第十一章 饮食与美容.ppt

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1、第十一章第十一章 饮食与美容饮食与美容一、饮食与皮肤健康一、饮食与皮肤健康二、饮食与头发健康二、饮食与头发健康三、饮食与明目、固齿三、饮食与明目、固齿一、饮食与皮肤健康l（一）不同肤色类型的饮食调养（一）不同肤色类型的饮食调养（1）面色苍白）面色苍白：慢性病、贫血、营养不良等慢性病、贫血、营养不良等 大枣、桂圆、枸杞、蜂蜜、红糖、山药、鸡蛋、大枣、桂圆、枸杞、蜂蜜、红糖、山药、鸡蛋、动物血；动物血；（2）面色灰暗）面色灰暗：慢性消耗性疾病、低热、腰酸等慢性消耗性疾病、低热、腰酸等 甲鱼、蚌肉、海参、银耳、瘦猪肉、猪腰、鸭子、甲鱼、蚌肉、海参、银耳、瘦猪肉、猪腰、鸭子、仔公鸡、百合；仔公鸡、百合

2、；（3）面部皮肤粗糙）面部皮肤粗糙：阴血不足、烦躁不安、便秘阴血不足、烦躁不安、便秘 紫菜、白菜、苦瓜、黄瓜、鸭梨、绿豆、海参；紫菜、白菜、苦瓜、黄瓜、鸭梨、绿豆、海参；（4）面部虚胖）面部虚胖：面色苍白、四肢畏寒、腰膝酸软面色苍白、四肢畏寒、腰膝酸软 麻雀、狗肉、虾、瘦猪肉、栗子、莲藕、冬瓜。麻雀、狗肉、虾、瘦猪肉、栗子、莲藕、冬瓜。一、饮食与皮肤健康一、饮食与皮肤健康l（二）不同类型皮肤的饮食调养（二）不同类型皮肤的饮食调养1.皮肤的分类中性中性：皮肤组织紧密、薄厚适中，光滑柔软，富有弹性皮肤组织紧密、薄厚适中，光滑柔软，富有弹性油性油性：湿重湿重干性干性：水分异常少，燥水分异常少，燥混合

3、型混合型：80%一、饮食与皮肤健康l（二）不同类型皮肤的饮食调养（1）油性皮肤）油性皮肤：选择凉性、平性食物选择凉性、平性食物 冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋、大白菜。冬瓜、丝瓜、白萝卜、胡萝卜、竹笋、大白菜。卷心菜、莲藕、黄花菜、荸荠、西瓜、柚子、卷心菜、莲藕、黄花菜、荸荠、西瓜、柚子、椰子、银鱼、鸡肉、兔肉椰子、银鱼、鸡肉、兔肉 中药：白茯苓、泽泻、珍珠、白菊花、灵芝中药：白茯苓、泽泻、珍珠、白菊花、灵芝一、饮食与皮肤健康（二）不同类型皮肤的饮食调养（二）不同类型皮肤的饮食调养（2）中性、干性皮肤）中性、干性皮肤 宜多食豆类（黑豆、黄豆、赤小豆）、蔬菜、宜多食豆类（黑豆、黄豆、赤小豆）、

4、蔬菜、水果、海藻类等碱性食物水果、海藻类等碱性食物 中药：桃仁、当归、莲花、玫瑰花、红花、中药：桃仁、当归、莲花、玫瑰花、红花、枸枸杞、百合、桑葚等杞、百合、桑葚等（三）皮肤病的饮食防治（三）皮肤病的饮食防治（1）黄褐斑）黄褐斑l色素沉着性疾病，与性激素失调有关系色素沉着性疾病，与性激素失调有关系l建议食物：多食富含建议食物：多食富含Vc的食物（柑橘类水果、的食物（柑橘类水果、番茄、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃等番茄、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃等l不宜食用：刺激性食品（酒、咖啡、浓茶等）不宜食用：刺激性食品（酒、咖啡、浓茶等）（2）雀斑）雀斑 形成与日光或射线照射有关系，面部、鼻部、形成与日光或

5、射线照射有关系，面部、鼻部、颊部、手背等部位。颊部、手背等部位。多食用富含多食用富含VC、VA、VE、VB2的食物的食物，如香菜、如香菜、油菜、柿子椒、芹菜、白萝卜、黄豆、豌豆、油菜、柿子椒、芹菜、白萝卜、黄豆、豌豆、鲜枣、芒果、杏、牛奶、酸奶及奶油等。鲜枣、芒果、杏、牛奶、酸奶及奶油等。不宜食用刺激性强的食物。不宜食用刺激性强的食物。（3）痤疮）痤疮l青春期体内性激素分泌增多，皮脂腺功能异常青春期体内性激素分泌增多，皮脂腺功能异常增强，皮脂腺毛囊内寄生细菌，厌氧下迅速繁增强，皮脂腺毛囊内寄生细菌，厌氧下迅速繁殖，导致皮肤发炎。殖，导致皮肤发炎。l宜食用促进血液成碱性的蔬菜、水果，少吃高宜食用

