影响呼吸作用的因素精.ppt

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1、影响呼吸作用的因素第1页，本讲稿共16页有氧呼吸与无氧呼吸过程的联系有氧呼吸与无氧呼吸过程的联系葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸有氧条件有氧条件(线粒体线粒体)无氧条件无氧条件(细胞质的细胞质的 基质中基质中)CO2+H2O+能量能量(大量大量)C2H5OH(酒精酒精)+CO2+能量能量(少量少量)C3H6O3(乳酸乳酸)+能量能量(少量少量)(细胞质的基质细胞质的基质)（1）从葡萄糖到丙酮酸，这个阶段完全相同。）从葡萄糖到丙酮酸，这个阶段完全相同。（2）从丙酮酸开始沿着不同渠道形成不同产物。）从丙酮酸开始沿着不同渠道形成不同产物。第2页，本讲稿共16页有氧呼吸与无氧呼吸比较有氧呼吸与无氧呼吸比较1、

2、从场所、条件、分解产物、放能多少列表比较如下：、从场所、条件、分解产物、放能多少列表比较如下：有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸呼吸场所呼吸场所条件条件分解产物分解产物能量变化能量变化细胞质基质细胞质基质,线粒体线粒体细胞质基质细胞质基质需氧气和酶需氧气和酶不需要氧气不需要氧气,需酶需酶二氧化碳和水二氧化碳和水二氧化碳二氧化碳,酒精或乳酸酒精或乳酸释放大量能量释放大量能量形成大量形成大量ATP释放少量能量释放少量能量形成少量形成少量ATP第3页，本讲稿共16页两种无氧呼吸方式的具体实例两种无氧呼吸方式的具体实例说明：微生物的无氧呼吸又称为发酵产生产生酒精酒精的无氧呼吸常见的例子有的无氧呼吸常见的

3、例子有：酵母菌在缺氧时酵母菌在缺氧时 某些水果（如苹果）及某些植物的根在缺氧时某些水果（如苹果）及某些植物的根在缺氧时产生产生乳酸乳酸的无氧呼吸常见的例子有：的无氧呼吸常见的例子有：乳酸菌乳酸菌 马铃薯块茎和玉米胚在无氧时马铃薯块茎和玉米胚在无氧时 动物的肌肉细胞在缺氧时动物的肌肉细胞在缺氧时 第4页，本讲稿共16页实验：探究酵母菌细胞呼吸的方式v原理：1、酵母菌：单细胞真核生物；兼性厌氧2、CO2：澄清石灰水；溴麝香草酚蓝 3、酒精：重铬酸钾溶液（酸性）（浑浊）（浑浊）（由蓝变绿再变黄）（由蓝变绿再变黄）灰绿色灰绿色第5页，本讲稿共16页第6页，本讲稿共16页标标号号A0500mlA1500

4、mlA50mlB1500mlB250ml溶溶液液400ml10%NaOH20ml酵母菌酵母菌液液+230ml10%葡萄糖溶液葡萄糖溶液澄清石澄清石灰水灰水20ml20ml酵母酵母菌液菌液+230ml10%葡萄糖葡萄糖溶液溶液澄清石灰水澄清石灰水20ml现现象象气气泵泵通气通气10分分钟钟后后A2澄清石灰澄清石灰水出水出现浑浊现浑浊,比比B2更更浑浊浑浊B2澄清石灰水澄清石灰水15分分钟钟出出现现浑浊浑浊打开打开A1很很难闻难闻到酒精味到酒精味打开打开B1可可闻闻到酒精味到酒精味取取A1酵母菌液酵母菌液2ml用用过滤过滤器器过过滤滤后加重后加重铬铬酸酸钾钾酸溶液酸溶液检测检测呈呈黄黄绿绿色色取取

5、B2酵母菌液酵母菌液2ml用用过滤过滤器器过滤过滤后加重后加重铬铬酸酸钾钾酸溶酸溶液液检测检测呈灰呈灰绿绿色色第7页，本讲稿共16页(09福建理综福建理综)26.（25分）回答下列分）回答下列、题题.右图表示的是测定保湿桶内温度变化实验装置。某研究小组以该装置探右图表示的是测定保湿桶内温度变化实验装置。某研究小组以该装置探究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况。材料用具：保温桶（究酵母菌在不同条件下呼吸作用的情况。材料用具：保温桶（500mL）、）、温度计活性干酵母、质量浓度温度计活性干酵母、质量浓度0.1g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。的葡萄糖溶液、棉花、石蜡油。实验假设：酵母菌在有氧条件下

6、呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出热量实验假设：酵母菌在有氧条件下呼吸作用比无氧条件下呼吸作用放出热量更多。更多。（1）取）取A、B两装置设计实验如下，请补充下表中内容两装置设计实验如下，请补充下表中内容装装置置方法步方法步骤骤一一方法步方法步骤骤二二方法步方法步骤骤三三A加入加入240ml的葡萄糖溶的葡萄糖溶液液加入加入10g活活性干酵母性干酵母 B加入加入240ml煮沸后冷却煮沸后冷却的葡萄糖溶的葡萄糖溶液液 加入石蜡加入石蜡油，油，铺满铺满液面液面不加入石蜡油不加入石蜡油 加入加入10g活性干酵母活性干酵母第8页，本讲稿共16页（2）B装置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是装置葡萄糖溶液煮沸的主要

