服务员平时表现晋级考核表.pdf
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_1.gif)
![资源得分’ title=](/images/score_05.gif)
《服务员平时表现晋级考核表.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《服务员平时表现晋级考核表.pdf(17页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、 服务员平时表现晋级考核表 项目 不满意 满意 良好 优秀 1.成本意识(分)(3 分)(4 分)(6 分)偶尔注意成本 一般情况下能做到注意成本 成本意识较强 成本意识较强能影响其他员工 2.协助配合(1 分)(3 分)(4 分)(6 分)有时不能与人合作难以与相处 尽力与人配合一般来说很随和 大部分情形都能在工作上与人合作,能助人不落人后 与同事或领导合作有效与人相处非常良好,能给人帮助 3.工作知识(分)(分)(分)(分)知识欠缺,交办事务执行缓慢,需要大量指导说明 工作知识不足对职责了解不够,需要一些指导 对工作知识了解得全面深刻,仅需于稍作指导 工作各方面的知识均能掌握,表现出较高的
2、技能 4.工作效率(2 分)(3 分)(5 分)(分)工作进度慢,质量不高需要鼓励督导 速度稳定,工作能达到最低要求 工作快,质量能超出要求 工作迅速,一直超出要求 5.守时出勤(分)(2 分)(分)(6 分)考勤较差多次有迟到,早退缺勤记录 偶尔请假能事先交请假条考勤平平 考勤基本能保持良好记录,无迟到现象 考勤很好无迟到早退事假病假现象 6。主动性(分)(5 分)(分)(10 分)做事需要一些督促,不喜欢负责,少有意愿得过且过 很少追求新工作,必要时承担新的责任,不情愿,主动性尚可 偶尔追求新的事物,赋予责任时,能诚恳做事,少需指导 完全是自发型,承担范围以外的责任,有高度的自觉性 7。自
3、律意识(1 分)(5 分)(7 分)(1分)对工作不专一,心不在焉 对工作比较认真,能坚定岗位,需要提醒 大部分时间很投入工作,偶尔需要提醒 一向可信赖,至始至终,不需任何督促 8。责任感(分)(5 分)(7 分)(10 分)对本职工作认识不够,对本工作有一定认识,工热爱本职工作有一定事 非常热爱本职工作有事工作懒散,须严密监督,偶尔能主动力承担责任 作比较认真,一般能主动承担责任,须加一些指导 业心,工作稳健,能主动承担责任,偶尔须一些指导 业心,对工作认真负责,可靠性强,能承担责任 9。服从意识(1 分)(分)(10 分)(12 分)服从性较差偶尔须强迫进行工作 服从性尚可,能有效执行一般
4、性的工作 服从性较好,能循规蹈矩 能他从指挥并密切配合,有效性很高 10。奖惩情况(分)(分)(分)(8 分)经常有一些失误和违纪现象严重 工作能得到大家的好评,偶尔有一些小失误和违纪现象 工作经常得到大家的好评,失误很少曾受到公司的嘉奖 工作经常得到大家的好评,并多受到不同的嘉奖 11。工作能力(2 分)(4 分)(分)(6 分)2 个 4 人台或 1 个 10 台 2个人台,1个8人台或2 个 8 人台 2个4人台个10人台,2 个 8 人台,1 个 4 人台 4 个 4 人台或个 8 人台,2 个 4 人台或 3 个 4人台个 8 人台 12。工作质量(1 分)(分)(分)(分)不经心易
5、犯错误 符合准确快速的要求一般的督导 准确快速超出了最低要求交代事项执行良好需督导很少 准确和快速都保持高水平交代的工作可信任 1。微笑服务(1 分)(5 分)(8 分)(1分)对客人漠不关 心基本不微笑 对客服务一般偶尔微笑 对客服务热情微笑服务不错能简单的跟客人交谈 对客服务热情周到自始至终微笑服务能跟客人沟通交谈 日常考核制度 为规范酒店各部门、各营业区域员工行为,使酒店管理进入科学化、规范化的管理轨道,现特制定本管理规定如下:1。各部门建立百分考核制度,在日常工作中,随时根据酒店员工手册和酒店其他规章制度进行奖惩。.各部门各级管理人员必须根据员工手册和酒店规章制度,结合本级别奖惩权限对
