教育专题：24细胞中的糖类和脂质课件（人教版必修1）.ppt

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1、 第第4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质思考：思考：1.这些食物含有的能量一样吗？这些食物含有的能量一样吗？2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，当你因剧烈运动消耗大量能量时，当你因剧烈运动消耗大量能量时，当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？你选何种食物才能尽快补充能量？你选何种食物才能尽快补充能量？你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？为什么？为什么？为什么？一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.元素组成：元素组成：2.种类：种类：3.功能：功能：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源物质生命活动的主要能源物质种类种类分布分布功能功能单单糖糖

2、五碳糖五碳糖六碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成 （水解后能够生成两分子单糖的糖）（水解后能够生成两分子单糖的糖）种类种类分布分布功能功能二糖二糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁

3、中含量丰富含量丰富储能物质储能物质水解为单糖水解为单糖后为生命活后为生命活动提供能量动提供能量（葡（葡+葡）葡）（葡（葡+果）果）（葡（葡+半乳）半乳）3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。（水解后能生成许多单糖的糖）（水解后能生成许多单糖的糖）构成它们的基构成它们的基本单位都是本单位都是葡葡萄糖萄糖！种类种类分布分布功能功能多糖多糖糖糖原原淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物的植物粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物细胞植物细胞动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量构成植

4、物细胞壁构成植物细胞壁储存能量，储存能量，调节血糖调节血糖储存能量储存能量单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程 单糖单糖二糖二糖 多糖多糖水解水解水解水解水解水解缩合缩合缩合缩合缩合缩合二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质1.组成元素：组成元素：主要是主要是C、H、O，有些含有，有些含有N和和P存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。常见的脂质有机化合物。常见的脂质有脂肪脂肪、磷脂磷脂和和固醇固醇等。等。脂质脂质组成组成元素元素作用作用脂肪脂肪C、H、O磷脂磷脂C、H、ON、P固固醇醇胆固醇胆固醇C、H、O性激素性激素维生素

5、维生素D（1）储能物质）储能物质（2）保温）保温（3）缓冲和减压）缓冲和减压构成构成细胞膜细胞膜和和细胞器细胞器膜膜的重要成分的重要成分构成细胞膜的成分，构成细胞膜的成分，人体内参与血液中脂质的运输人体内参与血液中脂质的运输促进动物生殖器官发育以及生促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成殖细胞形成促进肠道对促进肠道对 Ca 和和 P的吸收的吸收三、生物大分子以三、生物大分子以 碳碳 链为骨架链为骨架1、单体、单体2、多聚体、多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位基本单位。单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸 每个单体都以若干个相连的每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的原子构成的 C 链为链为基本骨架基本骨架，经，经脱水缩合脱水缩合而成的结构。而成的结构。单单单单 体体体体多聚体多聚体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合