1、斯坦纳定理 本讲稿第十九页，共一百一十九页点 评 只有很好听取别人的，才能更好说出自己的 本讲稿第二十页，共一百一十九页 人两只耳朵却只有一张嘴巴，这意味着人应该多听少讲。2、费斯诺定理 本讲稿第二十一页，共一百一十九页点 评 说得过多了，说的就会成为做的障碍。本讲稿第二十二页，共一百一十九页 若是公司中有对工作发牢骚的人，那家公司或老板一定比没有这种人或有这种人而把牢骚埋在肚子里的公司要成功得多。3、牢骚效应 本讲稿第二十三页，共一百一十九页点 评A、牢骚是改革不合理现状的催化剂。B、牢骚虽不总是正确

5、的，便认真对对待牢骚却总是正确的本讲稿第二十四页，共一百一十九页 在高在建筑物顶端安装一个金属棒，用金属线与埋在地下的一块金属板连接起来，利用金属棒的尖端放电，使云层所带的电和地上的电逐渐中和，从而保护建筑物等避免雷击。4、避雷针效应 本讲稿第二十五页，共一百一十九页点 评善疏则通，能导必安 本讲稿第二十六页，共一百一十九页四、协调本讲稿第二十七页，共一百一十九页 组成人体蛋白的8种氨基酸，只要有一种含量不足，其他7种就无法合成蛋白质。1、氨基酸组合效应 本讲稿第二十八页，共一百一十九页点 评当缺一不可时，一就是一切。本讲稿第二十九页，共一百一十九页 前苏联研制的米格25喷气式战斗机的许多零部

6、件与美国的相比都落后，但因设计者考虑了整体性能，故能在升降、速度、应急反应等方式成为当时世界一流。2、米格25效应 本讲稿第三十页，共一百一十九页点 评 所谓最佳整体，乃是个体的最佳组合。本讲稿第三十一页，共一百一十九页 新组装的机器，通过一定时期的使用，把摩擦而上的加工痕迹磨光而变得更加密合。3、磨合效应 本讲稿第三十二页，共一百一十九页点 评 要想达到完整的契合，须双方都做出必要的割舍。本讲稿第三十三页，共一百一十九页五、指导本讲稿第三十四页，共一百一十九页 当遭受许多批评时，下级往往只记住开头的一些，其余就不听了，因为他们忙于思索论据来反驳开头的批评。1、波特定理 本讲稿第三十五页，共一

7、百一十九页点 评 总盯着下属的失误，是一个领导者的最大失误。本讲稿第三十六页，共一百一十九页 跟一位朋友一起工作，远较在父亲之下工作有趣得多。2、蓝斯登定律 本讲稿第三十七页，共一百一十九页点 评 可敬不可亲，终难敬；有权没有威，常失权。本讲稿第三十八页，共一百一十九页 工作危机最确凿的信号，是没有人跟你说该怎样做。吉尔伯特法则 本讲稿第三十九页，共一百一十九页点 评 真正危险的事，是没有人跟你谈危险。本讲稿第四十页，共一百一十九页 一化学家称，他将测验一瓶臭气的传播速度，他打开瓶盖15秒后，前排学生即举手，称自己闻到臭气，而后排的人是陆续举手，纷纷称自己也闻到，其实瓶里什么也没有。权威暗示效

8、应 本讲稿第四十一页，共一百一十九页点 评迷信则轻信，盲目必盲从。本讲稿第四十二页，共一百一十九页六、组织本讲稿第四十三页，共一百一十九页所有的政治都是地方的。1、奥尼尔定理 本讲稿第四十四页，共一百一十九页点 评 只有能切身体会到的，群众才认为那是真实的 本讲稿第四十五页，共一百一十九页 社会心理学家曾作过一个实验：在召集会议时先让人们自由选择位子，之后到室外休息片刻再进入室内入座，如此五至六次，发现大多数人都选择他们第一次坐过的位子。2、定位效应 本讲稿第四十六页，共一百一十九页点 评 凡是自己认定的，人们大都不想轻易改变它。本讲稿第四十七页，共一百一十九页 如果你遇见员工而不认得，或忘了

