正宗清蒸萝卜丸子.docx

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1、正宗清蒸萝卜丸子香甜软糯的清蒸白萝卜丸子，不油炸，不上火，营养美味By萌筱筱大鸭梨用料白萝卜1个干香菇5朵猪肉馅适量虾皮适量葱半根蒜2瓣盐2克淀粉5勺味达美臻品特级生抽1勺味达美臻品蚝油半勺白胡椒粉2克清水少许做法步骤1、准备食材：白萝卜1根，肉馅，香菇，虾皮，葱花蒜末2、白萝卜擦丝，放入少许盐腌制10分钟，挤干水分，香菇切丁3、起锅烧油放入肉馅炒至变色，放入葱花蒜末炒香，倒入香菇丁虾皮翻炒，倒入生抽1勺，蚝油半勺，白胡椒粉少许翻炒均匀放入碗里备用。4、炒好的香菇虾皮倒入白萝卜丝里，放入5勺淀粉，少量清水，搓成大小相同的圆球，水开上锅10分钟，出锅撒上葱花即可。5、清蒸白萝卜丸子，搭配肉馅，香

2、菇，虾皮的香味，香甜软糯太好吃了小贴士搓丸子的时候馅儿太干可以多加点清水白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家“豆果”可以直接查看我的菜谱！