服务行业年末工作总结范本五篇.doc

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1、效劳行业年末工作总结范本五篇作为一名优秀的效劳者，要具备的不只是仅仅只有这些，很多的东西要去学，要去领悟，一个职业是有很大的学问的，要学会察言观色，偶然也可以发现顾客的情绪，擅长发现顾客的需求，把这种才能带到工作中，那效劳行业年末工作总结怎么写呢?下面是WTT整理的一些关于效劳行业年末工作总结的文章，欢送参考和借鉴,希望对你有所帮助。效劳行业年末工作总结1从这次餐饮效劳员，改变我认为干餐饮效劳员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功效劳员应有的素

2、质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格效劳员。我学会了效劳宾客的原那么;效劳宾客的程序;效劳中工作细那么;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的考前须知;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的考前须知及推销菜品的技巧;斟酒水的根本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及效劳工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的考前须知以及各种效劳礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的效劳员奠定了根底。以下是我认为作为一个优秀的效劳员要具备的技能。心得体会如下：一、热爱你的工作。当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易

3、地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得安康、能量与良好的效劳。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。二、迅速熟悉工作标准和方法。为了自己的企业和自己在剧烈的竞争中获胜，我们必须可以尽快地投入工作并胜任工作，以进步工作效率。三、要有勤奋的精神。餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深入道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。四、要有自信心。与金钱、权力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克制各种困难，相信自己是最优秀的。五、

4、要学会做人。做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。六、责任。就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与效劳;就是“敬无在”，即使没有人监视你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，时机总是均等的。没有一定的挫折承受才能，今后如何能挑起大梁。七、团队。发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更成功。这次的兼职给我的体会非常的深入，我觉得我们做每一件事情都是，每天进

5、步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。效劳行业年末工作总结2在效劳行业待了五年之久，对效劳员的工作有一些自己的心得，这次我将根据自身的体会做一份全面的效劳员工作心得总结，我将从语言、观察、交际、应变、记忆、营销等多个发面介绍一名优秀的效劳员应该具备的才能。一、语言才能语言是效劳员与客人建立良好关系、留下深入印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它表达效劳员的精神修养、气质底蕴、态度性格。客人可以感受到的最重要的两个方面就是效劳员的言和行。二、观察才能效劳人员为客人提供的效

6、劳有三种，第一种是客人讲得非常明确的效劳需求，只要有娴熟的效劳技能，做好这一点一般来说是比拟容易的。第二种是例行性的效劳，即应当为客人提供的、不需客人提醒的效劳。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，效劳员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，效劳员就要上前帮助。第三种那么是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在效劳需求。三、交际才能酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个效劳员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进展广泛的接触，并且会基于效劳而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会

7、为经营的持续兴隆和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际才能那么是效劳员实现这些目的的重要根底。四、应变才能效劳中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，效劳员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，擅长站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在效劳员一方的就更要敢于成认错误，给客人以即时的抱歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是效劳员所提供的效劳状况的一面镜子。当矛盾发生时，效劳员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。五、记忆才能在效劳过程中，客人常常会向效劳员提出一些如酒店效劳工程、星级档次、效劳设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的

8、问题，效劳员此时就要以自己平时从经历中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人可以即时理解自己所需要的各种信息，这既是一种效劳指向、引导，本身也是一种可以征得客人欣赏的效劳。六、营销才能一名效劳员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种效劳工程，向客人推销。这既是充分挖掘效劳空间利用潜力的重要方法，也是表达效劳员的主人翁意识，主动向客人提供效劳的需要。虽然酒店各效劳部门设有专门的人员进展营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销那么需要各个岗位的效劳员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内

9、部营销工作。这就要求效劳员不能坐等客人的要求提供效劳，而应当擅长抓住时机向客人推销酒店的各种效劳产品、效劳设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，效劳员应当对各项效劳有一个通盘的理解，并擅长观察、分析p 客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。以上效劳员工作总结中，主要介绍了一名优秀效劳行业人员应该具备的强劲才能，希望能给仍在效劳行业摸爬滚打的同胞们一个建议和指引。效劳行业年末工作总结3在别人介绍下，我来到了一个餐厅做效劳员。我以前从来没有接触过效劳行业的工作，这是我第一次从事这类工作。在经过一段时间的工作后，我也有了一些感悟。任何一个行业的工作，想要做好，就需