7、目的是 ，这是控制实，这是控制实验的验的 变量变量（3）要测定）要测定B装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增装置因呼吸作用引起的温度变化量，还需要增加一个装置加一个装置C。请写出装置。请写出装置C的实验步骤：的实验步骤：装置装置方法步方法步骤骤一一方法步方法步骤骤二二方法步方法步骤骤三三C 加入石蜡油，加入石蜡油，铺铺满满液面液面（4）实验预期：在适宜条件下实验，）实验预期：在适宜条件下实验，30分钟后记录实验结果，分钟后记录实验结果，若装置若装置A、B、C温度大小关系是：温度大小关系是：（用（用“”表示），则假设成立表示），则假设成立装置装置方法步方法步骤骤一一方法步方法步骤骤二二方法步

8、方法步骤骤三三A加入加入240ml的葡萄糖溶液的葡萄糖溶液加入加入10g活性干酵母活性干酵母 B加入加入240ml煮沸后冷却的煮沸后冷却的葡萄糖溶液葡萄糖溶液 加入石蜡油，加入石蜡油，铺满铺满液液面面（2）去除氧气）去除氧气 自自加入加入240ml煮沸煮沸后冷却的葡萄糖溶后冷却的葡萄糖溶液液 不加入活不加入活性干酵母性干酵母（4）ABC第9页，本讲稿共16页影响呼吸作用的因素v内因：遗传（决定酶的种类和数量）内因：遗传（决定酶的种类和数量）1、不同种类的植物呼吸速率不同、不同种类的植物呼吸速率不同2、同一植物不同时期、同一植物不同时期3、同一植物不同器官、同一植物不同器官第10页，本讲稿共16

9、页1、温度：、温度：温度能影响呼吸作用，主要是影响温度能影响呼吸作用，主要是影响呼吸酶的活性。呼吸酶的活性。一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随一般而言，在一定的温度范围内，呼吸强度随着温度的升高而增强。着温度的升高而增强。影响呼吸作用的因素影响呼吸作用的因素第11页，本讲稿共16页2、氧气：、氧气：氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气不足氧气是植物正常呼吸的重要因子，氧气不足直接影响呼吸速度，也影响到呼吸的性质。直接影响呼吸速度，也影响到呼吸的性质。绿色植物在完全缺氧条件下就进行无氧呼吸，大多数陆生植绿色植物在完全缺氧条件下就进行无氧呼吸，大多数陆生植物根尖细胞的无氧呼吸产物是酒精和物根尖

10、细胞的无氧呼吸产物是酒精和CO2。酒精对细胞有毒。酒精对细胞有毒害作用。害作用。影响呼吸作用的因素影响呼吸作用的因素第12页，本讲稿共16页影响呼吸作用的因素影响呼吸作用的因素v3、CO2：增加增加CO2的浓度对呼吸作用有明显的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应。这可以从化学平衡的角度得到的抑制效应。这可以从化学平衡的角度得到解释。解释。v据此原理，在蔬菜和水果的保鲜中，增加据此原理，在蔬菜和水果的保鲜中，增加CO2的浓度也具有良好的保鲜效果。的浓度也具有良好的保鲜效果。第13页，本讲稿共16页呼吸作用的应用v中耕松土中耕松土v种子种子v蔬菜水果保存：低温低氧适宜湿度蔬菜水果保存：低温低氧适宜湿度

11、v大棚种植大棚种植v阴雨天气阴雨天气第14页，本讲稿共16页(09上海生物上海生物)30.在在a、b、c、d条件下，测得某植物种子条件下，测得某植物种子萌发时萌发时CO2和和O2体积变化的相对值如右表。若底物是葡体积变化的相对值如右表。若底物是葡萄糖，则下列叙述中正确的是萄糖，则下列叙述中正确的是A.a条件下，呼吸产物除条件下，呼吸产物除 CO2外还有酒精和乳酸外还有酒精和乳酸B.b条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸多条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸多C.c条件下，无氧呼吸最弱条件下，无氧呼吸最弱D.d条件下，产生的条件下，产生的CO2全部来自线粒体全部来自线粒体CO2释释放量放量O

12、2吸收量吸收量a100b83c64d77第15页，本讲稿共16页 图表示某种植物的非绿色图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下器官在不同氧浓度下O2吸收吸收量和量和CO2释放量的变化。请据释放量的变化。请据图回答下列问题：图回答下列问题：(1)外界氧浓度在外界氧浓度在10以下时，该器官的呼吸作用方式是以下时，该器官的呼吸作用方式是_。(2)该器官的该器官的CO2释放与释放与O2的吸收两条曲线在的吸收两条曲线在P点相交后则重合为一条线，此时该器点相交后则重合为一条线，此时该器官的呼吸作用方式是官的呼吸作用方式是_，进行此种呼吸方式所用的底物是，进行此种呼吸方式所用的底物是_。(3)当外界氧当外

13、界氧浓浓度度为为45时时，该该器官器官CO2释释放量的相放量的相对值为对值为06，而，而O2吸收吸收量的相量的相对值为对值为0.4。此。此时时，无氧呼吸消耗葡萄糖的相，无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约对值约相当于有氧呼吸的相当于有氧呼吸的_倍，倍，释释放的能量放的能量约约相当于有氧呼吸的相当于有氧呼吸的_倍，倍，转转移到移到ATP的能量的能量约约相当于有氧呼吸的相当于有氧呼吸的_倍。倍。(1)(1)有氧呼吸和无氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸有氧呼吸和无氧呼吸 (2)(2)有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸有氧呼吸 葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖 (3)1 (3)15 05 01 01 00707第16页，本讲稿共16页