6、员工进行奖惩,填写“员工违纪通知单”,详细记录奖惩原因、时间、地点、旁证等,由员工本人签字确认,并据此填写“XXX 酒店奖惩表(以下简称“奖惩表”),月底汇总上报。3。奖惩结果随时填写“奖惩表”进行奖惩兑现,并张榜公布奖惩决定必须公平、公正,不得徇私枉法,否则一经查实,对当事的管理人员罚款100 元,并记录在案,该管理人员一年之内不得升职加薪,同时作为平时考核依据.各部门管理人员发现的员工优异表现及违纪行为,由本部门管理人员负责奖励或处罚.各部门各级管理人员奖励总额不得超过其罚款总额,超过的部分,由该管理人员承担。6。各部门各级管理人员每月奖惩决定必须超过上级发现的违纪数量,否则,按每少一件罚
7、款 30 元对该管理人员进行处罚。7。凡被上级或其他部门管理人员发现本部门员工违纪行为的,除对该员工进行处罚外,同时按照该员工违纪罚款的 80%对该部门经理、主管、领班等各级管理人员进行处罚.8.各部门下级管理人员已经处理的违纪行为,上级不再追究其管理责任;上级管理人员发现员工违纪行为,由上级管理人员进行奖惩,同时按照对员工处罚总额的 80%,对下级管理人员进行处罚。9。各级管理人员的奖惩决定必须严格按照员工手册和酒店规章制度执行,各级管理人员不得超越制度规定和本人所处管理级别的奖惩权限,擅自扩大或减小奖惩的额度,如有越权行为,根据违反的额度对该管理人员进行处罚。10.所有超越职务权限的管理行
8、为,必须上报并得到拥有该项权限的上级管理人员批准方可执行.如有越权行为,根据违反的额度对该管理人员进行处罚。11。各级管理人员不得包庇、隐瞒本部门员工的违纪行为,否则比照该管理人员包庇的员工所违反的制度进行处罚。2。酒店各部门每月根据本部门每位员工的考勤、每位员工所得到奖惩金额总数进行排队,并将奖惩成绩与考勤上报酒店办公室,对成绩最差的员工,予以淘汰。13.优秀员工不得选举产生,由平时考勤优良,获得奖励最多的员工担任,各部门经理不得违反,否则每次对部门经理罚款00 元,并予以纠正.先进员工评分标准 (总分 100 分)各部门:为了表彰先进,促进和提高岗位服务质量,公司决定每季度、每年各进行一次
9、先进员工 的评选,现将有关评选标准和评选方法(草案)公布如下:A、季度优秀员工评选标准和评选方法:一、行为合格(每项可得 2 分,共可得 30 分):1、以店为家,安心工作;2、服从领导安排,一切行动听指挥;3、遵守人事管理制度,出勤守时,不迟到、不早退、不旷工;、未曾处以较重的惩罚而且未曾造成较坏的影响;5、维护酒店形象,爱护酒店财物,保护酒店利益,保守商业秘密;6、尊重上司,服从管理,团结同事,爱岗敬业;、文明、和睦,礼貌待人;不使用粗言秽语、挑拨离间、搬弄是非;8、在工作场所不吸烟、不随地吐谈、不随便丢烟蒂、纸屑等垃圾;9、忠于职守、勤奋务实,认真履行岗位责任,不擅自窜岗离岗、消极贻误工
10、作;10、遵守当班组织纪律,不在岗位吃东西、读书报、聚众聊天说笑、当班睡觉等;1、树立严谨的质量观念,紧记服务操作规程,执行质量自检互检制度,培养自我批评意识;1、不挪用消防设施、不私自乱接电路,主动预防或排除事故隐患,不违章违规作业、擅拆防备装置等;、不酗酒打架闹事,不参与黄赌毒;14、遵守饭堂规章制度;15、遵守宿舍规章制度.二、服务素养合格(每项可得 2 分,共可得 2分):、微笑服务合格;2、头正、肩平、胸宽、背直;3、气色不傲、不怠,容颜和、静、庄;4、淡装上岗,按酒店要求正确着装和佩戴工卡,衣着整洁、雅致大方、钮扣健全又必钮;5、不佩戴饰物(确因需要配戴的,把握了尺度);6、头发适
11、时梳洗,发型朴实大方,不染发和搞奇型怪装;、讲究个人卫生,做到了三勤(勤洗、勤换、勤梳理),面部、手部保持清洁;8、站姿符合基本要求:身体自然挺直、收腹、立腰,两肩平齐,两膝伸直靠拢,两臂自然下垂;9、走姿符合基本要求:目视前方,上身自然挺直、挺胸、收腹、立腰,双肩平稳,两臂自然前后摆动;10、坐姿符合基本要求:自然大方,坐时上身自然挺直、稍微挺胸。三、服务观念合格(每项可得 2 分,共可得 20 分):1、努力学习,积极参加各种培训,并且通过了各种培训;、精益求精,追求卓越,业务不断进步;3、微笑、和善,未曾有客人投诉;、把客人视如衣食父母,对客人未曾说“不;5、不断创新,并有所建树;、服务