10、要花费很多的时间和精力去学习，需要我们做到用心。只有用心，从可以把一件事情做好。我以前认为效劳员的工作很简单，就是端茶倒水、点菜、拾掇桌子，很容易就学会了，不需要一点技巧。但是真正开场做了之后，我发现，会做确实很容易，但做好却很难。其实做效劳员也需要技巧，假如想把这份工作做好，就需要方方面面的考虑到，要给顾客最贴心的效劳，比方在顾客进店的时候第一时间打招呼，对顾客说欢送光临，不要让顾客觉得自己被忽略了。在顾客落座之后，先递给顾客菜单，再给顾客倒水，这样就不会让顾客坐在那里干等。递东西的时候要双手递，不要单手递，会显得不礼貌。在点单的时候，可以先询问顾客的人数、口味，按需求给顾客推荐菜品，尽量不

11、要出现菜不符合口味的情况。在用餐途中，假如发现顾客的水杯空了，可以询问顾客要不要添水。假如顾客有什么需求，尽量满足。拾掇桌子也需要认真。要把桌子拾掇的很干净，特别是一些卫生死角，比方桌子底下。桌子上不可以有油渍，换位考虑一下，假如你自己去饭店吃饭，桌子上油腻腻的，肯定会觉得这家饭店的卫生不干净。卫生死角也是可以彰显工作细致程度和餐厅卫生的地方，所以这些地方很重要。在擦桌子的时候，顺便把凳子也擦一下，有的时候凳子上会撒一些汤汁。效劳员最忙的时候就是饭点的时候，这是大家都知道的事情。忙的时候，肯定会容易出现错误，这是很多人都防止不了的。但是假如想成为一个优秀的效劳员，这样的错误是不能出现的。越是忙

12、乱的时候，越是要做到乱中有序，在忙乱中有自己的章程。这就需要调整好自己的心态，不要过于慌乱，有的时候，越怕出错就越容易出错。也需要一定的经历的累积，要在发惹事情的时候立即想出解决方案，快速解决。有些看似简单的工作实际上不简单，就算再简单的工作，要想把它做好，都需要付出时间和精力，最重要的还是要用心。假如不用心，就算付出再多的时间和精力，都是在做无用功。效劳行业年末工作总结4非常感谢餐厅给了我这个去培训的时机，这次的培训对我们效劳员来说是个天大的好时机，意味着我们是效劳员中的佼佼者，餐厅想让我们变得更加完美，在工作中表现得更加出色，确实，这次培训从各个角度、各个层面剖析了餐厅效劳员这个时机，让我

13、更深层次的认识了自己这个岗位，从本质上知道了餐厅效劳员的职责和义务，从内容上发现了自己当前存在的缺乏，前辈们字字珠玑，每一句话我都受用终生，这次的培训确实让我受教了。现谈谈我对此次培训的一些心得体会：一、热爱自己的岗位我们是餐厅效劳员，一个极其群众的职业，可能大家都会觉得自己的这个岗位有点拿不出手，在同学聚会的时候，都不太好意思说自己是餐厅效劳员，那么你在本质上就对自己的岗位有偏见，假如你自己都不热爱、正视自己的岗位，怎么让别人去尊重你，怎么让客人看到你脸上的自信，无论身处在什么岗位、什么职业都不要对自己有任何的消极想法，树立正确的价值观，端正自己对餐厅效劳员的看法，每天以愉悦的心情去工作，或

14、者以随意、懒散的态度去工作带来的效果将会是完全不同的，给前来用餐的客人带来感觉也也将会是完全不同的。只有热爱餐厅效劳员这个岗位，你才能从中看到自己的缺乏，想去改正，想去进步，才能越走越远。二、工作内容的优化我们是餐厅效劳员，是为客人效劳的一种行业，一定要秉承一种理念，顾客就是上帝，客人说什么都是对的。首先每个客人前来用餐，都会尽量的热情周到，与客服保持良好的沟通，尽量保持礼貌性的微笑，给客人一种轻松的感觉，对客人的提问，一定要有问必答，找时机向客人介绍菜品及特色，多推销菜品，一定要眼观八方，你接待的那几桌客人，及时的关注顾客的需求，但注意不要让客人觉得有人在看着他吃饭。等待客人用餐完毕后，客人