9、他的名字，那你的公司就太大了点 艾奇布恩定理 本讲稿第四十八页，共一百一十九页点 评 摊子一旦铺得过大，你就很难把它照顾得周全。本讲稿第四十九页，共一百一十九页七、培养本讲稿第五十页，共一百一十九页 除了生命本身，没有任何才能不需要后天的锻炼。1、吉格勒定理 本讲稿第五十一页，共一百一十九页点 评水无积无辽阔，人不养不成才本讲稿第五十二页，共一百一十九页 当年幼的藏犬长出牙齿并能撕咬时，主人就把它们放到一个没有食物和水的封闭环境里让这些幼犬自相撕咬，最后剩下一只活着犬，这只犬称为獒，据说十只犬才能产生一只獒。2、大獒效应 本讲稿第五十三页，共一百一十九页点 评困境是造就强者的学校本讲稿第五十四

10、页，共一百一十九页八、选拔本讲稿第五十五页，共一百一十九页 最近或最后的印象对人的认知有强烈的影响1、近因效应 本讲稿第五十六页，共一百一十九页点 评结果往往会被视为过程的总结本讲稿第五十七页，共一百一十九页 在招工时用尽浑身解数，使出各种方法，不如使自身成为一个好公司，这样人才自然而然会汇集而来。2、酒井法则 本讲稿第五十八页，共一百一十九页点 评 不能吸引人才，已有的人才也留不住 本讲稿第五十九页，共一百一十九页 对一个外表英俊漂亮的人，人们很容易误认为他或她的其它方面也很不错。3、美即好效应 本讲稿第六十页，共一百一十九页点 评 印象一旦以情绪为基础，这一印象常会偏离事实本讲稿第六十一页

11、，共一百一十九页九、任用本讲稿第六十二页，共一百一十九页 如果我们每个人都雇用比我们自己都更强的人，我们就能成为巨人公司 1、奥格尔维法则 本讲稿第六十三页，共一百一十九页点 评 如果你所用的人都比你差，那么他们就只能做出比你更差的事情。本讲稿第六十四页，共一百一十九页 用人方面一加一不等于二，搞不好等于零。2、皮尔卡丹定理 本讲稿第六十五页，共一百一十九页点 评 组合失当，常失整体优势，安排得宜，才能最佳配置。本讲稿第六十六页，共一百一十九页十、激励本讲稿第六十七页，共一百一十九页 再懒惰的马，只要身上有苍蝇叮咬，它也会精神抖擞，飞快奔跑1、马蝇效应 本讲稿第六十八页，共一百一十九页点 评

12、有正确的刺激，才会有正确的效应本讲稿第六十九页，共一百一十九页 当一个处于轻度兴奋时，能所工作做得最好，当一个人一点儿兴奋都没有时，也就没有做好工作的动力了；相应的，当一个人处于极度兴奋时，随之而来的压力可能会使他完不成本该完成的工作，世界网坛名将贝克尔之所以以被常胜将军其秘决之一即是在比赛中自始至终防止过度兴奋，而保持半兴奋状态。所以有人也将倒U形假说称为“贝克尔境界”2、倒U形假说 本讲稿第七十页，共一百一十九页点 评 激情过热，激情就会把理智烧光。热情中的冷静让人清醒，冷静中的热情使有执着。本讲稿第七十一页，共一百一十九页十一：调研本讲稿第七十二页，共一百一十九页在数字中找不到安全1、特

13、伯诊断 本讲稿第七十三页，共一百一十九页点 评数字是死的，情况是活的本讲稿第七十四页，共一百一十九页 你得到的第一个回答，不一定是最好的回答。2、摩斯科定理 本讲稿第七十五页，共一百一十九页点 评刨根得底，问底知底 本讲稿第七十六页，共一百一十九页十二：预测本讲稿第七十七页，共一百一十九页 成功的公司不会等待外界的影响来决定自己的命运，而是始终向前看1、罗杰斯诊断 本讲稿第七十八页，共一百一十九页点 评只想随波逐流，难有理想彼岸 本讲稿第七十九页，共一百一十九页 戴一块手表的人知道准确的时间，戴两块手表的人便不敢确定几点了。2、萨盖定律 本讲稿第八十页，共一百一十九页点 评若选错参照，必无正确

