动物营养与饲料复习题(含答案)——第六章饲料加工、检测及应用(精华).doc348.pdf

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1、第六章饲料加工、检测及应用 一、填空(每空 1 分)1、氨化处理的加工方法适合于,青贮饲料的原料主要是。2、干草的制作方法分为两大类，它们是、。3、按照国标要求，测定饲料原料及产品中的含水量时应将样品置于烘箱内，其烘箱温度在 条件下将样品烘干至恒重。4、浓缩饲料必须与 配合后才能饲喂动物。5、反刍动物的全价饲料是由 _ 和 构成的。6、按照国标要求，饲料中粗蛋白质含量的测定方法是，该方法将测定的 饲料含氮量乘以，换算为粗蛋白质含量。7、全价配合饲料的混合均匀度要求为,预混料的混合均匀度的要 求为=二、简答题(每题 10 分)1、青贮饲料是如何调制的？2、尿素氨化秸秆的方法及使用注意事项是什么？

2、3、使用全价配合饲料应注意什么问题？4、合格的蛋白质浓缩饲料应具备哪些条件？5、怎样正确选择添加剂预混料？答案 一、填空 1、秸秆，青绿饲料 2、自然干燥、人工干燥 3、1052C 4、能量饲料 5 精料补充料和 青粗饲料 6、凯氏定氮法、6.25 7、10%、5%二、简答题 1、青贮饲料是如何调制的？(1)选择和建造容器制造青贮饲料需要有一定的容器一般应根据青贮原料的品种和数 量来确定容器的种类和大小。青贮窖或壕应选择地势较高燥、地下水位低和土质坚硬、向阳 的地方修建，最好用砖砌。窖的大小应根据青贮饲料的多少来决定。(2)原料准备适时收割，收割后的原料在水分适宜时应立即钏碎后装入窖内。(3)

3、装填 装填时防止将泥土及杂物混入青贮原料内，其关键是压实。钏短的原料要一 层一层平铺窖内，然后用拖拉机碾压或石夯镇压，特别要注意窖周围和角落处的压实。(4)封窖 原料装满压实之后，在上面铺一层厚约 30 厘米的青草或其他长草即可盖土，随盖随压，覆土厚度至少 5060 厘米。过数日后，覆土稍见下陷时，再培上一层，并用稀 泥抹光，以防雨水溶入。此后也应经常观察，避免因窖内原料下沉而导致窖顶塌陷，出现裂缝。2、尿素氨化秸秆的方法及使用注意事项是什么？尿素用量为每 100 公斤秸秆加尿素 46 公斤，加水 1521 公斤。将尿素用 40C 温水 溶解后发用。将切碎的秸秆(35 厘米)分层装池填入干燥的

4、氨化窖、壕内，每放一层秸秆均匀喷 洒一些尿素溶液并踏实。原料装填要高出地面 30 厘米，以防下陷，上面用塑料薄膜封顶，泥巴封严，池顶上覆盖一层麦草。氨化饲料在饲喂前应打开氨化窖，待氨味挥发后从一角取用，切忌揭顶开池，做到早取 晚喂，晚取早喂。无论哪种方法处理的饲料，在开始饲喂时都应有 1 周的适应期。氨化处理方法既能提高粗饲料消化率，也能增加氮源，提高粗饲料的营养价值。3、使用全价配合饲料应注意什么问题？(1)饲料产品的选择选择配合饲料时不但要注意产品的感官品质，更要注重原料组成和 营养价值，价格也是选择产品时需要考虑的一个重要因素。(2)适用对象一种配合饲料产品只适用于某一特定的动物及特定用

5、途，生产中不能将配 合饲料跨种类、跨阶段、跨生产水平使用。(3)使用方法全价配合饲料营养平衡，只有直接饲喂或经过不改变营养平衡性的简单加 工后饲喂才能满足动物的营养需要，防止养分浪费。(4)合理使用青绿饲料优质青绿饲料适口性好、营养比较平衡，在农村资源丰富，成本 低廉，但水分含量高、容积大，必须合理使用才能发挥青绿饲料的优点。在使用配合饲料时,应根据青绿饲料种类和喂量估计青绿饲料所提供的养分数量，从而计算所能替代的配合饲料 比例。(5)正确认识动物生产中的问题与配合饲料的关系不能将生产中出现的问题不加分析地 全部归因于配合饲料质量下降，从而立即更换饲料或要求索赔，这种做法是不科学的。4、合格的

6、蛋白质浓缩饲料应具备哪些条件？(1)要有注册商标，并应标注在产品标签说明书或外包装上。(2)必须有产品合格证，并必须加盖检验人员印章和检验日期。(3)要有产品标签，标签内容包括产品名称、饲用对象、产品登记号或批准文号、主要 饲料原料类别、营养成分分析保证值、用法与用量、净重、生产日期、厂名、厂址、电话等。(4)要有产品说明书，内容包括推荐饲喂方法、预计饲养效果、保存方法和注意事项等。选购浓缩饲料时必须仔细阅读上述资料，重点应注意浓缩饲料的原料组成、养分含量、氨基 酸平衡程度、添加剂的种类和添加水平、使用对象、用法与用量、预期使用效果以及质量价 格比。5、怎样正确选择添加剂预混料？选购预混料除了考察生产厂家、品牌、生产日期、价格等因素外，重点注意预混料的有 效成种类和含量，预混料的使用效果与基础饲粮的组成及营养水平、动物的养殖环境、饲养 规模、饲养方式和动物生产水平等因素密切相关。用户应根据这些实际状况来确定预混料应 具备的有效成分种类和含量，从而决定选择饲料预混料。添加剂预混料只能用于配制全价配合饲料或浓缩饲料，不能直接饲喂动物。山于不同规 格预混料产品的有效成分及含量不同，使用不同产品时，基础饲粮或浓缩饲料的配方设计就 不同，所设计的配方必须与预混料的组成特点相吻合才能充分发挥预混料的使用效果。购买预混料时，必须充分认识基础饲粮的作用，不能盲目夸大添加剂的功效。