【我们究竟怎么了】我们究竟该吃什么阅读理解及答案.docx

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1、【我们究竟怎么了】我们究竟该吃什么阅读理解及答案我们究竟该喝什么高振宁近日存有报导说道，莫斯科营养研究所对若干名经常食用绿色食品的自愿者展开了两年的追踪观测，结果辨认出轻者染上了暴饮暴食的毛病，重者已经开始谋求精神提振。该研究所的专家指出这就是人体摄取硝酸盐严重不足的结果。绿色食品在我国已家喻户晓，经常食用绿色食品的人也不在少数，并没谁因为经常食用绿色食品而染上了那些毛病。应表示的就是，那篇报导中所说的绿色食品与国内所说的绿色食品不是一两件事。中国说道的绿色食品在国外实际上就是指有机食品。我国通常将国外的有机食品译作为绿色食品。我们都晓得，现代农业生产有赖于化肥和农药，而且用量越来越小，虽然农

2、产品的产量提升了，但品质却在不断上升，食品中残余的有害物质对人体身心健康的影响已就是不争的事实，“毒菜”并致人丧生的事也时有发生，化肥、农药对环境的污染已就是无处不在。在此背景下，为了确保食品安全，提升人们的环保意识，我国农业部于上世纪90年代初面世了绿色食品的概念，并制订了绿色食品生产标准，该标准对绿色食品的生产过程、环境条件明确提出了详尽严苛的建议。绿色食品生产过程中严禁采用剧毒、高毒、高残留或具备病原体、致癌物、致突变促进作用的农药，容许采用的高中毒有机合成农药在一种作物的生长期内也就可以采用一次，化肥必须与有机肥协调采用，严禁采用硝态氮肥料。此外，一系列确保食品无污染、太少污染的建议和

3、措施在绿色食品的标准中都存有彰显。与绿色食品循序的另一个概念就是有机食品。它们有著严苛的区别。有机农业就是一种全然不必人工合成肥料、农药、除草剂、生长调节剂和家畜饲料添加剂的生产体系，种子和种苗都源自自然界，不采用转基因种子或种苗。杀灭过化肥、农药的土地必须经过3年（停止使用农药、化肥）转换期后就可以生产有机食品，有机田块周围必须存有隔离带，以防止源自即将来临地块的污染。有机农业靠绿肥、有机肥培育土壤肥力，靠作物轮作等农业措施配以物理和生物的方法掌控病虫害。有机食品在加工过程中也无法采用人工合成的防腐剂、添加剂。有机食品特别强调从田头至餐桌的全过程质量安全控制。上个世纪70年代已经开始，有机食

4、品在西方发达国家逐渐流行起来，而做为有机食品生产系统开端的有机农业，晚在上世纪30年代就有人锲而不舍地展开研究和课堂教学，至今已经构成了一套大体一致的国际标准。有机农业的理论在上世纪80年代末传至我国，现在我国以有机方式耕种的土地约百万亩，市场上销售的有机食品存有百余种。至于源自俄罗斯的报导所说的硝酸盐摄取严重不足的问题，很令人费解。人们普遍认为硝酸盐对人体有毒，各国对食品中硝酸盐的含量都存有限制性规定。研究说明，硝酸盐在人体内可以被细菌转换成亚硝酸盐，后者就是致癌物质，如果在体内累积过多，可以轻易并致人高热中毒，轻微的可以引致窒息而死丧生。大量杀灭化学氮肥生产出的农产品，其硝酸盐含量比较低。

5、国外存有很多研究证实有机食品有利于人体身心健康，由有机农业系统生产的食品所含更多样的维生素C，蛋白质含量虽然没明显增加，但蛋白质中人体必需氨基酸的比例大大低于普通食品。有机畜禽产品所含更多的共轭亚油酸和不饱和脂肪酸，基本没对抗生素已产生抗性的细菌。消费有机食品或者绿色食品并不是千篇一律，这种消费方式本身就是对环境保护的一种贡献。（Lizier中国青年报）11.根据文章的有关内容，请简要说说“有机食品”的特点。（3分）12.文中说“与绿色食品循序的另一个概念就是有机食品。它们有著严苛的区别。”你指出主要的区别在哪里？（2分后）13.文中划线句子改成“无论是有机食品还是绿色食品，都特别强调以无污染

6、或低污染的方式展开生产。”好不好，为什么？（2分后）14.写作全文，挑选出对文章认知存有错误的一项。（ ）（2分后）A.“我们究竟该喝什么”，这一问题，作者在文中已经做出了提问。B.源自俄罗斯的报导所说的“绿色食品”实际上就是“有机食品”。C.在农药、化肥发生之前，差不多所有食品都就是全然在自然条件下生产的。D.文中最后一段加点的“基本”一词无法删掉，例如删掉抒发的意思就与事实相符。15.作者尊重莫斯科一些绿色食品食用者患上疾病的报导吗？作者的依据存有哪些？（3分后）16.结合文章的有关内容，并仔细观察右面的有机食品标志图（原图案为绿色），请你说说图中的寓意是什么？（3分）11.种子和种苗都源

7、自自然界，不采用转基因种子或种苗；施种过程中全然不必人工合成肥料、农药、除草剂、生长调节新制和家畜饲料添加剂；杀灭过农药的土地必须经过3年转换期才可以采用有机田周围必须存有隔离带。加工过程中无法采用人工合成的防腐剂、添加剂。（每点1分后，魏积安三点即可得满分）12.绿色食品在一种作物的生长期内容许采用一次高中毒有机合成农药，可以采用与有机肥协调采用的化肥，而有机食品无法用。（2分后）13.不好。因为与上文先表明绿色食品再表明有机食品二者联结，使上下文连贯。（2分后）（仅请问“不好”不罚球。）14.B（2分后）15.不认同。依据有：我国食用绿色食品的人为数不少，但染上毛病的人没有。硝酸盐对人体有害。国外很多研究证明有机食品有益于人体健康。（每要点1分）16.一就是一只手向上抱持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴求；二就是两只手一上一下挥在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的存活有赖于小自然的爱护，人与自然须要人与自然幸福的存活关系。（3分后，请问出来一点即可得2分后）