14、比较 本讲稿第八十一页，共一百一十九页 一个人若身处隧道，他看到的只是前后非常狭窄的视野3、隧道视野反应 本讲稿第八十二页，共一百一十九页点 评A、不拓心路，难开视野B、视野不宽，优势无优 本讲稿第八十三页，共一百一十九页十三、目标本讲稿第八十四页，共一百一十九页 在其他人都投了资的地方去投资，你是不会发财的 1、巴菲物定律 本讲稿第八十五页，共一百一十九页点 评A、善于走自己的路，才可能走别人没有走过的路B、特色不特，优势无优本讲稿第八十六页，共一百一十九页每一处出口都是另一处的入口2、古特雷定理 本讲稿第八十七页，共一百一十九页点 评 上一个目标是下一个目标的基础，下一个目标是上一个目标的

15、延续本讲稿第八十八页，共一百一十九页十四、计划本讲稿第八十九页，共一百一十九页 那些犹豫着迟迟不能作出计划的人，通常是因为对自己的能力没有把握。1、列文定理 本讲稿第九十页，共一百一十九页点 评 如果没有能力去筹划，就只有时间去后悔了 本讲稿第九十一页，共一百一十九页 在筑墙之前应该知道把什么圈出去，把什么圈进来2、费洛斯特法则 本讲稿第九十二页，共一百一十九页点 评 开始就明确了界限，最终就不会作出超越界限的事来本讲稿第九十三页，共一百一十九页十五、参谋本讲稿第九十四页，共一百一十九页 只有在争辩中，才可能诞生最好的主意和最好的决定 1、波克定理 本讲稿第九十五页，共一百一十九页点 评 无摩

16、擦便于磨合，有争论才有高论 本讲稿第九十六页，共一百一十九页 即使你已有了主见，介如果有十个朋友看法和你相反，你就很难不动摇2、韦奇定理 本讲稿第九十七页，共一百一十九页点 评A、未听之时不应有成见，既听 之后不可无主见B、不怕开始众说纷纭，只怕最后莫衷一是。本讲稿第九十八页，共一百一十九页十六、决策本讲稿第九十九页，共一百一十九页 没有必要作出决定时，就有必要不作决定1、福克兰定律 本讲稿第一百页，共一百一十九页点 评 当不知如何行动时，最好的行动就是不采取任何行动。本讲稿第一百零一页，共一百一十九页 犹豫不决固然可以免去一些做错事的机会，但也失去了成功的机遇2、王安论断 本讲稿第一百零二页

17、，共一百一十九页点 评 寡断能使好事由好变坏，果断可将危机转危为安 本讲稿第一百零三页，共一百一十九页十七、执行本讲稿第一百零四页，共一百一十九页 杰出的策略必须加上杰出的执行才能奏效。1、格瑞斯特定理 本讲稿第一百零五页，共一百一十九页点 评好事干实更好，实事办好愈实本讲稿第一百零六页，共一百一十九页 把难题清清楚楚地写出来，便已经解决了一半2、吉德林法则 本讲稿第一百零七页，共一百一十九页点 评 杂乱无章的思维，不可能产生有条有理的行动 本讲稿第一百零八页，共一百一十九页十八、信息本讲稿第一百零九页，共一百一十九页 把信息和情报放在第一位，金钱就会滚滚而来 1、沃尔森法则 本讲稿第一百一十

18、页，共一百一十九页点 评 你能得到多少，往往取决于你能知道多少 本讲稿第一百一十一页，共一百一十九页 塔马拉是捷克雷达专家佩赫发明的一种雷达，它与其他雷达的最大不同是不发射信号而只接收信号，故不会被敌方反雷达装置发现。2、塔马拉效应 本讲稿第一百一十二页，共一百一十九页点 评善藏者人不可知，能知者人无以藏。本讲稿第一百一十三页，共一百一十九页十九、监督本讲稿第一百一十四页，共一百一十九页 越是沉醉，就越是抓住眼前的东西不放 1、小池定理 本讲稿第一百一十五页，共一百一十九页点 评 自我陶醉不易清醒，自以为是不喜批评 本讲稿第一百一十六页，共一百一十九页 当人们知道自己的工作成绩有人检查的时候会加倍努力 2、赫勒法则 本讲稿第一百一十七页，共一百一十九页点 评 只有要相互信任的情况下，监督才会成为动力。本讲稿第一百一十八页，共一百一十九页谢谢观看！只要有您在，丰和电器就一定会成功！!本讲稿第一百一十九页，共一百一十九页