15、递来的钱或者银行卡一定要双手去接，然后夹在单子上，去前台结账。客人走的时候，主动帮其拿递他随时携带的东西，比方：花、包、行李等等，在各种方面让客人觉得舒适，三轻原那么：走路轻、说话轻、上菜轻，这样能极大程度的降低客人对你产生厌反感的可能性，行事要低调，万一客人那天心情不好，你却在他面前话多，动作多，引起他的注意，成心找你费事，你也无话可说，所以我们要防止一切不可控因素。三、培训总结这次的培训，耗时三天，但就是这三天让我清楚的认识到了自身的缺乏，心中有想法，身体有力气就是不知道往哪使劲，这次的培训清楚的给我指出了将来在工作中努力的方向，以及自身应该改良的地方，只有不断的在工作的寻找缺点跟缺乏，然

16、后去解决完善，才能让自己在效劳的工作上进步。充分挖掘自己的潜力，经过这次培训，我相信我以后一定能成为一个优秀的餐厅效劳员。效劳行业年末工作总结5到_酒店已经三年了，我真切的感受到到了这里的一切，做酒店效劳也做了三年，对于这三年的酒店效劳工作如今想想剩下的就只有努力了，作为酒店效劳员我自己总结出了一句话，不管在什么时候都要保持一个好的心态，耐心是第一，是哪年效劳工作告诉我在工作中保持一颗好的耐心，我们酒店的效劳是比拟周到的，宗旨就是把最好的一面呈如今顾客眼前，我喜欢效劳工作，都说效劳工作很累，酒店效劳工作确实就是这样，我个人觉得自己用正确的目光去对待事情，对待工作在这会让我们乐在其中，我就是一个

17、很好的例子，我一直觉得工作中充不充实，开不开心，就取决于自己的心态，心态是我们必需要去重视的一个东西，摆正自己的心态，我们就可以在工作当中找到那种开心，那种乐趣，三年的效劳工作我也有一些心得。效劳工作就是让顾客可以满意，这是第一，提升自己的效劳才能这是从细节出发的，可能就是一个简单的细节，比方说微笑，比方说一生问候，我觉得都还是一种素质的表达，对于我们吗，每一个顾客作为效劳者都应该白负责到底，给顾客留下一个好的映象才是正在的高效劳，第一个我我觉得礼仪礼节很重要，保证自己的礼仪到位，把自己打造一个有礼貌的效劳者，让自己的高素质表达在顾客面前，往往这会有意向不到的收获。然后就是耐心，效劳的灵魂就是

18、要有耐心，丧失了耐心就是一个没有灵魂的效劳者，面对来自各方面的压力，有时候也会因为顾客的一句不满而感到丧失信心，然后把耐心也丢了，这是很大的错误，一名合格的效劳者，对于顾客绝对很有耐心，三年的工作经历告诉我往往在工作中多一点耐心渐渐的积累下来的话，会让我们有很大的收获，耐心是不可少的，保证自己有足够的耐心，才能让顾客满意，对自己的工作给予肯定，我觉得这才欧式珍贵的。当然作为一名优秀的效劳者，要具备的不只是仅仅只有这些，很多的东西要去学，要去领悟，一个职业是有很大的学问的，要学会察言观色，偶然也可以发现顾客的情绪，擅长发现顾客的需求，把这种才能带到工作中，我相信这会有很大的加分，观察每一个顾客的情绪，坐到一定的调解，做的效劳尽量的去满足每一位顾客，效劳就会变得很轻松，自己也会变得很轻松。做一件事情就是这样，一个好的态度，保持耐心，擅长发现细节做到了那么就可以体验到工作的乐趣。效劳行业年末工作总结范文第 12 页 共 12 页