12、标准、规范又系统;7、绩效明显或有进步;8、做人做事有目标、懂职业品牌管理和人生规划;9、工作有激情、追求完美,积极参加公司组织的各项文体活动;0、为人处世和谐、受大家欢迎,所在团队、班组曾获优秀称号或一直受领导称赞、特殊贡献(每项可得分,共可得 2分):1、对本酒店经营管理提出具有建设性的建议,为提高经济效益、服务质量或管理水平作出了贡献;2、爱店如家,不计较个人得失,有奉献精神或积极工作,热情服务,创造了优异成绩;3、努力拓展业务,积极开展市场,对本酒店营业或市场营销有特殊贡献;、努力钻研业务,对提高业务技术水平和工作效率有显著成效;5、在为宾客服务中,使宾客深感满意而受到宾客赞扬、感谢,
13、为本酒店赢得良好口碑;6、开源节流,成绩显著;、见义勇为,保护本酒店及本酒店的宾客、员工的生命、财产安全;、拾金不昧,乐于助人;9、为维护酒店整体利益,在受到非礼、委屈情况下仍能向客人提供优质服务;1、敢于检举揭发坏人坏事或配合公安部门捕获犯罪分子,并经查证属实。五、忠诚与耐力分(满分 10 分):服务 3 个月 1 分、6 个月 2 分、9 个月 3 分、2 个月 4 分、1个月 5 分、1个月 6 分、1 个月 7 分、2个月以上0 分。B、年度优秀员工评选标准和评选方法:年度优秀员工的评选要在季度评选的基础上进行的,一从时间上要求被评选对象要在本酒店工作满一年以上;二从表现上要在季度评选
14、中成绩突出;三具体得分方法同季度评选。餐厅目标管理考核细则 为了适应市场竞争的需要,不断提高经济效益和社会效益,使企业逐步走向正规化、规范化,特制订本细则,通过贯彻执行本细则使企业实现中长远目标.一、考核办法 1、各部门均以百分制进行考核。、公司将对生产经营单位进行目标管理。3、各种考核目标均以年终考核,各类指标分解到月,逐月考核,年终总决算。、经济指标以实际完成为准,其它指标按本单位实际情况结合,不定期检查考核情况对目标管理进行考核.5、设立考核考评小组,又总经理牵头,负责目标 管理考核。二、考核目标 总考核分为:10分 1、经济目标:占 3分 A、营业收:全年 万元,其中 1 月 万元 2
15、 月 万元 3 月 万元 月 万元 5 月 万元 6 月 万元 7 月 万元 8 月 万元 9 月 万元 10 月 万元 11 月 万元 1月 万元 B、毛利率、毛利额:全年/月综合毛利率%,毛利额 其中:产品毛利率:经营毛利率:%2、产品质量目标 占 15 分 A、每查到一个不合格产品,扣 0.1 分.B、顾客投诉一次扣 2 分。、3服务质量目标 占 1分、顾客投诉一次扣 2 分。、公司检查发现一次服务质量差,扣 0。05。C、每月每评上一个优服务员加 2 分,每评上一个星级服务员加 5 分。、财产管理目标 占 10 分 A、设备、设施遗失的扣 1 分,非正常损耗的,扣。5 分.B、家具、用
16、具遗失的扣。5 分,非正常损耗损坏的扣 0.1 分。C、生产经营工具损坏、遗失的扣 0.05 分。5、安全目标 占 10 分 A、发生重大安全事故的扣 10 分。、发生一般安全事故的扣 2 分。C、发生轻微安全事故的扣 05 分。D、上级安全检查不合格的每次扣分。、卫生目标 占 15 分 A、发生重大卫生责任事故的扣 15 分。、发生一般食品卫生责任事故的扣 3 分。、发生轻微卫生责任事故的扣 1 分 D、上级检查卫生不合格的,每一次扣分.E、门前三包综合评估不合格的,扣分。三、奖惩办法 1、总考核分达 85以上为合格,考核总分在 85 分以下的每分扣每一责任人 10 元,主管 10 元,领班
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 服务员 平时 表现 晋级 考核
![提示](https://www.taowenge.com/images/bang_tan.gif)
限制150内