6、促进血液成碱性的蔬菜、水果，少吃高脂肪、高糖及刺激性食物。脂肪、高糖及刺激性食物。l如苹果、苦瓜、黄瓜、鸡蛋白、瘦猪肉、绿豆、如苹果、苦瓜、黄瓜、鸡蛋白、瘦猪肉、绿豆、黄豆、莲藕、西瓜、油菜、菠菜等。黄豆、莲藕、西瓜、油菜、菠菜等。二、饮食与头发健康二、饮食与头发健康（一）营养素与头发健康（一）营养素与头发健康l铜铜是是头发合成黑色素的必要元素头发合成黑色素的必要元素，缺少会导致头发生长，缺少会导致头发生长停滞、褪色和白发；肝脏、瘦肉、蛋类、硬果类等。停滞、褪色和白发；肝脏、瘦肉、蛋类、硬果类等。l锌锌在在抗衰老及毛发美化方面有作用抗衰老及毛发美化方面有作用，缺少或导致脱发；，缺少或导致脱发；

7、花生、干酪、干果、动物内脏、红肉等。花生、干酪、干果、动物内脏、红肉等。l铁与秃发有关铁与秃发有关，占秃发发病，占秃发发病30%，肝脏、蛋黄、木耳、，肝脏、蛋黄、木耳、豆类、芝麻、海带等。豆类、芝麻、海带等。l碘刺激甲状腺分泌甲状腺素碘刺激甲状腺分泌甲状腺素，其可使头发乌黑秀美，海，其可使头发乌黑秀美，海带、紫菜、海参等。带、紫菜、海参等。l豆芽菜、麦芽、豆制品、牛肉、鱼肉、乳蛋类食品富含豆芽菜、麦芽、豆制品、牛肉、鱼肉、乳蛋类食品富含优质蛋白、优质蛋白、VC、VE和和VB1都有养发的功效。都有养发的功效。（二）饮食与美发l美发食物（1）鲜果：）鲜果：杏、芒果、柠檬、桃、黑枣；（2）干果：）干

8、果：杏干、芒果干、葡萄干、柿饼、蜜枣、核桃仁、芝麻、花生、葵瓜子等；（3）蔬菜）蔬菜：胡萝卜、苋菜、油菜、菠菜、香菜、芹菜等；（4）肉类）肉类：猪肝、羊肝、牛肝、鸡肉、鸭肉等；（二）饮食与美发l美发食物（5）乳蛋：鸡蛋、鸭蛋、奶粉、黄油；（6）水产：田螺、牡蛎、河蟹等；（7）谷类：大米、玉米、黄豆、黑豆等。少白头的饮食疗法少白头的饮食疗法l原因与精神、营养、遗传等多方面因素有关。l饮食中缺乏铜、钴、铁饮食中缺乏铜、钴、铁等也可导致白发；l增加增加B族维生素的摄入；族维生素的摄入；l增加富含酪氨酸的食物，黑色素形成的基础是增加富含酪氨酸的食物，黑色素形成的基础是酪氨酸，缺乏会造成少白头；酪氨酸，

9、缺乏会造成少白头；l乌发食品：粗粮、豆制品、新鲜蔬菜、水果、乌发食品：粗粮、豆制品、新鲜蔬菜、水果、海产品、鸡蛋、核桃、黑芝麻、黑枣、黑木耳海产品、鸡蛋、核桃、黑芝麻、黑枣、黑木耳等。等。防治头屑过多的饮食疗法防治头屑过多的饮食疗法（1）注意碱性食物的摄入和劳逸结合注意碱性食物的摄入和劳逸结合；（2）多吃富含多吃富含VB2、B6的食物的食物（瘦肉、豆制品、（瘦肉、豆制品、蛋类等）；蛋类等）；B2可以治疗脂溢性皮炎，可以治疗脂溢性皮炎，B6有助于蛋白质和脂有助于蛋白质和脂类维持正常代谢。类维持正常代谢。（3）少吃辛辣和刺激性食物少吃辛辣和刺激性食物；（4）少吃含脂肪多的食物少吃含脂肪多的食物。三

10、、饮食与明目、固齿三、饮食与明目、固齿（一）营养素与明目、固齿l钙钙与眼球形成有关，缺乏会使眼球巩膜的弹性降低；l铬铬低时胰岛素作用降低，晶体变凸，屈光度增加造成近视；lVA具有维持角膜正常，增强暗适应能力，缺乏会患夜盲症；lVB1预防老花眼，B2维持视网膜和角膜的正常代谢，缺乏会出现眼泪、眼发红、发痒等。（一）营养素与明目、固齿（一）营养素与明目、固齿lVC影响晶体的透明度，老年不足可导致白内障；l蛋白质蛋白质是构成眼球的重要成分，缺乏会使眼组织衰老，甚至功能丧失；l钙钙是构成牙齿的主要成分；l钼钼能增加牙齿的硬度和坚固度。（二）防治黑眼圈的饮食疗法（二）防治黑眼圈的饮食疗法l成因：饮食不正常，缺乏铁，吸烟饮酒、熬夜、内分泌系统或肝脏有病使色素沉着。（1）增加营养l增加VA和VE食物摄入l黑木耳50g、红枣10个、红糖100g煎服，每日2次，可以消除黑眼圈；（2）不吸烟不喝酒（三）防治龋齿的饮食疗法（三）防治龋齿的饮食疗法l成因：牙齿受到腐蚀后，牙釉质疏松脱钙，咀嚼是崩溃，出现虫蛀样龋洞，形成龋齿；lVD促进钙吸收、磷吸收；lVA可增加牙床粘膜的抗菌作用；l缺乏氟也易导致龋齿；